கடந்த ஆண்டில், போர்டியாக்ஸின் 2016 விண்டேஜிலிருந்து 1,300 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின்களை மதிப்பிட்டேன், மேலும் ஐந்து புள்ளிகள் மட்டுமே 100 புள்ளிகளாக மதிப்பிடப்பட்டன. பரிபூரணம். இல் மது ஆர்வலர் , நாங்கள் அதை 'கிளாசிக்' என்று அழைக்கிறோம். பாடும் ஒயின்கள்.

அவர்கள் முழுவதும் இருந்து வந்தார்கள் போர்டியாக்ஸ் , எப்போதும் ஒரு பெரிய விண்டேஜின் அடையாளம்.

2016 100-புள்ளி போர்டியாக்ஸ் ஒயின்கள்
மெடோக்: சாட்டே பால்மர் மற்றும் சேட்டே பொண்டெட்-கேனட்
பெசாக்-லியோக்னன்: சாட்டே ஹாட்-பிரையன்
செயிண்ட் எமிலியன்: சேட்டோ ஏஞ்சலஸ் மற்றும் ஜே.சி.பி மால்டஸ் தி டோம்

இது ஒவ்வொரு ஆண்டும் நடக்கிறதா? நிச்சயமாக இல்லை. எடுத்துக்காட்டாக, 2015 இல், ஐந்து 100-புள்ளி ஒயின்கள் இருந்தன, ஆனால் 2016 ஆம் ஆண்டின் அதிக மதிப்பெண்களை விட வெவ்வேறு தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து. ஆவிகள் போலல்லாமல், மதுவைப் பற்றிய ஒரு பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், விண்டேஜ்கள் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல, மதிப்பெண்கள் இதைப் பிரதிபலிக்கின்றன.

கடந்த 20 ஆண்டுகளில், நான்கு தோட்டங்கள் மட்டுமே ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை 100 புள்ளிகளைப் பெற்றுள்ளன, இது முதல் வளர்ச்சி அரட்டைகளுக்கு மட்டும் அல்ல: வெள்ளை குதிரை (2010, 2015) ஹாட்-பிரையன் ( 2014 வெள்ளை , 2016 சிவப்பு) லாஃபைட் ரோத்ஸ்சைல்ட் (2010, 2015) மற்றும் பெட்ரஸ் (2005, 2015).

2015 100-புள்ளி போர்டியாக்ஸ் ஒயின்கள்
மெடோக்: சேட்டோ லாஃபைட் ரோத்ஸ்சைல்ட் மற்றும் சேட்டோ மார்காக்ஸ்
பொமரோல்: சேட்டோ பேட்ரஸ்
செயிண்ட் எமிலியன்: சேட்டே ஆஸோன் மற்றும் சேட்டோ செவல் பிளாங்க்

பணக்கார மற்றும் திறந்த 2015 கள் மிகவும் உறுதியான, மூடிய 2016 களுக்கு உண்மையான மாறுபாடாக இருந்தன. இரண்டு விண்டேஜ்களின் தரம் கேள்விக்குறியாக இல்லை. வேறுபாடுகள் மிகவும் குறிக்கப்பட்டுள்ளன, சிவப்பு ஒயின் பிரியர்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை.

2015 வகை “ஒரு மத்திய தரைக்கடல் விண்டேஜ், அணுகக்கூடிய, சூடான மற்றும் சுற்று” என்று ஒயின் தயாரிப்பாளர், வணிக கூட்டாளர் மற்றும் ஆலோசகரின் மனைவி டேனி ரோலண்ட் கூறுகிறார் மைக்கேல் ரோலண்ட் . '[ஆண்டு] 2016 என்பது ஒரு கடல் விண்டேஜ், மிகவும் உன்னதமான போர்டியாக்ஸ், நிறைய டானின்கள் மற்றும் கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.' அவரது கருத்துப்படி, இரண்டு விண்டேஜ்களும் சமமாக வயதாகிவிடும்.

ஒரு பாட்டில் 2016 சேட்டோ பால்மர் / புகைப்படம் நிக்கோலா ஜ ou பார்ட்

போர்டியாக் விண்டேஜ்களைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு, 2009 மற்றும் 2010 க்கு ஒரு கணம் பிரதிபலிக்கவும்: 2009 விண்டேஜ் உடனடி வெற்றியைப் பெற்றது, குறிப்பாக அமெரிக்க ஒயின் குடிப்பவர்களிடம். இது மென்மையாகவும், செழிப்பாகவும், இளமையாக இருக்கும்போது புரிந்துகொள்ள எளிதாகவும் இருந்தது. மறுபுறம், 2010 விண்டேஜ் பெரியது, ஆல்கஹால் மற்றும் டானின்கள் நிறைந்தது, நீண்ட பயணத்திற்கு அமைக்கப்பட்டது. போர்டியாக்ஸில், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் பேஸ்செட்டர்கள் 2010 ஒயின்களை விரும்பினர்.

2015 மற்றும் 2016 ஐ ஒப்பிடும் போது, ​​தீர்ப்பு அவ்வளவு தெளிவாக இல்லை. 2015 ஒயின்கள் தங்கள் இளமையில் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை, புத்துணர்ச்சியால் சமப்படுத்தப்பட்ட டானினின் ஒரு மையத்தைக் காட்டுகின்றன. 2016 விண்டேஜ் அதன் உண்மையான திறனை அடைய நேரம் ஆகலாம்.

2016 விண்டேஜை மிகவும் சிறப்பானதாக்குவது போர்டியாக் வரிசைமுறை முழுவதும் உள்ள தரம். மிகவும் சிக்கலான ஒயின்களில் காணப்படும் அதே தன்மை எளிமையான விருப்பங்களிலும் தெளிவாகத் தெரிகிறது. அவர்கள் அனைவரும் பணக்கார, பழுத்த பழம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளை உறுதிப்படுத்தும் ஒரு டானிக் கட்டமைப்பைக் கொண்ட பாட்டில்களை வழங்குகிறார்கள்.

'டானின்கள் அசாதாரணமானவை, சுத்திகரிக்கப்பட்டவை மற்றும் அதிநவீனமானவை' என்று தலைமை நிர்வாக அதிகாரி தாமஸ் துரோக்ஸ் கூறுகிறார் சாட்டே பால்மர் இல் மார்காக்ஸ் . வெரோனிக் சாண்டர்ஸ், பொது மேலாளர் சாட்டே ஹாட்-பெய்லி இல் பெசாக்-லியோக்னன் , டானின்களை 'ஒரு கரேஸ்' உடன் ஒப்பிட்டார்.

'மதுவுக்கு பழுத்த தன்மையும் ஆற்றலும் உள்ளது' என்று ஹூபர்ட் டி ப ர்ட் கூறுகிறார், அவருடைய குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது சேட்டோ ஏஞ்சலஸ் இல் செயிண்ட் எமிலியன் .

சாட்ட au அங்கூலஸ் / புகைப்படம் தீபிக்ஸ்

வெவ்வேறு போர்டியாக் வகைகள் எவ்வாறு இருந்தன

ஏஞ்சலஸ் மற்றும் குவிமாடம் 100 புள்ளிகளைப் பெற்றார் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் . இந்த திராட்சைக்கு இது ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் ஆண்டு, இது முற்றிலும் வெளிப்படும் மெர்லோட் செயிண்ட்-எமிலியனில். ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் லு டோம் 75% முதல் 80% வரை உள்ளது. கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ஏஞ்சலஸுக்கு பெரும்பான்மையான கேபர்நெட் ஃபிராங்க் உள்ளது.

ஒயின்கள் பெரும்பாலும் இருக்கும் இடது கரையில் கேபர்நெட் சாவிக்னான் மூன்று முதல் நான்கு திராட்சை கலவைகளில், கேபர்நெட் சாவிக்னான் பின்னால் வெற்றி பெற்றது மெடோக் கலக்கிறது. இது சேட்டோ பால்மர் மற்றும் சேட்டே பொண்டெட்-கேனட் . சேட்டோ ஹாட்-பிரையன் மெர்லோட் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான்.

போர்டாக்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்களில் மெர்லோட் இன்னும் பெரும்பான்மையில் இருக்கிறார். இருப்பினும், காலநிலை மாற்றம் காரணமாக, அதிகப்படியான ஆல்கஹால் இல்லாமல் சீரான மெர்லோட் சார்ந்த ஒயின் தயாரிப்பது கடினம். அதனால்தான் செயிண்ட்-எமிலியனில் அதிகமான கேபர்நெட் ஃபிராங்க் நடப்படுகிறது, மேலும் பல மெடோக் வளர்ச்சிகள் அவற்றின் சிறந்த கலப்புகளில் கேபர்நெட் சாவிக்னானின் சதவீதத்தை அதிகரித்துள்ளன. இந்த போக்கு அடுத்த தசாப்தத்தில் தொடரும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

சேட்டோ பொன்டெட்-கேனட்டின் அறுவடை / புகைப்பட உபயம்

போர்டோ 2005 விண்டேஜ் முதல், மொத்தம் 16 சிவப்பு ஒயின்கள் 100 புள்ளிகள் மற்றும் ஒரு வெள்ளை ஒயின் வழங்கப்பட்டுள்ளன. 2005 மற்றும் 2010 விண்டேஜ்களுக்கு இடையில், ஆறு ஒயின்களுக்கு மட்டுமே 100 புள்ளிகள் வழங்கப்பட்டன. இந்த சமீபத்திய இரண்டு விண்டேஜ்கள், 2015 மற்றும் 2016, அவற்றுக்கு இடையே 10 உள்ளன.

காலநிலை மாற்றம், தொழில்நுட்ப மற்றும் திராட்சைத் தோட்ட புதுமைகள், கரிம மற்றும் பயோடைனமிக் வைட்டிகல்ச்சருக்கான நகர்வு மற்றும் போர்டெலைஸின் வணிக புத்திசாலித்தனம் அனைத்தும் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளன.

2016 ஆம் ஆண்டின் விண்டேஜ் பற்றி மிகவும் உற்சாகமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த அரட்டையிலிருந்து நான் இதுவரை ருசித்த சிறந்த ஒயின் தயாரித்த ஹாட்-பிரையனைத் தவிர, முதல் வளர்ச்சியான நடிகர்களான பாமர் மற்றும் போண்டெட்-கேனட் ஆகியோரிடமிருந்து 100-புள்ளி ஒயின்கள் இருந்தன. . மற்ற தோட்டங்கள் தங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களின் திறனை அதிகரிக்கக் கற்றுக் கொண்டன என்பதை இது காட்டுகிறது.

எதிர்நோக்குகிறோம், மற்ற அரட்டைகள் 100 புள்ளிகளுக்கு தகுதியான ஒயின்களுடன் சவாலை எதிர்கொள்ள இன்னும் பல வாய்ப்புகள் உள்ளன.

காலநிலை மாற்றம் இப்போது போர்டியாக்ஸுக்கு நல்லது. ஆனால் 20 அல்லது 30 ஆண்டுகளில், போர்டியாக் கேபர்நெட்டுகளுக்கு கூட இது மிகவும் சூடாக இருக்கும். உங்களால் முடிந்தவரை இந்த மகத்துவத்தை அதிகம் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

ஏன் போர்டெக்ஸ் கேபர்நெட் சாவிக்னானில் சிறந்ததை வெளிப்படுத்துகிறது

2016 முதல் ஐந்து 100 புள்ளிகள் கொண்ட போர்டியாக்ஸ் ஒயின்கள்

சாட்ட au Angélus 2016 செயிண்ட்-எமிலியன் $ 400 . அடர்த்தியான டானின்கள் மற்றும் கறுப்பு பிளம் மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றின் தீவிர அடுக்குகளைக் கொண்ட பணக்கார, நறுமணமுள்ள மது இது. அண்ணம் உறுதியாக கட்டப்பட்டுள்ளது, ஆனால் குண்டான இருண்ட-பழ டோன்களால் விரிவுபடுத்தப்பட்டு, திடமான, உலர்ந்த கோர் மூலம் மதிப்பிடப்படுகிறது. 2025 முதல் குடிக்கவும். கே & எல் ஒயின் வணிகர்கள். பாதாள தேர்வு.

சாட்ட au ஹாட்-பிரையன் 2016 பெசாக்-லியோக்னன் $ 650 . அபரிமிதமான டானிக், இது ஒரு சிறந்த ஹாட்-பிரையன், இது பல ஆண்டுகளாக மிகச்சிறந்த ஒன்றாகும். இந்த தோட்டத்தின் கடுமையான பக்கத்தை இது காட்டுகிறது, சக்திவாய்ந்த கருப்பு பழங்களுடன் பொருந்தக்கூடிய அடர்த்தியான அமைப்பு. பெர்ரி சுவைகளுடன் பணக்காரர் மற்றும் போதுமான அமிலத்தன்மையால் உயர்த்தப்பட்டால், மது பல ஆண்டுகளாக இருக்கும். 2026 முதல் குடிக்கவும். மில்லசிமா அமெரிக்கா. பாதாள தேர்வு.

சாட்டே பால்மர் 2016 மார்காக்ஸ் $ 330 . இந்த அற்புதமான மதுவில் சக்திவாய்ந்த டானின்கள் மற்றும் அதிக பணக்கார பழ சமநிலை. வெல்வெட் அமைப்பு செறிவூட்டப்பட்ட, பழுத்த கருப்பு-பழ சுவையின் பின்னால் உள்ள சக்தியை நிராகரிக்கிறது, துடிப்பான அமிலத்தன்மை போதுமான லிப்ட் கொடுக்கும். மதுவின் அமைப்பு பல ஆண்டுகளாக வயதை உறுதி செய்யும். 2024 இலிருந்து குடிக்கவும். கே & எல் ஒயின் வணிகர்கள். பாதாள தேர்வு.

சாட்ட au பொண்டெட்-கேனட் 2016 பாய்லாக் $ 159 . ஒரு மிகுந்த மது, இது பணக்கார மற்றும் பழம், ஆனால் ஒரு அற்புதமான கட்டமைப்பால் சமப்படுத்தப்படுகிறது. தூய்மையான, மிருதுவான மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் சுவையுடன் நிரம்பியுள்ளது, இது உருவாகும்போது இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மதுவாக இருக்கும். இன்னும் இளமையாக, அதை உருவாக்க பல ஆண்டுகள் தேவை. 2025 க்கு முன்பு குடிப்பதைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டாம். கே & எல் ஒயின் வணிகர்கள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

ஜே.சி.பி மால்டஸ் 2016 லு டோம் (செயிண்ட்-எமிலியன்) $ 235 . இந்த 80% கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ஒயின் மிகப்பெரியதாக இருக்கலாம், ஆனால் இது செழிப்பான கருப்பு பழங்களின் நறுமணமும் கொண்டது. இந்த திராட்சைத் தோட்டத்தின் 75% ஐ உருவாக்கும் கேபர்நெட் ஃபிராங்கிற்கு இது ஒரு சிறந்த ஆண்டிலிருந்து வருகிறது. ஜூசி அமிலத்தன்மை மதுவுக்கு ஒரு வெல்வெட் தன்மையை அளிக்கிறது. இதற்கு நேரம் தேவை, எனவே 2026 முதல் குடிக்க காத்திருங்கள். உலகின் முடிவு எல்.எல்.சி. பாதாள தேர்வு.