சமீபத்தில், விஸ்கி பிரியர்கள் போர்பன் மற்றும் ஒற்றை மால்ட் ஸ்காட்ச் சப்ளைகளைக் குறைப்பது பற்றிய தலைப்புச் செய்திகளில் மூழ்கியுள்ளனர். பீதி அடைய வேண்டாம்: முன்பை விட அதிகமான - சிறந்த y கம்பு விஸ்கி கிடைக்கிறது.

ரை விஸ்கி மீண்டும் வருவதை தெளிவாக அனுபவித்து வருகிறார். 2009 ஆம் ஆண்டிலிருந்து, கம்பு விஸ்கியின் விற்பனை 500 சதவிகிதத்திற்கும் மேலாக உயர்ந்து, 2014 ஆம் ஆண்டில் அரை மில்லியனுக்கும் அதிகமான வழக்குகளை எட்டியுள்ளது என்று அமெரிக்காவின் டிஸ்டில்ட் ஸ்பிரிட்ஸ் கவுன்சில் (டிஸ்கஸ்) தெரிவித்துள்ளது. ஆண்டு சில்லறை விற்பனை மொத்தம் million 300 மில்லியன். காக்டெயில்களில் சிஸ்ல் மற்றும் மசாலாவைச் சேர்ப்பதற்காக, குறைந்த பட்சம் 51% கம்பு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட எந்த விஸ்கியும், ஆவிக்குரிய அரவணைப்பால் பார்ட்டெண்டர்களால் இயக்கப்படுகிறது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, அந்த தேவையை பூர்த்தி செய்ய கம்பு விநியோகத்தில் அதிகரிப்பு உள்ளது.

'2000 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில், கம்பு அளவுகள் கிட்டத்தட்ட இல்லை, யு.எஸ் சந்தையில் ஒரு சில பிராண்டுகள் மட்டுமே இருந்தன' என்று டிஸ்கஸின் தலைமை பொருளாதார நிபுணர் டேவிட் ஓஸ்கோ சுருக்கமாகக் கூறினார். “2014 வாக்கில், 100 க்கும் மேற்பட்ட பிராண்டுகள் இருந்தன, மேலும் சுத்த எண்கள் கதையைச் சொல்கின்றன. ஒட்டுமொத்த அமெரிக்க விஸ்கி வகையின் ஒரு சிறிய பங்கை இது இன்னும் பிரதிபலிக்கும் அதே வேளையில், அதன் வளர்ச்சி உயர்ந்து கொண்டிருக்கிறது. ”

2009 முதல், கம்பு விஸ்கியின் விற்பனை 500 சதவீதத்திற்கும் மேலாக உயர்ந்து, 2014 ஆம் ஆண்டில் அரை மில்லியனுக்கும் அதிகமான வழக்குகளை எட்டியுள்ளது.

பழக்கமான பெயர்களுக்கு கூடுதலாக, இந்த மாத வரிசையில் பல புதிய தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் பாட்டில்கள் உள்ளன. வகைக்குள்ளும் ஏராளமான வரம்புகள் உள்ளன.

தொடக்கக்காரர்களுக்கு, பாரம்பரிய தானியங்கள் உட்பட வெவ்வேறு கம்பு வகைகளை டிஸ்டில்லர்கள் பரிசோதனை செய்கின்றன: ஹேஸ்லெட், மெர்சிட் மற்றும் அப்ரூஸி ஆகியவை குறிப்பிட்ட கம்பு இனங்களில் அழைக்கப்பட்டன.

இதற்கிடையில், புதுமைகள் 'பாலைவன வயதான' கம்பு விஸ்கிகள் முதல் ஆச்சரியமான மென்மையான மலர் குறிப்புகளுடன், ஒரு மது-பீப்பாய் முடிக்கப்பட்ட கம்பு கலவை வரை உயர் மேற்கு இது உங்கள் அடுத்த மன்ஹாட்டனில் ஒரு தொடக்கத்தைத் தருகிறது. வளர்ந்து வரும் ஏராளமான கம்புகள் கூட பெட்டியின் வலிமையில் பாட்டில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அதிசயமாக உயர் சான்றுகளைக் கொண்டுள்ளன.

தேர்வு செய்ய வேண்டிய பல அற்புதமான விஸ்கிகள். கம்பு உங்கள் கண்ணாடியில் என்ன இருக்கிறது? பிரபலமான ட்விட்டர் ஹேஷ்டேக் கேட்கும்போது, ​​#RyeNot?

விசில் பிக் 15 ஆண்டு கம்பு (யுஎஸ்ஏ விசில் பிக், ஷோர்ஹாம், விடி) $ 200, 97 புள்ளிகள். இந்த சிக்கலான சிப்பர் கேரமல் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் செல்கிறது, பின்னர் வட்டமான உலர்ந்த பழம், ஷெர்ரி மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றுடன் எதிரொலிக்கிறது, நீண்ட, மென்மையான பேக்கிங் மசாலா பூச்சுக்குள் மங்கிவிடும். கனடாவிலிருந்து பெறப்பட்ட 100% கம்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வெர்மான்ட் ஓக் தயாரிக்கப்பட்ட பீப்பாய்களில் முடிக்கப்பட்டு வெர்மான்ட்டில் பாட்டில் செய்யப்படுகிறது.

ஹை வெஸ்ட் யிப்பி கி-யே (யுஎஸ்ஏ ஹை வெஸ்ட் டிஸ்டில்லரி, பார்க் சிட்டி, யூடி) $ 65, 96 புள்ளிகள். கவனம் மது பிரியர்கள்: கவ்பாய் லேபிளைக் கொண்ட இந்த ஃபேப் பாட்டில் இரண்டு ஒயின் கேஸ்களில் முடிக்கப்பட்ட நேராக கம்பு விஸ்கிகளின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, முன்பு வெர்மவுத் மற்றும் சிராவை வைத்திருந்தது. இதன் விளைவாக ஒரு ஆழமான முரட்டுத்தனமான அம்பர் சாயல் மற்றும் ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட சுவை சுயவிவரம். கேரமல், டோஃபி மற்றும் எஸ்பிரெசோ, தோல் வரை உலர்த்துதல், ஜிங்கி ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றின் வெப்பமயமாதல் அடுக்குகளைப் பாருங்கள். மன்ஹாட்டன்ஸ் அல்லது இனிப்பு வெர்மவுத் உள்ளிட்ட எந்தவொரு பானத்திலும் சிப் அல்லது கலக்கவும்.

ஜார்ஜ் டிக்கல் ரை விஸ்கி (அமெரிக்கா டியாஜியோ வட அமெரிக்கா, நியூயார்க், NY) $ 25, 95 புள்ளிகள். கம்பு நிறமாலையின் மென்மையான, இனிமையான பக்கத்தில், இந்த விஸ்கி வெண்ணிலா மற்றும் ஓக் மற்றும் ஆடம்பர, சிகார் ரேப்பர், தோல், டோஃபி மற்றும் கோகோவுடன் கூடிய தைரியமான சுவைகளை கலக்கும் ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நறுமணத்தை வழங்குகிறது. நீண்ட பூச்சு ஒரு விரைவான வெட்டு-ஆப்பிள் புத்துணர்ச்சியால் தூண்டப்படுகிறது, இது மசாலா மற்றும் கிராம்பால் குறிக்கப்படுகிறது. காக்டெய்ல் நட்பு. கனெக்டிகட்டில் பாட்டில் செய்யப்பட்ட இந்தியானாவில் தயாரிக்கப்பட்டது. சிறந்த வாங்க.

ரிட்டன்ஹவுஸ் ஸ்ட்ரெய்ட் ரை பாட்டில்-இன்-பாண்ட் (யுஎஸ்ஏ ஹெவன் ஹில் டிஸ்டில்லரி, பார்ட்ஸ்டவுன், கேஒய்) $ 25, 95 புள்ளிகள். காக்டெய்ல் கலப்பதற்கு ஒரு பல்துறை இருக்க வேண்டும், வெண்ணிலா, மேப்பிள் மற்றும் உலர்ந்த செர்ரியின் குறிப்பைத் தேடுங்கள். பூச்சு நீண்ட மற்றும் உலர்த்தும், ஏராளமான பேக்கிங் மசாலா குறிப்புகள் உள்ளன. சிறந்த வாங்க.

புல்லீட் ரை (யுஎஸ்ஏ டியாஜியோ வட அமெரிக்கா, நியூயார்க், NY) $ 28, 93 புள்ளிகள். மன்ஹாட்டன்ஸ் மற்றும் பிற காக்டெயில்களுக்கு ஏற்றது, இந்த 95% கம்பு வெண்ணிலா, க்ரீம் ப்ரூலி மற்றும் உலர்த்தும், இலவங்கப்பட்டை-உச்சரிப்பு பூச்சுகளில் ஒரு விரைவான சிட்ரசி ஜிங் ஆகியவற்றைக் கலக்கும் ஒரு மோசமான சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது. சிறந்த வாங்க.

Sazerac Straight Rye Whiskey (USA Sazerac Co., Frankfort, KY) $ 27, 93 புள்ளிகள். நறுமணம் தைரியமான கேரமல் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கவர்ந்திழுக்கிறது. அண்ணம் சுறுசுறுப்பான நறுமணத்தை மீறி, வெண்ணிலா மற்றும் ஓக் முன் ஆகியவற்றைக் காட்டி, ஜாதிக்காய், பாதாம், வெண்ணிலா மற்றும் கசப்பான ஆரஞ்சு போன்றவற்றைச் சுற்றிலும் முடிக்கிறது. காக்டெயில்களுக்கான பல்துறை, அதன் பெயர் சேசராக் உட்பட. சிறந்த வாங்க.

டர்லி மில் காஸ்க் வலிமை ஒற்றை பீப்பாய் ரை விஸ்கி (யுஎஸ்ஏ கேஜிபி ஸ்பிரிட்ஸ், அல்கால்ட், என்எம்) $ 90, 93 புள்ளிகள். ஆறு வயதில், இந்த அசாதாரண 'வெஸ்டர்ன் விஸ்கி' பணக்கார வெண்ணிலா மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் வாசனை கொண்டது. தைரியமான சுவை அண்ணம் மீது வெடிக்கும்: டன் வெண்ணிலா உருவங்கள் ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் மசாலா கேக். இது காஸ்க் வலிமை, எனவே அதை சுவைக்க நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள், இன்னும் தைரியமான சுவையையும் வெண்ணிலாவின் நீடித்த நாடாவையும் வழங்குகிறது.

கோவல் ஒற்றை பீப்பாய் ரை விஸ்கி (யுஎஸ்ஏ கோவல் டிஸ்டில்லரி, சிகாகோ, ஐஎல்) $ 50, 91 புள்ளிகள். எரிந்த தங்கம், இந்த கம்பு வெண்ணிலா மற்றும் தேங்காயின் நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளது. தேங்காய் மற்றும் பாதாம் ஆரம்ப குறிப்புகளுடன் அண்ணத்தில் ஒரு மங்கலான இனிப்பு காண்பிக்கப்படுகிறது, பூச்சு மெதுவாக மசாலா மற்றும் உலர்த்தும். இந்த சான்றளிக்கப்பட்ட ஆர்கானிக் விஸ்கி காக்டெயில்களுக்கு பல்துறை.

ஹோச்ஸ்டாடரின் வாட் ஸ்ட்ரெய்ட் ரை விஸ்கி (யுஎஸ்ஏ தி ஹோச்ஸ்டாடர் கோ., பிலடெல்பியா, பிஏ) $ 35, 90 புள்ளிகள். இனிப்பு வாசனை பெக்கன் பை மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. அண்ணத்தில், இது உலர்த்தும் மற்றும் தைரியமானதாக இருக்கும், இது பழத்தின் சிறப்பியல்புடன், சிவப்பு பழம், ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் வெண்ணிலாவைக் குறிக்கிறது. நீர்த்துப்போகும் ஒரு மகிழ்ச்சியான நுணுக்கத்தை வெளிப்படுத்துகிறது, மேலும் ஆல்கஹால் கடித்ததை மீண்டும் மகிழ்ச்சியுடன் வெப்பமயமாக்கும் உணர்வுக்கு டயல் செய்கிறது. யு.எஸ் மற்றும் கனடாவிலிருந்து பெறப்பட்ட நான்கு நேராக ஐந்து கம்பு விஸ்கிகளின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, நான்கு முதல் 15 வயது வரை.

ரிடெம்ப்சன் ரை (யுஎஸ்ஏ டாய்ச் குடும்ப ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ், வெள்ளை சமவெளி, NY) $ 29, 90 புள்ளிகள். இது தங்க நிறத்தில் எரிந்து, இனிப்பு வெண்ணிலா-பாதாம் நறுமணம் மற்றும் தைரியமான, வட்டமான சுவைகளுடன் ஓக், வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. பூச்சு சற்று சூடாக இருக்கிறது, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் குறிப்புகள் அதை சுற்றி வருகின்றன. கென்டக்கியில் பாட்டில் செய்யப்பட்ட இந்தியானாவில் தயாரிக்கப்பட்டது. சிறந்த வாங்க.