உங்கள் மளிகைப் பட்டியலில் இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தைக் கடக்கவும். சோளம் எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தவுடன் நீங்கள் கடையில் வாங்க வேண்டியதில்லை. நீங்கள் பதப்படுத்தலுக்குப் புதியவராக இருந்தாலும், அதை மிக எளிமையாகச் செய்யலாம் உங்கள் அழுத்தம் கேனரைப் பயன்படுத்தவும் சோளத்தை எப்படிச் செய்வது என்பது குறித்த எங்கள் படிப்படியான வழிகாட்டியைப் பயன்படுத்தி புதிய சோளத்தைப் பாதுகாக்க.

தண்ணீர் குளியலில் (கொதிக்கும் நீர் கேனர்) சோளத்தை எப்படி செய்வது என்பதற்கான வழிமுறைகளை நீங்கள் காண முடியாது. சோளம் ஒரு குறைந்த அமில உணவு என்பதால், தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாவை அகற்ற ஒரு அழுத்த கேனரில் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஆனால் உங்கள் அலமாரியில் பிரஷர் கேனர் மற்றும் சில கேனிங் ஜாடிகள் இருந்தால், கோடையில் கிடைக்கும் இனிப்புச் சோளத்தை நீங்கள் சேமிக்கலாம்.

வெறும் 5 படிகளில் தக்காளியை சரியான முறையில் எப்படி செய்வது

ஸ்காட் லிட்டில்

சோளத்தை தயார் செய்யவும்

1 குவார்ட்டர் அல்லது 2 பைண்ட் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்திற்கு, உங்களுக்குத் தேவைப்படும் 4½ பவுண்டுகள் சோளம் (கர்னல்களை வெட்டுவதற்கு முன் எடை). உமிகளை அகற்றுவதன் மூலம் தொடங்கவும் காதுகளை தேய்க்கவும் பட்டுகளை அகற்ற காய்கறி தூரிகை மூலம். ஒவ்வொரு காதையும் கழுவி வடிகட்டவும். ஒரு பெரிய தொட்டியில் சோளத்தின் காதுகளை கொதிக்கும் நீரில் மூடி 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். கர்னல்களின் ¾-அங்குல ஆழத்தில் சோளத்தை கோப்ஸிலிருந்து வெட்டுங்கள் (கோப்பைத் துடைக்க வேண்டாம்).

ரா-பேக் மற்றும் ஹாட்-பேக் கார்ன் முறைகளுக்கு இடையே தேர்வு செய்யவும்

பிரஷர் கேனரில் நீங்கள் பதப்படுத்தும் காய்கறிகளுக்கு மூலப் பொதி (கோல்ட் பேக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) சிறந்தது, எனவே இது பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்திற்கு வழக்கமான தேர்வாகும். உணவு பச்சையாக இருக்கும்போது (அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தில் 3 நிமிடங்களுக்கு சுருக்கமாக வேகவைக்கப்படுகிறது), பின்னர் கொதிக்கும் நீர் (அல்லது சிரப் அல்லது உப்புநீரை) மேலே ஊற்றப்படுகிறது. ரா-பேக் முறை வேகமானது, ஏனெனில் இதில் கூடுதல் சமையல் நேரம் இல்லை, ஆனால் செயலாக்கத்தின் போது சில சுருக்கங்கள் ஏற்படலாம்.

கொதிக்கும் நீர் கேனரில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஹாட்-பேக் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சோளத்தைப் பதப்படுத்துவதற்கு இந்த முறையை நீங்கள் இன்னும் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் ஜாடிகளில் இருந்து காற்றுப் பைகளை அகற்றி, உணவுகளின் நிறம் மற்றும் சுவை இரண்டையும் பாதுகாக்க இது சிறந்த வழியாகும். நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட சோளத்தை நேரடியாக ஜாடிகளில் அடைப்பதற்குப் பதிலாக, முதலில் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் சோளம் மற்றும் திரவ கலவையை சூடாக இருக்கும்போதே கரண்டியால் ஊற்றவும். இந்த முன் சமைத்தல் உங்கள் உணவை கெட்டுப்போகாமல் செய்கிறது, ஏனெனில் அது அதிக காற்றை நீக்குகிறது. வழக்கமாக, ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் அதிக உணவை ஹாட்-பேக் மூலம் பொருத்தலாம், இது அதிக அளவு சோளத்தை பதப்படுத்துவதற்கு உதவியாக இருக்கும்.

கோடைக்காலத்தை ருசிக்க லைட் சிரப் அல்லது சிரப் இல்லா பீச் எப்படி செய்யலாம்

கொதிக்கும் நீர் கேனர் மற்றும் அழுத்தம் கேனர். வாட்டர்பரி பப்ளிகேஷன்ஸ் இன்க்.

ஒரு மூலப் பொதியைப் பயன்படுத்தி சோளத்தை எப்படி செய்யலாம்

சோள கர்னல்களை ஜாடிகளில் தளர்வாக அடைக்கவும், ஆனால் ஜாடிகளை அசைக்கவோ அல்லது சோளத்தை அழுத்தவோ வேண்டாம். கர்னல்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் 1 அங்குல ஹெட்ஸ்பேஸ் விடவும். ஜாடி விளிம்புகளைத் துடைத்து, இமைகளை சரிசெய்யவும். பிரஷர் கேனரில் 55 நிமிடங்களுக்கு பைண்டுகளுக்கும், 85 நிமிடங்களுக்கு குவார்ட்டுகளுக்கும் செயலாக்கவும்.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு

டயல்-கேஜ் கேனருக்கு, 11 பவுண்டுகள் அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தவும்; எடையுள்ள கேனருக்கு, 10 பவுண்டுகள் அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தவும். கடல் மட்டத்திலிருந்து ஒவ்வொரு கூடுதல் 1,000 அடிக்கும் செயலாக்க நேரத்திற்கு ஒரு கூடுதல் நிமிடத்தைச் சேர்க்கவும்.

ஹாட் பேக் பயன்படுத்தி சோளத்தை எப்படி செய்யலாம்

ஒவ்வொரு 4 கப் சோள கர்னல்களுக்கும் 1 கப் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். சோளத்தைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சோளம் மற்றும் திரவத்துடன் உங்கள் ஜாடிகளை நிரப்பவும், ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் 1 அங்குல ஹெட்ஸ்பேஸ் விட்டு விடுங்கள். ஜாடி விளிம்புகளைத் துடைத்து, இமைகளை சரிசெய்யவும். பிரஷர் கேனரில் 55 நிமிடங்களுக்கு பைண்டுகளுக்கும், 85 நிமிடங்களுக்கு குவார்ட்டுகளுக்கும் செயலாக்கவும்.

சில கிக் மூலம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? பச்சை கறி பேஸ்ட் போன்ற உங்கள் ஹாட் பேக்கில் சில பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், சாதாரண பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை கறி சோளமாக மாற்றலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு முறை பதிவு செய்தவுடன் இந்த காரமான சோளத்தின் தொகுதி , நீங்கள் மீண்டும் சூடுபடுத்தும் போது தேங்காய் பால் சேர்த்து அதை கிரீம் சோளமாக மாற்றலாம். நீங்கள் ஒரு சில ஜாடிகளில் வெற்று சோளத்தை சாப்பிட திட்டமிட்டால், உங்கள் பாதுகாக்கப்பட்ட காய்கறி ஸ்டாக்கில் சில வகைகளைச் சேர்க்க, கலவையில் இரண்டு மசாலா ஜாடிகளைச் சேர்க்கவும்.

ஆண்டி லியோன்ஸ்

ப்ளூ ரிப்பன் கார்ன் ரெலிஷ்

ஊறுகாய் சோளம் செய்வது எப்படி

பிரஷர் குக்கர் இல்லாமல் சோளத்தை எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொள்வதில் நீங்கள் உறுதியாக இருந்தால், அது சாத்தியம், ஆனால் நீங்கள் அதை ஊறுகாய் செய்ய வேண்டும். உங்கள் ஸ்வீட் சோளத்தை வினிகரில் ஊறுகாய் செய்வது, கொதிக்கும்-தண்ணீர் பதப்படுத்துதலுக்கு பாதுகாப்பாக இருக்கும் அளவுக்கு அமிலத்தன்மையை உண்டாக்குகிறது. உங்களிடம் கொதிக்கும் நீர் கேனர் மட்டுமே இருந்தால், பிரஷர் கேனரை வாங்க விரும்பவில்லை என்றால், உங்கள் ஸ்வீட் கார்னை ஊறுகாய் செய்வது சுவையை மாற்றும், ஆனால் கூடுதல் பொருட்களை வாங்காமல் உங்கள் கோடைகால சோளத்தை பாதுகாக்கும்.

இனி வீணான ஸ்வீட் கார்ன் உங்களுக்காக! உங்கள் பிரஷர் கேனரின் உதவியுடன், அடுத்த புதிய ஸ்வீட் கார்ன் சீசன் வரும் வரை உங்களிடம் உள்ள கூடுதல் காதுகளை நீங்கள் பாதுகாக்கலாம். நீங்கள் கடையில் வாங்குவதைப் போலவே வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தைப் பயன்படுத்தலாம், எனவே அதை சூப்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது கோடைகால சுவைகளை உங்களுக்கு நினைவூட்டும் போதெல்லாம் அதை ஒரு பக்க உணவாகவும் பரிமாறலாம்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்