மோல்டோவா உலகில் திராட்சைத் தோட்டங்களின் அதிக அடர்த்தி கொண்டதாகக் கூறப்படுகிறது. சோவியத் காலத்தின் கட்டுப்பாடுகளிலிருந்து, அந்த கொடிகளின் பழங்கள் நவீன வாழ்க்கையைப் பார்க்கின்றன.

சுமார் 5,000 ஆண்டுகளாக இந்த நிலப்பரப்புள்ள நாட்டில் மது உற்பத்தி செய்யப்படுவதாக தொல்பொருள் சான்றுகள் காட்டுகின்றன. இன்று, சுமார் 250,000 மக்கள், அல்லது நாட்டின் மக்கள் தொகையில் 6%, வைட்டிகல்ச்சரில் வேலை செய்கிறார்கள். சோவியத் பிந்தைய ரஷ்யா 2006 மற்றும் 2013 ஆம் ஆண்டுகளில் தடை விதிக்கப்படும் வரை மால்டோவன் ஒயின்களுக்கான முக்கிய இறக்குமதி சந்தையாக இருந்தது, சிறிய நாட்டை அதன் தரத்தை உயர்த்தவும் அதன் மிக மதிப்புமிக்க பொருட்களை மற்ற ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கும் யு.எஸ்.

கிழக்கு ஐரோப்பாவின் ஒயின் நாட்டில் அடிக்கப்பட்ட பாதையில் பயணம் செய்யுங்கள்

மோல்டோவா இப்போது நான்கு ஒயின் பிராந்தியங்களில் கிட்டத்தட்ட 277,000 ஏக்கர் திராட்சைப்பழங்களை கொண்டுள்ளது. வளர்க்கப்படும் வெள்ளை திராட்சைகளின் அளவு சிவப்பு நிறத்தை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாகும், நாட்டின் கொடிகள் 30 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு திராட்சைகளைக் கொண்டுள்ளன, இதில் வெள்ளை வகைகளான வெள்ளை ஃபெட்டாஸ்கே ஆல்பே, மற்றும் சிவப்பு நிறமான ஃபெட்டியாஸ்கே நீக்ரே மற்றும் ராரா நீக்ரே ஆகியவை அடங்கும்.

Rkatsiteli, Furmint, Traminer மற்றும் Saperavi போன்ற பிற கிழக்கு ஐரோப்பிய திராட்சைகளுக்கு கூடுதலாக, சர்வதேச வகைகள் சார்டொன்னே , சாவிக்னான் பிளாங்க் , கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட் மற்றும் பினோட் நொயர் இங்கேயும் வளர்க்கப்படுகின்றன. பூர்வீக திராட்சை சில நேரங்களில் தனியாகத் திரட்டப்பட்டாலும், அவை பெரும்பாலும் பிற வகைகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன, மேலும் சிவப்பு கலவைகள் ராரா நீக்ரேவை உள்ளடக்குகின்றன, அல்லது கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மெர்லோட் போன்ற பொதுவான சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. சிறிய அளவு இளஞ்சிவப்பு அதே போல் செய்யப்படுகின்றன.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பாட்டில்கள்

புர்காரி 1827 ராரா நீக்ரே : ரோமானிய காலத்திலிருந்தே இங்கு வளர்க்கப்படும் ஒரு பூர்வீக சிவப்பு திராட்சை, இந்த பதிப்பில் வெல்வெட்டி டானின்களுடன் பிளம் மற்றும் சாக்லேட் சுவைகள் உள்ளன.

Fautor 310 Altitude Merlot-Rare Black : சொந்த மற்றும் பிரஞ்சு வகைகளை கலக்கும் பாணியைப் பின்பற்றி, இது கருப்பு செர்ரி குறிப்புகள் மற்றும் மென்மையான பூச்சு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

மிமி ஃபெட்டாஸ்கே ஆல்பே கோட்டை : வெள்ளை திராட்சை இங்கே சிவப்பு நிறங்களை விட அதிகமாக உள்ளது, மேலும் இந்த பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுவதைப் போன்ற உள்ளூர் வகைகள் பேக்கை வழிநடத்துகின்றன. எலுமிச்சை, ஆப்பிள் மற்றும் பீச் சுவைகளை எதிர்பார்க்கலாம்.

கீதானா ஆட்டோகிராஃப் சார்டொன்னே : இந்த கையால் அறுவடை செய்யப்பட்ட சார்டொன்னே ஆப்பிள் பை மற்றும் எலுமிச்சை சுவைகளை ஒரு கிரீமி பூச்சுடன் கொண்டுள்ளது.

புர்காரி 1827 ரோஸ் டி புர்காரி : கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட் மற்றும் ராரா நீக்ரே ஆகியோரின் தொடுதலுடன் தயாரிக்கப்படும் இந்த ஒயின் ரோஸுக்கான தற்போதைய தாகத்தை பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது.