இங்கு அமெரிக்காவில், குடிப்பதற்கு இதைவிட சிறந்த நேரம் இருந்ததில்லை ஆஸ்திரேலிய ஒயின் . ஏற்றுமதிகள், குறிப்பாக பிரீமியம் ஒயின்கள், 15 ஆண்டுகளில் இல்லாத அளவுக்கு அதிக அளவில் உள்ளன, அதாவது பிராண்ட் பன்முகத்தன்மை மற்றும் ஆஸி ஒயின்களின் கிடைக்கும் தன்மை அதிகரித்துள்ளது. தொழில்துறைக்கு பல வருடங்களாக குழப்பமான ஒரு புயல் இருந்தபோதிலும் - உலகளாவிய தொற்றுநோய்களின் தாளத்திற்கு ஒரு சரியான புயல் மோதியது, அதன் மிகப்பெரிய ஏற்றுமதி சந்தையான சீனாவின் இழப்பு, வர்த்தக மோதல்கள் மற்றும் காட்டுத்தீ மற்றும் வெள்ளம் போன்ற தீவிர வானிலை நிகழ்வுகளால் - ஆஸ்திரேலிய ஒயின் முன்னெப்போதையும் விட பிரகாசமாக பிரகாசிக்கிறது.

இது ஜனவரி 26 அன்று நடைபெறும் தேசிய விடுமுறையான ஆஸ்திரேலியா தினத்தின் ஒரு சுவாரஸ்யமான பின்னணியாகும். 1788 ஆம் ஆண்டில் கிரேட் பிரிட்டனின் முதல் கடற்படை சிட்னியில் தரையிறங்கிய அதே நாளில், நாட்டின் தேசிய விடுமுறையானது கொடி அசைத்தல், வானவேடிக்கை காட்சிகள் மற்றும் பிற தேசபக்தி கொண்டாட்டங்களைக் காண்கிறது. இருப்பினும், ஆஸ்திரேலியாவின் பழங்குடியினர் மற்றும் டோரஸ் ஸ்ட்ரெய்ட் தீவு மக்களால் இது துக்க நாளாகவும் கருதப்படுகிறது, அவர்கள் இதை படையெடுப்பு நாள் என்று அழைக்கிறார்கள். அவர்கள் ஜனவரி 26 ஐ ஐரோப்பிய காலனித்துவத்தின் தொடக்கமாகவும், அவர்களின் கலாச்சாரம் மற்றும் மக்களின் அழிவாகவும் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர். சமீபத்திய கருத்துக்கணிப்புகள் தேதி மாற்றப்பட வேண்டும் என்று நம்பும் ஆஸி.களின் எண்ணிக்கையில் செங்குத்தான அதிகரிப்பைக் காட்டுகின்றன.

ஆஸ்திரேலியாவின் விதிவிலக்கான ஒயின் காட்சியை நாம் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​இந்த விஷயங்கள் மற்றும் பல விஷயங்கள் நம் மனதில் உள்ளன. இது ஒரே நேரத்தில் திகைப்பூட்டும் வகையில் பழையதாகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் வகையில் புதியதாகவும் இருக்கும் நாடு. அதன் மண் பூமியில் பழமையானது; அதன் பூர்வீக கலாச்சாரம் மற்றதை விட நீண்டு, தொடர்ச்சியாக நீண்டு செல்கிறது. அதன் கொடிகள்—அவற்றில் மிகவும் வயதானவை 1843-ஆம் ஆண்டுக்கு முந்தையவை—கிரகத்தில் இன்னும் விளையும் பழமையான திராட்சைக் கொடிகள்.

ஆஸ்திரேலிய ஒயின் பற்றிய சுருக்கமான வரலாறு

அமெரிக்காவை விட பத்து மடங்கு குறைவான மக்கள்தொகைக்கு, ஆஸ்திரேலியா குளிர்சாதன பெட்டி (1856), எலக்ட்ரானிக் பேஸ்மேக்கர் (1926), வைஃபை (1992), கூகுள் மேப்ஸ் (1992), கூகுள் மேப்ஸ் (1856) போன்ற இன்றியமையாத கண்டுபிடிப்புகளுக்கு அதிக எண்ணிக்கையில் உரிமை கோருகிறது. 2003) மற்றும், ஒருவேளை எல்லாவற்றிலும் வாழ்க்கையை மாற்றும், பை-இன்-பாக்ஸ் மது .

ஒயின் தயாரிப்பாளர் தாமஸ் அங்கோவ் 1964 இல் கண்டுபிடித்தார், பிளாஸ்டிக் ஒயின் பிளாடர்-இன்-எ-பாக்ஸ் ('கேஸ்க்' அல்லது 'குன் பேக்' டவுன் அண்டர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) இயல்பாகவே ஆஸி. ஆஸ்திரேலிய தினத்தில் அடிக்கடி விளையாடப்படும் ஒரு குடி கேம் கூட இருக்கிறது, அதற்காக உருவாக்கப்பட்ட கூன் ஆஃப் பார்ச்சூன். புளித்த திராட்சையுடன் தேசத்தின் வரலாறு மிக நீண்டது.

ஆஸ்திரேலியாவின் பழங்குடி மக்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக டவுன் அண்டர் பானங்களை புளிக்கவைத்து வருகின்றனர். ஆனால் ஒயின் சாகுபடி 1788 ஆம் ஆண்டில் சிட்னி துறைமுகத்திற்கு கொடியின் வெட்டுக்களை கொண்டு வந்த முதல் கப்பலில் இருந்து தொடங்குகிறது. 1800களின் ஆரம்பம் முதல் நடுப்பகுதி வரை, நியூ சவுத் வேல்ஸில் உள்ள ஹண்டர் பள்ளத்தாக்கு போன்ற பகுதிகள்; மேற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் ஸ்வான் பள்ளத்தாக்கு; விக்டோரியாவில் யர்ரா பள்ளத்தாக்கு, ஜீலாங் மற்றும் ரூதர்க்லென்; மற்றும் தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் மெக்லாரன் வேல், கூனவாரா மற்றும் பரோசா, ஈடன் மற்றும் கிளேர் பள்ளத்தாக்குகள் நிறுவப்பட்டன. ஆஸ்திரேலியாவின் ஆரம்பகால ஒயின்கள் பெரும்பாலும் வலுவூட்டப்பட்டவை-இதில் பெரும்பாலானவை மீண்டும் இங்கிலாந்துக்கு அனுப்பப்பட்டன, ஆனால் உள்நாட்டிலும் ஏராளமாக குடித்தன-20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இனிப்பு 'மொசெல்லே' (ரைஸ்லிங்) உடன்.

சுவைகள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் உலர் டேபிள் ஒயின்களாக மாற்றப்பட்டன, குறிப்பாக அமெரிக்க ஓக்-வயது சிவப்பு போன்ற வகைகளில் இருந்து கேபர்நெட் மற்றும் ஷிராஸ் . 80 களில் குடிப்பவர்கள் பணக்கார, உரைநடையைக் கண்டறிந்தபோது ஊசல் குளிர்ந்த காலநிலை ஒயின்களை நோக்கிச் சென்றது. சார்டோன்னே மற்றும் சுவையான, யூகலிப்டஸ்-ஃப்ளெக்ட் கேபர்நெட் சாவிக்னான் மேற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள மார்கரெட் நதியிலிருந்து; பிரகாசமான, எலுமிச்சை, பச்சை முனைகள் சாவிக்னான் பிளாங்க் தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவின் அடிலெய்டு மலைகளில் இருந்து; பாரம்பரிய முறை தீப்பொறிகள் டாஸ்மேனியாவிலிருந்து; நேர்த்தியான, சிவப்பு-பழம் பினோட் நோயர் விக்டோரியாவில் உள்ள மார்னிங்டன் தீபகற்பத்தில் இருந்து; மற்றும், எப்பொழுதும் புறம்பான, பொருத்தமற்ற, நீண்ட காலம் வாழும் ஹண்டர் பள்ளத்தாக்கு செமிலன் .

இது 90களின் இறுதியில், பரோசா மற்றும் மெக்லாரன் வேல் மற்றும் குண்டான, minty Coonawarra இலிருந்து முழு உருவம், காரமான, இப்போது-பெரும்பாலும்-பிரெஞ்சு-ஓக்-வயதுள்ள ஷிராஸ் மற்றும் தசைநார் ஜிஎஸ்எம் (கிரேனேச், ஷிராஸ், மாடாரோ) ஆகியவற்றிற்கு மீண்டும் திரும்பியது. வண்டிகள்.

பின்னர் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் ஆர்கானிக்ஸ், பயோடைனமிக்ஸ் மற்றும் இயற்கை ஒயின் இயக்கம் வந்தது. இந்த ஒப்பீட்டளவில் கைகொடுக்கும்-சில நேரங்களில் வெளிப்படையாக தவறு இருந்தால்-ஒயின் தயாரிக்கும் அணுகுமுறை ஒயின் துறையில் குறிப்பாக பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது, இது மிகவும் தொழில்நுட்பமானது என்று பலர் முன்பு விமர்சித்தனர், இதன் மூலம் சத்தமிடும் சுத்தமான ஆனால் ஆன்மா இல்லாத, அதிகப்படியான ஏமாற்றப்பட்ட ஒயின்களை உற்பத்தி செய்தனர். (ஆஸ்திரேலியாவின் ஒயின் ஷோ அமைப்பின் செல்வாக்கு-பாரம்பரியமாக அதன் விவசாய சங்கங்களால் நடத்தப்படுகிறது மற்றும் ஆஸி ஒயின் கலாச்சாரத்தின் ஆழமான பகுதி-தேசத்தின் பாணிகளில் மிகைப்படுத்தப்பட முடியாது.)

நவீன ஆஸ்திரேலிய ஒயின் காட்சி

சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஊசல், இறுதியாக, மையத்தை நோக்கி ஊசலாடுகிறது. நிச்சயமாக, பெரிய அளவிலான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து குக்கீ கட்டர் வணிக ஒயின்களின் கடல் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சந்தையில் பம்ப் செய்யப்படுகிறது. மற்றும் இயற்கை மது , அதன் அனைத்து மாறுபாடுகளுடன், எங்கும் செல்லவில்லை. ஆனால் ஆஸ்திரேலியாவின் மிகவும் உற்சாகமான தயாரிப்பாளர்களில் பலர் நடுவில் அந்த இனிமையான இடத்தைக் கண்டறிந்துள்ளனர்.

குறைந்த இரசாயன உள்ளீடுகளைக் கொண்டு விவசாயம் செய்வதற்கும், நிலையான, குறைபாடற்ற ஒயின் தயாரிப்பதற்கும், நவீன ஒயின் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தை எப்போது பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை அறிவதற்கான அனுபவமும் அறிவும் அவர்கள் பெற்றுள்ளனர். .

அதனால்தான் ஆஸி மது ஒருபோதும் உற்சாகமாக இருந்ததில்லை; நூற்றுக்கணக்கான வெவ்வேறு திராட்சை வகைகளிலிருந்து ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள அனைத்து 65 ஒயின் பிராந்தியங்களிலும் அசாதாரண தன்மை, தள வெளிப்பாடு மற்றும் வெளிப்படையான சுவையான ஒயின்கள் ஏன் காணப்படுகின்றன. அது ஆஸ்திரேலிய தினமாக இருந்தாலும் அல்லது வேறு எந்த சந்தர்ப்பமாக இருந்தாலும், ஒவ்வொரு அண்ணத்திற்கும் ஒரு ஆஸி ஒயின் உள்ளது. உள்ளே குதி.

12 சிறந்த ஆஸ்திரேலிய ஒயின்கள்

---

சிறந்த மறைக்கப்பட்ட ரத்தினம்: லம்பேர்ட் 2019 நெபியோலோ (யார்ரா பள்ளத்தாக்கு)

97 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

அவரது கவர்ச்சியான சைரா மற்றும் சார்டொன்னேக்கு பெயர் பெற்ற, கைவினைஞர் தயாரிப்பாளர் லூக் லம்பேர்ட் தனது கவனத்தை நெபியோலோவுக்கு மட்டுமே திருப்புகிறார். இந்த இழிவான வம்பு வகையின் மிகச்சிறந்த வெளிப்பாடுகளில் ஒன்றை அதன் சொந்த பீட்மாண்டிற்கு வெளியே தயாரிப்பதில் அவர் வெற்றி பெற்றுள்ளார். நேர்த்தியான, தூய்மையான மற்றும் சிக்கலான, புதிய காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகள், மலர்கள், வெள்ளை மிளகு மற்றும் கனிம எழுத்துக்களில் கட்டாயப்படுத்தப்படாத அழகு உள்ளது. அற்புதமாக மொறுமொறுப்பான அமிலத்தன்மை மற்றும் தூள், நுண்ணிய டானின்கள் ஒரு மென்மையான அமைப்பை உருவாக்குகின்றன. இட உணர்வு, மாறுபட்ட தன்மை மற்றும் முக்கிய உணவு நட்புடன், இன்னும் இளமையாக இருக்கும் இந்த அழகு இப்போது குடித்துவிட்டு, குறைந்தபட்சம் 2032 வரை அழகாக பாதாள அறைக்குள் இருக்க வேண்டும். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் -கிறிஸ்டினா பிகார்ட்

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

பழங்குடியினருக்குச் சொந்தமான ஒயின் ஆலையில் இருந்து சிறந்த ஒயின்: மவுண்ட் யெங்கோ 2021 பினோட் கிரிஸ் (அடிலெய்ட் ஹில்ஸ்)

88 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

புலம்_5e860b0163e91

$23 மதுபானம்

பயோடைனமிக் ராக்ஸ்டாரிலிருந்து சிறந்த போர்டியாக்ஸ் கலவை: கல்லன் 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Margaret River)

96 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இந்த சின்னமான, பயோடைனமிக் எஸ்டேட்டில் இருந்து வரும் ஒயின்கள் எப்போதும் தங்கள் இடத்தைப் பாடுகின்றன. 2019 சராசரியை விட குளிர்ச்சியான விண்டேஜ், ஆனால் ஒயின்களின் நறுமணம் மற்றும் நேர்த்திக்காக இந்த மதிப்பாய்வாளரை வென்றது. அடுக்கு மற்றும் அதிக குணாதிசயங்கள், மூக்கு மேற்கு ஆஸி காட்டுப் பூக்கள் போல மலர்கள், மற்றும் வறுத்த பான் ஸ்க்ராப்பிங்ஸ் போன்ற ஒரு பிட் இறைச்சி. பழம் புதிதாக பதிவு செய்யப்பட்ட ருபார்ப், பிளம் மற்றும் திராட்சை வத்தல் போன்ற கம்போட் வடிவத்தில் வருகிறது. பீட் ஜூஸ், ஆலிவ் உப்புநீர் மற்றும் சிடார் ஷேவிங்ஸ் போன்ற ஒரு மண், சுவையான முதுகெலும்பு உள்ளது. குளிர்ந்த யூகலிப்டஸ் விளிம்பு விண்டேஜ் அழகைக் கூட்டுகிறது. வெட்டப்பட்ட, சுவையான டானின்கள் சக்திவாய்ந்தவை ஆனால் சுவைக்கு போதுமான இடத்தை விட்டுச்செல்கின்றன. அடையக்கூடிய விலையில் விதிவிலக்கான தரம், இது இப்போது டிகாண்டர் மற்றும் புரோட்டீனுடன் நன்றாகப் பருகுகிறது, அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு தசாப்தத்திற்கு அழகாக பாதாள அறை முடியும். ஆசிரியர் தேர்வு - சி.பி.

$41.99 மது.காம்

உங்கள் பணத்திற்கான சிறந்த பேங்: சேம்பர்ஸ் ரோஸ்வுட் வைன்யார்ட்ஸ் என்வி மஸ்கட் (ருதர்க்லன்)

93 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

சேம்பர்ஸ் Rutherglen பாணியின் முக்கிய தயாரிப்பாளராகும், தாமதமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இந்த மஸ்கட் கண்ணாடியில் ஒரு பச்சை நிற விளிம்புடன் எரிந்த-ஆரஞ்சு-சூரிய அஸ்தமன சாயலை வழங்குகிறது. ஆரஞ்சு மார்மலேட், தேன், மெட்ஜூல் தேதிகள் மற்றும் பாதாம் பூக்களின் கவர்ச்சியான நறுமணத்தைத் தூண்டும், அண்ணம் இதே வழியில் தொடர்கிறது. அசுத்தமான மற்றும் அதிக இனிப்பு, போதுமான அமிலத்தன்மை உள்ளது, இது சிரப் பகுதியில் இருந்து தடுக்கிறது. கிரீமி, உப்பு நிறைந்த சீஸ் இணைப்பிலிருந்து இது பெரிதும் பயனடையும். #8 ஆர்வலர் 100 2021 -சி.பி.

$15.99 மது.காம்

ஆஸ்திரேலிய ஒயின் வரலாற்றை சுவைக்க சிறந்த வழி: செப்பெல்ட்ஸ்ஃபீல்ட் 1921 முதல் ஷிராஸ்-கிரேனாச் (பரோசா பள்ளத்தாக்கு)

100 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

1878 ஆம் ஆண்டு முதல் ஒவ்வொரு ஆண்டும் வெளியிடப்பட்டது, இது போன்ற உடைக்கப்படாத பரம்பரை கொண்ட உலகின் ஒரே ஒற்றை விண்டேஜ் ஒயின் என்று கருதப்படுகிறது. ஒரு ஆழமான உம்பர் சாயல், இது கடந்த காலத்தின் ஸ்னாப்ஷாட்களை கற்பனை செய்யும் முடிவில்லாத வாசனை மற்றும் சுவையுடன் புலன்களை மூடுகிறது: தோல் பதனிடும் தொழிற்சாலையின் உலர்ந்த தோல் காரத்தன்மை; ஒரு பழைய நூலகத்தின் பளபளப்பான மஹோகனி அலமாரிகளில் விரிசல்-முதுகெலும்பு புத்தகங்களின் சம பாகங்கள் பாலிஷ் மற்றும் தூசி; புகைபிடித்த கஷ்கொட்டைகள்; கருப்பு சாக்லேட், மற்றும் தேதி கேக். வாசகரீதியில் இது சாடின் குடிப்பது போன்றது. ஆல்கஹால் பின்னர் ஊர்ந்து செல்கிறது, ஆனால் சுவையின் செழுமை மற்றும் முழு நிமிடங்களுக்கு நீடிக்கும் பூச்சு ஆகியவற்றால் மூழ்கடிக்கப்படுகிறது. செப்பல்ட்ஸ்ஃபீல்டின் நூற்றாண்டு பாதாள அறையின் பழங்கால பீப்பாய் அரங்குகளில் 100 ஆண்டுகால உறக்கத்தில் இருந்து மெதுவாகப் படமெடுக்கிறது-ஒவ்வொரு முறையும் ஆர்டர் செய்யப்படும்போது இதுவே நடக்கும். சமீபத்தில் ஒரு பெரிய விலை உயர்வு உள்ளது, ஆனால் இது போன்ற வாழ்நாளில் ஒருமுறை கிடைக்கும் புதையலுக்கு, இது நியாயமானது. -சி.பி.

$3,000 லாங்டன் தான்

சிறந்த நறுமண ஒயின்: Stargazer 2019 Tupelo White (டாஸ்மேனியா)

93 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

டாஸ்மேனியா ஆஸ்திரேலியாவின் குளிர்ந்த காலநிலை ஒயின் வளரும் பகுதி, மேலும் ஒயின் தயாரிப்பாளரான சமந்தா கன்னியூவின் இந்த சிறிய தொகுதி லேபிள், நேர்த்தியான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒயின்களுக்கான பிராந்தியத்தின் திறனை நேர்த்தியாக வெளிப்படுத்துகிறது. Tupelo ஆனது 57% Pinot Gris, 32% Riesling மற்றும் 11% Gewürztraminer ஆகியவற்றால் ஆனது. கலப்பு என்பது ஒவ்வொரு வகையின் லேசான வெளிப்பாடாகும். ரோஸ் வாட்டர், ஆரஞ்சு மற்றும் தேன் கலந்த பேரிக்காய் ஆகியவற்றின் நுட்பமான குறிப்புகள், முதலில் திறக்கும் போது லேசான ஸ்பிரிட்ஸுடன் சேர்ந்து, அழகான அமைப்பு மற்றும் படிக அமிலத்தன்மையை வழங்குகிறது. இது தாகத்தைத் தணிக்கும் துளியாகும், இது தென்கிழக்கு ஆசிய உணவு வகைகளின் பரவலானது. -சி.பி.

$34.99 மது நூலகம்

சிறந்த ஆஸ்திரேலிய ரைஸ்லிங்: ஃபிராங்க்லேண்ட் எஸ்டேட் 2019 எஸ்டேட் க்ரோன் ட்ரை ரைஸ்லிங் (ஃபிராங்க்லாண்ட் ரிவர்)

95 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இது ஒரு அற்புதமான சிக்கலான மற்றும் சுவையான ரைஸ்லிங் ஆகும், இது ஒரு சிறந்த மதிப்பு. இது புதிய எலுமிச்சை, ஸ்க்ரப்பி காட்டு லாவெண்டர், மண்ணெண்ணெய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சரளை வடிவில் சுவையின் ஆழத்தை வழங்குகிறது. இது ஸ்லிங்கி மற்றும் வழுக்கும், துடிப்பு, பழச்சாறு மற்றும் நீண்ட, எலுமிச்சை பூச்சு. ஒரு தனித்துவமான இடத்தின் வெளிப்பாடு; ஒரே நேரத்தில் அணுகக்கூடியது மற்றும் வயதுக்கு ஏற்றது. இப்போது குடிக்கவும்-2032. ஆசிரியர் தேர்வு - சி.பி.

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

ஒரு தெளிவற்ற திராட்சை வகையிலிருந்து சிறந்த செல்ல நாட்: டெலிக்வென்ட் 2021 டஃப் நட் பியான்கோ டி அலெசானோ ஸ்பார்க்லிங் (ரிவர்லேண்ட்)

92 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இந்த கைவினைஞர் ரிவர்லேண்ட் தயாரிப்பாளரின் குறிக்கோள், 'விசித்திரத்தைத் தழுவுங்கள்' என்பது இந்த மேகமூட்டமான பெட்-நாட்டிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. பியான்கோ டி அலெஸ்ஸானோ என்ற தெளிவற்ற புக்லியன் வகையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அன்னாசி துண்டுகள், ஹனிசக்கிள் மற்றும் இஞ்சி மசாலா போன்ற நறுமணங்களின் கலவையுடன் திறக்கிறது. மூக்கின் அண்ணம், மூக்கைக் காட்டிலும் குறைவாகவே உள்ளது, ஆனால் முட்கள் நிறைந்த குமிழ்கள், மொறுமொறுப்பான அமிலத்தன்மை மற்றும் சிட்ரஸ் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தின் தோலின் பூச்சு உள்ளது. இது சிறந்த தாழ்வாரம்-துடிக்கும் கோடை சிப்பிங் செய்கிறது. -சி.பி.

$29.99 விவினோ

ஒரு வரலாற்று தயாரிப்பாளரின் சிறந்த கிரெனேச்: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)

95 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

இன்றுவரை இந்த ஆர்கானிக்-பயோடைனமிக் தயாரிப்பாளரின் மிகச்சிறந்த ஒயின்களில் ஒன்று, இது 50 வயதுக்கு மேற்பட்ட கடலோர திராட்சைத் தோட்டங்களில் இருந்து பழங்கால மரக் கூடை அச்சகத்தில் அழுத்தப்படுகிறது. இது சிக்கலான மற்றும் குடிப்பழக்கத்தின் இறுக்கமான கயிறு. ப்ராம்பிளி புளூபெர்ரி பழம் பூக்கள், உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் கொண்ட பாட்போரி டிஷ் மூலம் ஆதரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு சூடான நடைபாதை நுணுக்கம் உள்ளது. அண்ணம் நேர்த்தியானது மற்றும் நேர்கோட்டு அமைப்புடன் சுத்திகரிக்கப்பட்டது. அற்புதமான அமிலத்தன்மை உள்ளது, குறிப்பாக கிரெனேச் மற்றும் டட், பொடி டானின்கள். இப்போது மற்றும் 2037 வரை குடிக்கவும். ஆசிரியர் தேர்வு -சி.பி.

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

சிறந்த கேம்-மாற்றும், குளிர் காலநிலை ஷிராஸ்: க்ளோனகில்லா 2019 ஷிராஸ்-வியோக்னியர் (கான்பெர்ரா மாவட்டம்)

97 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

க்ளோனகிலாவின் ஷிராஸ்-வியோக்னியர், அதன் வகைகளில் முதன்மையானது, இது மிகவும் மென்மையான நறுமணம் மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள ஷிராஸ் டவுன் அண்டர் என்ற புதிய சகாப்தத்தை அறிமுகப்படுத்தியது. இது பாணியின் அளவுகோலாக உள்ளது. செர்ரி ஜூஸின் நிறம், அது அழகாக நறுமணம் பூசப்பட்டது, ரோஜா இதழ்கள் மற்றும் வெள்ளை மிளகு ஆகியவற்றின் நறுமணத்துடன் மண், இறைச்சி குறிப்புகள். சூடான கல் மீண்டும் புதிதாக அழுத்தும் ராஸ்பெர்ரி, செர்ரி மற்றும் குருதிநெல்லி சாறு. வாயில் புதிய சிவப்பு பெர்ரியின் பாப் போல வரும் பிரம்பிளி பழத்தின் ஒரு சதை உள்ளது. மொறுமொறுப்பான அமிலத்தன்மை மற்றும் சப்பை, நுண்ணிய டானின்களின் கரடுமுரடான சக்தி ஆகியவை கட்டமைப்பையும் சிக்கலையும் சேர்க்கின்றன. இது நேர்த்தியாக வடிவமைக்கப்பட்ட மற்றும் தெளிவான குளிர் காலநிலை ஆஸி ஒயின் ஆகும், இது இப்போது நன்றாக குடிக்கிறது, ஆனால் குறைந்தது 2037 வரை முதுமை அடையும் திறன் கொண்டது. #7 ஆர்வலர் 100 2022 -சி.பி.

$119.99 மது.காம்

ஆஸி சார்டோன்னே பற்றி உங்கள் மனதை மாற்றுவதற்கான சிறந்த பாட்டில்: பிண்டி 2019 கோஸ்டாஸ் ரிண்ட் சார்டோன்னே (விக்டோரியா)

95 புள்ளிகள் மது ஆர்வலர்

உணர்திறன் மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த ஒயின் உற்பத்தியாளர் மைக்கேல் தில்லன், நீங்கள் விடுமுறையில் இருப்பதைப் போன்ற உணர்வை ஏற்படுத்தும் சுவை மற்றும் செறிவு ஆகிய இரண்டையும் கொண்ட ஒரு சார்டொன்னேயாக மாறுகிறார். ஹனிசக்கிள் மற்றும் ஜாஸ்மின் லேசிங் சிட்ரஸ் மற்றும் கல் பழங்களின் வாசனை திரவியம் மற்றும் கிரீமி, பஞ்சுபோன்ற அடிவயிறு உள்ளது. வாயில் அது வழுக்கும் அதே சமயம் பழத்தின் தூய்மை மற்றும் பிரகாசமான அமிலத்தன்மையுடன் நேர்கோட்டில் உள்ளது. அது அதிக செல்வம் இல்லை அல்லது எலும்புக்கூடு அல்ல; வலிமிகுந்த குளிர் அல்லது பழைய பள்ளி பாரம்பரியம் இல்லை. அது வந்த நிலத்தை வெறுமனே வெளிப்படுத்துகிறது, அதற்காக ஒரு சிக்கலான மற்றும் அழகான மது. இப்போது குடிக்கவும்-2030. -சி.பி.

$74.20 விவினோ

சிறந்த கொண்டாட்ட பாட்டில்: க்ளோவர் ஹில் 2015 விதிவிலக்கான Cuvée Blanc De Blancs Sparkling (டாஸ்மேனியா)

நீங்கள் ஏன் எங்களை நம்ப வேண்டும்

இங்கு இடம்பெற்றுள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளும் எங்கள் குழுவால் சுயாதீனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவை, இது அனுபவம் வாய்ந்த எழுத்தாளர்கள் மற்றும் ஒயின் சுவைப்பாளர்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஆசிரியர்களால் மேற்பார்வையிடப்படுகிறது. மது பிரியர் தலைமையகம். அனைத்து மதிப்பீடுகளும் மதிப்புரைகளும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அமைப்பில் குருட்டுத்தனமாக நிகழ்த்தப்பட்டது மற்றும் எங்கள் 100-புள்ளி அளவுகோலின் அளவுருக்களை பிரதிபலிக்கிறது. ஒயின் ஆர்வலர் எந்தவொரு தயாரிப்பு மதிப்பாய்வையும் நடத்துவதற்கான கட்டணத்தை ஏற்காது, இருப்பினும் இந்தத் தளத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் செய்யப்படும் கொள்முதல் மூலம் நாங்கள் கமிஷனைப் பெறலாம். வெளியீட்டின் போது விலைகள் துல்லியமாக இருந்தன.