நிலத்திலோ அல்லது கொள்கலன்களிலோ வெயில் படும் இடத்தில் துளசி வளர்ப்பது எளிது. பிறகு, துளசியை எப்படி அறுவடை செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தவுடன், உங்கள் அடுத்த உணவில் சுவை சேர்க்கும் போது சில இலைகளைப் பிடிக்கலாம்.

மளிகைக் கடையில் புதிய துளசியை வாங்குவதை விட துளசி வளர்ப்பது மிகவும் குறைவு. நீங்கள் தாய் துளசி மற்றும் எலுமிச்சை துளசி போன்ற சுவாரஸ்யமான வகைகளை வளர்க்கலாம், இது அற்புதமான சுவை வேறுபாடுகளை வழங்குகிறது. உங்கள் தோட்டத்தில் நீங்கள் எந்த வகையான துளசியைச் சேர்த்தாலும், இந்த மூலிகையிலிருந்து அதிகப் பலனைப் பெறுவதற்கான திறவுகோல், செடியை சேதப்படுத்தாமல் அல்லது கொல்லாமல் துளசி இலைகளை அறுவடை செய்வது எப்படி என்பதுதான். துளசி அறுவடை மற்றும் புதிய துளசி சேமிக்க சிறந்த வழி இங்கே.

கார்லா கான்ராட்

துளசி அறுவடை எப்போது

நீங்கள் விதைகளிலிருந்து துளசியைத் தொடங்கினாலும் அல்லது ஒரு இளம் செடியை வாங்கினாலும், துளசி அறுவடை செய்ய சிறந்த நேரம் உங்கள் தாவரத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. செடி குறைந்தது நான்கு செட் இலைகளை விரித்திருக்கும் போது சரியான நேரம் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். உங்கள் துளசி செடியின் இலைகளை அறுவடை செய்வதற்கு முன் 6 முதல் 8 அங்குல உயரம் இருக்க வேண்டும். செடி எப்போது விதைக்கப்பட்டது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், துளசி 60 முதல் 70 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடைக்குத் தயாராகும் என்று நீங்கள் நம்பலாம்.

இந்த கோடை காய்கறி தோட்டத் திட்டம் ஒரு வசந்த அறுவடைக்குப் பிறகு இடைவெளிகளை நிரப்புகிறது

துளசி அறுவடை செய்ய நாளின் சிறந்த நேரம் செடிகளில் இருந்து பனி ஆவியாகிய பிறகு காலையில் ஆகும். கோடைக்காலத்திற்குப் பிறகு குளிர்ந்த காலநிலை மீண்டும் வரும்போது, ​​​​உங்கள் துளசியை உறைபனி செடியைக் கொல்லும் முன் அறுவடை செய்யுங்கள். உங்கள் துளசி செடிகளை உங்கள் வீட்டிற்குள் சன்னி ஜன்னல் வழியாக அல்லது வளரும் ஒளியின் கீழ் நகர்த்தலாம்.

துளசி இலைகளை அறுவடை செய்வது எப்படி

துளசி ஒரு வேகமாக வளரும் மூலிகையாகும், இது ஏராளமான சுவையான இலைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. உங்களுக்கு சில மட்டுமே தேவைப்படும்போது, ​​துளசி இலைகளை அறுவடை செய்வதற்கான சிறந்த வழி, ஒவ்வொரு இலையையும் அதன் அடிவாரத்தில் கிள்ளுவதாகும், அங்கு இலை தண்டு சந்திக்கும். செடியின் மேற்பகுதியில் இருந்து துளசி இலைகளை அறுவடை செய்யத் தொடங்குங்கள், அங்கு அதிக இலைகள் விரைவாக நிரம்பும். நீங்கள் முதலில் கீழ் இலைகளை அறுவடை செய்தால், செடி மெல்லியதாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும். மிகவும் சுவையான இலைகளுக்கு, பூக்கள் தோன்றும் முன் அவற்றை அறுவடை செய்யவும்.

துளசி தண்டுகளை அறுவடை செய்வது எப்படி

நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் ஒரு சில இலைகளை விட அதிகமாக அறுவடை செய்ய விரும்பினால், ஒரு சிறிய ஜோடி கத்தரிக்கோலால் செடியை மேலிருந்து கீழாக வெட்டுவதன் மூலம் துளசியின் முழு தண்டுகளையும் அகற்றலாம். ஒரு முனைக்கு மேலே சுமார் ¼-அங்குல தண்டுகளை வெட்டுவதை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள் (தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் பக்கத் தளிர்கள் வெளிப்படும் இடம்). ஒரு நேரத்தில் தாவரத்தின் மொத்த உயரத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மேல் அகற்ற வேண்டாம், இதனால் நீங்கள் புதிதாக வளர்ந்த துளசி இலைகளை இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்களில் அறுவடை செய்ய முடியும்.

உங்கள் துளசி செடியை கோடை முழுவதும் தொடர்ந்து அதிக இலைகளை வளர்க்க ஊக்குவிக்க, பூ மொட்டுகள் பூக்கும் முன் அவற்றை வெட்டி விடுங்கள். துளசி வெட்டுக்கள் புதிய தாவரங்களைத் தொடங்க தண்ணீரில் வேரூன்றுவதும் எளிது.

கிம் கார்னிலிசன்

புதிய துளசியை எவ்வாறு சேமிப்பது

ஒரு சில நாட்களுக்கு புதிய துளசியை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி, துளசிகளை வெட்டுவது மற்றும் அவற்றை புதிய வெட்டப்பட்ட பூக்கள் போல நடத்துவது: ஐந்து நாட்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் வைக்கவும். துளசியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் அது விரைவாக பழுப்பு நிறமாக மாறும். உங்களாலும் முடியும் உலர்ந்த துளசி இலைகள் மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் அவற்றை அனுபவிக்கவும். நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் சூப்கள், கேசரோல்கள், காலை உணவு வாணலிகள் மற்றும் பலவற்றில் துளசியைச் சேர்க்க விரும்பினால், துளசியை உறைய வைப்பது மற்றொரு விருப்பமாகும்.

புதிய துளசி இலைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

புதியதாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ, இந்த மூலிகையின் முழுச் சுவையையும் அனுபவிக்க உங்கள் வீட்டு வாசலுக்கு வெளியே துளசியை வளர்ப்பது அவசியம். துளசியை அறுவடை செய்த பிறகு, ஒரு பிஸ்ஸாவின் மேல் ஒரு கைப்பிடி இலைகளை எறியுங்கள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த பாஸ்தா உணவை அலங்கரிக்கவும். மேலும், புத்துணர்ச்சியூட்டும் விருந்தாக எலுமிச்சைப் பழத்தில் ஒரு துளசி இலை அல்லது இரண்டைச் சேர்க்கவும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

• துளசியை எப்போது நட வேண்டும்?

  துளசியை வெளியில் நடுவதற்கு சிறந்த நேரம் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், கடைசி உறைபனிக்கு சுமார் இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு. கடைசி உறைபனிக்கு ஆறு வாரங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் விதைகளை வீட்டிற்குள் தொடங்கலாம், ஆனால் நிலத்தில் துளசியை நடவு செய்வதற்கு முன் மண் நம்பகத்தன்மையுடன் குறைந்தது 50 டிகிரி பாரன்ஹீட் வரை வெப்பமடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.

• துளசி செடி எவ்வளவு காலம் வாழ முடியும்?

  தட்பவெப்ப நிலை மற்றும் வளரும் நிலைகளைப் பொறுத்து, ஒரு துளசி செடி நான்கு முதல் ஆறு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும் . தாவரத்தை வீட்டிற்குள் வளர்க்கப்பட்டால் (அல்லது குளிர்ந்த வெப்பநிலையின் அச்சுறுத்தல் இல்லாமல்) அது நீண்ட காலம் வாழலாம்.

• துளசியை தரையில் வெட்டினால் மீண்டும் வளருமா?

  நீங்கள் அதை சரியாக அறுவடை செய்தால் துளசி திரும்பும், ஆனால் அதை தரையில் வெட்டுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மேலிருந்து கீழாக கத்தரிக்கவும், செடியை மீளுருவாக்கம் செய்ய அனுமதிக்கும் வகையில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை மட்டும் ஒழுங்கமைக்கவும்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்