மலைப்பாங்கான நடைகள், கவர்ச்சிகரமான இலையுதிர் பசுமையாக மற்றும் புக்கோலிக் வெளியேறுதல்கள் ஏராளமாக, நியூ ஹாம்ப்ஷயர் பெரும்பாலும் எளிமையான, பழமையான புதிய இங்கிலாந்து கவர்ச்சியுடன் தொடர்புடையது. ஆனால் “லைவ் ஃப்ரீ அல்லது டை” போன்ற குறிக்கோளுடன் கூடிய இடம் எளிதில் வரையறுக்கப்படும் என்று எதிர்பார்க்க முடியாது. அதன் சிக்கலான மது காட்சியைப் பாருங்கள்.

1980 களின் மற்றும் 90 களின் முற்பகுதியில் மாநிலத்தின் நவீன வைட்டிகல்ச்சர் வேரூன்றியது, மேலும் வளர்ச்சி அதிவேகமாக இருந்தபோதிலும், அதன் இளமையைத் தவிர்க்க முடியாது. ஹெக், தி நியூ ஹாம்ப்ஷயர் ஒயின் சங்கம் அதன் முதல் அமெரிக்க வைட்டிகல்ச்சர் ஏரியாவை (ஏ.வி.ஏ) அதிகாரப்பூர்வமாக நிறுவுவதற்கான மனுவை இன்னும் இறுதி செய்து வருகிறது.

நியூ ஹாம்ப்ஷயர் ஒயின் தொழில் பற்றிய உண்மைகள்

டாக்டர் பீட்டர் ஓல்டாக் 'நியூ ஹாம்ப்ஷயர் ஒயின் தந்தை' என்று பரவலாக அறியப்படுகிறார்

வெறும் 30 ஆண்டுகளில் 30 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் ஆலைகள் திறக்கப்பட்டன

ஆனாலும், இங்குள்ள மது உற்பத்தியாளர்கள் அங்கீகாரம் பெறுவதற்கான அவர்களின் போராட்டத்தைப் பற்றி வருத்தப்படுவதில்லை. அதற்கு பதிலாக, கூட்டுக் குழு பார்வையாளர்களுக்கு குளிர்-காலை அறுவடைகளின் தனித்துவமான பிரசாதங்கள் மற்றும் சொந்த பழங்களின் பன்முகத்தன்மை குறித்து பார்வையாளர்களைப் பயிற்றுவிப்பது பற்றி உணர்ச்சிவசமாகப் பேசுகிறது.

'ஆரம்பத்தில் இருந்தே பார்வையாளர்களுக்கு சரியான லென்ஸ்கள் பெற முடிந்தால், அவர்கள் இங்கே என்ன இருக்கிறார்கள் என்பது அவர்களுக்குத் தெரிந்தால், உலகம் திறக்கிறது' என்று உரிமையாளர் பிரையன் பெர்குசன் கூறுகிறார் கொடி ஹில் டிஸ்டில்லரி & ஒயின் .

தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய மூன்று முக்கிய ஒயின் ஆலைகள்

கொடி ஹில் டிஸ்டில்லரி & ஒயின் , ஹெர்மிட் வூட்ஸ் ஒயின் & டெலி மற்றும் லாபெல் ஒயின்

முக்கியமான மது திராட்சை

கயுகா வைட் , ச un னக்கிலிருந்து, பிறை , மார்ஷல் ஃபோச் மற்றும் சீவல் வெள்ளை

நியூ ஹாம்ப்ஷயரின் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து நீங்கள் எதிர்பார்க்கக்கூடிய ஒன்று துல்லியமான, நறுமணமுள்ள வெள்ளை ஒயின்கள். ஆம், இருக்கிறது ரைஸ்லிங் , ஆனால் கயுகா வைட் மற்றும் லா கிரசண்ட் போன்ற திராட்சைகளையும் அரசு செம்மைப்படுத்தியுள்ளது. இவை மற்றும் பிற குளிர்-காலநிலை கலப்பினங்கள் ரசிகர்களைப் பெறுவதால், இங்குள்ள ஒயின் ஆலைகள் சிறந்து விளங்குகின்றன.

'இந்த ஒயின்கள் எவ்வளவு தொழில்நுட்பமாக இருக்கும் என்று மக்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்' என்று பெர்குசன் கூறுகிறார். 'நாங்கள் செய்வது பைனஸ், பாலே மற்றும் பிரேக் டான்சிங். எல்லாவற்றையும் சரியாகப் பெற எங்கள் வெப்பநிலையை அளவீடு செய்யலாம். ”

பிற குறிப்பிடத்தக்க பழங்கள்

ஆப்பிள்கள், அவுரிநெல்லிகள், கருப்பட்டி, எல்டர்பெர்ரி மற்றும் ஹனிபெர்ரி

பழ ஒயின் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியும் என்று நீங்கள் நினைத்த அனைத்தையும் நியூ ஹாம்ப்ஷயர் சவால் செய்யலாம். இனிப்பு வகைகள் ஏராளமாக உள்ளன, ஆனால் உலர்ந்த பாட்டில்கள் ஒரு அறிமுகத்திற்கு தயாராக உள்ளன. ஹெர்மிட் வூட்ஸ் ஒயின் & டெலி உள்ளூர் ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், எல்டர்பெர்ரி மற்றும் பலவற்றிலிருந்து அதன் உணவு நட்பு பிரசாதங்களுடன் வழிவகுக்கிறது.

ஹெர்மிட் உட்ஸின் பங்குதாரரான பாப் மேன்லி கூறுகையில், “நாங்கள் பழைய உலக நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துகிறோம், இதயங்களையும் மனதையும் மாற்றுகிறோம். “ஒரு [பார்வையாளர்] இருந்து நாங்கள் என்ன செய்கிறோம் என்பதை இது உறுதிப்படுத்துகிறது ரோன் பள்ளத்தாக்கு எங்கள் மதுவை முயற்சித்து, ‘ஆஹா, இது சிறப்பு.’