வீட்டில் ஆடம்பரமான இரவு உணவைத் தூண்டும் போது, ​​லாப்ஸ்டர் வெல்வது கடினம். முழு இரால் சமைப்பது மற்றும் பரிமாறுவது ஒரு வெளிப்படையான தேர்வாகத் தோன்றினாலும், இரால் வால்களை எவ்வளவு நேரம் வேகவைப்பது அல்லது அவற்றை பேக்கிங், ப்ரோய்லிங் அல்லது க்ரில்லிங் செய்யும் முறைகளைக் கற்றுக்கொள்வது எளிதானது (மற்றும் விலை குறைவு!).

மளிகைக் கடையில் உள்ள பெரும்பாலான இரால் வால்கள் ஸ்பைனி லாப்ஸ்டர்களிடமிருந்து வந்தவை, அவை மைனே இரால்களை விட நகங்கள் மற்றும் இறைச்சி வால்கள் இல்லை. அவை பொதுவாக ராக் லோப்ஸ்டர் வால்களாக விற்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை புதியதாகவோ அல்லது உறைந்ததாகவோ இருக்கும். ஒரு நபருக்கு ஒரு (சுமார் 8-அவுன்ஸ்) வால் மீது திட்டமிடுங்கள். இரால் வால்களை வாங்கும் போது, ​​சமைக்கப்படாத வால்கள் பச்சை-நீலம்-பழுப்பு நிற வார்ப்புடன் மங்கலான தோற்றத்தைக் கொண்டிருப்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். அவை சமைக்கப்படும் வரை அந்த அழகான சிவப்பு நிறத்தைப் பெறாது.

ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் 8 சிறந்த லோப்ஸ்டர் ரெசிபிகள்-வார இரவுகளில் கூட!

இரால் வால்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது

உணவுக்காக இரால் வால்களைத் தயாரிப்பது சற்று அச்சுறுத்தலாகத் தோன்றலாம். நாங்கள் முற்றிலும் நேர்மையாக இருந்தால், சமைப்பதற்கு முன் அதற்கு ஒரு சிறிய தயாரிப்பு வேலை தேவைப்படும். ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம்; செயல்முறையை முடிந்தவரை எளிதாக்குவதற்கு நாங்கள் இங்கு இருக்கிறோம். பொதுவாக, நீங்கள் கடினமான மேல் ஷெல்லை வெட்ட வேண்டும். அங்கிருந்து, சில சமையல் வகைகள் இறைச்சியை அம்பலப்படுத்த ஓடுகளைத் திறக்க அழைக்கின்றன. மற்ற சமையல் குறிப்புகள் குண்டுகளை பட்டாம்பூச்சிக்கு அழைக்கின்றன. உங்கள் இரால் வால் செய்முறை வேறுவிதமாக வழிநடத்தும் வரை, பின்பற்ற வேண்டிய படிகள் இங்கே உள்ளன.

கிச்சன் டிப்ஸிலிருந்து

உறைந்த இரால் வால்களை சமைக்க முதலில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை கரைக்க வேண்டும். இதற்கு 8 முதல் 10 மணிநேரம் ஆகும் என்பதால் முன்கூட்டியே திட்டமிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பிளேன் அகழிகள்

ஒரு இரால் வால் வெட்டுவது எப்படி

ஒரு கையில் இரால் வாலைப் பிடித்துக்கொண்டு, உறுதியுடன் பயன்படுத்துதல் சமையலறை கத்தரிக்கோல் ($13, க்ரேட் & பீப்பாய் ), கடினமான மேல் ஷெல் மற்றும் இறைச்சியின் நடுவில் நீளமாக வெட்டவும். கீழே ஷெல் முன் வெட்டுவதை நிறுத்துங்கள். வாலின் பரந்த முனையில் வெட்ட வேண்டாம்.

புகைப்படம்: பிளேன் மோட்ஸ்

புகைப்படம்: பிளேன் மோட்ஸ்

ஒரு இரால் வால் திறப்பது மற்றும் இறைச்சியை எவ்வாறு பிரிப்பது

வெட்டப்பட்ட மேல் ஓடுகளை விரித்து, உங்கள் கட்டைவிரல் மற்றும் விரல்களால் இறைச்சியிலிருந்து தளர்த்தவும். உங்கள் கட்டைவிரலால் இறைச்சியைப் பிரிக்கவும், வால் முனையின் அருகே இறைச்சியை இணைக்கவும். இது இரால் வால்கள் சுவையான உருகிய வெண்ணெய் அனைத்தையும் ஊறவைக்க அனுமதிக்கிறது.

உங்கள் அனைத்து சமையல் தேவைகளுக்கும் வெண்ணெய் உருகுவது எப்படி

ஜேசன் டோனெல்லி

லோப்ஸ்டர் வால்களை எப்படி கிரில் செய்வது

வறுக்கப்பட்ட இரால் வால் மூலம் நண்பர்களை விருந்தளிக்கவும். அந்த சரியான கோடை மாலைகளில், இரால் வால்களை சமைக்க இதுவே சிறந்த வழியாகும்.

கிரில்லில் இரால் வால் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இங்கே:

கிரில்லிங்கிற்கு லோப்ஸ்டர் டெயில்களை தயார் செய்யவும்

1. உறைந்திருந்தால், நான்கு ராக் லோப்ஸ்டர் வால்களைக் கரைக்கவும். இரால் வால்களை துவைக்க; காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
2. சமையலறை கத்தரிக்கோல் அல்லது ஒரு பயன்படுத்தி பட்டாம்பூச்சி வால்கள் கூர்மையான கத்தி ($45, இலக்கு ) கடினமான மேல் ஓடுகள் மற்றும் இறைச்சியின் நடுவில் நீளமாக வெட்டுவது, ஓடுகளின் அடிப்பகுதியை வெட்டுவது.
3. உங்கள் விரல்களால் வால்களின் ஷெல் பகுதிகளை அழுத்தவும் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும், மேலே ) துலக்குவதற்கு 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும்.

சோதனையின்படி, 2024 ஆம் ஆண்டின் 6 சிறந்த ப்ரொபேன் கிரில்ஸ்

கிரில்லில் லோப்ஸ்டர் வால்களை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்

1. ஒரு கிரில்லின் ரேக்கை லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்.
2. கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
3. சிறிது உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு இரால் இறைச்சியை துலக்கவும். இரால் வால்கள், இறைச்சி பக்கங்களை கீழே வைக்கவும், கிரில் ரேக்கில் நேரடியாக வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும். 6 நிமிடம் மூடி வைத்து கிரில் செய்யவும்.
4. இரால் மீது திருப்பவும். மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெயுடன் துலக்கவும். 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது இரால் இறைச்சி ஒளிபுகாதாக இருக்கும் வரை மூடி, கிரில் செய்யவும்.

உடன் பரிமாறவும் தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் , விரும்பினால்.

ஜேக்கப் ஃபாக்ஸ்

லோப்ஸ்டர் வால்களை வறுப்பது எப்படி

உங்களுக்குப் பிடித்தமான உணவகத்தில் பிரைல்டு லோப்ஸ்டர் டெயில் டிஷ் மீது உங்களுக்கு காதல் இருந்தால், ஸ்பெஷாலிட்டியை வீட்டிற்கு கொண்டு வாருங்கள். இரால் வால்களை வேகவைப்பது இரால் சமைக்க மற்றொரு எளிதான வழியாகும்.

அடுப்பில் இரால் வால்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இங்கே உங்கள் பிராய்லர் பயன்படுத்தி :

பிராய்லிங்கிற்கு லோப்ஸ்டர் டெயில்களை தயார் செய்யவும்

1. உறைந்திருந்தால், நான்கு இரால் வால்களைக் கரைக்கவும். பிராய்லரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. இரால் வால்களை துவைக்க; காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
3. கடின மேல் ஓடுகள் மற்றும் இறைச்சியின் மையங்கள் வழியாக நீளவாக்கில் வெட்டுவதற்கு சமையலறை கத்தரிகள் மூலம் இரால் வால்களை பட்டாம்பூச்சியாக வெட்டவும், ஆனால் கீழே உள்ள ஓடு வழியாக வெட்டவும். வால்களின் பகுதிகளைத் தவிர (மேலே உள்ள புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்).
4. பிராய்லர் பாத்திரத்தின் சூடாக்கப்படாத ரேக்கில் இரால் வால்களை, இறைச்சியின் பக்கவாட்டில் வைக்கவும். இறைச்சி மீது ¼ கப் வெண்ணெய் துலக்கு.

பிராய்லரின் கீழ் லோப்ஸ்டர் வால்களை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்

12 முதல் 14 நிமிடங்கள் அல்லது இரால் இறைச்சி ஒளிபுகா ஆகும் வரை 4 அங்குலங்கள் வெப்பத்தில் இருந்து வேகவைக்கவும். விரும்பினால், நறுக்கிய புதிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும், தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெயுடன் பரிமாறவும்.

இரால் வால்களை எப்படி கொதிக்க வைப்பது

சாலடுகள், இரால் ரோல்ஸ் அல்லது பிற இரால் வால் ரெசிபிகளுக்கு இரால் இறைச்சியைத் தயாரிப்பதற்கான விரைவான வழிகளில் ஒன்று இரால் வால்களை வேகவைப்பதாகும்.

இரால் வால்களை எவ்வளவு நேரம் கொதிக்க வைப்பது என்பது இங்கே:

கொதிநிலைக்கு இரால் வால்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது

1. உறைந்திருந்தால் இரால் வால்களைக் கரைக்கவும்.
2. இரால் வால்களை துவைக்க; காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
3. மேலே உள்ள புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, சமையலறை கத்தரிகள் மூலம் ஷெல்லின் மையத்தை வெட்டுங்கள் . இறைச்சியை வெளிப்படுத்தும் வகையில் ஷெல்லைப் பரப்பவும்.
4. நான்கு 8-அவுன்ஸ் வால்களை சமைக்க, 6 கப் உப்புநீரை 3-கால் வாணலியில் கொதிக்க வைக்கவும். இரால் வால்களைச் சேர்க்கவும்.

லோப்ஸ்டர் வால்களை எவ்வளவு நேரம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்

1. 8 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை அல்லது குண்டுகள் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தும்போது இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் வரை லோப்ஸ்டர் வால்களை மூடிவிடாமல் வேகவைக்கவும்.
2. பெரிய அல்லது சிறிய வால்களுக்கு எவ்வளவு நேரம் வேகவைக்க வேண்டும் என்பதை சரிசெய்யவும். வாய்க்கால்.

வேகவைத்த இரால் வால்களை எவ்வாறு பரிமாறுவது

1. விரும்பினால், சமையலறை கத்தரிக்கோல்களைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு வாலையும் இறைச்சியின் வழியாக நீளமாக வெட்டி எளிதாக சாப்பிடலாம்.
2. உடன் பரிமாறவும் குழைப்பதற்கு தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்.

ஒரு செய்முறையில் பயன்படுத்தினால், வாலில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றவும்.

ஜேசன் டோனெல்லி

அடுப்பில் லோப்ஸ்டர் வால்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

லோப்ஸ்டர் வால்களை சமைக்க மற்றொரு சிறந்த வழி பேக்கிங். இரால் வால்களுக்கு சிறிது வண்ணம் சேர்க்க, முதலில் அவற்றை அடுப்பில் வைத்து, பின்னர் அடுப்பில் வைத்து முடிக்கவும்.

இரால் வால்களை எப்படி சுடுவது என்பது இங்கே:

பேக்கிங்கிற்கு லோப்ஸ்டர் வால்களை தயார் செய்யவும்

1. உறைந்திருந்தால், நான்கு இரால் வால்களைக் கரைக்கவும். அடுப்பை 425°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. இரால் துவைக்க; காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
3. பட்டாம்பூச்சி வால்கள் சமையலறை கத்தரிக்கோல் அல்லது கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி கடினமான மேல் ஓடுகள் மற்றும் இறைச்சியின் மையங்கள் வழியாக நீளமாக வெட்டுவது, ஆனால் கீழே உள்ள ஷெல் வழியாக வெட்டுவது. உங்கள் விரல்களால் வால்களின் ஷெல் பகுதிகளை அழுத்தவும் (மேலே உள்ள புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்).

லோப்ஸ்டர் வால்களை சீர்

1. கனமான வாணலி அல்லது உட்புறத்தில் எண்ணெய் தடவவும் கிரில் பான் ($30, இலக்கு ) மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
2. சூடான வாணலியில் இரண்டு இரால் வால்களைச் சேர்க்கவும். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
3. இரால் வால்களை ஒரு பெரிய பேக்கிங் பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும், அவற்றை இறைச்சி பக்கமாக வைக்கவும்.

மீதமுள்ள இரண்டு இரால் வால்களுடன் மீண்டும் செய்யவும்.

2023 இன் சிறந்த வார்ப்பிரும்பு திறன்கள்

அடுப்பில் லோப்ஸ்டர் வால்களை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்

10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது இரால் இறைச்சி ஒளிபுகாதாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பரிமாறும் தட்டுகளில் இரால் வால்களை வைக்கவும். விரும்பினால், தெளிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கொண்டு பரிமாறவும்.

பல வழிகளில் இரால் வால் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள், அதை அனுபவிக்க புதிய சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம். இரவு உணவிற்கு நியூ இங்கிலாந்துக்கு பிடித்த இரால் ரோல்ஸ் அல்லது இந்த நலிந்த இரால் மேக் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை உருவாக்கவும்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்