எதிர்காலத்தில், உங்களுக்கு பிடித்த மதுவை நீங்கள் அடையாளம் காண முடியாவிட்டால்-இயற்கையாகவே சுவைக்கும் உங்கள் திறன் காலப்போக்கில் குறைந்து வருவதால் அல்ல, ஆனால் காலநிலை மாற்றம் உங்களுக்குத் தெரிந்த மற்றும் விரும்பும் பலவகைகளின் தன்மையை மாற்றியமைத்ததாலோ அல்லது பறித்ததாலோ?

காலநிலை மாற்றம் உண்மையானது, ஒயின் பிராந்தியங்களில் அதன் விளைவுகளைப் பற்றி ஆய்வு செய்யும் வைட்டிகல்ச்சரிஸ்டுகள் கூறுகிறார்கள். தற்போது ஒரு பிராந்தியத்தின் அடையாளமாக இருக்கும் மது பாணிகள் இப்போது 50 ஆண்டுகளுக்குள் அடையாளம் காண முடியாததாக இருக்குமா என்று அவர்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்.

அறிவியல் நமக்கு பிடித்த ஒயின்களை சேமிக்க முடியுமா?

'50 டிகிரி அட்சரேகை நீண்ட காலமாக வைட்டிகல்ச்சருக்கான வடக்கு வரம்பாக உள்ளது, [ஆனால்]… வரைபடம் மாறிக்கொண்டிருக்கிறது' என்று சுற்றுச்சூழல் அறிவியல் மற்றும் கொள்கை மற்றும் ஆராய்ச்சி காலநிலை ஆய்வாளர் பேராசிரியர் கிரிகோரி ஜோன்ஸ் கூறினார். தெற்கு ஓரிகான் பல்கலைக்கழகம் , இங்கிலாந்தின் பிரைட்டனில் நடந்த சர்வதேச குளிர் காலநிலை ஒயின் சிம்போசியத்தில் பேசினார்.

மது உற்பத்தியாளர்கள் சமாளிக்கும் மூன்று வழிகள் இங்கே:

1 விதான மேலாண்மை

திராட்சைகளை சூரியனிடமிருந்து பாதுகாக்க அதிக இலை-நிழலைப் பயன்படுத்துவது ஒரு வழி. ஆனால் நம்முடைய பெருகிய முறையில் கணிக்க முடியாத வானிலை என்றால் இந்த தேவைகள் ஆண்டுதோறும் மாறுகின்றன. கடந்த ஆகஸ்டில், ஷாம்பெயின் விவசாயிகள் இலைகளை அகற்றினர், ஏனெனில் ஈரப்பதம் அதிகரித்து நோய் அழுத்தம் அதிகரித்தது. இருப்பினும், ஒரு மினி-வெப்ப அலையின் போது பழம் வெயிலுக்குள்ளானது என்று தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் விவசாயிகளைக் குறிக்கும் வர்த்தக சங்கமான கொமிட்டே ஷாம்பெயின் திபாட் ல மில்லூக்ஸ் கூறுகிறார்.

இரண்டு வெவ்வேறு திராட்சை வகைகள்

போன்ற பாரம்பரிய பிராந்தியங்களில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் போர்டியாக்ஸ் மாறுபட்ட காலநிலை நிலைமைகள் மற்றும் நோய்களுக்கு ஏற்றவாறு சாகுபடியை ஏற்கனவே ஆராய்ந்து வருகின்றன. இரண்டு பிரெஞ்சு விவசாய-ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் ப்ளாட் 52 ஐப் படிக்கின்றன, 52 வெவ்வேறு திராட்சை வகைகளைக் கொண்ட ஒரு பார்சல், போர்ச்சுகல், கிரீஸ் மற்றும் இத்தாலி உள்ளிட்ட சிலவற்றை உள்ளடக்கியது. வெப்பமான காலநிலைக்கு மிகவும் பொருத்தமான வகைகளை அடையாளம் காண்பதே குறிக்கோள். 'பிற்காலத்தில் பழுக்க வைக்கும் வகைகளை நடவு செய்வதே ஒரு நீண்டகால தழுவல்' என்று பேராசிரியர் கார்னெலிஸ் வான் லீவன் எழுதினார் போர்டோ சயின்ஸ் அக்ரோ , மின்னஞ்சல் வினவலுக்கான பதிலில். 'வகைகளை மாற்றுவது 2050 க்குப் பிறகு ஒரு நீண்ட கால தழுவலாகும்.'

3 தள தேர்வு

திராட்சை விவசாயிகள் தங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களை அதிக அட்சரேகைகளில் அல்லது அதிக உயரத்தில் நடவு செய்ய வேண்டியிருக்கலாம். ஜெர்மனியின் மொசெல் பள்ளத்தாக்கில், ஜோஹன்னஸ் செல்பாக் செல்பாக்-ஓஸ்டர் ஒயின் அதைச் செய்துள்ளார். செல்பாக் தனது தோட்டங்களை பிராந்தியத்தின் மலைப்பகுதிகளில் உயரமாக நகர்த்தியுள்ளார், காற்று குளிர்ச்சியான விளைவை வழங்கும் முகடுக்கு அருகில் உள்ளது. 'நிழல் இருக்கும் சிறிய பக்க பள்ளத்தாக்குகள் மற்றும் பள்ளத்தாக்குகளில் கைவிடப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்களையும் நாங்கள் மீண்டும் உருவாக்குகிறோம்,' என்று அவர் கூறினார்.