Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

போக்குகள்

உலர்-துள்ளிய ஒயின்கள் பீர்-ஒயின் வகுப்பைக் கட்டுப்படுத்தலாம்-வாய்ப்பு வழங்கப்பட்டால்

வித்தை போக்குகள் குறித்து சந்தேகம் கொண்டவர்களுக்கு, “உலர்-துள்ளிய மது” என்ற சொற்றொடர் பயத்தைத் தூண்டும். எதுவும் புனிதமல்லவா?



ஒரேகனின் அலெக்ஸ் நீலி என லிபர்டைன் ஒயின்கள் சமீபத்தில் ஒரு உள்ளூர் மதுபான உற்பத்தியாளருடன் 2017 ஆம் ஆண்டு பிராந்திய மோதலில் அவர் இந்த கலப்பின பாணியில் தடுமாறினார் இளஞ்சிவப்பு ஐபிஏ.

'இது உண்மையில் எங்கள் கால்விரல்களில் அடியெடுத்து வைக்கிறது, ஏனென்றால் ரோஸ் ஒயின் துறையில் எங்களுக்கு ஒரு பெரிய பணப் பயிர், எனவே நான் அதை தனிப்பட்ட முறையில் எடுத்துக்கொண்டேன்' என்று நீலி கூறுகிறார், வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு அடிப்படையிலான ஒயின் தயாரிப்பாளர். அவர் தனது பாதாளத் துணையை நோக்கி ஒரு சவாலுடன் திரும்பினார்: 'நாங்கள் அவர்களின் ஹாப்ஸ் ஆயுதப் பந்தயத்தில் இணைந்தால் என்ன செய்வது?'

உலர்-துள்ளல் தழுவுவதற்கு அவர்கள் முடிவு செய்தனர், இது பல மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கு நன்கு தெரியும். இது நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது அல்லது அதற்குப் பிறகு, பெரும்பாலும் குளிரான வெப்பநிலையில் ஹாப்ஸைச் சேர்ப்பதாகும். உலர் துள்ளல் ஹாப்ஸின் சிக்கலான நறுமணப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் அவற்றின் வர்த்தக முத்திரை கசப்பைக் குறைவாக வழங்குகிறது.



'கைவினை பீர் வெறியர்களுக்குப் பின்னால் உள்ள ஆற்றலில் நான் ஈர்க்கப்பட்டேன்.' - ஆண்ட்ரூ ஜோன்ஸ், ஒயின் தயாரிப்பாளர், பீல்ட் ரெக்கார்டிங்ஸ்

நீலியைப் பொறுத்தவரை, உத்வேகமும் அவசியமும் ஒரே நேரத்தில் வந்தன. குறிப்பாக மழுங்கடிக்கப்பட்டிருக்கும் செமில்லன் விண்டேஜ், அவர் நறுமணமயமாக்கல் மூலம் தொகுதியை காப்பாற்றுவார் என்று நம்பினார். அவர் மொசைக் மற்றும் சிட்ரா ஹாப்ஸை இணைத்து, 'இது உண்மையிலேயே தேவைப்படும் ஓம்ஃப்' என்று அறிமுகப்படுத்தினார்.

இதன் விளைவாக வரும் மதுவை ஹாப் அப் ஆன் கூஃபால்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பீர் உலகின் துடிப்பிற்கான விருப்பம். அதன் ஹாப்ஸ் வெப்பமண்டல குறிப்புகளை வழங்குகிறது, பைனி அல்ல. அவர் 2020 மறு செய்கையை அ ரைஸ்லிங் அடிப்படை, ஆனால் முடிவுகள் ஒத்தவை. இது “நறுமணப் பொருள்களைக் குறைக்கும் ஒயின்” என்று நீலி கூறுகிறார்.

இந்த பீர்-ஒயின் இடைவெளியைக் குறைக்கும் ஒயின் ஆலைகளின் பட்டியலில் லிபர்டைன் இணைகிறது. பலர் ஜேர்மன் மதுபானம் தயாரிக்கும் போக்கைக் கண்டுபிடிக்கின்றனர் ஃப்ரீஜீஸ்ட் , இது 2014 இல் யு.எஸ். க்கு உலர்-துள்ளிய ஒயின்களை ஏற்றுமதி செய்யத் தொடங்கியது.

பீரில் ஹாப்ஸுக்கு ஒரு புதிய வழிகாட்டி

'கைவினை பீர் வெறியர்களுக்குப் பின்னால் இருக்கும் ஆற்றலில் நான் ஈர்க்கப்பட்டேன்' என்று ஆண்ட்ரூ ஜோன்ஸ் கூறுகிறார் புல பதிவுகள் கலிபோர்னியாவின் பாசோ ரோபில்ஸில் ஒயின் தயாரிக்கும் இடம். “நான் இந்த நபர்களின் ரேடர்களைப் பெற முயற்சிக்க விரும்புகிறேன்.”

ஜோன்ஸ் ஒரு கட்டமைப்பைச் சேர்க்க ஹாப்ஸைப் பயன்படுத்துகிறார் பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்பிளாஸ் ஃபாக்ஸி என்று அழைக்கப்படும் வரி, ஆனால் அவரது மிகப்பெரிய வழிபாட்டு வெற்றி ஒரு சார்டோனாயை அடிப்படையாகக் கொண்டது பிரகாசமான-இயற்கை . அதில், ஹாப்ஸ் சிட்ரஸி குறிப்புகளை மதுவின் அமிலம்-முன்னோக்கி பண்புகளை பூர்த்தி செய்ய வழங்குகிறது, கிட்டத்தட்ட புளிப்பு பீர் போன்றது.

குளிர்ந்த நொதித்தல் வெப்பநிலை காரணமாக, ஜோன்ஸ் தனது மதுவை மூன்று வாரங்களுக்கு ஹாப்ஸில் உட்கார வைத்தாலும், குடிப்பவர்கள் “கனமான மூன்று-ஐபிஏக்களைப் போன்ற பெரிய கசப்பான கூறுகளை” எதிர்பார்க்கக்கூடாது என்று அவர் கூறுகிறார். அதற்கு பதிலாக, ஜோன்ஸ் தனது உலர்ந்த துள்ளிய மதுவை ஒரு மூலிகை வெள்ளைடன் ஒப்பிடுகிறார் சாவிக்னான் பிளாங்க் , திராட்சைகளை விட, ஹாப்ஸிலிருந்து வரும் குடலிறக்க குறிப்புகளுடன்.

'நாங்கள் அவர்களின் ஹாப்ஸ் ஆயுதப் பந்தயத்தில் இணைந்தால் என்ன செய்வது?' - அலெக்ஸ் நீலி, ஒயின் தயாரிப்பாளர், லிபர்டைன் ஒயின்கள்

டென்வரில் எல்லையற்ற குரங்கு தேற்றம் , ஒயின் தயாரிப்பாளர் டிம் கரோன் சாவிக்னான் பிளாங்க் உடன் தொடங்குகிறார், அவர் சற்று கார்பனேற்றப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட ஒயின் காரணமாக 'ஒரு சிறந்த கேன்வாஸ்' என்று அழைக்கிறார்.

'அந்த ஒளி மிருதுவான தன்மை கூடுதல் சுவைகளைத் தூண்டுவதற்கான இடத்தை விட்டுச்செல்கிறது' என்று கேரன் கூறுகிறார். 'சாவிக்னான் பிளாங்கின் புல்வெளியுடன் நன்றாக விளையாடும் பைனி கசப்புக்கு கூடுதலாக, அவர்கள் கொண்டு வரும் எலுமிச்சை சிட்ரஸ் குறிப்புகள் காரணமாக நாங்கள் சிட்ரா ஹாப்ஸைத் தேர்ந்தெடுத்தோம்.'

இதன் விளைவாக “கிட்டத்தட்ட ஒரு பீர் போன்றது, ஒரு மதுவுக்கு ஒரு குழந்தை இருந்தது” என்று கேரன் கூறுகிறார். இது 'ஐபிஏவின் வலுவான நறுமணம் மற்றும் கசப்பு ஆகியவற்றை அடியில் அடுக்கப்பட்ட மதுவின் பலனுடன் கலக்கிறது.'

இந்த கலப்பினங்கள் சிலருக்கு சவாலாக இருக்கும். ஃபீல்ட் ரெக்கார்டிங்ஸில் ஜோன்ஸின் பெரிய சோதனை கன்சாஸ் சிட்டி, ஆஸ்டின், பாஸ்டன் மற்றும் வாஷிங்டன் டி.சி போன்ற சந்தைகளில் ரசிகர்களைப் பெற்றிருந்தாலும், கலிபோர்னியாவின் வீட்டிற்கு 'புனிதமானது' என்று பலர் கருதினர் மத்திய கடற்கரை .

போர்ட்லேண்டில் இதேபோன்ற புஷ்பேக்கை நீலி எதிர்கொண்டார், அங்கு அவர் கூப்ப்பால்ஸில் ஹாப் அப் 'ஒரு அழகான பெரிய தோல்வி' என்று கூறுகிறார்.

'இது ஒரு குறுக்குவழியாக இருந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். “இது ஒரு பீர் கடைக்கு போதுமானதாக இல்லை. இது ஒரு மது கடைக்கு போதுமான மது அல்ல. இது எந்த மனிதனின் நிலமும் போல இல்லை. ”

கிராஃப்ட் பீர் காக்னோசென்டி புளிப்புகளைத் தழுவுகிறது (மீண்டும்)

அவர் மதுவின் சொந்த மாநிலத்திற்கு வெளியே, குறிப்பாக, வெற்றியைக் கண்டார் சியாட்டில் . அங்கு, எல்லை-தள்ளும் சம்மிலியர்ஸ் சிறந்த ஜோடியைத் திறந்தது: மூல கடல் உணவு. 'அவர்கள் அதற்கு மேல் வாழைப்பழங்கள் சென்றார்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

முக்கிய சந்தையை மிஞ்சும் பாணியின் திறனைப் பற்றி கரோன் இன்னும் கொஞ்சம் நேர்மறையானது.

“நான் எப்போதுமே எங்கள் ருசிக்கும் அறைக்குள் வருகிறோம்,‘ நான் உண்மையில் மதுவை விரும்பவில்லை, நான் ஒரு பீர் குடிப்பவன். நீங்கள் என்ன பரிந்துரைக்கிறீர்கள்? ’” என்கிறார் கரோன். 'வெளிப்படையாக, நாங்கள் அவர்களுக்கு உலர் துடைத்த சாவிக்னான் பிளாங்கைக் கொடுக்கிறோம், அது எப்போதும் வெற்றி பெறுகிறது.'