Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

மது மதிப்பீடுகள்

இந்த தென்னாப்பிரிக்க கருப்பு ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் திருடப்பட்ட மரபுகளை மீட்டெடுக்கிறார்கள்

  ரட்ஜர் வான் விக், கார்மென் ஸ்டீவன்ஸ், வேட் ஸ்டாண்டர் மற்றும் பால் சிகுகா
லாரன் முல்லிகனின் புகைப்படம்

பால் சிகுகா மேடையில் நின்று, அவர் பேசுவதைக் கேட்கக் காத்திருந்த மக்கள் கடலைப் பார்த்தார். மாநாட்டு மண்டபத்தில் நிற்கும் அறை ஏதும் இல்லை - முடிந்தவரை பல விருந்தினர்களை பொருத்துவதற்கு ஏற்பாட்டாளர்கள் சிரமப்பட்டனர். அன்று மதியம் நடந்த முதல் கருத்தரங்கு, இதற்கு இவ்வளவு வருகையை எதிர்பார்க்காமல் அவர்கள் குறைத்து மதிப்பிட்டனர் கேப் ஒயின் 2022 கண்காட்சி . மக்கள் - நிகழும் மாற்றத்தைப் பற்றி அறிய ஆர்வமாக உள்ளனர் தென் ஆப்பிரிக்காவின் ஒயின் தொழில்துறை மற்றும் கறுப்பின மக்கள் எவ்வாறு மாற்றத்தை முன்னெடுத்துச் செல்கின்றனர் -- திரளாக மாறியது.



விவசாயத் தொழிலாளியின் மகனான சிகுகா, நீண்டகாலமாக வழங்கப்பட்ட கதையை மாற்றுவது பற்றி உணர்ச்சிவசப்பட்ட உரையை வழங்கினார். தென்னாப்பிரிக்காவில் கருப்பு விவசாயிகள் . நில உடைமை, மதிப்புச் சங்கிலியைப் பல்வகைப்படுத்துதல் மற்றும் நாட்டின் முழுப் பொருளாதார நிலப்பரப்பிற்கு மேலும் உள்ளடங்கிய ஒயின் தொழில்துறையின் நன்மைகள் பற்றி அவர் பேசினார்.

தென்னாப்பிரிக்காவில், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் சமத்துவமின்மையின் வரலாற்றை மெதுவாக மாற்றுகிறார்கள்

'ஒரு பண்ணை தொழிலாளியின் குழந்தை பண்ணை உரிமையாளராக மாறுவது சாத்தியம் என்றால், வீட்டு வேலை செய்யும் ஒருவரின் குழந்தை மருத்துவராக, விஞ்ஞானியாக மாறுவது சாத்தியம் - நீங்கள் பெயரிடுங்கள்,' என்று அவர் கூட்டத்தில் கூறினார்.

சிகுகா இதன் உரிமையாளர் சிறிய குட்நைட் , 2019 இல் அவரது குடும்பம் வாங்கிய கிட்டத்தட்ட 100 ஆண்டுகள் பழமையான பிராண்ட் மற்றும் தென்னாப்பிரிக்காவில் 100% கருப்பர்களுக்கு சொந்தமான மற்றும் இயக்கப்படும் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் ஒயின் ஆலை. ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய காலத்திற்கு முன்பு தொழில்துறையில் நுழைந்த போதிலும், கறுப்பின விவசாயிகள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒயின் சுற்றுலாவிற்கு மிகவும் நல்லது என்று அவர் ஏற்கனவே காட்டியுள்ளார். 2021 ஆம் ஆண்டின் தொடக்க நாளிலிருந்து, அனைத்துப் பின்னணியிலும் குடிப்பவர்கள் அவரது ஒயின் ஆலையில் குவிந்துள்ளனர் ஃபிரான்ஷோக் க்ளீன் கோடெரஸ்டின் கேப் கிளாசிக்கை முயற்சிக்க, கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் செனின் பிளாங்க் .



பேசும் பெரிதாக்கு மூலம் அவரது உரைக்கு இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு, தென்னாப்பிரிக்காவின் ஒயின் வியாபாரத்தில் அதிகமான கறுப்பின மக்கள் ஈடுபடுவதால் கிடைக்கும் பல நன்மைகளை சிகுகா இரட்டிப்பாக்கினார். ஏறக்குறைய மூன்று தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் நிறவெறியின் இனவாத சாதி அமைப்பு தகர்க்கப்பட்டபோது இருந்ததைப் போலவே கறுப்பர்கள் மற்றும் வெள்ளையர்களிடையே செல்வம் மற்றும் வறுமை வேறுபாடுகளுடன் நாடு அரசியல் மற்றும் பொருளாதார கொந்தளிப்பை எதிர்கொள்ளும் நேரத்தில் அவரது கருத்துக்கள் வந்துள்ளன.

  பால் சிகுகா
பால் சிகுகா / லாரன் முல்லிகனின் புகைப்படம்

கறுப்பின தென்னாப்பிரிக்கர்கள் தற்போது மக்கள்தொகையில் 80% க்கும் அதிகமானோர் உள்ளனர், அதே நேரத்தில் வெள்ளையர்கள் 8% மட்டுமே உள்ளனர் - இருப்பினும், படி 2022 நியூயார்க் டைம்ஸ் அறிக்கை , தனியார் வசம் உள்ள விவசாய நிலங்களில் 79% வெள்ளையர்களுக்கு சொந்தமானது. நில உடைமைக்கான உறுதியான வக்கீலான சிகுகா, அதிகமான கறுப்பின மக்கள் தங்கள் நிலத்தை வாங்கி மேம்படுத்த முடிந்தால், 'நம் நாட்டில் மது தொழில் ஏற்கனவே அடைந்ததை விட அதிகமாக வளர்ந்து விரிவடையும்' என்று நம்புகிறார்.

ஒயின் தொழிலை மறுவடிவமைப்பதில் சிகுகாவின் ஆர்வம் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, அவர் ஒயின் மற்றும் அதனுடன் வந்த அனைத்தையும் வெறுத்து வளர்ந்தார். ஃபிரான்ஷோக் பள்ளத்தாக்கில் வளர்ந்த சிகுகா, நம்பமுடியாத அளவிற்கு குறைந்த பணத்திற்காக திராட்சைத் தோட்டங்களில் தனது தாயார் கடுமையான உழைப்பை மேற்கொள்வதைப் பார்த்தார், சில சமயங்களில் தென்னாப்பிரிக்காவின் முன்னாள் டோப் முறையின் கீழ் மதுக் குடங்களை மட்டுமே பெறுகிறார் - 1960 களில் அதிகாரப்பூர்வமாக ஒழிக்கப்பட்டாலும், தொழிலாளர்களுக்கு மது செலுத்தும் இந்த முறை தொடர்ந்தது. 1990களில்.

'ஒயின்லேண்ட்ஸ் கறுப்பின மக்களுக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க இடமாக இல்லை, ஏனென்றால் நான் வளர்ந்தபோது, ​​​​நீங்கள் ஒரு பண்ணை தொழிலாளியாக இருக்க முடியும். வேறு எந்த விருப்பமும் இல்லை, ”என்று சிகுகா கூறுகிறார்.

கல்லூரியில் படிக்கும் போது ருசி பார்க்கும் அறையில் மது பரிமாறும் வேலை கிடைத்தவுடன் சிகுகாவின் பார்வை மாறியது. அங்கு, அதிகமான கறுப்பின மக்கள் மதுவை ரசிக்க வருவதைக் கவனித்த பிறகு, அவருக்கு ஒயின் தயாரிக்கும் எண்ணம் வந்தது.

ஒரு வெற்றிகரமான தொழிலதிபர், சிகுகா 15 வருடங்கள் ஒரு தகவல் தொடர்பு மற்றும் நிகழ்வுகள் நிறுவனத்தை நடத்தி, அவர் ஃபிரான்ஷோக்கில் வளர்ந்த இடத்திலிருந்து 10 மைல் தொலைவில் 2019 இல் ஒரு நிலத்தை வாங்குவதற்கு முன்பு அவர் சம்பாதித்த ஒவ்வொரு பைசாவையும் சேமித்தார். சிகுகாவின் தாய் அதே திராட்சைத் தோட்டத்தில் பணிபுரிந்த ரோட்னி ஜிம்பாவை அவர் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளராகப் பணியாற்றினார்.

'இது எங்கள் இருவரையும் விட பெரியது என்று ரோட்னி அறிந்திருந்தார், ஏனெனில் இது எங்கள் மக்களின் கதையை மாற்றுகிறது. கறுப்பின மக்கள் இங்கு விவசாயம் செய்து மது தயாரிக்கலாம், அதை வெற்றிகரமாக செய்யலாம் என்பதையும் காட்டுகிறது. அவர் பார்வையை நம்பினார், மேலும் அந்த கதையை உருவாக்க என்னுடன் பணியாற்ற தயாராக இருந்தார்,' என்று சிகுகா கூறுகிறார்.

  கார்மென் ஸ்டீவன்ஸ்
லாரன் முல்லிகனின் கார்மென் ஸ்டீவன்ஸ் / புகைப்படம்

பற்களை இழுத்தல்

தென்னாப்பிரிக்காவின் ஒயின் துறையில், குறிப்பாக கார்மென் ஸ்டீவன்ஸில் முன்னேற முயற்சிக்கும் வண்ணம் தயாரிக்கும் எந்த ஒயின் தயாரிப்பாளரிடமும் எலும்புக்கு வேலை செய்யும் எண்ணம் இழக்கப்படவில்லை.

20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒயின் தயாரிப்பாளராக ஒரு தொழிலைத் தொடங்கியதில் இருந்து, ஸ்டீவன்ஸ் அயராது உழைத்து, கறுப்பின தென்னாப்பிரிக்கர்கள் பண்ணையாளர்களை விட அதிகமாக இருக்க முடியும் என்பதை நிரூபிக்கிறார். தனது பெயரிடப்பட்ட லேபிள் மூலம், கறுப்பின மக்களும் தரமான ஒயின் தயாரிப்பதில் வல்லவர்கள் என்பதைக் காட்ட அவர் விரும்புகிறார்.

“இப்போது உங்கள் நிறுவனத்தில் பிளாக் ஒயின் தயாரிப்பாளரை எடுத்துக்கொள்வது அருமை. இது கார்ப்பரேட் சமூக முதலீட்டின் ஒரு பகுதியாகும், இது நிறுவனங்கள் செய்ய வேண்டும் என்று அரசாங்கம் கூறுகிறது. அதனால் இன்று கறுப்பின மக்கள் உள்ளே இழுக்கப்படுகிறார்கள். ஆனால் 90களில், நிறவெறிக் காலத்தில் வளர்ந்த ஒரு தொழிற்சாலைத் தொழிலாளியின் குழந்தையான ஒரு இளம் கறுப்பினப் பெண்ணுக்கு, அது அப்படி இல்லை' என்கிறார் ஸ்டீவன்ஸ். 'இது எப்போதுமே, 'உங்கள் இடத்தை அறிந்து உங்கள் வேலையைச் செய்யுங்கள்.' என் தகுதியை மீண்டும் மீண்டும் நிரூபிக்க நான் உழைக்க வேண்டியிருந்தது.'

அனுமதிக்கப்பட்ட முதல் கறுப்பின நபர் ஆனார் எல்சன்பர்க் விவசாயக் கல்லூரி செய்ய ஒயின் தயாரிக்கும் படிப்பு 1993 ஆம் ஆண்டில் - அவரது தோலின் நிறம் காரணமாக மூன்று முறை மறுக்கப்பட்டது - ஸ்டீவன்ஸ் ஏற்கனவே தென்னாப்பிரிக்காவின் ஒயின் துறையில் ஒரு முன்னோடியாக இருந்தார். அவள் ஆண்டுகளில் நெருஞ்சில் , அவள் செய்தாள் வெள்ளை மது க்கான சூரியகாந்தி பின்னர் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளராக பணியாற்றினார் நாங்கள் வளர்கிறோம் , அதன் பிளாக் அதிகாரமளிக்கும் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக டிஸ்டெல் உருவாக்கப்பட்டது.

கறுப்பின பெண் தொழில்முனைவோர் மதுவில் தங்கள் சொந்த இடத்தை உருவாக்குகிறார்கள்

அவள் ஒரு அறுவடையை திராட்சைத் தோட்டத்திலும் பாதாள அறையிலும் வேலை செய்தாள் சிமி ஒயின் ஆலை உள்ளே சோனோமா , கலிபோர்னியா (பெண்கள் தலைமையிலான ஒயின் ஆலைகளில் ஒரு முன்னோடி), அதன் பிறகு அவர் தென்னாப்பிரிக்காவில் வெல்மோட் ஒயின் ஆலை மற்றும் அமானி வைன்யார்ட்ஸ் ஆகியவற்றில் ஒயின் தயாரிப்பாளர் பாத்திரங்களைத் திரும்பப் பெற்றார். 2011 இல், அவர் அவளை அறிமுகப்படுத்தினார் கார்மென் ஸ்டீவன்ஸ் ஒயின்கள் நேக்கட் ஒயின்கள் மூலம் லேபிளிடப்பட்டு, 2019 ஆம் ஆண்டில், அவர் தனது பிராண்டின் முழுக் கட்டுப்பாட்டையும் எடுத்துக் கொண்டார் மற்றும் மதிப்பிற்குரிய ஸ்டெல்லன்போஷ் ஒயின் பிராந்தியத்தில் ஒயின் ஆலையைத் திறந்த முதல் கறுப்பின பெண்மணி ஆனார், அங்கு அவர் விருது பெற்ற பாட்டில்களை உற்பத்தி செய்தார். சாவிக்னான் பிளாங்க் , மெர்லோட் , குட்டித் தலை மற்றும் கார்மெனெரே , மற்ற வகைகளில்.

ஆனால் இந்த வெற்றி சவால்கள் மற்றும் சந்தேகங்கள் இல்லாமல் இல்லை.

'சந்தைக்கான அணுகல் பற்களை இழுப்பது போன்றது. கருப்பு ஒயின் தயாரிப்பாளர்களைப் பற்றி ஒரு களங்கம் உள்ளது. மக்கள் எப்பொழுதும் ஒயின்களின் தரத்தைக் குறிப்பிட்டு, 'ஒயின்கள் உண்மையில் நன்றாக இருக்க முடியுமா?' என்று கேட்கிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் இறுதியாக உள்ளே வந்து அவற்றை முயற்சிக்கும்போது, ​​​​நாங்கள் தயாரிப்பதில் அவர்கள் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள், 'ஸ்டீவன்ஸ் கூறுகிறார்.

சிகுகா மற்றும் ஸ்டீவன்ஸின் ஒயின் ஆலைகள் இரண்டும் பிளாக் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் பயிற்சியாளர்களின் ஒரு சிறிய குழுவைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவர்களுடன் அவர்கள் தங்கள் அறிவை மகிழ்ச்சியுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள். வழிகாட்டியாக பணியாற்றுவதும், மதுவில் அடுத்த தலைமுறையை ஊக்குவிப்பதும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு முக்கியமானது. கறுப்பின மக்கள் மீதான கண்ணோட்டம் மற்றும் மதுவை அவர்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பது மாறத் தொடங்கியுள்ளதால் அவர்களின் முயற்சிகள் மிகவும் முக்கியமான நேரத்தில் வர முடியாது. இதற்கிடையில், தென்னாப்பிரிக்க ஒயின் பற்றிய வித்தியாசமான கதையைப் பகிர்ந்துகொள்வார்கள் என்ற நம்பிக்கையில் இன்னும் அதிகமான இளைஞர்கள் கறுப்பினத்தவர் தொழில்துறையில் நுழைகின்றனர்.

  ரட்ஜர் வான் விக்
ரட்ஜர் வான் விக் / லாரன் முல்லிகனின் புகைப்படம்

ஒரு சொல்லப்படாத கதை

'நான் தென்னாப்பிரிக்காவிற்கு தனித்துவமான ஒன்றை உருவாக்க விரும்பினேன், ஏனென்றால் பலர் ஆப்பிரிக்க ஒயின்களுக்கு எதிராக பாரபட்சம் காட்டுகிறார்கள் என்பதை நான் புரிந்துகொண்டேன். இது ஒரு ஆப்பிரிக்க ஒயின் என்பதைக் கண்டதும் அவர்கள் மூக்கைத் திருப்பிக் கொள்கிறார்கள், ”என்று 2018 டினர்ஸ் கிளப் யங் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் வெற்றியாளரும் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளருமான ரட்ஜர் வான் விக் கூறுகிறார். ஸ்டார்க்-காண்டே . 'எனவே, எனது கலாச்சாரம் மற்றும் வளர்ப்பைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் போது, ​​நான் எங்கிருந்து வந்தேன் என்பதைக் காட்டக்கூடிய அழகான மற்றும் தனித்துவமான ஒன்றை உருவாக்க விரும்பினேன்.'

வான் வைக் ஸ்டெல்லன்போஷ் அடிப்படையிலான உரிமையாளர் காரா-தாரா , ஒரு லேபிள் கவனம் செலுத்துகிறது சார்டோன்னே மற்றும் பினோட் நொயர் , தென்னாப்பிரிக்காவின் தென்கிழக்கு கடற்கரையில் அவர் வளர்ந்த ஜார்ஜ் என்ற சிறிய மரம் வெட்டும் நகரத்தின் வழியாக ஓடும் இரும்புச் சத்து நிறைந்த நதியின் பெயரால் அவர் பெயரிட்டார்.

ஒரு ஸ்டெல்லன்போஷ் பல்கலைக்கழக பட்டதாரி, வான் விக் கூட முன்னாள் மாணவர் ஆவார் கேப் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் கில்ட் புரோட்டீஜ் திட்டம் , இது இளம் ஒயின் தொழில் வல்லுநர்களுக்கு வழிகாட்டுதலை வழங்குகிறது மற்றும் 30 க்கும் மேற்பட்ட பாதுகாவலர்களுக்கு இன்டர்ன்ஷிப்களை முடிக்கவும், சிறந்த ஒயின் ஆலைகளில் தரையிறங்கவும் உதவியது. வான் வைக் மூன்றாண்டு திட்டத்தில் ஒரு வருடத்தை மட்டுமே முடித்திருந்தாலும், அத்தகைய மதிப்பிற்குரிய நிறுவனத்தை அணுகுவது தான் இன்று இருக்கும் இடத்தில் முக்கிய பங்கு வகித்ததாக அவர் கூறுகிறார்.

'நான் ஒரு டன் கற்றுக்கொண்டேன் மற்றும் நிறைய அனுபவத்தைப் பெற்றேன். நான் பெரிய பண்ணைகளில் வேலை செய்ய முடிந்தது, நான் கூட சென்றேன் பர்கண்டி . சிலரே அங்கு சென்று மது தயாரிக்க உதவுகிறார்கள், குறிப்பாக கறுப்பின மக்கள், ”என்று வான் விக் கூறுகிறார். 'எனக்கு அங்கு ஒரு பந்து இருந்தது, அந்த பயணம் உண்மையில் எனது ஒயின் தயாரிக்கும் தத்துவத்தையும் காரா-தாராவுக்கு நான் தயாரிக்க விரும்பும் ஒயின் வகையையும் வடிவமைத்தது.'

வான் வைக்கைப் பொறுத்தவரை, ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் தனது சொந்த லேபிளைத் தொடங்குவது ஒரு சொல்லப்படாத கதையைச் சொல்லவும் கருத்துக்களை மாற்றவும் ஒரு வாய்ப்பாகும். கொடுப்பதன் முக்கியத்துவம், ஒரு மரபை உருவாக்குதல் மற்றும் அவருக்கு முன் வருபவர்களுக்கு இன்னும் உயர்ந்த தரத்தை அமைக்க முன்னோடிகளின் உதாரணங்களைப் பயன்படுத்துதல் போன்ற அவரது பெற்றோர்கள் அவருக்குப் பெற்ற அத்தியாவசியப் படிப்பினைகளை வழங்குவது.

'இது நீங்கள் பெற்ற அறிவையும் அனுபவத்தையும் மறு முதலீடு செய்வது பற்றியது. வாழ்க்கை என்றால் என்ன என்று எனக்கு அதிகம் தெரியாது. ஆனால் எனக்குத் தெரிந்ததை நான் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் மக்கள் தங்கள் சூழ்நிலைகளை மாற்ற உதவுவதற்காக எங்கள் அறிவையும் அனுபவத்தையும் பகிர்ந்துகொள்வது நாட்டை ஒட்டுமொத்தமாக மாற்றுவதில் ஒரு நன்மையாக இருக்கும், ”என்று வான் வைக் கூறுகிறார்.

  வேட் ஸ்டாண்டர்
லாரன் முல்லிகனின் வேட் ஸ்டாண்டர் / புகைப்படம்

என்ன பலன்?

மணிக்கு புருனியா ஒயின்கள் கேப் சவுத் கோஸ்ட்டில் உள்ள Sondagskloof இல், Wade Sander அந்த தகவல் பகிர்வு பரிமாற்றத்தை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்கிறார். ஜோகன்னஸ்பர்க்கில் பிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர் உயர்தர பினோட் நோயரை உருவாக்குவதில் கவனம் செலுத்துகிறார். செமிலன் மற்றும் சிரா , அவரது குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது கரிம மற்றும் உயிரியக்கவியல் பண்ணை சமூகப் பொறுப்புக்கு முக்கியத்துவம் கொடுத்து நிலைத்தன்மையில் கவனம் செலுத்துகிறது.

'எங்களிடம் பாரம்பரிய பண்ணை தொழிலாளர்கள் உள்ளனர் மேற்கு கேப் மற்றும் அதனுடன் வந்த சமூக சீர்கேடுகள் - பண்ணை உரிமையாளர்கள் மற்றும் நில உரிமையாளர்களிடமிருந்து தவறான சிகிச்சை, கருப்பு பண்ணை தொழிலாளர்களை வெளியேற்றுதல், மக்கள் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் உழைத்த நிலத்தை அணுக முடியாதவர்கள். நாங்கள் அதைக் கடந்து செல்ல விரும்பினோம், ஏனென்றால் நாங்கள் வெற்றி பெற்றால், நாங்கள் பணியாற்றியவர்கள் வெற்றி பெற்றால், அதுதான் நம் அனைவரையும் முன்னோக்கி அழைத்துச் செல்ல சிறந்த சூழ்நிலையாக இருக்கும், ”என்று சாண்டர் கூறுகிறார்.

முன்னாள் கேப் ஒயின் மேக்கர்ஸ் கில்ட் புரோட்டேஜ் மற்றும் எல்சன்பர்க் பட்டதாரி, சாண்டர் கலிபோர்னியாவில் அறுவடைகளை முடித்தார் எட்னா பள்ளத்தாக்கு பிரான்சில் டொமைன் டி ரோச் நியூவ்ஸின் தியரி ஜெர்மைனுடன் இணைந்து பணியாற்றினார் லோயர் பள்ளத்தாக்கு மது தயாரிக்கும் குழுவில் சேர்வதற்கு முன் Mullineux & Leeu குடும்ப ஒயின்கள் 2015 இல்.

ஒயின் தயாரிப்பில் நெறிமுறைகள் ஏன் என்பதை தென்னாப்பிரிக்கா உலகிற்கு காட்டுகிறது

சாண்டரின் பெற்றோர்கள் அவரையும் அவரது சகோதரரையும் சொத்துக்களை வாங்குவது மற்றும் குடும்பப் பண்ணையைத் தொடங்குவது பற்றி அணுகியபோது, ​​தென்னாப்பிரிக்க ஒயின் எதுவாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றிய அவர்களின் முன்னோக்கைக் காட்டக்கூடிய ஒயின்களை உருவாக்கும் யோசனையை அவர் கைப்பற்றினார். 2016 ஆம் ஆண்டில், குடும்பம் குளிர் மலை திராட்சைத் தோட்டங்களை வாங்கியது, பல நிறுவன பண்ணையை உருவாக்கியது, அத்தி மரங்கள், பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் புருனியாவின் ஒயின்கள் தயாரிக்கப் பயன்படும் திராட்சைகளை வளர்த்தது. அவர்கள் குளிர் மலைப் பண்ணை கூட்டுறவு நிறுவனத்தைத் தொடங்கினர், பல தலைமுறைகளாக நிலத்தில் உழைத்த குடும்பங்களுக்கு அங்கேயே இருப்பது மட்டுமல்லாமல், புருனியாவை வாங்கவும், தங்களுக்கான தலைமுறை செல்வத்தை வளர்த்துக் கொள்ளவும் வாய்ப்பளித்தனர்.

'எங்கள் ஊழியர்களுடன் ஆழமான உறவை நாங்கள் விரும்புகிறோம். நிலத்தில் வளர்ந்தவர்கள் எங்களிடம் வேலை செய்கிறார்கள், அவர்கள் வசிக்கும் பகுதிகளை குத்தகைக்கு விடுகிறார்கள் மற்றும் அவர்களுக்காக விவசாயம் செய்தால் வியாபாரத்தில் அதிக பலன் கிடைக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன், ”என்று சாண்டர் கூறுகிறார்.

அவர் கேட்கிறார், “வெள்ளை விவசாயிகளிடம் மட்டுமே திராட்சையை வாங்க முடியும் என்ற நிலையில், கறுப்பர்களுக்கு சொந்தமான பிராண்டாக இருந்து என்ன பலன்? அவர்களின் பாதாள அறைகளில் மது தயாரிக்க நீங்கள் எப்போது பணம் செலுத்துகிறீர்கள்? எங்கள் சமூகத்தில் நீங்கள் எவ்வளவு உண்மையான முதலீடு செய்கிறீர்கள்? கேள்விகளை ஒரு கணம் அங்கேயே நிறுத்திவிடுங்கள். 'இது எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமான ஒன்று.'

இந்தக் கட்டுரை முதலில் ஏப்ரல் 2023 இதழில் வெளிவந்தது மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!