ஆ, உறைபனியுடன் கூடிய சுவையான கப்கேக்குகள். பிறந்தநாள், திருமணங்கள் அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு அவை சரியான தனிப்பட்ட அளவிலான விருந்தாகும். கேக் கலவையுடன் தொடங்குவதே கப்கேக் தயாரிப்பதற்கான விரைவான முறையாகும், மேலும் ஒரு கலவையில் ஆக்கப்பூர்வமான திருப்பத்தை நாங்கள் விரும்புகிறோம். ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஈர்க்க விரும்பினால், புதிதாக கப்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிவது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. உங்களுக்கு எவ்வளவு மாவு தேவை, சரியான பேக்கிங் வெப்பநிலை மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய கப்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சனின் வழிமுறைகளைப் படிக்கவும்.

உங்கள் கொண்டாட்டத்தை இனிமையாக்க 18 நலிந்த அன்னையர் தின கப்கேக் யோசனைகள்

கப்கேக் செய்வது எப்படி

நீங்கள் ஏற்கனவே வேலை செய்திருந்தால் அடுக்கு கேக் செய்யும் திறன் , கப்கேக்குகளை சுடுவது எப்படி என்று கற்றுக்கொள்வது ஒரு சிஞ்சாக இருக்கும். நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு கப்கேக் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, உங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், சமமான மற்றும் துல்லியமான பேக்கிங்கை உறுதிப்படுத்தவும். நீங்கள் கேக் செய்முறையை கப்கேக்குகளாக மாற்றலாம் (இந்த எளிதான மஞ்சள் கேக் போன்றவை); ஒவ்வொரு கப்கேக்கிற்கும் ¼ கப் மாவைப் பயன்படுத்த திட்டமிடுங்கள்.

கேக் செய்முறையை கப்கேக்குகளாக மாற்ற இந்த 5 படிகளைப் பின்பற்றவும்

படி 1: தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும்

வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை அனுமதிக்கவும் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கவும் 30 நிமிடங்களுக்கு. இது வெண்ணெய் கலப்பதை எளிதாக்கும். அறை வெப்பநிலை முட்டைகள் ஒரு இலகுவான அமைப்புக்காக உங்கள் இடியில் அதிக காற்றை இணைக்க அனுமதிக்கின்றன. கிரீஸ் மற்றும் மாவு பன்னிரண்டு 2½-இன்ச் மஃபின் கப் அல்லது பேப்பர் பேக்கிங் கோப்பைகளுடன் வரிசையாக வைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

BHG/Abbey Littlejohn

படி 2: வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை இணைக்கவும்

பல கப்கேக் ரெசிபிகள் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை ஒன்றாக 1 நிமிடம் ஹேண்ட் மிக்சர் அல்லது ஸ்டாண்ட் மிக்சரைப் பயன்படுத்தி அடிக்க வேண்டும். இது க்ரீமிங் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது கலவையில் காற்றின் சிறிய பாக்கெட்டுகளை உருவாக்குகிறது, இதன் விளைவாக ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கப்கேக்குகள் உருவாகின்றன. இல்லை என்று மட்டும் உறுதியாக இருங்கள் ஓவர் பீட் கலவை. வெண்ணெய் பிரிக்க ஆரம்பித்தால் நீங்கள் வெகுதூரம் சென்றுவிட்டீர்கள் என்று சொல்லலாம்.

23 சிறந்த ஸ்டாண்ட் மிக்சர்களை நாங்கள் சோதித்தோம், ஆனால் இந்த 9 மட்டுமே உங்கள் கவுண்டர்டாப்பில் இடம் பெறத் தகுதியானவை

BHG/Abbey Littlejohn

படி 3: முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்

வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை கிரீம் செய்த பிறகு, பெரும்பாலான கப்கேக் ரெசிபிகள் அடுத்ததாக முட்டைகளைச் சேர்க்க வேண்டும். செய்முறையைப் பொறுத்து, நீங்கள் முழு முட்டைகளையும், முட்டையின் மஞ்சள் கருவையும் அல்லது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவையும் சேர்க்கலாம். சில சமையல் குறிப்புகளில் முட்டைகளுடன் சேர்த்து மற்ற பொருட்களும் அடங்கும், அதாவது வெண்ணிலா அல்லது பிற சுவைகள் போன்றவை.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு

முதலில் முட்டைகளை தனித்தனியாக ஒரு கஸ்டர்ட் கப் அல்லது சிறிய கிண்ணத்தில் உடைக்கவும். இந்த வழியில், நீங்கள் ஷெல் துண்டுகளைப் பெற்றால், அவற்றை இடியிலிருந்து வெளியேற்ற முயற்சிப்பதை விட அவற்றை எளிதாக மீன்பிடிக்கலாம்.

BHG/Abbey Littlejohn

படி 4: உலர் மற்றும் ஈரமான மூலப்பொருட்களை மாற்றாகச் சேர்ப்பது

தனித்தனியாக கலக்கும் கிண்ணம் ($11, க்ரேட் & பீப்பாய் ), மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் போன்ற உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றாகக் கிளறவும். பெரும்பாலான கப்கேக் ரெசிபிகள் உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான பொருட்களை (பால் அல்லது கிரீம் போன்றவை) மாறி மாறி சேர்த்து ஒவ்வொரு சேர்ப்பிற்கும் இடையே அடிக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்க ஆசைப்பட வேண்டாம். அனைத்து ஈரமான பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்ப்பதால், மாவு பிரிந்து, கனமான கேக் உருவாகலாம். அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்ப்பது மாவு மிகவும் தடிமனாக மாறும், இது அதிகப்படியான கலவைக்கு வழிவகுக்கும்.

BHG/Abbey Littlejohn

படி 5: கப்கேக் லைனர்களை நிரப்பவும்

கப்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளும்போது, ​​​​ஒரு கப்கேக்கிற்கு எவ்வளவு இடி பயன்படுத்த வேண்டும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம். நிலையான 2½-இன்ச் கப்கேக்குகளுக்கு, கப்கேக் லைனர்களை ¼ கப் பேட்டரில் சுமார் ⅔ முதல் ¾ வரை நிரப்பவும். அதிக மாவைச் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கவும், அல்லது கப்கேக்குகள் சுடும்போது கப் நிரம்பி வழிந்து குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும். கப்கேக் லைனர்களை கப்கேக் மாவுடன் நிரப்ப சில எளிய வழிகள்:

• மாவு தடிமனாக இருந்தால், இரண்டு ஸ்பூன்களைப் பயன்படுத்தி கோப்பைகளில் எடுக்கவும்.
• கப் மாவை ஸ்பூன் செய்ய நடுத்தர ஐஸ்கிரீம் அல்லது குக்கீ ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தவும்.
• ஒரு கனமான மறுசீரமைக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் மாவை நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு மூலையில் ஒரு சிறிய துளை வெட்டவும். கோப்பைகளை நிரப்ப பையை மெதுவாக அழுத்தவும். அடுத்த கோப்பைக்கு நகர்த்தும்போது பையின் துளையை உங்கள் விரலால் செருகவும்.
• உங்கள் மாவு மெல்லியதாக இருந்தால், அதை ஒரு பெரிய கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பையில் ஊற்றவும். அளவிடும் கோப்பையில் உள்ள ஸ்பவுட், கப்கேக் லைனர்களை மாவுடன் நிரப்புவதை எளிதாக்கும்.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு

பேப்பர் லைனர்களில் கப்கேக்குகள் அதிகமாக உயரும் மற்றும் கடாயில் இருந்து அகற்ற எளிதாக இருக்கும். உறைபனி அல்லது அலங்கரிப்பதற்காக அவை எளிதில் புரிந்து கொள்ளப்படுகின்றன.

15 சிறந்த அளவிடும் கோப்பைகள்

ஆண்டி லியோன்ஸ்

படி 6: கப்கேக்குகளை சுட்டு குளிர்விக்கவும்

சாக்லேட், வெண்ணிலா மற்றும் பிற கப்கேக் ரெசிபிகளுக்கு, 350°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். ஒரு செருகுவதன் மூலம் தயார்நிலையை சோதிக்கவும் மர டூத்பிக் ஒரு கப்கேக்கின் மையத்தில். நீங்கள் அதை அகற்றும் போது டூத்பிக் சுத்தமாக இருந்தால், கப்கேக்குகள் முடிந்தது. ஈரமான இடி அல்லது பல ஈரமான நொறுக்குத் துண்டுகள் டூத்பிக் மீது ஒட்டிக்கொண்டால், அவை நீண்ட நேரம் சுட வேண்டும். கப்கேக்குகளை கடாயில் 5 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கவும், அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க கம்பி ரேக்கிற்கு நகர்த்தவும்.

பெரிய அல்லது சிறிய கப்கேக்குகளுக்கு பேக்கிங் நேரத்தைச் சரிசெய்வதற்கான சில பொதுவான வழிகாட்டுதல்கள் இங்கே:

• மினி கப்கேக்குகளை எப்படி செய்வது: 24 நிலையான (2½-இன்ச்) கப்கேக்குகளை உருவாக்கும் ஒரு செய்முறையானது சுமார் 64 மினி கப்கேக்குகளை உருவாக்கும். பொதுவாக, அவை 350 ° F அடுப்பில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுடப்படும்.
• ஜம்போ கப்கேக்குகளை எப்படி செய்வது: 24 நிலையான (2½-இன்ச்) கப்கேக்குகளை உருவாக்கும் ஒரு செய்முறையானது 10 முதல் 16 ஜம்போ கப்கேக்குகளை உருவாக்கும். பொதுவாக, அவை 350°F அடுப்பில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

படி 7: உறைபனி மற்றும் அலங்கரிக்கவும்

மிகவும் அழகான கப்கேக்குகளை உருவாக்க, அலங்கார லைனர்களுடன் தொடங்கவும். விசேஷ சந்தர்ப்பங்களில் அவற்றை அழகுபடுத்த இது எளிதான வழியாகும். அங்கிருந்து, பயன்படுத்தவும் குழாய் பை ($9, மைக்கேல்ஸ் ) உங்கள் கப்கேக்குகளை அலங்கரிக்க. உங்களிடம் பைப்பிங் பைகள் இல்லையென்றால், மறுசீரமைக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையைப் பயன்படுத்தவும். எங்கள் தனிப்பயனாக்கக்கூடிய பட்டர்கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்முறையுடன் (ஏழு சுவை மாறுபாடுகளுடன்) தொடங்கவும். ஒரு மறக்க முடியாத இனிப்புக்காக, விடுமுறைக்கான மேல்புறங்கள், ஸ்பிரிங்க்ஸ், கொட்டைகள் அல்லது உங்கள் இதயம் விரும்பும் எதை வேண்டுமானாலும் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஆண்டி லியோன்ஸ்

சாக்லேட் கப்கேக் செய்வது எப்படி

உங்களுக்கு பிடித்த சாக்லேட் கேக் ரெசிபி கிடைத்திருந்தால், சிறந்த கப்கேக்குகளுக்கு மேலே உள்ள குறிப்புகள் மற்றும் வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தவும். இந்த சாக்லேட் கப்கேக் செய்முறையானது நீங்கள் தயாரித்த கப்கேக் பாத்திரத்தை நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்த எளிதானது. நிலையான அளவு ¼ கப் பேட்டருக்கு தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பசையம் இல்லாத விருப்பம் வேண்டுமா? இதோ மற்றொரு சுவையான சாக்லேட் கப்கேக் செய்முறை.

பிளாக் ஃபாரஸ்ட் கப்கேக்குகள்

கப்கேக்குகளை எவ்வாறு நிரப்புவது

கப்கேக்குகளில் கிரீம், ஃப்ரோஸ்டிங் அல்லது பிற ஃபில்லிங்ஸ்களைச் சேர்க்க, ஒரு பெரிய வட்ட முனையுடன் பொருத்தப்பட்ட பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தவும். பிஸ்மார்க் நிரப்புதல் முனை ($3, மைக்கேல்ஸ் ) பையில் ஸ்பூன் நிரப்பவும் மற்றும் கப்கேக்கின் மேல் முனையைச் செருகவும். நிரப்புதலை மையத்தில் அழுத்தவும். நீங்கள் ஒரு துளை விட்டால் கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் உறைபனி அதை மூடிவிடும்.

கப்கேக்குகளின் விரைவான தொகுப்பைக் கிளறி இந்த வாரம் இனிப்பை இன்னும் இனிமையாக்குங்கள். புதிதாக அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், உங்கள் இரவு உணவிற்குப் பின் மெனுவில் அவற்றைச் சேர்க்காததற்கு எந்த காரணமும் இல்லை. ஒரு தொழில்முறை பேக்கரியில் இருந்து வந்தது என்று எல்லோரும் நினைக்கும் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் காட்சிக்காக அந்த அலங்கரிக்கும் திறன்களில் தொடர்ந்து பணியாற்றுங்கள்.

விடுமுறை மற்றும் நிகழ்வுகளுக்கான சிறப்பு கப்கேக்குகள்

ஹாலோவீனை மிட்டாய் மட்டும் சேர்த்து கொண்டாடுங்கள். க்யூட் பேபி ஆந்தை கப்கேக்குகள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை, அதே சமயம் சாக்லேட்டி கிரேவியார்ட் கப்கேக்குகள் கொஞ்சம் பயமுறுத்தும் சுவையை மேசைக்குக் கொண்டுவருகின்றன. பூசணிக்காய் பேட்ச் கப்கேக்குகள் ஹாலோவீன், நன்றி செலுத்துதல் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் எந்த நேரத்திலும் ஒரு பருவகால தொடுதலை சேர்க்கின்றன. வட துருவ கிறிஸ்துமஸ் கப்கேக்குகள் விடுமுறை இனிப்பு மேஜையில் பண்டிகையாக இருக்கும் மற்றும் புதிய ஆண்டில் ஸ்பார்க்லர் கப்கேக்குகளை ஒலிக்கச் செய்யும்.

ஒரு குழு விருந்துக்கு விருந்து வேண்டுமா? குழந்தைகள் இந்த ஸ்போர்ட்ஸ் கப்கேக்குகளை விரும்புவார்கள். வண்ணமயமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் ரெயின்போ கப்கேக்குகளின் முடிவுடன் வெற்றியைக் கொண்டாடுங்கள். பர்ரோயிங் பன்னிகள் ஈஸ்டர் பானெட்டைப் போல வசீகரமானவை அல்லது உண்மையிலேயே வெற்றிகரமான அலங்கார இனிப்புக்காக ஜூ கப்கேக்ஸில் எங்கள் தினத்துடன் விலங்குகளின் தீம் மீது முழுவதுமாகச் செல்லுங்கள்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்