“ஒரு ஆல் மற்றும் லாகருக்கு என்ன வித்தியாசம்” என்பதற்குப் பிறகு, பீர் பற்றி கேட்கப்படும் பொதுவான கேள்விகளில் ஒன்று “ஒரு தடித்தவருக்கும் போர்ட்டருக்கும் என்ன வித்தியாசம்?” அவற்றின் நறுமணம் மற்றும் சுவைகள் மற்றும் அவற்றின் கட்டமைப்புகள் மற்றும் சமநிலை ஆகியவற்றுக்கு இடையில் இதுபோன்ற வலுவான ஒற்றுமைகள் இருப்பதால், இரண்டிற்கும் இடையே உள்ள வேறுபாடு ஏதேனும் இருந்தால், அதைப் புரிந்துகொள்வது கடினம்.

பதில், கடுமையான வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை. வரலாற்று ரீதியாகவும் தற்போது இரு பாணிகளும் ஒட்டுமொத்த சுயவிவரம் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களில் ஒத்தவை. ஒரு தடித்தவர் ஒரு போர்ட்டரின் வலுவான பதிப்பாகக் கருதப்பட்டார் அல்லது நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு போர்ட்டர் முதலில் ஒரு இலகுவான தடித்ததாகக் கருதப்பட்டார். போர்ட்டர்களும் பரவலாக மாறுபடலாம், இதன் விளைவாக கசப்பான வறுத்த பீர் அல்லது இனிப்பு சாக்லேட்டி ஒன்று மற்றும் இடையில் உள்ள அனைத்தும்.

ஆனால் விசித்திரமான விஷயம் என்னவென்றால், பெரும்பாலான மக்கள் ஸ்டவுட்களுடன் வசதியாக இருக்கிறார்கள், ஆனால் போர்ட்டர்களுடன் அல்ல. ஸ்டவுட்கள் மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடியவை, மேலும் கிடைக்கின்றன, சில காரணங்களால் மேலும் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு பாட்டிலின் உள்ளடக்கங்களிலிருந்து தங்களால் எதிர்பார்க்கக்கூடியவற்றில் மக்கள் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்கள், அதேபோல் போர்ட்டர்களிடமும் இது உண்மை இல்லை.

ஆனால் போர்ட்டரின் நாள் வந்துவிட்டது. இப்போது நடைக்கு வசதியான சரியான நேரம்.

விளக்கம் மற்றும் தனிப்பயனாக்கம் முக்கியம். ஆங்கிலம் அல்லது பால்டிக் போர்ட்டர்கள் போன்ற பாரம்பரிய பிரசாதங்கள் உள்ளன, பின்னர் கூடுதல் கைவினைப் பொருட்கள் (காபி அல்லது சாக்லேட் போன்றவை) மற்றும் நுட்பங்கள் (ஓக் வயதானது போன்றவை) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி அமெரிக்க கைவினை தயாரிப்பாளர்களால் புதிய பாணிகள் உருவாக்கப்படுகின்றன.

இன்னும் சில வலுவான பாட்டில்கள் உங்கள் பாதாள அறைக்கான சரியான வேட்பாளர்கள், மெல்லிய மற்றும் தூய்மையான இன்பத்தின் இன்னும் சிக்கலான, அடுக்கு தேர்வுகளாக உருவாகின்றன. அலாஸ்கன் ப்ரூயிங்கின் விண்டேஜ்-தேதியிட்ட ஸ்மோக் போர்ட்டர் மற்றும் டெஸ்கியூட்ஸ் ப்ரூயிங்கின் பிளாக் பட் பிறந்தநாள் ரிசர்வ் இரண்டு சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள், இப்போதே மற்றும் பல ஆண்டுகளாக உங்கள் முகத்தில் ஒரு புன்னகையை கொண்டு வருவது உறுதி.

குளிர்ந்த குளிர்கால இரவுகளுக்கு ஏற்றது, இவை அனைத்தும் இன்று சேமிக்க சிறந்த கஷாயம்.

முட்டாள் கழுதை!

---

டெஸ்கியூட்ஸ் பிளாக் பட் XXVII 27 வது பிறந்தநாள் ரிசர்வ் (அமெரிக்கன் போர்ட்டர் டெஷ்சுட்ஸ் ப்ரூயிங், OR) $ 9/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 96 புள்ளிகள். Deschutes’s Birthday Reserve என்பது வருடாந்திர வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு வெளியீடாகும். தியோ சாக்லேட் கோகோ நிப்ஸ், மாதுளை மோலாஸ் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படும் மதுபானம் தயாரிக்கும் பிளாக் பட் போர்ட்டர், பாதாமி ப்யூரியுடன் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஓரளவு (50%) ஆறு மாத வயது போர்பன் பீப்பாய்களில். அத்திப்பழங்கள், திராட்சையும், உலர்ந்த பாதாமி, சாக்லேட் மால்ட், வெண்ணிலா பீன், லேசாக வறுத்த காபி, வெல்லப்பாகு, வூடி மசாலா மற்றும் மிளகு சுருட்டுப் பெட்டியின் நறுமணமும் சுவைகளும் கொண்ட இது சக்திவாய்ந்த மற்றும் அடர்த்தியானது. நடுத்தர உடல், பசுமையான, க்ரீம் அமைப்புக்கு போதுமான கார்பனேற்றத்துடன், இது வெப்பமயமாதல் உணர்வைக் கொண்டுள்ளது, இது மண்ணான, காரமான பூச்சுடன் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். பாட்டில் ஜூலை 2016 க்குப் பிறகு நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கிறது, ஆனால் தீவிரமான குணாதிசயங்கள், நலிந்த உடல், பட்டு வாய் ஃபீல் மற்றும் முடிவற்ற பூச்சு ஆகியவற்றைக் கொடுத்தால், இது 2020 க்குள் தொடர்ந்து நன்றாக வளர்ச்சியடையக்கூடும்.

அலாஸ்கன் ப்ரூயிங் கோ. 2015 ஸ்மோக் போர்ட்டர் (அமெரிக்கன் போர்ட்டர் அலாஸ்கன் ப்ரூயிங் கோ., ஏ.கே) $ 9/22 அவுன்ஸ், 95 புள்ளிகள். ஒருபோதும் ஏமாற்றமடைய வேண்டாம், ஏபிசியின் வருடாந்திர விண்டேஜ்-தேதியிட்ட ஸ்மோக் போர்ட்டர் எப்போதும் ஒரு வெற்றியாளராகும், வெளியீட்டில் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் பாதாள அறையில் பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு. உலர்ந்த கருப்பு பழங்கள், திராட்சை, புகையிலை இலை மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றின் குறிப்புகளால் அடித்தளமாக இருக்கும் புகைபிடித்த மால்ட் மற்றும் கேம்ப்ஃபயர் ஆகியவற்றின் வெளிப்படையான நறுமணத்துடன் இந்த 2015 வெளியீடு இன்னும் இளமையாகவும் தைரியமாகவும் உள்ளது. பெரிய, பசுமையான அண்ணம் மென்மையான மற்றும் கிரீமி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இதில் மால்ட் பால் பந்துகள், சாக்லேட் சிரப், வெல்லப்பாகு மற்றும் வறுத்த காபி பீன்ஸ் ஆகியவற்றின் கவர்ச்சிகரமான சுவைகள் உள்ளன. ஸ்மோர்ஸ் மற்றும் ஹிக்கரி-புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியின் குறிப்புகள் நெருக்கமாக இனிமையாக இருக்கும். இப்போது அனுபவிக்க ஒரு பரபரப்பான இன்பம், இது ஆண்டுகளில் சிக்கலான தன்மையையும் நுணுக்கத்தையும் தொடர்ந்து பெறும், மேலும் ஒரு தசாப்தம் கூட முன்னதாகவே இருக்கும். பாதாள தேர்வு.

ஆங்கர் போர்ட்டர் (அமெரிக்கன் போர்ட்டர் ஆங்கர் ப்ரூயிங், சி.ஏ) $ 12/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 94 புள்ளிகள். இந்த பாரம்பரிய, சீரான போர்ட்டர் ஒரு தடிமனான, பழுப்பு நிற தலையுடன் கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறத்தை ஊற்றுகிறது. உலர்ந்த இருண்ட பழங்கள்-கொடிமுந்திரி, அத்தி, திராட்சையும் - வறுத்த மால்ட், காபி மற்றும் பிட்டர்ஸ்வீட் கோகோ பவுடர் ஆகியவற்றின் கவர்ச்சியான, அடுக்கு கலவையை மூக்கு அறிவுறுத்துகிறது. இது சுவையாகவும், க்ரீமியாகவும் இருக்கிறது, சிட்ரஸ் எண்ணெயை நெருங்கிய குறிப்பைத் தொடர்ந்து, உலர்ந்த, கசப்பான சாக்லேட் சுவையைத் தொடர்ந்து. இது தைரியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் வியக்கத்தக்க வகையில் மென்மையானது மற்றும் குடிக்க எளிதானது.

சாமுவேல் ஸ்மித்தின் பிரபலமான டாடி போர்ட்டர் (ஆங்கில போர்ட்டர் சாமுவேல் ஸ்மித் ஓல்ட் ப்ரூவரி (டாட்காஸ்டர்), யுனைடெட் கிங்டம்) $ 5/550 மில்லி, 94 புள்ளிகள். இது ஒரு உன்னதமான, சுத்தமான, மிகவும் குடிக்கக்கூடிய மற்றும் நன்கு சீரான போர்ட்டர் ஆகும். இது ஒரு இருண்ட பழுப்பு நிறத்தை ஊற்றுகிறது, முழு பழுப்பு நிற தலையுடன் நன்றாக இருக்கும். நடுத்தர எடை கொண்ட வாய் ஃபீல் சுவையாகவும் கவர்ச்சியாகவும் இருக்கிறது, பணக்கார சாக்லேட் மால்ட், மோலாஸ்கள் மற்றும் திராட்சை எழுத்துக்களை உயர்த்துவதற்கு போதுமான கார்பனேற்றம் உள்ளது. வறுத்த மால்ட், வறுக்கப்பட்ட நட்டு, டோஃபி, கசப்பான கோகோ மற்றும் மிகவும் மென்மையான ஹாப்ஸ் ஆகியவற்றின் நறுமணங்களும் சுவைகளும் நட்டு, புகைபிடிக்கும் பூச்சுக்குச் செல்கின்றன.

ஸ்முட்டினோஸ் பால்டிக் போர்ட்டர் (அமெரிக்கன் போர்ட்டர் ஸ்மட்டினோஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி, என்.எச்) $ 9/12 அவுன்ஸ் 4 பேக், 94 புள்ளிகள். கண்ணாடியில் ஒரு இருண்ட, கிட்டத்தட்ட ஜெட்-கருப்பு நிறம், அடர்த்தியான, நுரையீரல் பழுப்பு நிற தலையுடன் நீண்ட காலம் நீடிக்கும், இது அடர்த்தியான, இதயமான மற்றும் சுவையான கஷாயம். இது எஸ்பிரெசோ பீன், பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட், வறுத்த மால்ட் மற்றும் மூக்கு மற்றும் அண்ணம் மீது இருண்ட பழங்களின் நலிந்த, மண் பண்புகளை வழங்குகிறது. பழம் தொனிகள் வெப்பமயமாதலுக்குப் பிறகு அண்ணத்தில் அதிகமாகக் காணப்படுகின்றன, வறுத்த மால்ட் கோரால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் கோகோ நிப் மற்றும் இனிப்பு மசாலா குறிப்புகள் மூலம் உச்சரிக்கப்படுகின்றன. பூச்சு நீண்ட மற்றும் சூடாக உள்ளது, இனிப்பு புகை மற்றும் வெல்லப்பாகுகளின் இனிமையான குறிப்புகள் உள்ளன.

ஸ்முட்டினோஸ் ரோபஸ்ட் போர்ட்டர் (அமெரிக்கன் போர்ட்டர் ஸ்மூட்டினோஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி, என்.எச்) $ 9/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 93 புள்ளிகள். இது ஒரு இருண்ட பழுப்பு நிறத்தை ஊற்றுகிறது, வலுவான காக்கி தலையுடன் சிறந்த தக்கவைப்பைக் காட்டுகிறது. புதிதாக வறுத்த மால்ட்ஸின் நறுமணம் நறுமணத்தை ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, சாக்லேட் சாஸ், காபி பீன் மற்றும் மண் ஹாப்ஸின் குறிப்பைக் குறிக்கும் குறிப்புகள். இது மிகவும் எடையுள்ளதாக இருக்கிறது - கிட்டத்தட்ட மெல்லும், உண்மையில் a நடுத்தர பிளஸ் உடல் மற்றும் மென்மையான கார்பனேற்றத்துடன் உலர்ந்த கடினமான பூச்சுடன் நன்றாக மங்கிவிடும். ஒட்டுமொத்தமாக, இது ஒரு மென்மையான, சீரான மற்றும் முழு ஆனால் அதிக கனமான கஷாயம் அல்ல, இது வியக்கத்தக்க வகையில் குடிக்க எளிதானது.

டால் கிராஸ் ஸோம்பி குரங்கு வலுவான போர்ட்டர் (அமெரிக்கன் போர்ட்டர் டால்கிராஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி, கே.எஸ்) $ 9/16 அவுன்ஸ் 4 பேக், 91 புள்ளிகள். இந்த கஷாயத்தின் கேன் உடனடியாக உங்களை ஈர்க்கிறது, அச்சுறுத்தும் குரங்கு மற்றும் தொற்று-நோய்-திகில் திரைப்பட எழுத்து இது இதயத்தின் மயக்கத்திற்கு ஒரு பீர் அல்ல என்று அறிவுறுத்துகிறது. உண்மையில், இது ஒரு பணக்கார, வறுத்த தேர்வாகும், இது வறுத்த மால்ட், காபி பீன் மற்றும் கோகோ நிப் ஆகியவற்றின் நறுமணத்தை பெருமைப்படுத்துகிறது, அவை நடுத்தர எடை கொண்ட வாய் ஃபீல் வரை செல்கின்றன. இனிப்பு புகை, கேம்ப்ஃபயர் மற்றும் எஸ்பிரெசோ பீன் ஆகியவற்றின் குறிப்புகள் அண்ணத்திற்கு ஆழத்தை சேர்க்கின்றன, அதே நேரத்தில் கசப்பான காபி மற்றும் கோகோ சுவை பூச்சுக்கு உதவும்.