இல் ஸ்கை ஏக்கர் ஒயின் ஃபார் ஹில்ஸில், நியூ ஜெர்சி , நொதித்தல் பொறியாளர் விஜய் சிங் மற்றும் அவரது மனைவி, ஒயின் தயாரிப்பாளர் மீரா சிங், வழக்கத்திற்கு மாறான முறையில் கிராஃப்ட் ஒயின். அரை ஓய்வு பெற்ற தம்பதியினர் காப்புரிமை பெற்றுள்ளனர் GOfermentor , ஒரு சிறிய தடம் வைத்திருக்கும் ஒயின் தயாரிக்கும் முறை, ஆனால் வெளிப்புற முடிவுகளை வழங்கியுள்ளது. தொழில்நுட்பம் உழைப்பு-தீவிர நொதித்தல் நடைமுறைகளை மக்கும் பிளாஸ்டிக் பைகளுடன் மாற்றுகிறது. ஒவ்வொரு தொகுதிக்கும் இடையில் எஃகு தொட்டிகளை கருத்தடை செய்வதற்கு பதிலாக, தயாரிப்பாளர்கள் நேரத்தையும் பிற வளங்களையும் சேமிக்கும் பைகளை மாற்றுகிறார்கள்.

ஸ்கை ஏக்கர்ஸின் மிக சமீபத்திய வெளியீடுகள் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் , கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் இந்த திரு. பெரிய சிவப்பு கலவை அனைவரும் 2019 இல் வெள்ளி மற்றும் வெண்கல பதக்கங்களைப் பெற்றனர் சான் பிரான்சிஸ்கோ குரோனிக்கிள் மது போட்டி. அதன் 2017 பிளாக் ரிவர் ரெட், நியூ ஜெர்சி-வளர்ந்தது மார்ஷல் ஃபோச் , வகுப்பில் சிறந்தது. அனைத்தும் GOfermentor வழியாக செய்யப்பட்டன.

2000 சதுர அடி முன்னாள் குதிரைக் களஞ்சியம் ஸ்கை ஏக்கரின் முழு ஒயின் தயாரிக்கும் நடவடிக்கையையும் கொண்டுள்ளது. ஒரு நொதித்தல் தொட்டி அல்லது பீப்பாய் கூட கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை.

திராட்சைத் தோட்டத்தில் சிறந்த கண்டுபிடிப்புகள்

ஒரு பயோடெக் விஞ்ஞானியாக, விஜய் WAVE Bioreactor ஐ உருவாக்கினார், இது பிளாஸ்டிக் பைகளுக்கு பாரம்பரிய எஃகு தொட்டிகளை மாற்றியது. கண்டுபிடிப்பு தொழில் தரமாக மாறியது. இப்போது, ​​ஒயின் துறையில் GOfermentor இதேபோன்ற வெற்றியைப் பெறுவார் என்று சிங்ஸ் நம்புகிறார்.

பாரம்பரிய உற்பத்தியில் சிக்கல்கள் இல்லாமல் இந்த ஜோடி மது தயாரிக்க முயன்றது. 2014 ஆம் ஆண்டில், விஜய் தனது முந்தைய படைப்பின் செலவழிப்பு தொழில்நுட்பத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட GOfermentor ஐக் கண்டுபிடித்தார்.

இந்த அமைப்பு இரண்டு அடிப்படை கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒரு GObase மற்றும் ஒற்றை-பயன்பாட்டு GOliner. அடித்தளம் ஒரு பெரிய, கடினமான, மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய திறந்த-டாப் கொள்கலன், இது மக்கும் லைனரை வைத்திருக்கிறது. லைனரில் இரண்டு இணைக்கப்பட்ட அறைகள் உள்ளன, ஒன்று திராட்சை வைத்திருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒவ்வொரு மூன்று அல்லது நான்கு மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை உயர்த்தும்.

லைனர் பெருகும்போது, ​​அது நொதிக்கும் திராட்சைகளை வைத்திருக்கும் அறையைத் துடைக்கிறது. இதன் விளைவாக, திரு. சிங் புறா அல்லது கால் ஸ்டாம்பிங் போன்றது என்று கூறுகிறார்.

'பை விலகும்போது, ​​தொப்பி சிதறடிக்கப்படுகிறது,' என்று விஜய் கூறுகிறார், 'அதன் அழகு என்னவென்றால் அது தானியங்கி. நீங்கள் ஒரு நிலையான பஞ்சைப் பெறுவீர்கள். '

ஜெட் சிங் இயக்கி தயாரிக்கிறார்

நொதித்தலுக்குப் பிறகு, மதுவை வழக்கமாக அழுத்தலாம், அல்லது பணவீக்க அறை ஒரு உள்ளமைக்கப்பட்ட சிறுநீர்ப்பை அச்சகமாக செயல்படலாம். இணைக்கப்பட்ட பம்ப் மூலம், அழுத்துவதை ஒரு மணி நேரத்திற்குள் செய்ய முடியும். GOliner இல் உள்ள போமஸ் உரமாகிறது.

நொதித்தலின் உழைப்பு-தீவிர சிக்கலை இது எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், திராட்சை தோல்கள் மற்றும் திடப்பொருட்களின் தொப்பியை யாரோ ஒருவர் குத்த வேண்டியதன் அவசியத்தையும் இது நீக்கியது. சிங்ஸ் வேலை செய்யும் போது புளிப்பானை நாட்கள் விட்டுவிடலாம். கணினியின் கணினிமயமாக்கப்பட்ட தொடுதிரை எளிதான இடைமுகத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தொலைதூரத்தில் கட்டுப்படுத்தக்கூடிய தனிப்பயனாக்கப்பட்ட அளவுருக்களை அனுமதிக்கிறது.

இந்த முறை பாரம்பரிய வழிமுறைகளால் செய்யப்பட்டதை விட அதிக வண்ண பிரித்தெடுத்தலுடன் ஒயின்களை உருவாக்குகிறது. இத்தாலியில் 2016 ஆம் ஆண்டு மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வின்படி டுரின் பல்கலைக்கழகம் , GOfermentor இலிருந்து தரவு வேகமான மற்றும் சிறந்த வண்ண பிரித்தெடுத்தலைக் காட்டியது, இது தனிப்பட்ட குத்துதல் பொறிமுறையின் காரணமாக இருக்கலாம்.

இந்த அமைப்பு ஒயின் தயாரிப்பின் குழப்பத்தையும் நீக்குகிறது. பைகள் தூய்மைப்படுத்தலை எளிதாக்குகின்றன. GOliner களைந்துவிடும், அதே நேரத்தில் GObase துடைக்கப்பட்டு அடுத்த சீசன் வரை சேமிக்கப்படுகிறது. கழுவ வேண்டிய தொட்டிகள் அல்லது பீப்பாய்கள் இல்லாததால், இந்த அமைப்பு பாரம்பரிய ஒயின் தயாரிப்பை விட 80% குறைவான நீரைப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட வேண்டிய கழிவுநீரை உருவாக்குவதில்லை. மூடிய அமைப்பு பழ ஈக்களை விலக்கி வைக்கிறது.

சிறந்த ஒயின் தயாரிக்கும் கண்டுபிடிப்புகள்

நாபா, சிகாகோ, டெக்சாஸ், ஸ்பெயின் மற்றும் இத்தாலி ஆகிய நாடுகளில் உள்ள ஒயின் ஆலைகளில் இந்த தொழில்நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கான்டினென்டல் டிவைட் ஒயின் கொலராடோவின் ப்ரெக்கன்ரிட்ஜில் ஒரு ஆரம்பகால தத்தெடுப்பாளராக இருந்தார். அவர்கள் தற்போது ஆறு வகைகளில் பல வகைகளில் பயன்படுத்துகின்றனர், அவற்றில் சில உயர் இறுதியில் சிவப்பு ஒயின்கள் உள்ளன. 'ஆக்ஸிஜன் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான அவர்களின் தனித்துவமான திறனை நாங்கள் குறிப்பாக விரும்புகிறோம், மேலும் தொட்டி மற்றும் பீப்பாய் சுத்தம் செய்வதற்கான எங்கள் நீர் மற்றும் ரசாயன பயன்பாட்டை வியத்தகு முறையில் குறைக்க அவை அனுமதிக்கின்றன' என்று கான்டினென்டல் டிவைட்டின் உரிமையாளர் ஜெஃப்ரி மால்ட்ஸ்மேன் கூறுகிறார்.

ஒரு பாரம்பரிய ஒயின் தயாரிப்பதற்கான தொடக்க செலவுகளை விட இந்த அமைப்பை அமைப்பதற்கான செலவு மிகவும் குறைவு. அடிப்படை $ 500, மூன்று பேக் லைனர்கள் $ 300 மற்றும் தொடுதிரை 9 1,900.

சிங் காப்புரிமை பெற்றுள்ளார் நொயர்வைன் ஏஜிங் சிஸ்டம், இது கோலினரிலிருந்து நேராக மதுவை ஆக்ஸிஜனைத் தடுக்க மெல்லிய உலோகத் தகடு வரிசையாக ஒரு நெகிழ்வான பிளாஸ்டிக் பையில் செலுத்துகிறது. பை ஒரு பாரம்பரிய பீப்பாய் அல்லது பிற கொள்கலனுக்குள் வைக்கப்படுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றம் இல்லாமல் காலவரையின்றி மதுவை சேமிக்க ஒயின் அகற்றப்படுவதால் லைனர் சரிந்து விடும்.

ஸ்கை ஏக்கர்களுக்கு அடுத்தது என்ன, இந்த ஜோடி “ஆராய்ச்சி ஒயின்” என்று குறிப்பிடுகிறது. வீட்டு அளவிலான GOfermentor Jr, இந்த ஆண்டு மே மாதம் வெளியிட திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

எங்கள் ஒயின் & டெக் இதழில் விஞ்ஞானம் எவ்வாறு எதிர்காலத்தில் பானங்களை வழிநடத்துகிறது என்பது பற்றி மேலும் அறியவும்.