அங்கே நான் இருந்தேன், ஆஸ்திரிய எடெல்விஸ் சொர்க்கத்தின் நடுவில் ஸ்மாக்-டாப், நான் செய்ய விரும்பியதெல்லாம் புகழ்பெற்ற மலைக் காட்சிகளில் திரைச்சீலைகளை மூடி, இறகுகளை என் கன்னம் வரை இழுத்து, என் கோடைகால குளிர்ச்சியால் ம .னமாக அவதிப்பட்டேன். நான் ஏற்கனவே ஒரு உயர்வைக் கெஞ்சினேன், ஒரு கிராம பீர் மற்றும் பிராட்வர்ஸ்ட் விழாவைத் தவறவிட்டேன், என் நண்பன், அவனது குடும்பத்தினர் அந்தப் பகுதியில் வசித்து வந்தபோது, ​​பெயரிடப்படாத மர்மமான, ஒளிரும் அம்பர் திரவத்துடன் நோயுற்ற அறைக்குள் நுழைந்தார்கள். ஃபிளாக்கனை முத்திரை குத்தி, மன்னிப்பு கேட்க, அவர் விளக்கினார்: “இங்கே உங்கள் குளிர்ச்சிக்கு ஏதோ இருக்கிறது. இது கொஞ்சம் சுவையாக இருக்கிறது… உம்… ஒற்றைப்படை, ஆனால் இது பாரம்பரியமானது, இந்த தொகுதி எனது தாயின் நண்பரால் செய்யப்பட்டது. இது zirbenschnaps. ”

'இது ஸெர்பா-வா?' நான் முணுமுணுத்தேன், சிவப்பு மூக்கு மற்றும் கண்மூடித்தனமான கண்கள்.

ஷ்னாப்ஸ், பொதுவாக, ஒரு தெளிவான, பழ-சுவை கொண்ட-பேரிக்காய், பிளம், ராஸ்பெர்ரி, எல்டர்ஃப்ளவர்-உயர்-ஆல்கஹால் வடிகட்டுதல், மற்றும் ஜெர்மன் பேசும் நாடுகளில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பெரும்பாலும் ஒரு சிறிய ஷாட் கிளாஸிலிருந்து சுத்தமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. zirbenschnaps என்பது கருப்பொருளில் ஒரு ஆஸ்திரிய மாறுபாடு, இது பெரும்பாலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது s காத்திருங்கள் - பின்கோன்களுடன் சுவைக்கப்படும் ஸ்க்னாப்ஸ்.

பின்கோன்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பசுமையான அரோலா பைனில் இருந்து வந்து ஜூலை மாதத்தில் பச்சை மற்றும் முதிர்ச்சியடையாமல் சேகரிக்கப்படுகின்றன. இந்த பினெகோன் அறுவடை ஆண் துணிச்சலான ஒரு நிகழ்வு. எந்தவொரு நவீன சலவை இயந்திரத்திற்கும் மரங்கள் ஒரு ஒட்டும் சாப்பை வெளியேற்றுவதால், மூனர் அவர்களின் மோசமான ஆடைகளை இழுக்கிறார். நகரத்தில் மரங்கள் சரியாக வளரக்கூடும் என்றாலும், அவற்றை மிகவும் ஆபத்தான நிலப்பரப்பில் தடுத்து நிறுத்துவது மிகவும் மென்மையானது (பின்னர் மறுபரிசீலனை செய்வதற்கு நல்லது).

அறுவடை செய்தவுடன், வெளிறிய பச்சை பின்கோன்கள் வட்டுகளாக வெட்டப்பட்டு அவற்றின் ஆல்கஹால் குளியல் நீரில் மூழ்கும். ஓரிரு நாட்களுக்குள், பச்சை மற்றும் வெள்ளை கூம்புகள் திரவத்தை ஒரு துடிப்பான டெரகோட்டா சாயலாக மாற்றுகின்றன, மேலும் சில வாரங்களுக்குப் பிறகு, அவற்றின் சாராம்சம்-மற்றும் எனது ஹோஸ்டின் செய்முறையின் படி, ஒரு சிறிய சர்க்கரை s ஸ்னாப்ஸுக்கு மாற்றப்படுகிறது, மற்றும் பின்னர் பாட்டில்.

என் பரிதாபகரமான, சுய-பரிதாபகரமான மன உளைச்சலில் நான் பதுங்கியிருந்தபோது இது எனக்கு வழங்கப்பட்ட போஷன். நான் இருந்த மாநிலத்தை விட எதுவும் சிறந்தது என்று நினைத்து, பாட்டிலைத் திறந்து, தாராளமாக ஒரு அளவை ஊற்றி, சந்தேகத்துடன் முனகினேன். என் சிமென்ட் மூடிய சைனஸ்கள் மூலமாக கூட, நான் ஃபிர் மரங்களையும் காடுகளையும் உருவாக்க முடியும். தயக்கத்துடன், நான் சப்பினேன்.

ஒரு மெய்நிகர் பைன் மரத்துடன் நான் தலையில் சுவர் போடப்பட்டதால் 'மரம்' என்ற தொலைதூர அழுகை எனக்கு கேட்கப்பட்டது. ஆழ்ந்த, பிசினஸ் மற்றும் ஓரளவு மனநிலை, நான் ஆதிகால காடுகளின் சாரத்தை பருகுவது போல் சுவைத்தேன். (இல்லை, இது காய்ச்சல் கனவு அல்ல.) இந்த சக்திவாய்ந்த ஒன்று, ஒருவித நன்மை பயக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்று நான் கருதினேன்.

மகிழ்ச்சியுடன், அடுத்த நாள் காலையில் நான் மிகவும் மேம்பட்டேன். ஸிர்பென்ச்னாப்ஸின் மந்திர பண்புகளால் நான் உண்மையிலேயே ஆரோக்கியத்திற்கு மீட்டெடுக்கப்பட்டேனா? இந்த பின்கோன் தாக்குதல் உண்மையில் மருத்துவ சக்திகளைப் பெருமைப்படுத்த முடியுமா?

எனக்கு ஒருபோதும் தெரியாது. ஆனால் அவுட் வைடர்சென், ஆஸ்திரியா, மற்றும் ஸிர்பென்ச்னாப்ஸுக்கு நன்றி.