401 நார்த் லா சினெகா பவுல்வர்டு
லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் கலிபோர்னியா
310.659.7708 · sonarestaurant.com

மெட்டிகுலஸ், புத்திசாலித்தனமான, அசைக்க முடியாத. இந்த வார்த்தைகள் அனைத்தும் செஃப் / உரிமையாளர் டேவிட் மியர்ஸை விவரிக்கின்றன, அநேகமாக லாஸ் ஏஞ்சல்ஸின் மிகவும் புகழ்பெற்ற சமையல்காரர், அவர் தனது உலகளாவிய-பிரஞ்சு ருசிக்கும் மெனுவை நிலையான பரிணாம நிலையில் வைத்திருக்கிறார். சோனாவின் “கையொப்பம்” உண்மையில், எந்த கையொப்ப விருந்தினர்களும் ஒருபோதும் பருவகாலமாக கையாளப்படுவது தட்டுக்கு அருள் செய்யும் என்று தெரியாது. ஒயின் சமமான பயபக்தியுடன் நடத்தப்படுகிறது, ஒவ்வொரு பாட்டில் உணவகத்தின் மையத்தில் ஆறு டன் டிகாண்டிங் கல்லில் வைக்கப்படுகிறது. எப்போதும் விரிவடைந்துவரும் ஒயின் பட்டியலை ஒரு விலைமதிப்பற்ற குழந்தையைப் போலவே நடத்தும் ஒயின் இயக்குனர் மார்க் மெண்டோசா, சோனாவின் சம்மியரான மாஸ்டர் சோமிலியர்ஸ் நீதிமன்றத்தில் இருந்து தனது மேம்பட்ட சான்றிதழைக் கொண்டுள்ளார், சர்வதேச சோம்லியர் கில்டுடன் மேம்பட்ட மட்டத்தில் இருக்கிறார். மென்டோசாவுக்கு ஒயின் பயிற்சி மிக முக்கியமானது, அவர் கூறுகிறார், 'தரையில் 10 சம்மியர்கள் ஒருவரை விட சிறந்தவர்கள் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.' சேவை பாலேடிக் ஆகும், காத்திருப்பு ஊழியர்கள் ஒவ்வொரு தேவைக்கும் ஆவலுடன் ஈடுபடுகிறார்கள்.

புள்ளிவிவரங்கள்
தேர்வுகளின் எண்ணிக்கை: 2,050
சரக்குகளில் உள்ள பாட்டில்கள்: 13,500
கண்ணாடி மூலம் ஒயின்களின் எண்ணிக்கை: 50-பிளஸ்
BYO: ஆம், பாட்டில் பட்டியலில் இல்லை என்றால். கார்கேஜ் கட்டணம்: $ 40 (இரண்டு பாட்டில் குறைந்தபட்சம்)
ஒயின் பட்டியல் சிறப்பம்சங்கள்: போர்டாக்ஸ், பர்கண்டி, ரோன், கலிபோர்னியா மற்றும் ஜெர்மனி மற்றும் ஆஸ்திரியாவின் பெரிய வீடுகளின் சிறந்த பட்டியல். C o m p l e t e v e r t i c a l o f H a r l a n (1 9 9 0 -2001). புதிய பட்டியல் பெட்ரஸ், செவல் பிளாங்க் மற்றும் சேட்டே ம out டன் ரோத்ஸ்சைல்ட் போன்ற சிறந்த போர்டிகோவை வலியுறுத்துகிறது. டொமைன் டி லா ரோமானி கான்டி, காம்டே லாஃபோன் மற்றும் லெராய் உள்ளிட்ட A l s o, B u r g u n d i s.