எங்களின் சிறந்த போர்டியாக்ஸ் தேர்வுகள், பட்ஜெட்டில் இருந்து பாலர் வரை
போர்டியாக்ஸின் பாட்டிலைத் திறக்கவும், நீங்கள் ஏதாவது விசேஷமாக இருப்பீர்கள். புகழ்பெற்ற ஒயின் பகுதி அதன் உயரடுக்கு ஊற்றுகள், வரலாற்று திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன கலவைகளுக்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும். ஆனால் ஒரு ஒயின் கடையின் மேல் அலமாரியில் உள்ள விலையுயர்ந்த சிவப்பு பாட்டிலை விட போர்டியாக்ஸ் மிகவும் அதிகம்.
மேலும் அறிய வேண்டுமா? போர்டியாக்ஸ் ஒயின் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் நாங்கள் உடைக்கிறோம், போர்டியாக்ஸ் கலவைகளில் என்ன திராட்சை பொதுவானது மற்றும் இப்போது எடுக்க சிறந்த பாட்டில்கள்.
பழம்பெரும் போர்டியாக்ஸ்: போர்டியாக்ஸின் முதல் வளர்ச்சி ஒயின்களின் கதைகள்
போர்டோ ஒயின் என்றால் என்ன?
பல ஐரோப்பிய ஒயின்களைப் போலவே, போர்டியாக்ஸ் ஒயின்களும் அவை உற்பத்தி செய்யப்படும் பகுதியின் பெயரால் அழைக்கப்படுகின்றன. போர்டியாக்ஸ் என்பது பிரான்சில் உள்ள ஒரு ஒயின் பிராந்தியமாகும், இது பாரிஸுக்கு தெற்கே சுமார் மூன்று மணிநேரம் உள்ளது மற்றும் உலகத் தரம் வாய்ந்த ஒயின் தயாரிப்பிற்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும்.
இப்பகுதி அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் மிதமான கடல் காலநிலையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முக்கியமாக குடும்பம் நடத்தும் தோட்டங்களில் உற்பத்தி செய்யும் 6,000 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் தயாரிப்பாளர்களைக் கொண்டுள்ளது. போர்டியாக்ஸ் சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின்களைக் குறிக்கலாம். ஆனாலும் சிவப்பு போர்டியாக்ஸ் ஒயின்கள் பற்றி உருவாக்க 85 சதவீதம் ஒயின் உற்பத்தியில்-அவை பெரும்பாலும் மிதமான மதுபானம், வலிமையானவை டானின்கள் மற்றும் உணவுடன் அழகாக இணைக்கவும். மாறாக, எந்த திராட்சைகள் உள்ளன மற்றும் எந்த அளவுகளில் உள்ளன என்பதைப் பொறுத்து, ஒரு வெள்ளை போர்டியாக்ஸ், அல்லது பர்கண்டி வெள்ளை , புதியதாக இருக்கும் மற்றும் சிட்ரஸ், புல் மற்றும் ஆப்பிள்களின் குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம். உலர் வெள்ளை போர்டியாக்ஸ் ஒயின்கள் பிராந்தியத்தின் ஒயின் உற்பத்தியில் ஒன்பது சதவிகிதம் மட்டுமே; போர்டோவும் சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்கிறது உயர்ந்தது , இனிப்பு வெள்ளை மற்றும் தகனம் .
பொதுவான போர்டியாக்ஸ் திராட்சைகள் என்ன?
பெரும்பாலான போர்டியாக்ஸ் ஒயின்கள் ஒற்றை வகை அல்ல, ஆனால் பல திராட்சை வகைகளைக் கொண்ட கலவையாகும். சிவப்பு போர்டியாக்ஸ் ஒயின் பெரும்பாலும் திராட்சை வகைகளைக் கொண்டுள்ளது கேபர்நெட் சாவிக்னான் , கேபர்நெட் பிராங்க் மற்றும் மெர்லோட் , ஆனால் உடன் கலக்கலாம் மால்பெக் , கார்மெனெரே மற்றும் பெட்டிட் வெர்டோட் . ஒரு போர்டியாக்ஸ் பிளாங்க் பொதுவாக கலவையைக் கொண்டுள்ளது சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் செமிலன் , ஆனால் மற்ற திராட்சைகளின் கலவையையும் சேர்க்கலாம் சாவிக்னான் கிரிஸ் , மஸ்கடெல்லே , கொலம்பார்ட் , உக்னி பிளாங்க் , மெர்லோட் பிளாங்க் மற்றும் மௌசாக் .
இப்போது, ஷாப்பிங் செய்ய வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. தற்போதைய 2019 விண்டேஜிலிருந்து $15 முதல் $200 வரையிலான விலையில் சிறந்த தரமான போர்டியாக்ஸ் ஒயின்களின் சிறந்த உதாரணங்களை எங்கள் நிபுணர் சுவையாளர்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளனர். அவர்கள் ஒன்பது வேறுபட்ட திராட்சை வளரும் போர்டியாக்ஸின் மாவட்டங்களில் இருந்து வருகிறார்கள். மது பாய்கிறது, நீங்கள் தொடங்குவதற்கு எங்களிடம் சிறந்த போர்டியாக்ஸ் ஒயின் பாட்டில்கள் உள்ளன.
Bordeaux இலிருந்து பாதாள அறை தேர்வுகள்
Chateau Troplong Mondot 2019 (செயின்ட் எமிலியன்)
100 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்
கலவையில் உள்ள அற்புதமான மெர்லாட் மதுவை உயர்த்தியது, அதே நேரத்தில் மதுவுக்கு ஒரு வெல்வெட் தொடுதலையும் சக்தியையும் அளிக்கிறது. இந்த எஸ்டேட் இப்போது சிறந்த வடிவத்தில் உள்ளது, இந்த தாராளமாக பழுத்த, கருப்பு பிளம் சுவை கொண்ட ஒயின் தயாரிக்கிறது. மதுவின் தீவிரத்தை ஆற்றும் போது இது அமிலத்தன்மையால் உயர்த்தப்படுகிறது. 2026 முதல் குடிக்கவும். #13 சிறந்த 100 பாதாள அறைத் தேர்வுகள் 2022 - ரோஜர் வோஸ்
$99 மது.காம்Chateau Cos d'Estournel 2019 (செயின்ட் எஸ்டீஃப்)
98 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்
இந்த புகழ்பெற்ற எஸ்டேட் மிகவும் சக்திவாய்ந்த மதுவை உற்பத்தி செய்யும் நாட்கள் போய்விட்டன. இந்த புதிய வெளியீடு ஸ்டைலானது மற்றும் சிறந்த கருப்பு பழங்களால் நிரம்பியுள்ளது. ஒயின் வாசனை திரவியம் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி சுவைகளை வைத்து சில டார்க் சாக்லேட் சுவைகள் அடர்த்தியை சேர்க்கின்றன. இது சுவாரஸ்யமாக உள்ளது, 2026 முதல் குடிக்க தயாராக உள்ளது. பாதாள அறை தேர்வு -ஆர்.வி.
$254 விவினோநைட் ஆஃப் டொமைன் 2019 (பெசாக்-லியோக்னன்)
96 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்
இந்த ஒயினில், மரத்தில் 16 முதல் 20 மாதங்கள் வரை செழிப்பான டானின்கள் அழகாக மெருகூட்டப்படுகின்றன. 60% Cabernet Sauvignon இலிருந்து கருப்பு பழங்கள் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளன, இது ஒயின் கணிசமான திறனை அளிக்கிறது. இன்னும் சமநிலைக்கு வரும், மது 2027 முதல் தயாராக இருக்கும். பாதாள அறை தேர்வு -ஆர்.வி.
$75 மது.காம்சாட்டோ லியோவில் பார்டன் 2019 (செயின்ட்-ஜூலியன்)
96 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்
மது நிறைந்தது, முழுமையானது. அதன் ஈர்க்கக்கூடிய அமைப்பு வெல்வெட் கருப்பு பழங்கள் மற்றும் அமிலத்தன்மை மூலம் மெத்தையாக உள்ளது. மதுவின் கட்டுமானம் சக்தி வாய்ந்தது, ஆனால் ஒருபோதும் சக்தியற்றது. இது 2026 முதல் குடிக்கத் தயாராக இருக்கும். பாதாள அறை தேர்வு -ஆர்.வி.
$289 விவினோChateau Haut-Bages லிபரல் 2019 (பாவிலாக்)
95 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்
பாலிலாக்கின் தெற்கில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டத்தின் வர்க்க வளர்ச்சி, இப்போது சிறப்பாகச் செயல்படுகிறது. இந்த வெளியீட்டில் சதைப்பற்றுள்ள கருப்பு பழங்கள் உள்ளன, அவை டானின்கள் மற்றும் உறுதியான, காரமான அமைப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இது ஒரு அடர்த்தியான மது, அது வயதாகிவிடும். 2026ல் இருந்து பானம். ஆர்கானிக். பாதாள அறை தேர்வு -ஆர்.வி.
$65 மொத்த ஒயின் மற்றும் பலChateau Tour de Pez 2019 Cru Bourgeois (செயின்ட் எஸ்டீஃப்)
93 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்
Saint-Estèphe கிராமத்தின் மேற்கில் உள்ள Pez பீடபூமியில் இருந்து, இந்த ஒயின் அடர்த்தியாகவும் கட்டமைக்கப்பட்டதாகவும் உள்ளது. இதற்கு எதிராக, கறுப்புப் பழங்கள் மற்றும் வாசனை திரவியங்கள் மதுவுக்கு ஏராளமான வாக்குறுதிகளை அளிக்கின்றன. 2026 முதல் குடிக்கவும். பாதாள அறை தேர்வு -ஆர்.வி.
$408 / 12 பாட்டில்கள் என்ன மாதிரியான விஷயம்Chateau de Sales 2019 (பொமரோல்)
93 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்
புதிய மர அடுக்குகள் மற்றும் அடர்த்தியான கருப்பு பழங்கள் கொண்ட இந்த சக்திவாய்ந்த ஒயின் தீவிர முதுமையை ஏற்படுத்துகிறது. இது Pomerol இல் உள்ள மிகப்பெரிய தோட்டங்களில் ஒன்றிலிருந்து வருகிறது, அது இருக்க வேண்டியதை விட குறைவாகவே அறியப்படுகிறது. 2026 முதல் அதிக ஆற்றலைக் கொண்ட இந்த மதுவைக் குடியுங்கள். பாதாள அறை தேர்வு -ஆர்.வி.
$69 விவினோபோர்டியாக்ஸில் இருந்து எடிட்டர் தேர்வு
Chateau Ferriere 2019 (மார்காக்ஸ்)
94 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்
ஒயின் அடர்த்தியானது மற்றும் அடர்த்தியானது. அதன் ஆழமான கருப்பு பிளம் பழங்கள் மற்றும் திடமான டானின்கள் எடை மற்றும் அடர்த்தி கொண்டவை. ஒயின் அதன் சமநிலை மற்றும் ஜூசி பிந்தைய சுவையில் விகிதாச்சார உணர்வைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. 2026 இல் இருந்து குடிக்கவும். ஆர்கானிக் மற்றும் பயோடைனமிக். ஆசிரியர் தேர்வு - ஆர்.வி.
$49 மது.காம்Chateau Fourcas Dupré 2019 Cru Bourgeois (லிஸ்ட்ராக்-மெடோக்)
93 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்
இது சிறந்த டானின்களைக் கொண்ட கட்டமைக்கப்பட்ட ஒயின் ஆகும், இது வயதை அனுமதிக்கும். கருப்பு திராட்சை வத்தல் பழங்கள் மற்றும் மசாலா ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட பிணைப்பில் ஒன்றாக வருகின்றன. மதுவுக்கு நிறைய நேரம் தேவை, 2025 வரை குடிக்க காத்திருக்கவும். ஆசிரியர் தேர்வு - ஆர்.வி.
$30 விவினோபோர்டியாக்ஸில் இருந்து சிறந்த வாங்க சிவப்பு
Chateau Beaumont 2019 Cru Bourgeois (ஹாட் மெடோக்)
92 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்
இந்த பழுத்த, தாராள மது ஏற்கனவே நன்றாக உறுதியளிக்கிறது. உறுதியான டானின்கள் பெர்ரி பழங்கள் மற்றும் கருப்பு-காபி சுவைகளை ஆதரிக்கின்றன. மது, இளமையாக இருக்கும் போது, நல்ல முதுமைக்கு தயாராக உள்ளது. 2026 முதல் குடிக்கவும். பெஸ்ட் பை - ஆர்.வி.
$32 விவினோநீங்கள் ஏன் எங்களை நம்ப வேண்டும்
இங்கு இடம்பெற்றுள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளும் எங்கள் குழுவால் சுயாதீனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, இதில் அனுபவம் வாய்ந்த எழுத்தாளர்கள் மற்றும் ஒயின் சுவைப்பவர்கள் உள்ளனர் மற்றும் Wine Enthusiast தலைமையகத்தில் உள்ள தலையங்க வல்லுநர்களால் கண்காணிக்கப்படுகிறது. அனைத்து மதிப்பீடுகளும் மதிப்புரைகளும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அமைப்பில் குருட்டுத்தனமாக நிகழ்த்தப்பட்டது மற்றும் எங்கள் 100-புள்ளி அளவுகோலின் அளவுருக்களை பிரதிபலிக்கிறது. ஒயின் ஆர்வலர் எந்தவொரு தயாரிப்பு மதிப்பாய்வையும் நடத்துவதற்கான கட்டணத்தை ஏற்காது, இருப்பினும் இந்தத் தளத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் செய்யப்படும் கொள்முதல் மூலம் நாங்கள் கமிஷனைப் பெறலாம். வெளியீட்டின் போது விலைகள் துல்லியமாக இருந்தன.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
எந்த போர்டாக்ஸ் ஒயின் பிராந்தியம் சிறந்தது?
அதை உடைக்க உங்களுக்கு வெறுப்பு, ஆனால் 'சிறந்தது' என்பது பார்ப்பவரின் கண்ணில்-அல்லது ஒயின் கிளாஸில் உள்ளது. போர்டாக்ஸ் ஒயின் பிராந்தியத்தில் தோராயமாக 65 முறையீடுகள் உள்ளன, அவை இடது கரை மற்றும் வலது கரையாகப் பிரிக்கப்பட்ட ஜிரோண்டே முகத்துவாரத்தால், டார்டோக்னே நதியும் கரோன் நதியும் சந்திக்கின்றன. இடது-கரை மெடோக் பகுதி மிகவும் பிரபலமானது செயின்ட் எஸ்டீஃப் , பாவ்லாக் , செயிண்ட்-ஜூலியன் மற்றும் மார்காக்ஸ் . இந்த வங்கியும் அடங்கும் சாட்டர்னெஸ் மற்றும் தீவிரமான . மிகவும் பிரபலமான வலது-கரை பகுதிகள் செயின்ட் எமிலியன் மற்றும் பொமரோல் .
போர்டியாக்ஸின் மிகவும் பிரபலமான ஒயின் எது?
ஏறத்தாழ 85 சதவீதம் ஒயின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது போர்டாக்ஸ் பகுதி சிவப்பு ஒயின்கள் முதன்மையாக மெர்லாட் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. Bordeaux AOC மற்றும் Bordeaux Supérieur AOC என்று பெயரிடப்பட்ட ஒயின்கள் பிராந்தியத்தில் எங்கும் வளர்க்கப்படலாம், அதே சமயம் குறிப்பிட்ட முறையீடுகளுக்கு (Pessac-Lèognan AOC அல்லது Saint-Émilion AOC போன்றவை) லேபிளிடப்பட்ட பாட்டில்கள் அதிக தரம் வாய்ந்ததாகவும், மிகவும் மதிப்புமிக்க நற்பெயரைக் கொண்டதாகவும் இருக்கும். அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அரட்டையைக் குறிப்பிடும் தலைப்புகளை வைத்திருக்கும்போது அல்லது கிராண்ட் க்ரூ கிளாஸ், க்ரூ கிளாஸ் அல்லது க்ரூ பூர்ஷ்வா என வகைப்படுத்தப்படும்போது இது குறிப்பாக உண்மை.
போர்டியாக்ஸ் ஒயின் ஏன் மிகவும் விலை உயர்ந்தது?
போர்டோ ஒயின் பிரபலமாக விலை உயர்ந்தது; சில உயர்தர ஒயின்கள் புகழ்பெற்ற சாட்டேஸ்களில் இருந்து வருகின்றன மற்றும் தரமான ஊற்றுகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவற்றை விலையுயர்ந்த தேர்வாக ஆக்குகின்றன. ஆனாலும் மலிவு மற்றும் பெரும் மதிப்பு பாட்டில்கள் நிச்சயமாக கிடைக்கும்.
நாங்கள் பரிந்துரை:
