அக்டோபரில், ஆஸ்டின் டைகிரஸ் பப் அதன் 10 ஆண்டு நிறைவைக் கொண்டாடியது, அந்த தேதி உண்மையில் மே மாதத்தில் விழுந்தது. உரிமையாளர் பமீலா பிரிட்சார்ட், மேலாளர் / மதுக்கடை ஹோலி கோல்மன் மற்றும் மேலாளர் / மதுக்கடை கெல்சி க ude டெபெக் ஆகியோர் கொண்டாட்டத்தை ஆறு மாதங்கள் தாமதப்படுத்தினர் நாவல் கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோய் .

'இது உண்மையில் 10 ஆண்டுகளாக கட்டப்பட்ட குடும்பத்தின் கொண்டாட்டமாகும், நாங்கள் மூன்று பேரும் நான்கு ஆண்டுகளாக ஒன்றாக வேலை செய்துள்ளோம்' என்று க ude டெக் கூறுகிறார். 'இது இங்கு செய்யப்பட்ட அனைத்து நினைவுகளின் கொண்டாட்டமாகும்.' முன்னாள் டைக்ரஸ் பப் வழக்கமான தனது கூட்டாளியை அவர் பட்டியில் சந்தித்தார், மேலும் பாம் மற்றும் ஹோலி “குடும்பத்தைப் போன்றவர்கள்” என்று கூறுகிறார். கைவினை காக்டெய்ல் குறித்து நாங்கள் மிகவும் தீவிரமாக இருக்கிறோம். நாங்கள் எல்லோரும் அதை உதைக்கிறோம். '

பாம் பிரிட்சார்ட் (இடது) மற்றும் ஹோலி கோல்மன். டைகிரஸ் பப் மரியாதை

நார்த் லூப்பிற்கு அருகிலுள்ள ஒரு பகுதியில் அமைந்திருக்கும் டைக்ரஸ் பப் விசுவாசமான வாடிக்கையாளர்களுடன் ஒரு வீட்டு அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.

'சாப்பாட்டு பராமரிப்பாளரின் பங்கு ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகள் பழமையானது. இது எப்போதும் சமூகம் மற்றும் சமூகமயமாக்கலுக்கான இடமாக இருக்கிறது, ”என்று க ude டெக் கூறுகிறார்.

தொற்றுநோய்க்கு முந்தைய, டைக்ரஸ் பப் டோலி பார்ட்டனின் பிறந்தநாளுக்கு ஒரு பாஷ் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளுடன் பாட்லக்ஸ் போன்ற நிகழ்வுகளை வழங்கியது. இந்த கட்சிகள் மக்களை ஒன்றிணைத்தன, பிரிட்சார்ட் கூறுகிறார்.

'எப்படியாவது, நான் இந்த பட்டியைக் கொண்டு ஒரு சமூகத்தை உருவாக்கியுள்ளேன், அது குறிக்கோளாக இருந்தது, ஆனால் அது நிச்சயமற்ற பல நேரங்களில் என்னைத் தக்க வைத்துக் கொண்டது,' என்று அவர் கூறுகிறார். ஆரம்பத்தில் இருந்தே, அவர் ஒழுங்குமுறைகளை வளர்ப்பதில் கவனம் செலுத்தினார். 'இப்போது நிறைய பேர் நண்பர்களாக இருக்கிறார்கள், அவர்கள் பட்டியில் சந்திக்காவிட்டால் நண்பர்களாக இருந்திருக்க மாட்டார்கள்.'

இந்த ஆண்டு பார்கள், உணவகங்கள் மற்றும் பிற சிறு வணிகங்களில் வீசப்பட்ட வளைவுகளைக் கருத்தில் கொண்டு 10 ஆண்டு மைல்கல் குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கதாகும்.

'நாங்கள் உயிர்வாழ முடியும் என்பது எங்கள் கூற்று' என்று க ude டெக் கூறுகிறார். 'தொற்றுநோய்க்கு முன்பே எங்கள் 10 ஆண்டுகளைப் பற்றி நாங்கள் எவ்வளவு உற்சாகமாக இருந்தோம் என்பது எனக்கு மிகவும் முக்கியமானது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஏனென்றால் இது நகரத்தில் பொதுவாக ஏராளமான பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் பார்க்கும் மைல்கல் அல்ல.'

“இப்போது நிறைய பேர் நண்பர்களாக இருக்கிறார்கள், அவர்கள் பட்டியில் சந்திக்காவிட்டால் நண்பர்களாக இருந்திருக்க மாட்டார்கள்.” - பமீலா பிரிச்சார்ட், டைக்ரஸ் பப் உரிமையாளர்

டெக்சாஸ் முழுவதும் உள்ள பார்கள் உள்ளூர் அரசாங்கங்களிடமிருந்தும், டெக்சாஸ் ஆல்கஹால் பானம் கமிஷனிடமிருந்தும் (டிஏபிசி) தொற்றுநோய் முழுவதும் உருவாகி வரும் கட்டளைகளைக் கையாண்டன. மார்ச் மாதத்தில், டெக்சாஸ் கவர்னர் கிரெக் அபோட் டெலிவரி மற்றும் பிக்-அப் தவிர அனைத்து பார்கள் மற்றும் உணவகங்களை மூட உத்தரவிட்டார். பின்னர், மே மாதத்தில், சமூக தொலைதூரத் தேவைகளுடன் சந்திப்பில் 25% திறனில் பார்கள் மீண்டும் திறக்கப்படலாம் என்று அபோட் அறிவித்தார். அடுத்த மாதம், ஆஸ்டின் பார்கள் 50% உட்புற திறனில் மீண்டும் திறக்க அனுமதிக்கப்பட்டன. ஜூன் மாதத்தில், ஆளுநர் கலப்பு பானங்கள் எடுத்து சீல் செய்யப்பட்டு உணவுடன் விற்கப்படும் வரை அவற்றை எடுத்துச் செல்ல அனுமதித்தார். அதன்பிறகு, பார்கள் மீண்டும் மூட கட்டாயப்படுத்தப்பட்டன.

இந்த ஒழுங்குமுறை உருளைக்கிழங்கு புலி அணியை தனிப்பட்ட முறையில் மற்றும் தொழில் ரீதியாக பாதித்துள்ளது. கோல்மேன் மற்றும் க ude டெக் ஏப்ரல் மாதத்தில் வேலையின்மை பெறத் தொடங்கினர் மற்றும் ஒரு நண்பர் தொடங்கிய GoFundMe மூலம் உதவி பெற்றனர். இருப்பினும், பிரிட்சார்ட் வேலையின்மை பெறவில்லை, எனவே க ude டெக்கின் காதலன் பிரிட்சார்டிற்காக மட்டுமே GoFundMe ஐ தொடங்கினார். நண்பர்களும் வாடிக்கையாளர்களும் ஜூன் மாதத்தில் அவருக்காக $ 5,000 திரட்டினர். இந்த நேரத்தில், காக்டெயில்கள் மட்டுமே செல்ல முன்வந்தன.

'இது உண்மையில் ஒரு வகையான மிகப்பெரியது, ஆனால் சிறுவன் என் வாழ்க்கையில் ஒரு ஊக்கத்தை ஏற்படுத்தினான். எனது கண்கண்ணாடி மருந்தை நிரப்ப முடிந்தது… சில பில்களை என்னால் செலுத்த முடிந்தது. இது மிகவும் எளிது. மேலும், மளிகை கடைக்குச் செல்ல போதுமான பணம் இல்லாததால் நான் கவலைப்பட முடியவில்லை, ”என்கிறார் பிரிட்சார்ட்.

25% திறனில் இயங்கும் உணவகம் எப்போதாவது லாபகரமாக இருக்க முடியுமா?

டைக்ரஸ் பப் குழு கவனமாக டேக்அவே மற்றும் டெலிவரி காக்டெய்ல்களை அணுகியது. அரசாங்க ஆணைப்படி, செல்ல வேண்டிய காக்டெயில்கள் ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட மூடி மற்றும் ஸ்டிக்கருடன் வணிகப் பெயரைக் குறிப்பிட்டு, அது ஒரு ஆல்கஹால் என்று குறிப்பிடி, பின்னர் ஜிப்-கட்டப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, உணவு அனைத்து சாராய விற்பனையுடனும் வர வேண்டியிருந்தது. டைக்ரஸ் பப் அவர்களின் பானங்களுடன் வறுக்கப்பட்ட சீஸ் சாண்ட்விச்களை விற்பனை செய்யத் தொடங்கியது.

'நாங்கள் கவனித்துக் கொள்ள மதுக்கடைகளுக்குச் செல்வது போல் உணர்கிறேன். எனவே, அதை அவர்களின் வீட்டிற்குள் கொண்டுவருவதற்கான வழியைக் கண்டுபிடிக்க நாங்கள் முயற்சிக்க வேண்டும், ”என்கிறார் கோல்மன்.

டைகிரஸ் பப் மரியாதை

தொற்றுநோயிலிருந்து தப்பிக்க இந்த அணி புதுமையானது என்று க ude டெக் கூறுகிறார். 'வேலை இப்போது வித்தியாசமாக இருக்கிறது. நீங்கள் மாற்றியமைக்க வேண்டும், இதன் பொருள் நாங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்பதாகும். ”

தொற்றுநோய்க்கு முந்தைய, பட்டியில் அதன் டிக்கி இரவுகளுக்கு நல்ல வாக்குப்பதிவு இருக்கும். ஆக, அக்டோபரின் கடைசி இரண்டு வார இறுதிகளில், டைக்ரஸ் பப் திகில் டிக்கியை நடத்தியது. அவர்கள் ஒரு சிறப்பு மெனுவை உருவாக்குவதோடு, ஹாலோவீனின் மனநிலைக்கு ஏற்றவாறு அலங்கரித்து அலங்கரிக்கின்றனர்.

சிறப்பு நிகழ்வுகள் இருந்தபோதிலும், பட்டியின் காக்டெய்ல்கள் அதன் புதிய தொற்று யதார்த்தத்தை பிரதிபலிக்கின்றன.

'கோவிட்டுக்கு முந்தைய எங்கள் மெனுக்கள் மக்கள் முயற்சிக்க புதிய மற்றும் அற்புதமான காக்டெய்ல்களில் உண்மையில் கவனம் செலுத்தியது, ஆனால் இந்த மெனுக்களில் நாங்கள் உண்மையில் கவனம் செலுத்தியது எங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகள் ஏற்கனவே அறிந்த மற்றும் விரும்பும் காக்டெய்ல்கள். [காக்டெய்ல்] நீங்கள் பெறக்கூடிய அளவுக்கு சிறந்ததாக மாற்றுவது பற்றியது ”என்று கோல்மன் கூறுகிறார்.

‘இது கடினமாகி வருவதைப் போல உணர்கிறது’: விடாமுயற்சியுடன் டென்வரின் பார் ஹெலிக்ஸ் பிவோட்கள்

அக்டோபர் வரை, உள்ளூர் மாவட்டங்கள் ஒப்புதல் அளிக்கும் வரை 50% திறனில் மீண்டும் திறக்க அபோட் அனுமதித்தார். டைக்ரஸ் பப், டிராவிஸ் கவுண்டி மற்றும் மாவட்டத்தின் அதிகார எல்லைக்கு உட்பட்டது தற்போது இல்லை பட்டிகளை மீண்டும் திறக்க அனுமதிக்கவும்.

'நான் மிகவும் பயப்படுவது TABC செல்ல வேண்டிய காக்டெய்ல்களை எடுத்துச் செல்வதாகும். ஏனென்றால், நாங்கள் முதலில் திறக்கும்போது, ​​பாதுகாப்பாக இருக்க, உள் முற்றம் கிடைப்பதற்கும் அதை முன்பதிவு அடிப்படையிலானதாக மாற்றுவதற்கும் நாங்கள் திட்டமிட்டுள்ளோம், மேலும் நாங்கள் நீண்ட காலமாக செல்ல வேண்டிய காக்டெயில்களை பெரிதும் நம்பியிருப்போம், ”என்கிறார் க ude டெக்.

நிச்சயமற்ற எதிர்காலத்தை எதிர்கொண்டு, டைக்ரஸ் பப்பின் பெண்கள் சமூகத்தை ஒன்றிணைக்கும் பானங்களை உருவாக்குவதில் அர்ப்பணிப்புடன் உள்ளனர்.

கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள பார்கள், பாட்டில் கடைகள் மற்றும் தனிநபர்கள் மற்றும் நெருக்கடியை எதிர்கொள்ள அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பதை ஒயின் ஆர்வலர் கவனித்து வருகிறார். இல் மேலும் கண்டுபிடிக்கவும் பார்களின் வணிகம் .