உங்கள் பெர்ரி பருவத்தை அதிகரிப்பதற்கான எங்கள் உதவிக்குறிப்புகள்
புதிய பெர்ரிகளின் ஏராளமான சப்ளை கோடையின் சிறந்த பகுதிகளில் ஒன்றாக இருக்கலாம். ஆம், நீங்கள் மற்ற சீசன்களில் ப்ளூபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வாங்கலாம், ஆனால் கோடையில் இடம்பெறும் ருசியான பெர்ரி நிரப்பப்பட்ட ரெசிபிகளை நாங்கள் எப்போதும் எதிர்நோக்குகிறோம், மேலும் சீசனில் இருக்கும் போது பழங்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சிறந்த பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும், அவற்றைக் கழுவுவதற்கும், சேமித்து வைப்பதற்கும், இன்னும் சில மாதங்களுக்கு அவற்றைப் பாதுகாப்பதற்கும் எங்கள் சிறந்த உதவிக்குறிப்புகளை நாங்கள் ஒன்றாக இணைத்துள்ளோம். பெர்ரிகளை உறைய வைப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தவுடன், குளிர்காலத்தின் நடுவில் வாயில் வாட்டர் செய்யும் ஸ்ட்ராபெரி இனிப்புகளை நீங்கள் செய்யலாம்.
கிருட்சட பணிச்சுகுல்
சிறந்த பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது
சில பெர்ரிகள் மளிகைக் கடைகளில் ஆண்டு முழுவதும் கிடைப்பது ஒரு விருந்தாக இருந்தாலும், அவை பருவகால பழங்கள் மற்றும் அவை அதிக அளவில், குறைந்த விலை மற்றும் பொதுவாக அவை பருவத்தில் இருக்கும்போது சிறந்த சுவையுடன் இருக்கும். வானிலை சூடாக இருக்கும்போது பெர்ரி சிறந்தது. நீங்கள் வாங்கும் போது, குண்டாகவும், மென்மையாகவும், பளபளப்பாகவும் உள்ளவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஈரமான அல்லது கறை படிந்த கொள்கலன்களைத் தவிர்க்கவும், அவை பழுத்த அல்லது காயப்பட்ட பழங்களின் அறிகுறிகளாக இருக்கலாம். பூஞ்சை அல்லது மிருதுவான பெர்ரிகளை அகற்றி நிராகரிக்கவும், அதனால் அச்சு பரவாது. நீங்கள் எடுக்கிறீர்கள் என்றால் அல்லது சொந்தமாக வளரும் , அவற்றின் தண்டுகளிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கும் பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சில பழங்களைப் போலன்றி, பெர்ரி பொதுவாக பழுக்காது அல்லது பறித்த பிறகு இனிமையாக இருக்காது. மிகவும் பிரபலமான சில பெர்ரி பருவத்தில் இருக்கும் போது இங்கே:
- மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பெர்ரிகளை கழுவி உலர வைக்கவும். முழு பெர்ரிகளையும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அடுக்கி, இரண்டு நாட்கள் வரை திடமாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும். இது பெர்ரிகளை தளர்வாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் அளவிடுவதையும் கரைப்பதையும் எளிதாக்குகிறது.
- உறைந்த பெர்ரிகளை உறைவிப்பான் பைகள் அல்லது உறைவிப்பான் கொள்கலன்களுக்கு மாற்றவும். பெர்ரி சிறிது விரிவடையக்கூடும் என்பதால், கொள்கலனின் மேற்புறத்தில் சிறிது இடத்தை விட்டு விடுங்கள். பெர்ரியின் பெயர், உறைந்த தேதி மற்றும் அளவு ஆகியவற்றைக் கொண்டு கொள்கலன்களை லேபிளிடுங்கள்.
- பெர்ரிகளின் பைகளை ஃப்ரீசரில் தட்டையாக வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்புக்கு ஒரு தட்டில் அல்லது பேக்கிங் தாளில் பைகளை வைக்கலாம். உறைவிப்பான் பெட்டிகளில் பைகள் அல்லது கொள்கலன்களைச் சேர்க்கவும், இதனால் அவை விரைவாக உறைந்துவிடும், மேலும் அவை ஒவ்வொன்றையும் சுற்றி காற்று பரவ அனுமதிக்கும். பழம் உறைந்தவுடன், நீங்கள் கொள்கலன்களை அடுக்கி வைக்கலாம்.
- நீங்கள் ஆறு மாதங்கள் வரை பெர்ரிகளை உறைய வைக்கலாம்.
பெர்ரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது
சில நாட்களுக்குள் உங்கள் பெர்ரிகளை சாப்பிட திட்டமிட்டால், அவற்றைக் கழுவாமல், தளர்வாக மூடி, ஒரே அடுக்கில் குளிர வைக்கவும். அவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாகக் குவிப்பது அவற்றை நசுக்கிவிடும். நீங்கள் வழக்கமாக பெர்ரிகளை வாங்கினால், உங்கள் பழத்தின் ஆயுளை நீட்டிக்கக்கூடிய மறுபயன்பாட்டு தயாரிப்பு கீப்பரில் முதலீடு செய்யுங்கள்.
கிருட்சட பணிச்சுகுல்
பெர்ரிகளை எப்படி கழுவ வேண்டும்
அது முக்கியம் அனைத்து புதிய தயாரிப்புகளையும் கழுவவும் நீங்கள் அதை அனுபவிக்கும் முன். ஆனால் பெர்ரி மிகவும் மென்மையானது என்பதால், செய்யுங்கள் இல்லை நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன் அவற்றைக் கழுவவும், அல்லது அவை உடைந்து மென்மையாக மாறும்.
பீட்டர் க்ரம்ஹார்ட்
ப்ளாக்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, பாய்சென்பெர்ரி மற்றும் புளுபெர்ரிகளுக்கு, செய் இல்லை அழுத்தம் அவர்களை நசுக்க முடியும் என, ஓடும் தண்ணீர் கீழ் துவைக்க. அதற்கு பதிலாக, பெர்ரிகளை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் நனைக்கவும். தண்ணீரில் வடிகட்டியை மெதுவாக அசைக்கவும், பின்னர் பெர்ரிகளை வடிகட்ட அனுமதிக்கவும்.
சோதனை சமையலறை குறிப்பு: உங்கள் பெர்ரிகளை முன்கூட்டியே கழுவுவதில் உறுதியாக இருந்தால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க விரும்பினால், தண்ணீருடன் கூடுதலாக ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் துவைத்தால் அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும். ஒரு கிண்ணத்தில் மூன்று கப் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கப் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை நிரப்பவும், பின்னர் பெர்ரிகளைச் சேர்த்து உங்கள் கைகளால் கிளறவும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அவற்றை வெற்று நீரில் துவைக்கவும், அதனால் வினிகர் சுவை இருக்காது.
மார்டி பால்ட்வின்
பெர்ரிகளை உறைய வைப்பது எப்படி
பெர்ரி நன்றாக உறைந்துவிடும், மேலும் மிருதுவாக்கிகளுக்கு உறைந்த நிலையில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பேக்கிங் மற்றும் சாஸ்களில் பயன்படுத்தவும். அவை உருகும்போது, பெர்ரிகள் அவற்றின் வடிவத்தையும், அவற்றின் சில சாறுகளையும் இழக்கின்றன, எனவே பெர்ரிகளின் உறைவிப்பான் பைகளை பேக்கிங் தாளில் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில், அவை கசிந்தால் கரைக்கவும்.
சோதனை சமையலறை குறிப்பு: ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு, நீங்கள் பெர்ரிகளை உரிக்க விரும்பலாம். உறைவதற்கு முன் அவற்றை வெட்ட விரும்பினால், முழு பெர்ரிகளுக்கும் மேலே உள்ள படியைத் தவிர்த்துவிட்டு, கீழே உள்ளபடி உறைய வைக்கவும்.
மார்டி பால்ட்வின்
சோதனை சமையலறை குறிப்பு: பெர்ரிகளை கொள்கலன்களில் வைக்கும்போது ஒரு அளவிடும் கோப்பையால் அளந்து, ஒவ்வொன்றிலும் கோப்பைகளில் அளவை எழுதவும். ஒரு செய்முறைக்கு உங்களுக்கு பெர்ரி தேவைப்படும்போது, உங்களிடம் எத்தனை உள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
சர்க்கரைப் பொதியுடன் உறைதல்
நீங்கள் உறைவதற்கு முன் பெர்ரிகளை இனிமையாக்கலாம். நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை நறுக்கவும். கொள்கலனில் ஒரு சிறிய அளவு பழத்தை வைக்கவும், சர்க்கரையுடன் சிறிது தெளிக்கவும். அடுக்கை மீண்டும் செய்யவும், கொள்கலனின் மேற்புறத்தில் சிறிது இடத்தை விட்டு விடுங்கள். மூடி, பழம் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது தாகமாக இருக்கும் வரை நிற்கட்டும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி சீல் செய்து உறைய வைக்கவும்.
உங்கள் பெல்ட்டின் கீழ் உள்ள இந்த உதவிக்குறிப்புகள் மூலம், இந்த கோடையில் நீங்கள் சிறந்த பெர்ரி துண்டுகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி ரெசிபிகள், புளூபெர்ரி இனிப்புகள், நீங்கள் எப்போதும் சாப்பிடலாம். நீங்களும் கற்றுக்கொள்ளலாம் பீச்சை உறைய வைப்பது எப்படி பின்னர், சிறந்த பழத்தை எப்படி தேர்வு செய்வது என்பது பற்றிய கூடுதல் குறிப்புகள் எங்களிடம் உள்ளன. ஆண்டின் நேரம் எதுவாக இருந்தாலும், வரம்பற்ற புதிய பழங்கள் மற்றும் விளைச்சல்கள் உள்ளன, எனவே உங்கள் அறிவை துலக்கி, பயன்பெறுங்கள்.
இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்
