மேயர் எலுமிச்சை என்றால் என்ன? வழக்கமான எலுமிச்சையிலிருந்து இது எவ்வாறு வேறுபடுகிறது?
குளிர்கால மாதங்களில் மளிகைக் கடை அலமாரிகளில் மேயர் எலுமிச்சைப் பழங்களை நீங்கள் எப்போதாவது பார்த்திருந்தால், அவற்றை வழக்கமான எலுமிச்சையுடன் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாமா என்று நீங்கள் யோசித்திருக்கலாம். அவை மற்ற எலுமிச்சைகளை விட ஆரஞ்சு மற்றும் வட்டமானவை என்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். இந்த இனிப்பு சிட்ரஸ் பழத்தின் தோற்றம் மட்டுமே வித்தியாசமானது அல்ல. இந்தக் கட்டுரையில், மேயர் எலுமிச்சைப் பழங்களைப் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் நாங்கள் உங்களுக்கு எடுத்துச் செல்வோம், இதில் மேயர் எலுமிச்சை மாற்றுகளுக்கான குறிப்புகள் மற்றும் எங்களுக்குப் பிடித்த மேயர் எலுமிச்சை சமையல் குறிப்புகள்.
17 ஸ்வீட்-டார்ட் எலுமிச்சை மற்றும் சிட்ரஸ் இனிப்புகள் குளிர்காலத்தை பிரகாசமாக்கும்
மேயர் எலுமிச்சை என்றால் என்ன?
மேயர் எலுமிச்சை சீனாவின் பெய்ஜிங்கில் இருந்து உருவானது, மேலும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் முதன்முதலில் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. பழங்களை முதன்முதலில் கண்டுபிடித்து மாநிலங்களுக்குக் கொண்டு வந்த அமெரிக்க விவசாயத் துறை ஊழியரான ஃபிராங்க் மேயருக்கு அவை பெயரிடப்பட்டுள்ளன. வெளிர் ஆரஞ்சு சதை, இனிப்பு சுவை மற்றும் மலர் குறிப்புகள் ஆகியவற்றிற்காக அவை சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பிரபலமடைந்துள்ளன. காக்டெய்ல் முதல் இனிப்புகள் வரை அனைத்திலும் மேயர் எலுமிச்சை பயன்படுத்தப்படுவதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
அன்னாபுஸ்டின்னிகோவா/கெட்டி இமேஜஸ்
மேயர் எலுமிச்சைக்கும் வழக்கமான எலுமிச்சைக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
மளிகைக் கடை அலமாரிகளில் நீங்கள் பொதுவாகக் காணும் எலுமிச்சைகள் பொதுவாக லிஸ்பன், யுரேகா மற்றும் பியர்ஸ் உள்ளிட்ட மூன்று வகைகளில் ஒன்றாகும். மேயர் எலுமிச்சை ஒரு வழக்கமான எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு மாண்டரின் ஆரஞ்சுக்கு இடையிலான குறுக்குவெட்டு என்று கருதப்படுகிறது. வழக்கமான மற்றும் மேயர் எலுமிச்சைகளுக்கு இடையே வேறு சில வேறுபாடுகள் உள்ளன.
மேயர் எலுமிச்சையை மாற்றாகப் பயன்படுத்துதல்
இரண்டையும் மாற்ற முடியுமா என்பதுதான் இப்போது கேள்வி. இது உண்மையில் நீங்கள் எலுமிச்சையை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. ஒரு மேயர் எலுமிச்சை இனிமையானது மற்றும் இனிப்புகள் போன்ற சில சமையல் குறிப்புகளில் சிறப்பாக மொழிபெயர்க்கப்படுகிறது. உங்கள் செய்முறைக்கு தைரியமான, அமிலத்தன்மை கொண்ட எலுமிச்சை சாறு அல்லது சுவை தேவை எனில், மேயர் எலுமிச்சையிலிருந்து அதே சுவை உங்களுக்கு கிடைக்காது. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு அல்லது அனுபவம் அல்லது வினிகர் ஒரு ஸ்பிளாஸ் பதிலாக சிறந்த முடிவுகளை பெற முடியும்.
நீங்கள் மேயர் எலுமிச்சை சாறுக்கு பதிலாக வழக்கமான எலுமிச்சை சாற்றை மாற்ற வேண்டும் என்றால், எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறுகளை சம பாகங்களாக கலக்கவும். உங்களுக்கு மேயர் எலுமிச்சைத் தோல் தேவைப்பட்டால், அதற்குப் பதிலாக சம அளவு வழக்கமான எலுமிச்சைத் தோல் மற்றும் மாண்டரின், ஆரஞ்சு அல்லது டேன்ஜரின் தோலைப் பயன்படுத்தவும்.
பிளேன் அகழிகள்
மேயர் எலுமிச்சைகளை எங்கே காணலாம்?
மேயர் எலுமிச்சை பழங்கள் குறுகிய காலத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, டிசம்பர் மற்றும் மே மாதங்களில் மட்டுமே நீங்கள் அவற்றைக் காணலாம். அவை மென்மையானவை மற்றும் அனுப்புவது கடினம். சிறப்பு உணவுக் கடைகளில் அல்லது ஹோல் ஃபுட்ஸ் போன்ற மளிகைச் சங்கிலிகளில் மேயர் எலுமிச்சையைத் தேடுங்கள். நீங்கள் அவற்றை ஆன்லைனில் சில்லறை விற்பனையாளர்களிடமும் காணலாம் பியர்சன் பண்ணை .
மேயர் எலுமிச்சை மரத்தை எப்படி நடுவது மற்றும் வளர்ப்பதுமேயர் எலுமிச்சையை எப்படி சேமிப்பது?
மேயர் எலுமிச்சையை உள்ளே வைக்கவும் குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான அலமாரி அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில். அங்கு அவை ஒரு வாரம் வரை நீடிக்கும். அறை வெப்பநிலையில் கவுண்டரில் வைத்திருந்தால், அவற்றின் ஆயுட்காலம் குறைவாக இருக்கும்.
மேயர் எலுமிச்சை சமையல்
புதிய மேயர் எலுமிச்சை உங்கள் கைகளில் கிடைத்திருந்தால், அவற்றைப் பயன்படுத்த பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. இந்த சுவையான மேயர் எலுமிச்சை ரெசிபிகளில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும். மேயர் எலுமிச்சை பளபளக்கும் வேடிக்கையான இனிப்பை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், இந்த சர்க்கரை பூசப்பட்ட மேயர் லெமன்-ரோஸ்மேரி துண்டுகளை முயற்சிக்கவும் அல்லது இந்த ஷேக்கர்-ஸ்டைல் மேயர் லெமன் பையை பரிமாறவும். பல்நோக்கு இனிப்பு சிட்ரஸ் படிந்து உறைவதற்கு, இந்த மேயர் லெமன் கிளேஸைப் பாருங்கள். நீங்கள் சுவையான மனநிலையில் இருந்தால், இந்த மேயர் லெமன் & ரோஸ்மேரி சிக்கன் சாலட்டை முயற்சிக்கவும்.
