'1,700 க்கும் அதிகமாக, யு.எஸ். இல் மதுபானங்களின் எண்ணிக்கை 1800 களின் பிற்பகுதியிலிருந்து எந்த நேரத்தையும் விட அதிகமாக உள்ளது' என்று ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனின் இயக்குனர் பால் கட்ஸா குறிப்பிடுகிறார். 'பீர் பிரியர்களின் அமெரிக்க கைவினை தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் அவர்களின் கைவினைப் பியர்ஸ் மீதான பாராட்டு தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது.' ஆனால் அந்த அதிகரித்த வணக்கமும் ஆர்வமும் முன்பை விட அதிக தேர்வை வழங்கும் சந்தை வருகிறது. அதிகரித்த இடம் கைவினைஞர்களின் தேர்வுகளுக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் விருப்பங்களின் சுத்த எண்ணிக்கையானது அச்சுறுத்தலாக இருக்கும்.

பல பெயர்கள். பல பாணிகள். ஒரு கடைக்காரர் என்ன செய்ய வேண்டும்?

உங்களால் முடிந்தவரை பல மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களிலிருந்து பல வகையான பியர்களை முயற்சிப்பதே சிறந்த ஆலோசனையாகும், அது மிகவும் பொருளாதார அணுகுமுறையாக இருக்காது. சில வழிகாட்டுதல்களை வழங்க, உங்கள் உள்ளூர் விநியோகஸ்தரின் அலமாரிகளைப் பார்க்கும்போது சில சிறந்த பெயர்களைக் கொண்டு இந்த வழிகாட்டியை உருவாக்கியுள்ளோம்.

அங்குள்ள அனைத்து பெரிய மதுபானங்களை பட்டியலிட இயலாது என்றாலும், உங்கள் பீர்-ருசிக்கும் சாகசத்தில் நீங்கள் முழுக்குவதற்கு இது ஒரு முக்கிய இடமாக கருதுங்கள்.

மிகப்பெரிய லிட்டில் ஜயண்ட்ஸ்

இந்த பெயர்கள் எல்லா இடங்களிலும் இருப்பது போல் தோன்றலாம், ஆனால் உண்மையில் அவை அமெரிக்க பீர் சந்தையின் ஒரு சிறிய பகுதியை மட்டுமே குறிக்கின்றன, மாபெரும் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் இன்னும் உச்சத்தில் உள்ளன. 2010 ஆம் ஆண்டில், மொத்த கைவினைக் காய்ச்சும் விற்பனைப் பங்கு 4.9% ஆக இருந்தது என்று ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் தெரிவித்துள்ளது. அதாவது விற்கப்பட்ட அனைத்து பீர் வகைகளிலும், 5% க்கும் குறைவானது உள்நாட்டு கைவினை (சிறிய, சுயாதீனமான மற்றும் பாரம்பரியமான) காய்ச்சும் நிறுவனத்திலிருந்து வந்தது. 2010 ஆம் ஆண்டின் சிறந்த 50 கைவினை காய்ச்சும் நிறுவனங்களிலிருந்து ஐந்து பெரியவை இங்கே.

* # 1 பாஸ்டன் பீர் கோ . பாஸ்டன், எம்.ஏ.
கிராஃப்ட் பீர் காட்சியில் முக்கிய வீரர் பிபிசி, சாமுவேல் ஆடம்ஸின் தயாரிப்பாளர் மற்றும் சின்னமான பாஸ்டன் லாகர். புதிய வெளியீடுகளை உருவாக்குவதற்கான பரந்த அளவிலான பாணிகள் மற்றும் படைப்பாற்றல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு, இந்த “கோலியாத்” மேலேயும் நல்ல காரணத்திற்காகவும் இருக்கும்: இது தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மையின் உச்சம், இது கடற்கரையிலிருந்து கடற்கரைக்கு கிடைக்கிறது.

#இரண்டு சியரா நெவாடா ப்ரூயிங் கோ . சிக்கோ, சி.ஏ.
அதன் பேல் ஆலின் மகத்தான வெற்றியின் மூலம், சியரா நெவாடா அமெரிக்கா முழுவதும் பீர் அலமாரிகளில் பிரதானமாக மாறியுள்ளது. அதன் விதிவிலக்கான மதுபானங்கள் அங்கு முடிவடையாது, மற்ற ஆண்டு முழுவதும் வழங்கல்கள், பருவகாலங்கள் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட தேர்வுகள் மற்றும் அவற்றின் டேப்ரூம் மற்றும் உணவகத்தில் சிறப்பு (பெரும்பாலும் சோதனை) வரைவுகள் ..

# 3 நியூ பெல்ஜியம் ப்ரூயிங் கோ . ஃபோர்ட் காலின்ஸ், சிஓ
அனைத்து பீர் அழகர்களும் விரும்பிய ஒரு காலம் நியூ பெல்ஜியத்தைச் சேர்ந்த முதன்மை அம்பர் அலே ஃபேட் டயர். துரதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய இங்கிலாந்தர்கள் இன்னும் தவறவிடுகிறார்கள், தற்போது 26 மாநிலங்களில் பீர் விநியோகிக்கப்படுகையில், வடகிழக்கு பெரும்பாலும் வறண்ட பிரதேசமாகவே உள்ளது. இது ஆண்டு முழுவதும் வரிசைக்கு கூடுதலாக லிப்ஸ் ஆஃப் ஃபெய்த் என்ற சிறப்புத் தொடரையும் வெளியிடுகிறது.

# 5 டெஸ்கியூட்ஸ் மதுபானம் வளைவு, அல்லது
மிகவும் பீர் மையமாகக் கொண்ட மாநிலங்களில் ஒன்றை அடிப்படையாகக் கொண்டு, டெஷ்சுட்ஸ் குறிப்பிடத்தக்க கோர் பிராண்டுகளையும், தி டிஸிடென்ட், தி அபிஸ் மற்றும் பிளாக் பட் எக்ஸ்எக்ஸ் / எக்ஸ்எக்ஸ்ஐ போன்ற சில தீவிர வழிபாட்டு பொருட்களையும் உருவாக்குகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, கிழக்கு கோஸ்டர்கள் தங்கள் பங்கைப் பெறுவதில் சிரமப்படுகிறார்கள், தற்போது மேற்கு முழுவதும் விநியோகிக்கப்பட்டாலும் அட்லாண்டிக் அருகே எங்கும் இல்லை.

# லெவன் டாக்ஃபிஷ் ஹெட் கிராஃப்ட் மதுபானம் மில்டன், டி.இ.
இது # 11 என்றாலும், டாக்ஃபிஷ் 2010 இல் தீவிர முன்னேற்றம் கண்டது (அவை 2009 இல் # 16 ஆக இருந்தன) மேலும் ஜனாதிபதி மற்றும் நிறுவனர் சாம் கலாஜியோனின் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியான ப்ரூ மாஸ்டர்ஸ் மற்றும் ஒத்துழைப்புகளின் மூலம் அதிகரித்த வெளிப்பாட்டிற்கு நன்றி செலுத்துவதைத் தொடரும். டாக்ஃபிஷின் “ஆஃப்-மையப்படுத்தப்பட்ட நபர்களுக்கான மையமற்ற விஷயங்கள்” என்பது இன்று மிகவும் தனித்துவமான மற்றும் முன்னோக்கிச் சிந்திக்கக்கூடிய தயாரிப்பு ஆகும்.

* 2010 பீர் விற்பனை அளவை அடிப்படையாகக் கொண்ட 2010 இன் சிறந்த 50 கைவினை காய்ச்சும் நிறுவனங்கள். ஆதாரம்: ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன்.

நம்பகமான பத்து பெயர்கள்

ஐந்து 'சிறிய ராட்சதர்களுக்கு' கூடுதலாக, தனித்துவமான மற்றும் புதிரான பியர்களை வடிவமைக்கும் ஏராளமான பிற மதுபானங்களும் உள்ளன, தரத்தை சமரசம் செய்யாமல் தங்களால் இயன்ற அளவு உற்பத்தி செய்கின்றன. உள்நாட்டு கைவினை பீர் விற்பனையில் முதல் 50 இடங்களைப் பிடிக்கும் 10 உள்நாட்டு நிறுவனங்களை நாங்கள் பட்டியலிடுகிறோம், அவற்றில் சில உங்களுக்குத் தெரியும், மேலும் அவை பெருகிய முறையில் கிடைக்கும்போது நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

பெல்ஸ் மதுபானம், இன்க் . கேலெஸ்பர்க், எம்.ஐ.
பெல்லின் பியர்ஸ் மெதுவாக அதிக சந்தைகளுக்குச் சென்று கொண்டிருக்கின்றன, அவை தற்போது விரிவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன, ஆனால் மதுபானம் தற்போதைய தேவையைத் தக்கவைக்க முடியாது. 1985 ஆம் ஆண்டு தொடங்கியதிலிருந்து அவை இப்போது 18 மாநிலங்களில் விநியோகிக்கப்பட்ட 20 பியர்களை உற்பத்தி செய்யும் அளவுக்கு வளர்ந்துள்ளன.

ஹார்பூன் மதுபானம் பாஸ்டன், எம்.ஏ.
1986 ஆம் ஆண்டில் தொடங்கப்பட்ட ஹார்பூன் ஒரு சிறந்த நியூ இங்கிலாந்து பீர் இடமாகும், இது போஸ்டன் மற்றும் விண்ட்சர், வெர்மான்ட்டில் மதுபானம் மற்றும் ருசிக்கும் அறைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஹார்பூனின் யுஎஃப்ஒ கோதுமை பியர்ஸ் மிகவும் பிரபலமானவை, அவற்றின் 100 பீப்பாய் தொடர் விஷயங்களை புதியதாகவும் கணிக்க முடியாததாகவும் வைத்திருக்கிறது.

பவுல்வர்டு ப்ரூயிங் கோ . கன்சாஸ் சிட்டி, MO
பாரம்பரிய மற்றும் அவாண்ட்-கார்ட் காய்ச்சும் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதற்காக அறியப்பட்ட ஒரு பிராண்டை பவுல்வர்ட் உருவாக்கினார். நிறுவனர் ஜான் மெக்டொனால்ட் 2011 ஆம் ஆண்டில் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் அங்கீகாரம் விருதை வென்றார், நாட்டின் ஒரு பகுதிக்கு விதிவிலக்கான கிராஃப்ட் பீர் கொண்டுவந்ததற்காக.

அலாஸ்கன் காய்ச்சும் நிறுவனம் ஜூனாவ், ஏ.கே.
தடைக்குப் பிறகு அலாஸ்காவில் திறக்கப்பட்ட முதல் மதுபானம், ஏபிசியின் பியர்ஸ் அவர்களின் வரலாற்று அலாஸ்கன் அம்பர் செய்முறை மற்றும் ஆல்டர்-புகைபிடித்த மால்ட்ஸ் மற்றும் சிட்கா ஸ்ப்ரூஸ் டிப்ஸ் போன்ற பொருட்களின் மூலம் ஜூனாவின் காய்ச்சும் பாரம்பரியத்தையும் புதுமையையும் பிரதிபலிக்கின்றன.

ஸ்டோன் ப்ரூயிங் கோ . எஸ்கொண்டிடோ, சி.ஏ.
1996 ஆம் ஆண்டு தொடங்கியதிலிருந்து ஸ்டோனின் வளர்ச்சியை நீங்கள் கவனித்தால், உலகளாவிய பீர் ஆதிக்கத்தை நோக்கி அது செயல்படக்கூடும் என்ற உணர்வை நீங்கள் பெறுகிறீர்கள். ஸ்டோன் ஒவ்வொரு ஆண்டும் இரட்டை இலக்க வளர்ச்சியை அவர்களின் திமிர்பிடித்த பாஸ்டர்ட் வரிசை, சிறப்பு வெளியீடுகள் மற்றும் ஒத்துழைப்புகளுக்கு நன்றி செலுத்துகிறது.

புரூக்ளின் மதுபானம் புரூக்ளின், NY
ப்ரூக்ளின் மதுபானத்தின் குறிக்கோள் 1987 ஆம் ஆண்டிலிருந்து நகரின் உள்ளூர் பீர்-அன்பான படத்தை முயற்சித்து உயிர்த்தெழுப்புவதாகும். அதன் முதன்மை லாகர் நியூயார்க் நகரத்தின் சிறந்த வரைவுகளில் ஒன்றாகும், அதே நேரத்தில் ப்ரூமாஸ்டர் காரெட் ஆலிவர் நுகர்வோர் கல்வி மூலம் தொழில்துறையை மேம்படுத்துவதற்கு அயராது உழைக்கிறார்.

முழு சாய்ல் ப்ரூயிங் கோ . ஹூட் ரிவர், அல்லது
ஃபுல் சேல் ஒரு உள்ளூர் மனநிலையுடன் கூடிய பியர்களை உருவாக்குகிறது மற்றும் பார்லி அண்டை பண்ணைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது மற்றும் ஹூட் மலையில் உள்ள ஒரு நீரூற்றில் இருந்து தண்ணீர் தட்டப்படுகிறது. மதுபானம் அதன் சொந்த நீர் சுத்திகரிப்பு நிலையம், நிலையான வடிகட்டுதல் அமைப்பு மற்றும் மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட காகித பலகை பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றுடன் சுற்றுச்சூழல் உணர்வுடன் உள்ளது.

நியூ கிளாரஸ் ப்ரூயிங் கோ. நியூ கிளாரஸ், ​​WI
1993 முதல், நியூ கிளாரஸ் எண்ணற்ற விருதுகள், பதக்கங்கள் மற்றும் அங்கீகாரங்களை வென்றுள்ளது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் தற்போது விஸ்கான்சின் முழுவதும் மட்டுமே பீர் கண்டுபிடிக்க முடியும், ஏனெனில் அவற்றின் நிலுவையில் உள்ள மதுபானங்களுக்கு தேவை மிக அதிகமாக இருப்பதால் அது உள்ளூர் சந்தையை திருப்திப்படுத்தும்.

விக்டரி ப்ரூயிங் கோ . டவுனிங்டவுன், பி.ஏ.
ஜெர்மனியில் ப்ரூமாஸ்டர் மற்றும் ஜனாதிபதி பில் கோவலெஸ்கியின் பயிற்சி அமெரிக்க பீர் கலாச்சாரத்திற்கு முக்கியமான படைப்பு சுதந்திரத்தை பாராட்ட அவருக்கு வாய்ப்பளித்தது. ஹாப்டெவில் மற்றும் ப்ரிமா பில்ஸ் போன்ற வழிபாட்டு பிடித்தவை பாரம்பரிய முறைகளை நவீன திருப்பத்துடன் கலக்கின்றன.

ஓடெல் ப்ரூயிங் கோ . ஃபோர்ட் காலின்ஸ், சிஓ
1989 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட ஓடெல் ஒரு கைவினைப் பணியாளர் மற்றும் வணிகச் சலுகைகளுக்கு வரவேற்கத்தக்க மாற்றாக உடனடி வெற்றியைப் பெற்றார். எப்போதும் எல்லைகளைத் தள்ளி, ஒடெல் வகைப்படுத்தப்பட்ட பீப்பாய் வயதான மற்றும் ஈஸ்ட் சாகுபடி போன்ற நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு போக்குடையவர்.

கிராஃப்ட் பீர் ஹண்டருக்கு

இன்று அமெரிக்காவில் 1,700 க்கும் மேற்பட்ட கைவினைக் காய்ச்சும் தொழிற்சாலைகளுடன், அவர்கள் அனைவரும் முதல் 50 பட்டியலை உருவாக்க முடியாது. அங்கு பல சிறந்த விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் நல்ல செய்தி என்னவென்றால், பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் ஒரு கைவினை தயாரிப்பாளரின் 10 மைல்களுக்குள் வாழ்கின்றனர். ஆனால் தங்கள் எல்லைகளை இன்னும் விரிவுபடுத்த விரும்புவோருக்கு, இங்கே 10 மதிப்புள்ளவை உள்ளன.

ஏவரி ப்ரூயிங் கோ . போல்டர், கோ
பாணிகள் அல்லது வகைகளை மீறும் விசித்திரமான பியர்களை தயாரிப்பதில் உறுதியாக உள்ள ஏவரி, பழைய உலக பாரம்பரியத்தையும் நிபுணத்துவத்தையும் உண்மையிலேயே உறுதியான அமெரிக்க பாணியின் புத்தி கூர்மை, படைப்பாற்றல் மற்றும் தைரியத்துடன் கலக்கிறார்.

சிகார் சிட்டி ப்ரூயிங் கோ . தம்பா, எஃப்.எல்
சி.சி.பி இரண்டு குறிக்கோள்களை மனதில் கொண்டு நிறுவப்பட்டது: உலகின் சிறந்த பீர் தயாரிப்பதற்கும், சிகார் நகரமான தம்பாவின் கலாச்சாரத்திற்கு அருகிலுள்ள மற்றும் தொலைதூர மக்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதற்கும். முடிந்தவரை உள்ளூர் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும் மதுபானம் முயற்சிக்கிறது.

நிறுவனர்கள் ப்ரூயிங் கோ. கிராண்ட் ராபிட்ஸ், எம்.ஐ.
இந்த தத்துவத்தின் கீழ் நிறுவனர்கள் செழித்துள்ளனர்: “நாங்கள் மக்களுக்காக பீர் காய்ச்சுவதில்லை. அதற்கு பதிலாக, எங்கள் பியர்ஸ் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சிலருக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, துரோகிகள் மற்றும் கிளர்ச்சியாளர்களின் ஒரு சிறிய பணியாளர்கள் ஒரு பீர் அனுபவிக்கிறார்கள், இது பொதுவாக சுவை என்று ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டவற்றின் வரம்புகளைத் தள்ளுகிறது. ' போதும் என்று.

இடது கை காய்ச்சும் கூட்டுறவு . லாங்மாண்ட், CO
மிருதுவான கோல்டன் பில்ஸ்னர் முதல் வறுத்த ஏகாதிபத்திய ஸ்டவுட் வரை ஒவ்வொரு பீர் காதலரின் சுவைக்கும் விருப்பங்களுடன் ஒரு சமநிலையான போர்ட்ஃபோலியோவிற்கு இடது கை முயற்சிக்கிறது. அவை சில கொலையாளி ஓக் வயதுடைய வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு தேர்வுகளையும் திட்டவட்டமான கோப்பை பாட்டில்களாகக் கொண்டுள்ளன.

நிங்காசி ப்ரூயிங் கோ. யூஜின், அல்லது
இந்த புதிய குழந்தைகள் 2006 ஆம் ஆண்டு தொடங்கி தீவிர அலைகளை உருவாக்கியுள்ளனர், இது 2010 ஆம் ஆண்டின் சிறந்த 50 கைவினை காய்ச்சும் நிறுவனங்களில் 50 வது இடத்தைப் பிடித்தது. அவர்களின் முதன்மை பீர், டோட்டல் டாமினேஷன் ஐபிஏ, பல பாராட்டுக்களைப் பெற்றுள்ளது.

ஸ்மட்டினோஸ் ப்ரூயிங் கோ. போர்ட்ஸ்மவுத், என்.எச்
19 மாநிலங்களில் விநியோகம் மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் கிளாசிக், போற்றப்பட்ட பருவங்கள் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு பாட்டில்கள் நிறைந்த ஒரு போர்ட்ஃபோலியோ ஆகியவற்றின் மூலம், ஸ்மூட்டி அனைவருக்கும் ஏதாவது ஒன்றை வழங்கும் மிகவும் மதிப்பிற்குரிய கிழக்கு கடற்கரை மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களில் ஒன்றாகும்.

தெற்கு அடுக்கு காய்ச்சும் கூட்டுறவு . லக்வுட், NY
2002 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியிலிருந்து, இந்த மேற்கு நியூயார்க் மதுபானம் அளவு மற்றும் நற்பெயர் இரண்டிலும் படிப்படியாக வளர்ந்து வருகிறது, இது அமெரிக்காவின் பாதிக்கும் மேற்பட்ட இடங்களில் இப்போது கிடைத்துள்ள தீவிரமான நல்ல பியர்களை (மற்றும் ஒரு கொலையாளி லிமிடெட் ரிலீஸ் இம்பீரியல் லைன்) வெளியேற்றுகிறது.

தி ப்ரூரி பிளாசென்ஷியா, சி.ஏ.
வெறும் 3 வயதில், இந்த மதுபானம் சிக்கலான பியர்களை வடிவமைப்பதற்கான அவர்களின் தூய்மையான மற்றும் எளிமையான அணுகுமுறையுடன் முதல் நாளிலிருந்து சலசலப்பை ஏற்படுத்தி வருகிறது. அவை வடிகட்டவோ அல்லது பேஸ்டுரைஸ் செய்யவோ இல்லை மற்றும் அனைத்து பாட்டில் பியர்களும் பாட்டில் கண்டிஷனிங் செய்யப்படுகின்றன. பிரட் மற்றும் நண்பர்களுடன் அடிக்கடி கம்பு மற்றும் பரிசோதனையைப் பயன்படுத்துவதையும் அவர்கள் விரும்புகிறார்கள்.

மூன்று ஃபிலாய்ட்ஸ் மன்ஸ்டர், ஐ.என்
இந்த மைக்ரோ மதுபானம் சிறியதாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒரு சிறப்பு பீர் மூலம் அவர்கள் ஹன்ஸ்கோர் பீர் அழகற்றவர்களுக்கான வருடாந்திர இடமாக மன்ஸ்டர், ஐஎன் வரைபடத்தில் வைக்கிறார்கள்: டார்க் லார்ட் டே, அல்லது ஆண்டின் இருண்ட நாள் லார்ட் ரஷ்ய ஏகாதிபத்திய ஸ்டவுட் ( அத்துடன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சில பீப்பாய் வயது பதிப்புகள்).

யுன்டா ப்ரூயிங் கோ . சால்ட் லேக் சிட்டி, யூ.டி.
வடகிழக்கு உட்டாவில் அமைந்துள்ள கிழக்கு-மேற்கு மலைத்தொடருக்கு பெயரிடப்பட்ட யுன்டா, பாணி மற்றும் ஆல்கஹால் சதவீதம் வரையிலான பரந்த அளவிலான பியர்களை விநியோகிக்கிறது. அவற்றின் மற்ற உலக க்ரூக் லைன் அவர்கள் கோடுகளுக்கு வெளியே எவ்வளவு நன்றாக காய்ச்சுகிறார்கள் என்பதைக் காட்டுகிறது.

காட்டுப் பக்கத்தைத் தழுவுதல்

ஒயின் தயாரிப்பாளரின் மோசமான எதிரியான பிரட்டனோமைசஸ், பல கைவினைக் காய்ச்சும் தொழிற்சாலைகளில் வரவேற்பு இல்லத்தைக் கண்டறிந்துள்ளார். பிரட் கட்டுப்படுத்த மிகவும் கடினமானவர் மற்றும் அதன் விளைவாக வழங்கப்படும் பண்புகள் பெரும்பாலும் கணிக்க முடியாதவை என்றாலும், இந்த காட்டு சிறுவர்கள் பிரெட்-தடுப்பூசி போடப்பட்ட (மற்றும் பிற காட்டு பாக்டீரியாக்களால் பாதிக்கப்பட்ட) தேர்வுகளுடன் தங்கள் வாய்ப்புகளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், அவை உங்கள் சாக்ஸைத் தட்டுவது உறுதி.

அல்லகாஷ் ப்ரூயிங் கோ . போர்ட்லேண்ட், எம்.இ.
அலகாஷ் அவர்களின் பெல்ஜிய மொழியால் ஈர்க்கப்பட்ட தொடக்கங்களுக்கும் பாணியிலான கஷாயங்களுக்கும் பெயர் பெற்றவர், ஆனால் அவர்கள் தங்களை உலகின் மிகவும் மரியாதைக்குரிய மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களில் ஒன்றாக சிமென்ட் செய்வதற்கான பரிசோதனையுடன் ஒரு தொடர்பைக் கொண்டுள்ளனர். பீப்பாய் வயதான, ஒயின் திராட்சை மற்றும் ஒரு வீடு பிரட் திரிபு இந்த காடுகளை பீர் கண்டுபிடிப்புகளில் முன்னணியில் வைத்திருக்கிறது.

கேப்டன் லாரன்ஸ் ப்ரூயிங் நிறுவனம் ப்ளேசன்ட்வில், NY
தற்போது அதிக முத்தரப்பு பகுதியைச் சுற்றி விநியோகம் மையப்படுத்தப்பட்ட நிலையில், கேப்டன் லாரன்ஸ் உள்ளூர் காய்ச்சும் காட்சிக்கு அற்புதமான தேர்வுகளைக் கொண்டு வந்துள்ளார். குறிப்பாக கவனிக்க வேண்டியது என்னவென்றால், 2009 ஆம் ஆண்டின் # 1 பீர் என WE, ரோசோ இ மர்ரோன், ஒரு அமெரிக்க புளிப்பு ஆல் திராட்சை புளித்த மற்றும் ஓக் பீப்பாய்களில் வயதானவர். எதிர்காலத்தில் ஒரு தீவிர மதுபானம் விரிவாக்கத்தைப் பாருங்கள்.

ஜாலி பூசணி கைவினைஞர் அலெஸ் டெக்ஸ்டர், எம்.ஐ.
திறந்த நொதித்தல், ஓக் பீப்பாய் வயதான மற்றும் பாட்டில் கண்டிஷனிங் மூலம், நவீன அமெரிக்க கைவினை திருப்பத்துடன் பாரம்பரிய, பழமையான நாட்டு பாணி பியர்களை உருவாக்க ஜே.பி. அவர்கள் உண்மையிலேயே ஒரு வகையான பிரசாதங்களைக் கொண்டு காய்ச்சும் மற்றும் பரிசோதனை செய்யும் கலையை நம்புகிறார்கள்.

ரஷ்ய ரிவர் ப்ரூயிங் கோ . சாண்டா ரோசா, சி.ஏ.
முக்கியமாக மேற்கு கடற்கரையில் விநியோகிக்கப்படுவதால், வேறு எவருக்கும் இந்த விரும்பத்தக்க கஷாயங்களைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். பிளினி தி எல்டர் அவர்களின் பிரபலமான ஆண்டு முழுவதும் பெஹிமோத் ஆகும், ஆனால் அவர்களின் பீப்பாய்-வயதான தொடரில் டெம்ப்டேஷன், பீடிஃபிகேஷன் மற்றும் சப்ளிகேஷன் போன்ற பெயர்களுடன், இது சில தீவிரமான விஷயங்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரியும்.

தி லாஸ்ட் அபே சான் மார்கோஸ், சி.ஏ.
'பாவிகளுக்கும் புனிதர்களுக்கும் ஒரே மாதிரியான ஏவப்பட்ட பீர்' தயாரிப்பாளர் தங்களது சொந்த பத்து கட்டளைகளைப் பின்பற்றுகிறார், இதில் 'புதிய பீர் சிறந்தது, வயதான பீர் சிறந்தது'. இல்ல பிரட்டனோமைசஸ், நோஸ் ஃபைட்ஸ் (காட்டு ஈஸ்டில் நாங்கள் நம்புகிறோம்) என்று படிக்கும் அவர்களின் பீப்பாய் அறையின் மீது ஒரு அடையாளத்துடன், இந்த பாவிகள் பரலோகக் காய்ச்சல்களை உற்பத்தி செய்கிறார்கள் என்று நீங்கள் நம்பலாம்.

சர்வதேச அலை தயாரிப்பாளர்கள்

அவர்கள் அமெரிக்க மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் இல்லையென்றாலும், இந்த சர்வதேச சூத்திரதாரிகள் தனித்துவமான மற்றும் டிரெண்ட் செட்டிங் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதன் மூலம் தங்கள் சொந்த அடையாளத்தை வடிவமைத்துள்ளனர். படைப்பாற்றல் கலைத்திறன் மூலம் நட்பின் பிணைப்பை உருவாக்கி, ஒத்துழைப்பதை பலர் அனுபவிக்கிறார்கள். அடுத்த முறை நீங்கள் வெளிநாட்டில் இருக்கும்போது அல்லது இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பிரிவில் அலைய நேரிடும்.

பாலாடின் பீட்மாண்ட் , இத்தாலி
இத்தாலிய கிராஃப்ட் பீர் காட்சி வேகத்தை அதிகரித்து வருகிறது, முன்னணியில் டீயோ முசோவின் பிர்ரிஃபிகோ பாலாடின் உள்ளது. பாலாடினின் பிர்ரா ஆர்டிகியானேல் இன்று மிகவும் விரும்பப்படும் தயாரிப்பு ஆகும், மேலும் புதிய திட்டங்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் தயாரிப்புகள் இருப்பதால், அவை எப்போது வேண்டுமானாலும் விலகிப்போவதில்லை என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

ப்ரூடாக் ஃப்ரேஸ்பர்க், ஸ்காட்லாந்து
அவர்களின் முகப்புப்பக்கம் “கைவினை பீர் புரட்சிக்கு வரவேற்கிறோம்” என்று படித்தது, இந்த நபர்கள் அதை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். வரிவிதிப்பு விலங்கில் வந்த 55% ஏபிவி கஷாயமான தி எண்ட் ஆஃப் ஹிஸ்டரி வெளியீட்டில் அவர்கள் ஒரு ஸ்பிளாஸ் செய்திருந்தாலும், அவர்களின் பாட்டில்களில் என்ன இருக்கிறது என்பது மக்கள் உண்மையிலேயே பேச வேண்டும்.

காவிய காய்ச்சும் நிறுவனம் ஆக்லாந்து, நியூசிலாந்து
இந்த கிவி மதுபான தயாரிப்புக்காக பெயர் அனைத்தையும் கூறுகிறது, ஒரு நாட்டில் சுவையான கஷாயங்களை மாற்றுகிறது, இது அவர்களின் பீர் கலாச்சாரத்திற்கு முற்றிலும் தெரியாது. உலகின் முதல் மரம்-தக்காளி பீர் பிறந்த ஐந்து உன்னதமான தேர்வுகள் மற்றும் கூட்டு இயல்புடன், அடுத்தது என்ன என்பதைக் காண இவர்களைக் கண்காணிக்கவும்.

நாக்னே கிரிம்ஸ்டாட், நோர்வே
நாக்னே Ø (“நிர்வாண தீவு”) பன்முகத்தன்மை மற்றும் புதுமை மூலம் நல்ல பீர் பகிர்ந்து கொள்ள 2002 இல் உருவாக்கப்பட்டது. சமரசமற்ற மதுபானத்தின் நோக்கம் தனித்துவமான ஆளுமை மற்றும் தன்மையைக் கொண்ட மிக உயர்ந்த தரமான அலெஸை உருவாக்குவதாகும். அவை தற்போது 20 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு பாணிகளை உற்பத்தி செய்கின்றன மற்றும் அவற்றின் உற்பத்தியில் 70% க்கும் அதிகமாக ஏற்றுமதி செய்கின்றன.

யுனிப்ரோ கியூபெக், கனடா
அட்லாண்டிக்கின் இந்த பக்கத்தில் சிறந்த பெல்ஜிய பாணியில் சில பியர்களை தயாரிப்பதன் மூலம் யுனிப்ரோ தனது நற்பெயரை நிலைநிறுத்தியுள்ளது. 1990 ஆம் ஆண்டில் அதன் தாழ்மையான தொடக்கத்திலிருந்து வளர்ந்தபோதும், மதுபானம் அதன் தோற்றத்திற்கு உண்மையாகவே இருந்து வருகிறது, அதிகரித்துவரும் நுகர்வோர் தேவையை பூர்த்தி செய்ய உயர் தரங்களை ஒருபோதும் சமரசம் செய்யவில்லை. அவர்களின் வலுவான வடிவமைப்பு சிறந்தவற்றை மட்டுமே வழங்குவதற்கான அவர்களின் விருப்பத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது.