கலாச்சாரம்

க்ரிம் அறிக்கைகள் நாட்ஸில் ஒயின் இண்டஸ்ட்ரியைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் நாம் அமைதியாக இருக்க வேண்டுமா?

சமீபகாலமாக, ஒயின் துறையில் உள்ள உரையாடல்கள் அழிவு மற்றும் இருளுடன் நிறுத்தப்பட்டுள்ளன. விற்பனை சீரற்றது, சீதோஷ்ண நிலை கணிக்க முடியாதது, அதிக உற்பத்தி பெருகி, குடிப்பவர்கள் செலவு செய்யத் தயங்குகின்றனர்.

மது சிக்கலில் உள்ளது, செய்தி அறிக்கைகள் கூறுகின்றன. தொழில்துறை முழுவதும் விற்பனை குறைந்துள்ளது . கலிபோர்னியா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் போர்டியாக்ஸில் திராட்சைத் தோட்டங்கள் பெருமளவில் அகற்றப்படுகின்றன. நிதானம் இடுப்பு, மற்றும் உலக சுகாதார அமைப்பு கடந்த ஆண்டு அது கருதுவதாக அறிவித்தது எந்த அளவு மது அருந்துவது பாதுகாப்பானது . அதே சமயம் தெரிகிறது ஜெனரல் இசட் ஒயின் மிகவும் மெதுவாக வெப்பமடைகிறது முந்தைய தலைமுறைகளை விட-கடுமையான செல்ட்சர்கள் மற்றும் மரிஜுவானா மிகவும் கவர்ச்சிகரமான தீமைகள். ராய்ட்டர்ஸ் படி , இந்த மாற்றத்தின் காற்று உலகளாவிய ஒயின் தேவை 27 ஆண்டுகளில் குறைந்த அளவை எட்டியுள்ளது.

நீயும் விரும்புவாய்: 'நம்பிக்கை ஒரு உத்தி அல்ல': இந்த ஆண்டு சிலிக்கான் வேலி வங்கி அறிக்கை சில கடினமான உண்மைகளை வழங்குகிறது

'தொழில்துறையில் ஒரு உணர்ச்சி மேகம் தொங்கிக்கொண்டிருக்கிறது' என்று சான் பிரான்சிஸ்கோவின் பானம் இயக்குனர் சாம் போக் கூறுகிறார். மாவு + நீர் விருந்தோம்பல் குழு . 'நாங்கள் உண்மையில் அழுத்தத்தை உணர்கிறோம்-செய்திகளில் காண்பிக்கப்படும் தரவைப் பார்த்தால், அதுதான் ஆண்டுகள் வளர்ச்சி இல்லை.'

ஆனால் போக், ஒயின் தயாரித்தல், விநியோகம் மற்றும் இறக்குமதி ஆகியவற்றில் உள்ள அவரது சகாக்களுடன் சேர்ந்து, முடிவு நெருங்கிவிட்டது என்பதில் சந்தேகம் உள்ளது. பல அறிக்கைகள் மதுவின் எதிர்காலத்தைப் பற்றி வெறித்தனமாகவும் அச்சம் நிறைந்ததாகவும் இருக்கின்றன - ஆனால் அவை உண்மையா அல்லது பயத்தைத் தூண்டுகிறதா? நாம் வேண்டும் உண்மையில் வெறித்தனமாக இருக்குமா?

ஓவர் டிமாண்ட், பிறகு அதிகப்படியான இழப்பீடு

இருண்ட தலைப்புச் செய்திகள் இருந்தபோதிலும், சமீபத்திய BMO ஒயின் சந்தை அறிக்கை , முக்கிய கனேடிய நிதி நிறுவனத்தின் ஒயின் தொழில்துறை பகுப்பாய்வு, 2023 ஆம் ஆண்டை விட அமெரிக்க ஒயின் தொழில் $107 பில்லியனைத் தாண்டியுள்ளது - 2018 இல் இருந்து 46% அதிகரித்துள்ளது. உண்மையில், இந்த அறிக்கை எச்சரிக்கையான நம்பிக்கையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது: வழக்கு விற்பனை மற்றும் அளவு குறிப்பாக பட்ஜெட் பாட்டில்களில் விற்பனை சரிவடைகிறது, ஆனால் பிரீமியமாக்கல் தொடர்கிறது. 2023 ஆம் ஆண்டில், மளிகைக் கடைகளில் $10 க்கும் அதிகமான ஒயின்களின் விற்பனை $4.8 பில்லியனாக உயர்ந்தது, இது 2019 ஐ விட 34% அதிகமாகும். எழுபது சதவிகித ஒயின் ஆலைகள் எதிர்காலத்தில் விற்பனை வளர்ச்சியை எதிர்பார்ப்பதாகத் தெரிவித்துள்ளன.

இருப்பினும், மது தொழில் நிச்சயமற்ற நிலையில் உள்ளது என்பதில் சந்தேகமில்லை. கலிபோர்னியா மற்றும் வாஷிங்டனில் உள்ள உற்பத்தியாளர்களுக்கு கடுமையான ஒயின் அதிக விநியோகம் சவாலாக உள்ளது சிலிக்கான் வேலி வங்கி எதிர்பார்க்கிறது அது அடுத்த காலண்டர் ஆண்டு முழுவதும் நீடிக்கும். கடந்த ஆண்டு, பிரான்ஸ் 200 மில்லியன் யூரோக்களுக்கு மேல் செலவழித்த ஒயின் உபரியை அழித்ததன் விளைவாக, போர்டியாக்ஸில் ஆயிரக்கணக்கான ஹெக்டேர் கொடிகள் அகற்றப்பட்டன. கலிபோர்னியாவில், திராட்சை தோட்டங்களை நடவு செய்ய கூட்டணி திராட்சை விவசாயிகள் அழைப்பு விடுத்துள்ளனர் சரக்குகளை நகர்த்த உதவும் வகையில் 12,000 ஹெக்டேர் குறைக்கப்படும். மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில், லட்சக்கணக்கான கொடிகள் அழிந்தன அதிக உற்பத்தியை கட்டுப்படுத்த உதவும்.

நீயும் விரும்புவாய்: ஜெனரல் Z இன் கருத்துப்படி, ஒயின் பற்றி ஜெனரல் Z என்ன நினைக்கிறார்

இந்த நிகழ்வுகளில் பலவற்றிற்கு தர்க்கரீதியான விளக்கங்கள் இருப்பதாக சில தொழில்துறை உறுப்பினர்கள் வாதிடுகின்றனர். நாபா பள்ளத்தாக்கில், கொடிகள் பெரும்பாலும் அவற்றின் வாழ்க்கைச் சுழற்சியின் ஒரு பகுதியாக இழுக்கப்படுகின்றன, போராடும் தொழிலின் அறிகுறிகளாக அல்ல. 'இது தயாரிப்பாளர்கள் வெறித்தனமாக இருப்பதால் அல்ல - கொடிகள் நோய் அல்லது முதுமையால் பாதிக்கப்பட்டதால் தான்' என்று நாபா மூத்த மற்றும் பொது மேலாளரான கெல்லி டக்ஹார்ன் கூறுகிறார். பால்டாச்சி குடும்ப திராட்சைத் தோட்டங்கள் .

போ பாரெட், வரலாற்று சிறப்புமிக்க தலைமை நிர்வாக அதிகாரி அரட்டை மாண்டலேனா , இந்த சலசலப்பை முன்பு பார்த்ததாக கூறுகிறார். 'எந்தவொரு விவசாயப் பள்ளியும் இந்த பொருளாதார சுழற்சிகளைப் பற்றி உங்களுக்குக் கற்பிக்கும்' என்று பாரெட் கூறுகிறார். 'விவசாயத்தின் விதிகளில் ஒன்று, பணம் சம்பாதிக்கும் எந்த விவசாயப் பொருட்களும் எப்போதும் அதிகமாக நடப்படும்.'

“மக்கள் அதிகமாக திராட்சை பயிரிட்டார்களா? நிச்சயம். அவர்கள் கொஞ்சம் அதிகமாக மது தயாரித்தார்களா? நிச்சயம். இது ஒரு சாதாரண விவசாயப் பண்ட சுழற்சி,” என்று அவர் தொடர்கிறார். “இது விவசாயம் என்பதை மக்கள் மறந்துவிடுகிறார்கள், இந்த சுழற்சிகள் வந்து செல்கின்றன. இதை நான் இதற்கு முன் ஏழு முறை பார்த்திருக்கிறேன்.' சமீபத்திய காலநிலை பேரழிவுகள்-2017 இன் தீ, 2022 இன் லேசான பயிர், வெப்ப அலைகள் மற்றும் பலவற்றால் இந்த சுழற்சி பெருக்கப்படுகிறது என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார். பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது.

`; }

தொற்றுநோய் குமிழி வெடிக்கிறது

உலகளாவிய சுகாதார நெருக்கடியின் மூடுபனி மற்றும் வெறி ஆகியவை விற்பனை எண்ணிக்கையை அதிகமாக்கியது. 2020 மற்றும் 2021 ஆம் ஆண்டுகளில், வீட்டில் குடியிருந்த குடிகாரர்கள் கையிருப்பில் உள்ளனர். அவர்கள் வீட்டை விட்டு வெளியே அனுமதிக்கப்பட்டதும், அவர்கள் வெளியே சென்றனர் செலவழித்தது.

'இந்த தீவிர கோரிக்கை இருந்தது,' Bogue கூறுகிறார். “இது வாழ்நாளில் ஒரு முறை மட்டுமே விற்பனையில் ஏற்படும் வீழ்ச்சி. இது ஒரு பெரிய சந்தை - மக்கள் அதிக அளவில் வாங்கினார்கள். இப்போது? நாம் பின்னடைவைக் காண்கிறோம்; சந்தையில் மிகவும் தேவையான திருத்தம்.'

பல சில்லறை விற்பனையாளர்கள் வெறித்தனம் முடிவடையும் என்பதில் புத்திசாலித்தனமாக இல்லை. இப்போது, சந்தைகள் சூடாக இருந்தபோது வாங்கிய அதிகப்படியான தயாரிப்புடன் அவர்கள் சிக்கிக் கொள்கிறார்கள். விற்பனை இப்போது இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பியுள்ளது மற்றும் உபரி விற்கப்படாமல் அமர்ந்திருக்கிறது-எல்லோரும் வீட்டிற்குச் சென்றதும் விருந்துக்கு மகத்துவத்துடன் காட்டுவதற்குச் சமமான சில்லறை.

கடையில் இருந்து

உங்கள் ஒயின் ஒரு வீட்டைக் கண்டுபிடி

நுட்பமான நறுமணம் மற்றும் பிரகாசமான சுவைகளை அனுபவிக்க எங்கள் ஒயின் கண்ணாடிகள் சிறந்த வழியாகும்.

அனைத்து ஒயின் கண்ணாடிகளையும் வாங்கவும்

'விநியோகஸ்தர்களும் பெரிய பெட்டி சில்லறை விற்பனையாளர்களும் மது அருந்துவதில் ஒரு மகிழ்ச்சியான கண்ணோட்டத்தைக் கொண்டிருந்தனர்,' என்கிறார் டக்ஹார்ன். “அவர்கள் வட்டி விகித உயர்வை எதிர்பார்த்து நீண்ட காலமாக வாங்கினர். சரக்கு எவ்வாறு நிதியளிக்கப்பட்டது என்பதைப் பொறுத்து, பலர் எதிர்பார்த்ததை விட அதிகமாக இருப்பதைக் கண்டறிய செலவுகளை மீண்டும் கணக்கிடுகின்றனர். நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு டன் மூலதனத்தை சரக்குகளில் மூழ்கடித்திருந்தால், அந்த மூலதனத்தை திரும்பப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழி அதை தள்ளுபடியில் விற்பதாகும்.

விற்பனையில் சரிவு? அதிகப்படியான இழப்பீடு மற்றும் அதிகப்படியான திருத்தம் காரணமாக அவள் அதைக் கண்டாள். 'பெரும்பாலான மக்கள் எதிர்பார்த்ததை விட ஒயின் மெதுவாக நகர்கிறது.'

மீடியா வெறித்தனங்கள்

ஆனால் பல செய்திகள் இந்த வளர்ந்து வரும் வலிகளை ஒப்புக்கொள்ளவில்லை. அதற்கு பதிலாக, அவர்கள் இன்னும் மதுவைத் தழுவாத இளம் குடிகாரர்களை நோக்கி விரல் காட்டுகிறார்கள். 'மக்கள் மதுவை விரும்புவதில்லை என்பது அல்ல' என்கிறார் டக்ஹார்ன். 'தொற்றுநோய் போன்ற தொடர்பில்லாத மற்றும் நம்பத்தகாத அடிப்படைகளில் தொழில்துறை எதிர்பார்ப்பு அளவுகோல்களை அமைக்கிறது.'

மது ஊடகங்களில் எதிர்மறையானது புதிதல்ல. பரபரப்பான தலைப்புச் செய்திகள் பேப்பர்களை விற்கின்றன மற்றும் பிரசுரங்களை லாபகரமாக வைத்திருக்கும் டிரைவ் கிளிக்குகள். இந்த தொடர்ச்சியான எதிர்மறையான அறிக்கைகளால், 'இந்த சுயநிறைவேற்ற தீர்க்கதரிசனத்தை நாங்கள் உருவாக்குவது போல் உணர்கிறோம்,' என்கிறார் மார்க்கெட்டிங் மூத்த துணைத் தலைவர் ஷிலா சால்மன் ஜாக்சன் குடும்ப ஒயின்கள் , பரந்து விரிந்து கிடக்கும் ஒயின் குழுமம் கெண்டல்-ஜாக்சன், லா க்ரீமா மற்றும் ப்ரூவர்-கிளிஃப்டன் மற்றும் லோகோயா போன்ற வழிபாட்டு முறையைப் பின்பற்றும் தயாரிப்பாளர்கள். குழு சமீபத்தில் ஒரு உள் பிரச்சாரத்தை செயல்படுத்தியது, இது தலைப்புச் செய்திகளை நீக்குதல் மற்றும் தொழில்துறையின் நேர்மறையான பக்கத்தைப் பிரதிபலிக்கும் பகுப்பாய்வுகளில் முதலீடு செய்வதில் கவனம் செலுத்துகிறது.

'இதுபோன்று தங்களைக் கிழித்துக்கொள்ள விரும்பும் வேறு எந்தத் துறையும் எனக்குத் தெரியாது' என்கிறார் சால்மன். 'கவலை என்னவென்றால்: வர்த்தகத் துறையில் இந்தக் கவலைகளைப் பற்றி நாம் பேசலாம், ஆனால் அது நுகர்வோருக்குக் கிடைத்தால் என்ன ஆகும்? மது அருமையாக இல்லை என்று அவர்கள் நினைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

அங்கு, முடிந்தது

கடுமையான எண்களை நீங்கள் சூழ்நிலைப்படுத்தினால், அவை மிகவும் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். 1960 இல், 62% அமெரிக்கர்கள் மது அருந்தினர். அந்த எண்ணிக்கை 80 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக குறைந்துவிட்டது. தி குடித்துவிட்டு வாகனம் ஓட்டும் பிரச்சாரங்களுக்கு எதிரான தாய்மார்கள் இன் 70கள் மற்றும் 80கள் குடிப்பழக்கத்தை கணிசமாகக் கட்டுப்படுத்தியது. பின்னர் 1990 களில், ஏ 60 நிமிடங்கள் பிரிவு 'பிரெஞ்சு முரண்பாட்டில், ” a.k.a. சிவப்பு ஒயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள், விற்பனையை மீட்டெடுக்க உதவியது. 2023 வாக்கில், Gallup தகவல்களின்படி, 62% அமெரிக்கர்கள் இன்னும் மது அருந்துகின்றனர்.

முந்தைய காலங்களின் தலைப்புச் செய்திகள் தற்போதைய கையை அசைக்கும் ஊடக அறிக்கைகளை பிரதிபலிக்கின்றன. ஒருவேளை இது தெரிந்திருக்கலாம்: பிப்ரவரி 1998 இல், நியூயார்க் டைம்ஸ் எழுத்தாளர் ஃபிராங்க் பிரியல், 'இளைஞர்கள், 21-லிருந்து 29 வயதுடையவர்கள், மதுவை விட்டு விலகுகிறார்கள்... $13-பில்லியனுக்கு-ஆண்டு ஒயின் தொழிலுக்கு, பல சாத்தியமான நுகர்வோரின் இழப்பு வர முடியாது. மோசமான நேரம்.' 2016 இல், இதே போன்ற உணர்வுகள் விளையாடின நியூயார்க் போஸ்ட் தலைப்புடன், 'மில்லினியல்கள் அமெரிக்க ஒயின் தொழிலை அழித்து வருகின்றன. ”இப்போது, ஜெனரல் இசட் குடிப்பவர்கள் ஒயின் தொழில்துறையின் எதிரியாக இருக்கிறார்கள்.

' மில்லினியல்களுக்கு இந்த வெறுப்பு வந்தது நினைவிருக்கிறதா? ஒயின் கம்யூனிகேஷன்ஸ் நிறுவனத்தில் ஜெனரல் இசட் டிஜிட்டல் உதவி கணக்கு மேலாளர் மில்லர் கூறுகிறார் கொலாஞ்சலோ & பார்ட்னர்கள் . 'மாற்றம் தொழில்துறையை அழிக்க முயற்சிக்கிறது என்று மக்கள் நினைக்கிறார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன். ஆனால் மாற்றம் இயல்பானது. உயிர்வாழ்வதற்கும் வெற்றிபெறுவதற்கும் நீங்கள் செய்ய வேண்டியது இதுதான்.'

நீயும் விரும்புவாய்: முடியுமா ஏ.ஐ. ஒயின் தொழில்துறையின் துயரங்களைத் தீர்க்கவா?

இந்த மாற்றத்திற்கான தேவை இளம் குடிகாரர்களுக்கு அப்பால் நீண்டுள்ளது. ஒயின் கிளாஸ் மார்க்கெட்டிங் சமீபத்திய ஆய்வு ஜெனரல் எக்ஸ் (வயது 44 முதல் 59 வரை) மற்றும் மில்லினியல்கள் (வயது 28 முதல் 43 வரை) இருவரும் சமூக, நிதானமான மற்றும் சாதாரண அனுபவங்களுடன் மதுவை இணைக்க அதிகளவில் விரும்புகின்றனர். 'இந்த குழுவிற்குள் மது வழங்கலின் விழா மற்றும் விலைமதிப்பற்ற ஆடம்பரத்தை நிராகரிக்கும் ஒரு தொடரை நாங்கள் பார்த்தோம்,' என்று வைன் கிளாஸ் மார்க்கெட்டிங் நிறுவனர் சூசன் டிமேட்டி கூறுகிறார்.

Baldacci ஒன்று தவிர அனைத்து வகைகளிலும் நிலையான விற்பனை வளர்ச்சியைக் கண்டுள்ளது: கேஸ் விற்பனை. அதனால் அவள் ஏன் என்று தோண்டினாள். 'இங்கே இன்னொரு ஃப்ரீகோனாமிக்ஸ் விஷயம்-இனி யாரும் சேமித்து வைப்பதில்லை, ஏனென்றால் எல்லோரும் வாடகைக்கு எடுப்பவர்கள்' என்கிறார் டக்ஹார்ன். அவள் குழுவிடம் ('அவர்கள் அனைவரும் 35 வயதிற்குட்பட்டவர்கள்') ஒயின் ஆலையில் இருந்து என்ன வேண்டும் என்று கேட்டாள். பதில்? நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் சிறிய அலகுகள். 'அவர்கள் ஒரு வழக்கை வாங்க விரும்பவில்லை-அது குடிப்பது கடினம் மற்றும் சேமிப்பது கடினம்.'

எனவே அவள் நெகிழ்வாக இருக்கிறாள், புதிய போக்குகளைப் பிடிக்க முயற்சிக்கிறாள் மற்றும் குடிப்பவர்கள், குறிப்பாக இளையவர்கள் விரும்புவதைப் பின்பற்ற முயற்சிக்கிறார். இது உயிர்வாழ்வதற்கான விஷயம். 'எங்களிடம் 60 வயதிற்கு மேற்பட்ட ஒயின் கிளப் உறுப்பினர்கள் உள்ளனர், ஆனால் அவர்கள் சைக்கிள் ஓட்டினால், அவர்களை மாற்ற யாரும் இல்லை,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

புதிய முகங்களை தழுவுதல்

U.S. நிலையான ஒயின் வளர்ப்பு உச்சிமாநாட்டில் சமீபத்திய உரையில், Dr. Liz Thach MW, மாறிவரும் தலைமுறைக் காவலர் தொழில்துறையில் பரபரப்பான விஷயமாக இருந்தாலும், புதிய குடிகாரர்களை வரவேற்க தொழில் அதிகம் செய்யவில்லை என்று சுட்டிக்காட்டினார். ஒயின் இறக்குமதியாளர் டேல் ஓட்ட் மேலும் கூறுகையில், 'நாங்கள் பல தசாப்தங்களாக இளைய தலைமுறையினர் மற்றும் புதிய மக்கள்தொகைக்கு எதிராக தீவிரமாக இருந்து வருகிறோம்.'

ஒயின் மார்க்கெட்டிங் கவுன்சில் படி , ஒயின் குடிப்பவர்களில் 66% வெள்ளையர்கள்; 11% கறுப்பாக அடையாளம்; 15% பேர் ஹிஸ்பானிக் என்றும் 5% பேர் ஆசியர்கள் என்றும் அடையாளம் காணப்படுகிறார்கள். ஒயின் விற்பனை குறைந்தால், யார் குடிக்கிறார்கள் என்பதை நாம் ஏன் வேறுபடுத்துவதில்லை?

Ott மற்றும் அவரது கணவர் நிறுவினர் எங்கள் இறக்குமதிகள் அதிகம் அறியப்படாத போர்த்துகீசியம் மற்றும் மெக்சிகன் ஒயின்கள் மீது வெளிச்சம் பிரகாசிக்க. 'நாங்கள் மெக்சிகன் ஒயின் இறக்குமதி செய்யத் தொடங்கியபோது, எங்கள் போர்த்துகீசிய போர்ட்ஃபோலியோ வேகமாக நகரும் என்று நாங்கள் கருதினோம் - புரிந்துகொள்வது எளிது,' என்று அவர் கூறுகிறார். மெக்சிகன் ஒயின் பகுதிகள் தரம் மற்றும் பிரபலமாக வளர்ந்து வரும் நிலையில், ஒயின் நாட்டின் குடி கலாச்சாரத்திற்கு ஒருபோதும் பொருந்தாது - பீர் மற்றும் நீலக்கத்தாழை ஆவிகள் ஆட்சி செய்தன. 'முப்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, மெக்சிகோவில் ஒரு நபரின் ஆண்டு சராசரி நுகர்வு ஒரு கண்ணாடி மற்றும் அரை இருந்தது ஒரு வருடம்,' Ott கூறுகிறார். “இப்போது? இது ஒரு நபருக்கு ஒன்றரை லிட்டர் வரை.

'மெக்சிகன் ஒயின் என் வாழ்க்கையின் மிகப்பெரிய ஆச்சரியங்களில் ஒன்றாகும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'மெக்சிகன்-அமெரிக்க மக்கள் தொகை அருமை மதுவுடன் கீழே - நீங்கள் அவர்களுக்கு இடம் கொடுக்க வேண்டும்.' சமீபத்தில், அவர்கள் ஃபீனிக்ஸ்ஸில் ஒரு மெக்சிகன் ஒயின் திருவிழாவை நடத்தினர், டிஜேக்களை வரவழைத்து மெக்சிகன் பாலாடைக்கட்டிகளை எல்லையில் ஓட்டினர். நிகழ்வு சில நிமிடங்களில் விற்றுத் தீர்ந்துவிட்டது. கூட்டத்தில்? மெக்சிகன் மற்றும் மெக்சிகன்-அமெரிக்கர்கள்-ஒயின் தொழில்துறையினர் பெரும்பாலும் புறக்கணித்துள்ளனர்.

நீயும் விரும்புவாய்: ஒரு புதிய தலைமுறை சொமிலியர்ஸ் மதுவின் மொழியை மீண்டும் எழுதுகிறார்

கடந்த இரண்டு மாதங்களில், குறிப்பாக மெக்சிகன்-அமெரிக்கர்களிடம் இருந்து, தேவைக்கு ஏற்ப, மேலும் ஏழு மாநிலங்களுக்கு Nossa Imports விரிவடைந்துள்ளது. ஒரு பெரிய வளாகத்தில் சில்லறை விற்பனை அல்லது மளிகைக் கடை முன்னிலையில் இல்லாமல், அவை சரக்குக்கு வெளியே விற்கப்படுகின்றன.

ஜெனரல் Z இன் உறுப்பினரும் அதன் நிறுவனருமான ஜெஸ் ட்ரூய் கூறுகையில், 'எப்போதும் தொழில்துறையில் இருப்பவர்களால் நடத்தப்படும் ஒரு தொழில் உங்களிடம் உள்ளது, மேலும் அவர்கள் அதே மக்கள்தொகையை வழங்குகிறார்கள். வினி பேபி . 'ஜெனரல் Z இன் உறுப்பினர்கள் அல்லது பலதரப்பட்ட பின்னணியைக் கொண்டவர்கள் மற்றும் முடிவெடுப்பவர்கள் மேசையில் நிறைய பேர் இல்லை.'

'எங்கள் தலைமுறைக்கு மதுவை விரும்புவதற்கு என்ன தேவை என்று நான் நம்புகிறேன்,' என்கிறார் கொலாஞ்சலோ & பார்ட்னர்கள் 'மில்லர். 'நாங்கள் தகவல், பயணம் மற்றும் அனுபவங்களை விரும்புகிறோம், மேலும் புதிய யோசனைகளுக்கும் புதிய விஷயங்களை முயற்சிப்பதற்கும் நாங்கள் திறந்திருக்கிறோம்.'

சமீபத்திய மெக்கின்சி அறிக்கை ஜெனரல் இசட் 'உண்மையான ஜெனரல்' என்று அழைக்கப்பட்டது, இது தனிப்பட்ட வெளிப்பாடு மற்றும் அவர்கள் நம்பும் காரணங்களால் தூண்டப்பட்ட ஒரு தலைமுறை, குறிப்பாக நிலைத்தன்மை. படிநிலையில், IWSR இயற்கை, நிலையான மற்றும் பயோடைனமிக் பாட்டில்கள் உட்பட 'மாற்று' ஒயின்களின் வளர்ச்சியில் வாக்குறுதியை கவனித்துள்ளது. ஜார்ஜியாவிலிருந்து ஆரஞ்சு ஒயின்கள், ஸ்லோவேனியாவில் இருந்து குளிர்ந்த சிவப்பு அல்லது கலிபோர்னியா க்ரஷ் பேட்களில் இருந்து ஃபிஸி பெட்-நாட்கள் போன்றவற்றை ரெயின்போ ஊற்றி, விரைவான கிளிப்பில் முக்கிய பெருநகரங்களில் இயற்கை ஒயின் பார்கள் தோன்றுகின்றன.

'மாற்று ஒயின்கள் - ஒரு அவநம்பிக்கையான ஒயின் நிலப்பரப்பில் மற்றும் வளர்ந்து வரும் பொருளாதார அழுத்தத்தின் கீழ் - தொடர்ந்து வளர்ச்சிக்கான வாய்ப்புகளை வழங்குகின்றன' என்று IWSR இன் COO நுகர்வோர் ஆராய்ச்சி ரிச்சர்ட் ஹால்ஸ்டெட் கூறுகிறார். 'வழக்கமான நுகர்வோர் பார்வையாளர்கள் இளைய சட்டப்பூர்வ-குடிக்கும் வயதான ஒயின் குடிப்பவர்கள், அவர்கள் பிரிவில் நேர்மறையான தொடர்புகளைக் கொண்டுள்ளனர் மற்றும் அவர்களின் தேவைகள் மற்றும் மதிப்புகளுக்கு ஏற்ப தயாரிப்புகளுக்கு பணம் செலுத்த தயாராக உள்ளனர்.'

ஜென்னி லெஃப்கோர்ட் 2020 மற்றும் 2021 ஆம் ஆண்டுகளில் விற்பனை 30% அதிகரித்தது முழு மலர்ச்சியுடன் - விற்பனை மீண்டும் 20% அதிகரித்துள்ளது. அவர் இப்போது அனைத்து மாநிலங்களிலும் விநியோகம் செய்கிறார் மற்றும் ஹட்சன் பள்ளத்தாக்கு, அலபாமா, ஓக்லஹோமா மற்றும் மொன்டானா உட்பட, பரபரப்பான நியூயார்க் பைட்களுக்கு அப்பால் அலமாரிகளில் பாட்டில்களை வைக்கிறார். 'ஒயின் எதிர்காலத்தைப் பற்றி நான் மிகவும் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

எதிர்நோக்குகிறோம்

Flour + Water's Bogue கருதுகிறது, 'ஒருவேளை இந்த 20 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு நாம் திரும்பிப் பார்ப்போம், மேலும் சந்தை எவ்வாறு அதிக சிந்தனைமிக்க நடைமுறைகளைக் கோருகிறது என்பதைப் பற்றி சிந்திப்போம். ஒரு தொழிலாக, வரைதல் பலகைக்குத் திரும்புவதற்கு இது ஒரு சிறந்த தருணம். அவை சிறப்பாக வருவதற்கு முன்பு விஷயங்கள் கொஞ்சம் மோசமாகிவிடும், ஆனால் அது புதுமைகளை வளர்க்க வேண்டும்.'

மது வளர்ந்து வரும் வலியின் காலகட்டத்தில் உள்ளது. திராட்சைக் கொடிகள் உட்பட வாழும் உயிரினங்கள், அவற்றில் மாற்றம் தேவைப்படும்போது பரிணாம வளர்ச்சிக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

Chateau Montelena's Barrett கவலைப்படவே இல்லை. “20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கிராஃப்ட் பீர் இயக்கம் இருந்தது. என்று இருந்தது நிச்சயமாக மது தொழிலை நசுக்கப் போகிறது. கைவினை டிஸ்டில்லரிகளா? கைவினை டெக்கீலா? அது மதுவை நசுக்கப் போகிறது. கேன்களில் இனிப்பு ஃபிஸி பானங்கள்? அது மதுவை நசுக்கப் போகிறது.'

'அந்த கேன்கள் காலியான பிறகு அவர்கள் இரவு உணவோடு ஒரு நல்ல கிளாஸ் ஒயின் வேண்டும்' என்கிறார் பாரெட். 'நாங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு அவற்றைப் பெறுவோம்.'