நான் வர்த்தக கண்காட்சிகளில் மாடிகளை நடத்தி வருகிறேன், புதிய தயாரிப்புகளைப் பார்க்கிறேன் மற்றும் அடுத்த ஆண்டில் நாங்கள் என்ன குடிப்போம் என்பதற்கான முன்னோட்டத்தைப் பெறுகிறேன். சிறப்பம்சங்களை ஒரே வார்த்தையில் தொகுக்க முடியும்: மதுபானங்கள். ரம், டெக்யுலா, அல்லது ஜெனெவர் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டாலும், சந்தைக்கு மேலும் வருவதைக் காணலாம், அதே போல் அவற்றின் தனித்துவமான சுவைகளை வெளிப்படுத்தும் வகையில் கட்டப்பட்ட காக்டெயில்களும்.

மதுபானம் மற்றும் நல்ல வகை பல காரணங்களுக்காக இப்போதே பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறது: மில்லினியல்கள் (குறைந்தபட்சம் சட்டபூர்வமான குடி வயதுடையவர்கள்) அவர்களை நேசிக்கிறார்கள் அமெரிக்கர்கள் பெரிய ஏங்குகிறார்கள், தைரியமான சுவைகள் மதுபானங்கள் ஷாட் வடிவத்தில் வழங்கப்படும் பானங்களுக்கு இயற்கையான சேர்த்தல் மற்றும் புதுமையான கலவையாளர்கள் புதிய சுவை சுயவிவரங்களுடன் மதுபானங்களைத் தழுவுங்கள்-கசப்பான, மூலிகை, மலர்-அவை புதிய காக்டெய்ல்களை வடிவமைக்கும்போது.

நம்பிக்கைக்குரிய புதிய மதுபானங்கள் பின்வருமாறு:

மில் சிக்ஸ் சிட்ரஸ் ஃப்யூஷன்: இந்த வாரம் சந்தைக்கு வருவது பார்டெண்டர்கள் ஏற்கனவே வேகனை சுற்றி வந்தனர். லிச்சீஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு தோல்கள் போன்ற மதுபானத்தில் அசாதாரண கசப்பான-சிட்ரஸ் சுயவிவரம் உள்ளது. ஒளி ஓட்கா- அல்லது ஜின் சார்ந்த மார்டினி-பாணி காக்டெய்ல்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த பொருத்தமாக தெரிகிறது.

சீகிராமின் ஸ்வீட் டீ: சந்தையில் சில மாதங்கள் மட்டுமே. கருப்பு தேநீர் போன்ற ஒரு சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது - சற்று டானிக், மிகவும் இனிமையானது அல்ல (பெயர் இருந்தாலும்), மற்றும் ஒரு உண்மையான தேநீர் வாசனை. எலுமிச்சைப் பழம், அர்னால்ட் பால்மர் பாணியுடன் கலக்கத் தொடங்குகிறது.

ஜெனிவர் மதுபானங்கள்: ஜின் போன்ற ஆவி, ஜெனீவரை அடிப்படையாகக் கொண்ட பெல்ஜியத்திலிருந்து சுவையான மதுபானங்களின் வரிசை. நான் வாயைத் தூண்டும் பச்சை ஆப்பிள் மற்றும் பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் கிரீம் சுவைகளை மாதிரி செய்தேன். ஜின் அடிப்படையிலான கிளாசிக்ஸில் ரிஃப்ஸ் உட்பட இந்த சுவை குண்டுகள் காக்டெயில்களாக எவ்வாறு மொழிபெயர்க்கப்படும் என்பதை என்னால் மட்டுமே கற்பனை செய்ய முடியும்.

ஹம் மதுபானம்: இந்த சிவப்பு நிறமுடைய, ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி-ரம் மதுபானம் காரமான, இனிமையான, மலர் மற்றும் மூலிகைக் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது சிகாகோ கலவை நிபுணர் ஆடம் செகரின் சிந்தனையாகும். இது அடுத்த மாதம் டேல்ஸ் ஆஃப் தி காக்டெயிலில் காண்பிக்கப்படும், இது பரந்த விநியோகத்தை எடுக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

க்ரீம் யெவெட்: கிளாசிக் காக்டெய்ல் ஆர்வலர்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்: 1880 களின் பிரதானமான இந்த மதுபானம் கூப்பர் ஸ்பிரிட்ஸ், புனித ஜெர்மைன் எல்டர்ஃப்ளவர் மதுபானத்தை எங்களுக்கு கொண்டு வந்த அதே நிறுவனத்தால் உயிர்த்தெழுப்பப்பட்டது. சுவை: மென்மையான வயலட்-இதழின் சாரத்துடன் இருண்ட பெர்ரி பழங்கள். இது ஏற்கனவே நியூயார்க் மற்றும் கலிபோர்னியாவில் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெளியீட்டில் உள்ளது, மேலும் இந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில் மற்ற மெட்ரோ பகுதிகளை (டி.சி, பாஸ்டன், சிகாகோ) தாக்க வேண்டும்.