இலவங்கப்பட்டை வாசனை வீடு, அடுப்பு மற்றும் விடுமுறை நாட்களை, காரமான விளிம்பில் தூண்டுகிறது. எழுத்தாளர் வன்னா போண்டா சொன்னது போல், “இலவங்கப்பட்டை ஒரே நேரத்தில் கடித்து முத்தமிடுகிறது.”

இலவங்கப்பட்டை பல உணவுகளுக்கு நுட்பமான அரவணைப்பையும் சிக்கலையும் தருகிறது. இது அமெரிக்காவில் உள்ள இனிப்புகளுடன் தொடர்புடையது என்றாலும், இது உலகெங்கிலும் உள்ள சுவையான பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மெக்சிகன் மோல் சாஸ்கள் மற்றும் மொராக்கோ டேகின்கள் மத்திய கிழக்கு பைலாஃப்கள் மற்றும் கிரேக்கம் moussaka . இது சீன ஐந்து மசாலா மற்றும் சிலவற்றில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் இந்தியன் கறி. போலோக்னீஸ் சாஸ், வறுத்த வேர் காய்கறிகளில் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும், ratatouille , சிக்கன் சூப், இறைச்சி குண்டுகள் அல்லது பர்கர்கள் .

கோரிண்ட்ஜே, வியட்நாமிய அல்லது சைகோன் என பெயரிடப்பட்டவை உட்பட யு.எஸ். இல் உள்ள பெரும்பாலான இலவங்கப்பட்டைகள், காசியா வகை இலவங்கப்பட்டை பேரினம். சிலோன் வகை உலகின் பிற பகுதிகளில் மிகவும் பொதுவானது, சில நேரங்களில் 'உண்மையான இலவங்கப்பட்டை' என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு மெல்லிய, மெல்லிய அமைப்பு மற்றும் மிகவும் மென்மையான, மலர் சுவை கொண்டது. மெக்ஸிகன் சந்தைகளில் (லேபிளிடப்பட்டவை) தேடுங்கள் இலவங்கப்பட்டை ) அல்லது ஆன்லைனில்.

இலவங்கப்பட்டை-காபி ரப் செய்முறை

இலவங்கப்பட்டை பற்றிய வேடிக்கையான உண்மைகள்

• இலவங்கப்பட்டை என்பது மரத்தின் உள் பட்டை. வெயிலில் காயும்போது அதன் சுருள் போன்ற வடிவத்தில் உருளும்.
• பண்டைய எகிப்தியர்கள் அவற்றின் எம்பாமிங் செயல்பாட்டில் இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்தியதாக கூறப்படுகிறது.
• இலவங்கப்பட்டை என்ற சொல் கிரேக்க மொழியிலிருந்து வந்தது kinnámōmon , அதாவது “இனிப்பு மரம்”.
• இலவங்கப்பட்டை சக்திவாய்ந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• ரோமானியப் பேரரசின் போது, ​​இலவங்கப்பட்டை வெள்ளியை விட எடையால் 15 மடங்கு அதிகம் என்று கூறப்பட்டது.

அதை இணைக்கவும்

இலவங்கப்பட்டைக்கு பழத்தின் மீது ஒரு பாசம் உண்டு, குறிப்பாக ஆட்டுக்குட்டி பர்கர்கள் அல்லது ஆட்டுக்குட்டி டேகின் போன்ற சுவையான உணவுகளில், இணை உரிமையாளர் டயான் கிராஸ் கூறுகிறார் கார்க் ஒயின் பார் மற்றும் சந்தை வாஷிங்டனில், டி.சி.

“பிரகாசமான சிவப்பு பழம் மற்றும் பெர்ரி குறிப்புகள் மசாலாவை மேம்படுத்துகின்றன, ஆனால் கசப்பான குறிப்புகளை விலக்கி வைக்கவும், 'என்று அவர் கூறுகிறார். “ பியூஜோலாய்ஸ் செர்ரி, மாதுளை மற்றும் சிவப்பு ஆப்பிள் குறிப்புகள் உள்ளன, அவை இலவங்கப்பட்டைடன் நன்றாக இணைகின்றன. இருண்ட பிளாக்பெர்ரி பழத்துடன், சிரா சூடான மசாலாப் பொருள்களை நிறைவு செய்யும் ஒரு சுவையான குணமும் உள்ளது. ”

மற்றும் இனிப்பு? 'உன்னதமான வீழ்ச்சி இனிப்பு ஒரு சூடான ஆப்பிள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் பேரிக்காய் மிருதுவாக இருக்கும் ”என்கிறார் மொத்தம். 'மற்றொரு கிளாசிக், 2007 உடன் இணைக்கவும் ராயல் டோகாஜி ஒயின் கம்பெனி டோகாஜி அஸ்ஸோ 5 புட்டோனியோஸ் . '