இத்தாலியின் சியாண்டி பிராந்தியத்தில் பணிபுரிந்த காலத்திலிருந்தே, ஸ்காட் மெக்லியோட் ஒரு தனித்துவமான ஆவேசத்தை உருவாக்கினார்: ஒரு உன்னதமான ஐரோப்பிய ஒயின் தயாரிக்கும் வழியில் மது தயாரிக்க-டெரோயரை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு தோட்ட திராட்சைத் தோட்டம்.

'நிலம் என்பது நாங்கள் விற்கிறோம், நாங்கள் நிர்வகிக்கிறோம், எதை விவசாயம் செய்கிறோம், ஒவ்வொரு நாளும் நடப்போம்' என்று மெக்லியோட் அறிவிக்கிறார், 'நீங்கள் உங்கள் நிலம்' என்று சுட்டிக்காட்டினார். ஆகவே, 1991 ஆம் ஆண்டில், பிரான்சிஸ் ஃபோர்டு கொப்போலாவிடமிருந்து ரூபிகன் தோட்டத்தில் அவருடன் சேர அழைப்பு வந்தபோது, ​​மெக்லியோட் குதித்தார். 'நான் இப்போதே அந்த வேலையை விரும்பினேன்!' அவர் நினைவு கூர்ந்தார். “என்னால் காத்திருக்க முடியவில்லை. கலிஃபோர்னியாவில் இங்க்லூக் கதையை விட சிறந்த கதை என்ன? ”

“இங்க்லூக் கதை” என்பது 1880 ஆம் ஆண்டில் நாபா பள்ளத்தாக்கில் ஒரு ஃபின்னிஷ் கடல் கேப்டன் குஸ்டாவ் நீபாம் என்பவரால் நிறுவப்பட்ட ஒரு ஒயின் ஆலையாகும். இது குடம் ஒயின்களின் உற்பத்தியாளராக சோகமாக பகிர்ந்தளிப்பது மட்டுமே அமெரிக்காவின் மிகப் பெரிய ஒன்றாகும். அசல் திராட்சைத் தோட்டம் பிரிக்கப்பட்டது. இங்கிலெனூக்கின் பெரிய பெயர் மறைந்தது. கொப்போலாவை உள்ளிடவும். காட்பாதர் திரைப்படங்களின் வெற்றியைப் பறித்துக் கொள்ளுங்கள், 1975 ஆம் ஆண்டில் அவர் எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டத்தை மீண்டும் ஒன்றிணைக்க 20 ஆண்டு முயற்சியைத் தொடங்கினார், இது 1995 ஆம் ஆண்டில் அவர் அடைந்த ஒரு முயற்சியாகும். முதல் ரூபிகான் ஒயின் 1978 ஆம் ஆண்டிலிருந்து தேதியிட்டது, ஆனால் “ஒயின்கள் குறைவாக பழுத்திருந்தன, குறைவாக இருந்தன பழுத்த டானின்கள், அவை கடினமாகவும் அமிலமாகவும் இருந்தன, ”என்று மெக்லியோட் கூறுகிறார்.

மெக்லியோட் 1991 இல் தனது முதல் நாளிலிருந்து தன்னை எதிர்கொள்ளும் பிரச்சினைகளை நினைவு கூர்ந்தார். ஒயின் தயாரிக்கும் வசதிகள் பழமையானவை. திராட்சைத் தோட்டம் பைலோக்ஸெராவால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தது. முடிக்கப்பட்ட ஒயின் (மெக்லியோட் இறுதியில் அதை சராசரியாக 90% ஆக உயர்த்தியது) உடன் காபர்நெட் சாவிக்னானின் விகிதத்துடன் கலந்துகொண்டாலும், ரூபிகான் இல்லை என்று அவர் பரிந்துரைத்தபோது, ​​1998 போன்ற தோல்வியுற்ற பழங்காலங்களுக்கு எதிராக அவர் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டியிருந்தது. '[பிரான்சிஸ்], 'நீங்கள் இதை உருவாக்க விரும்பவில்லை என்றால், நாங்கள் அதை உருவாக்கவில்லை!'' இது, 'நிறுவனம் கடனில் கடனாக இருந்தது, எனவே இதைச் செய்ய எங்களுக்கு உந்துதல் இருந்தது முடிந்தவரை ரூபிகான். '

தோட்டத்தை மீட்டெடுக்க உதவியதற்காக கொப்போலா மெக்லியோடிற்கு முழு கடன் வழங்குகிறார். திரைப்பட இயக்குனர் மெக்லியோட்டின் பங்களிப்புகளைத் தெரிந்துகொள்கிறார்: “இத்தாலியிலும், ரதர்ஃபோர்டிலும் ஸ்காட் நிலத்தை நேசிக்கிறார், நாபா பள்ளத்தாக்குக்கு ஏற்றதாக இருக்கும் சிறந்த இத்தாலிய பாரம்பரியக் கருத்துக்களிலிருந்து கொண்டுவருவதற்கான அவரது திறனை, நம்முடைய முக்கிய தொடர்பான அனைத்து முடிவுகளையும் பற்றிய அவரது முக்கியமான கருத்து இங்கு தயாரிக்கப்படும் மதுவின் இறுதித் தரத்திற்கான தேடலும், [கேபர்நெட் சாவிக்னானின்] 'நீபாம்' குளோனை மீட்டெடுப்பதை உறுதி செய்வதில் அவர் செய்த பணிகளும் பட்டியை உயர்த்தியுள்ளன. ஸ்காட், 'கொப்போலா முடிக்கிறார்,' தோட்டத்தின் பாரம்பரியத்தின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். '

முதன்மை ஒயின் ரூபிகானைத் தவிர, மெக்லியோட் காஸ்க் கேபர்நெட் (அசல் இங்க்லெனூக் ஒயின் ஒரு மரியாதைக்குரிய 100% கேபர்நெட்), பிளான்கேனக்ஸ் (ஒரு வெள்ளை ரோன் கலவை) மற்றும் ஆர்.சி. ரிசர்வ் சிரா (கொப்போலாவின் மகன் ரோமன் பெயரிடப்பட்டது) சில கிளப் ஒயின்கள். சிவப்பு ஒயின்கள், குறிப்பாக, ரதர்ஃபோர்டின் மேற்கு பெஞ்ச்லேண்ட் டெரோயரை வரையறுக்கின்றன, மேலும் திராட்சைத் தோட்டம் ரதர்ஃபோர்டில் நட்சத்திர சொத்தாக இருக்கலாம். தலைமை வைட்டிகல்ச்சர் அதிகாரியாக மெக்லியோட்டின் வழிகாட்டுதலின் கீழ், இது சமீபத்தில் முழு கரிம சான்றிதழைப் பெற்றது.

திராட்சைத் தோட்டத்தின் மீதான மெக்லியோடின் பக்தி அவரது சமகாலத்தவர்களால் பாராட்டப்படுகிறது. 'திராட்சைத் தோட்டத்தின் திராட்சைத் தோட்டத்தின் பங்களிப்பை ஸ்காட் புரிந்துகொள்கிறார், மேலும் நாபா பள்ளத்தாக்கின் வரலாற்று ரீதியாக சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்களில் ஒன்றான ரூபிகானை சமாளிக்க அவருக்கு வாய்ப்பு உள்ளது' என்று சூப்பர்-விவசாயி ஆண்டி பெக்ஸ்டோஃபர் கூறுகிறார்.

முன்னோக்கிச் செல்லும்போது, ​​ரூபிகான் ஒயின்கள் “சிறப்பாகவும் சிறப்பாகவும்” இருப்பதை மெக்லியோட் காண்கிறார். 1,700 ஏக்கர் ரூபிகான் பார்சல் '[நாபா பள்ளத்தாக்கு] மக்கள் தொகை அதிகரித்து போக்குவரத்து மோசமடைகின்றபோதும், அப்படியே உள்ளது' என்பதில் அவர் பெருமிதம் கொள்கிறார்.
மெக்லியோட் தனது ஊழியர்களுக்கு சரியான மரியாதை அளிக்கிறார். “நான் ஒருபோதும் நானே மது தயாரிக்க விரும்பவில்லை. நாங்கள் செய்வது எல்லாம் ஒரு அணியுடன் தான். ”

நாபா பள்ளத்தாக்கின் மிகப் பெரிய மற்றும் கவர்ச்சியான ஒயின்களில் ஒன்றைத் தலைமை தாங்குவதற்காக, 47 வயதில் அவர் பெற்றதைப் போலவே, தனது கோரும் படைப்பு முதலாளியின் பார்வையைச் செயல்படுத்துவதற்காக, ஸ்காட் மெக்லியோட் இந்த ஆண்டின் ஒயின் ஆர்வலரின் ஒயின் தயாரிப்பாளராக உள்ளார்.