அதன் விரிவான மலைகள், உருளும் மலைகள், பூர்வீக தாவரங்கள் மற்றும் பசுமையான, நதிகளை அல்லது அழகிய விரிகுடாக்களால் வெட்டப்பட்ட கொடிகள், எந்த வாதமும் இல்லை தென்னாப்பிரிக்கா இது உலகின் மிக அழகான ஒயின் பிராந்தியங்களில் ஒன்றாகும்.

ஆயினும்கூட, மது வளரும் பகுதிகளில் 250,000 ஏக்கர் கொடிகள் உள்ளன, இதில் 24 வெவ்வேறு மாவட்டங்கள் மற்றும் மேற்கில் 67 சிறிய வார்டுகள் உள்ளன கேப் பிராந்தியத்தில் மட்டும் the நாட்டின் ஒயின் தேர்வுகளின் பரந்த வரிசையில் தொலைந்து போவது எளிது.

நாங்கள் உதவ இங்கே இருக்கிறோம். இந்த வழிகாட்டி, வெஸ்டர்ன் கேப்பின் உலகத்தரம் வாய்ந்த ஒயின் சிறந்த முறையீடுகளின் ஸ்னாப்ஷாட்களை வழங்குகிறது, இதில் அழைப்பு அட்டை திராட்சை மற்றும் தயாரிப்பாளர்கள் பார்க்க வேண்டும். ஒவ்வொரு ஒயின் மாவட்டமும் வழங்க வேண்டிய அழகான பன்முகத்தன்மைக்கு முழுக்குங்கள்.

ஃபிரான்சோக்

“பிரெஞ்சு கார்னர்” க்கான ஆப்பிரிக்காக்கள் ஃபிரான்சோக் வேளாண்மை மற்றும் வேளாண்மையில் அனுபவத்தைக் கொண்டுவந்த பிரெஞ்சு ஹுஜினோட்ஸ் முதன்முதலில் 1688 இல் குடியேறினார். அசல் கேப் டச்சு பாணி பண்ணைகள் மற்றும் வீடுகள் பல மாவட்டம் முழுவதும் சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

கேப் டவுனுக்கு கிழக்கே ஒரு மணிநேரம், இது மூன்று பக்கங்களிலும் மலைகளால் சூழப்பட்டுள்ளது, வடக்கில் வெம்மர்ஷோக் மலைகள் மற்றும் தெற்கே க்ரூட் டிராக்கன்ஸ்டைன் மற்றும் ஃபிரான்சோக் மலைகள் உள்ளன. மண் முக்கியமாக வண்டல் மணற்கற்களால் ஆனது, மேலும் ஏராளமான நீரோடைகள் பள்ளத்தாக்கு தளத்திற்கு கீழே பாய்ந்து பெர்க் நதியை உருவாக்குகின்றன.

பிராந்தியம் : கடலோர மண்டலம்

வார்டுகள் : எதுவுமில்லை

முக்கிய திராட்சை : கேபர்நெட் சாவிக்னான் , சார்டொன்னே , மெர்லோட் , சாவிக்னான் பிளாங்க் , ஷிராஸ்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்பாளர்கள் : அந்தோனிஜ் ரூபர்ட் ஒயின்கள் , போக்கன்ஹவுட்க்லூஃப் , கருப்பு யானை வின்ட்னர்ஸ் , சாமோனிக்ஸ் ஒயின் பண்ணை , லீயு பாசண்ட் , டோபியரி ஒயின்கள்

இப்பகுதி சூடாக இருந்தாலும், மலைகள் நிழலையும் பாதுகாப்பையும் தருகின்றன, அத்துடன் குளிர்ந்த தென்கிழக்கு காற்றையும் சிக்க வைக்கின்றன. இது வெப்பத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் பாரம்பரியம் உட்பட பல்வேறு திராட்சைகளை வளர்ப்பதற்கு ஏற்ற டெரோயரில் விளைகிறது போர்டியாக்ஸ் வகைகள். இப்பகுதி மெத்தோட் கேப் கிளாசிக் ஸ்பார்க்லர்களின் உற்பத்திக்கும் பெயர் பெற்றது.

'ஃபிரான்சோக் அதிக வருடாந்திர மழையைப் பெறுகிறது, மேலும் இந்த ஆழமான வண்டல் மண்ணுடன் இணைந்து, தாவரங்கள் ஆழ்ந்த ஊடுருவக்கூடிய நீரை ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் பெறுகின்றன, மேலும் அவை ஆண்டுதோறும் கொடியைக் கெடுக்கும் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களின் வழக்கமான பனோபிலியைத் தாங்கிக்கொள்ள உதவுகின்றன' என்று உரிமையாளர் ஆடம் மேசன் கூறுகிறார் / ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஓநாய்களால் வளர்க்கப்பட்டது , இரண்டு உற்பத்தி செய்கிறார் செமிலோன்கள் மேல்முறையீட்டின் புகழ்பெற்ற லா கொலைன் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து.

ஸ்டெல்லன்போஷ் / ஸ்டெல்லன்போஷ் ஒயின் வழிகள் / WOSA இன் புகைப்பட உபயம்

ஸ்டெல்லன்போஷ்

ஸ்டெல்லன்போஷ் ஏறக்குறைய 31,000 ஏக்கர் கொடிகள் உள்ளன, இது தென்னாப்பிரிக்காவின் ஒயின் பிராந்தியங்களில் மிகவும் பிரபலமானது. இங்கு ஒயின் தயாரித்தல் 17 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் உள்ளது, மேலும் பாதுகாக்கப்பட்ட கேப் டச்சு கட்டிடக்கலை இன்னும் ஏராளமாக உள்ளது. பல சிறந்த வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் ஓனாலஜி ஆராய்ச்சி மையங்கள் மற்றும் நிறுவனங்கள் நாட்டின் இரண்டாவது பழமையான குடியேற்றமான ஸ்டெல்லன்போஷ் நகரில் அமைந்துள்ளன.

கேப் டவுனுக்கு கிழக்கே 25 மைல் தொலைவில் உள்ள இந்த மாவட்டமானது சைமன்ஸ்பெர்க், ஸ்டெல்லன்போஷ், ஹெல்டர்பெர்க் மற்றும் ஜொங்கர்ஷோக் மலைகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு அமைப்புகளால் எல்லையாக உள்ளது. சிதைந்த கிரானைட் மற்றும் மணற்கல் போன்றவற்றில் கனமானவை மிகவும் பொதுவானவை என்றாலும், முழுவதும் மண் வகைகளின் வரிசை உள்ளது. காலநிலை சூடாகவும் வறண்டதாகவும் இருக்கும்போது, ​​ஃபால்ஸ் பேயில் இருந்து வரும் காற்று வீசுவது வெப்பத்தை குறைத்து, பிற்பகல் முதல் காலை வரை கொடிகளை குளிர்விக்கும்.

'கிரானைட் மற்றும் மணற்கல் மண் தரமான திராட்சைகளை வளர்ப்பதற்கும், அற்புதமான சுவையாகவும், நேர்த்தியாகவும், நல்ல அமிலத்தன்மையையும் வெளிப்படுத்துவதற்கு மிகவும் தனித்துவமான நிலைமைகளை வழங்குகின்றன' என்று உரிமையாளர் / ஒயின் தயாரிப்பாளரான ப்ரூவர் ராட்ஸ் கூறுகிறார் ராட்ஸ் குடும்ப ஒயின்கள் . 'நான் ஸ்டெல்லன்போசில் இருந்து அழுகிய டோலமைட் கிரானைட் மண்ணுக்கு ஒரு உறிஞ்சுவேன், அதனால்தான் எனது பண்ணை போல்காட்ராயில் அமைந்துள்ளது, இது சிதைந்த டோலமைட் கிரானைட் மலை, துணை தெற்கு நோக்கிய மற்றும் குளிர்ந்த சாய்வு.'

பிராந்தியம் : கடலோர மண்டலம்

வார்டுகள் : பாங்ஹோக், போட்டலரி, டெவன் பள்ளத்தாக்கு, ஜோங்கர்ஷோக் பள்ளத்தாக்கு, பாபேகாய்பெர்க், போல்காட்ராய் ஹில்ஸ் மற்றும் சைமன்ஸ்பெர்க்-ஸ்டெல்லன்போஷ்

முக்கிய திராட்சை : கேபர்நெட் சாவிக்னான், செனின் பிளாங்க் , மெர்லோட், சாவிக்னான் பிளாங்க், ஷிராஸ்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்பாளர்கள் : க்ராவன் ஒயின்கள் , டிமோர்ஜென்சன், எழுதியவர் டோரன் தனியார் பாதாள அறை , கனன்கோப் ஒயின் எஸ்டேட் , ராட்ஸ் குடும்ப ஒயின்கள், ரெய்னெக் ஒயின்கள் , டோக்கரா

வார்டுகள் மற்றும் பிற அதிகாரப்பூர்வமற்ற துணைப் பகுதிகள் பிராந்தியத்தின் ஒயின்களின் வெவ்வேறு பண்புகள் மற்றும் வகைகளுக்கு அதிக புரிதலைக் கொடுக்கின்றன. உதாரணமாக, களிமண் நிறைந்த மண்ணிலிருந்து ஒயின்கள் சைமன்ஸ்பெர்க்-ஸ்டெல்லன்போஷ் பெரும்பாலும் தைரியமான, பழுத்த மற்றும் உறுதியாக கட்டமைக்கப்பட்டவை, அதே நேரத்தில் ஜொங்கர்ஷோக் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து வந்தவர்கள் காரமான, மண்ணான பண்புகள் மற்றும் நேர்த்தியான டானின்களுடன் இன்னும் கொஞ்சம் கனிமத்தையும் நுணுக்கத்தையும் காட்ட முனைகிறார்கள்.

ஸ்டெல்லன்போசின் பரவலான பன்முகத்தன்மை உயர் தரத்தை குறிக்கிறது, குறிப்பாக சார்டொன்னே, கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் போர்டியாக்ஸ்-பாணி சிவப்பு கலப்புகளில், ஆனால் நுகர்வோருக்கு ஒரு கைப்பிடியைப் பெறுவது கடினமாக இருக்கலாம்.

'இத்தகைய பன்முகத்தன்மை அடையாளமின்மைக்கு வழிவகுக்கும் என்று சிலர் கூறினாலும், பல்வேறு ஒயின்கள் மற்றும் பாணிகளின் ஏராளமான வெளிப்பாடுகளைக் காண்பிக்கும் ஒரு அற்புதமான திறனை இது பிராந்தியத்திற்கு அளிக்கிறது என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்,' என்று க்ராவன் ஒயின்களின் இணை உரிமையாளர் / இணை ஒயின் தயாரிப்பாளர் மிக் க்ராவன் கூறுகிறார் அவரது மனைவி ஜீனைனுடன்.

“நாங்கள் பொதுவாக ஒயின்களை ஒரு‘ இலகுவான ’பாணியில் தயாரிக்கும்போது, ​​நாங்கள் பணிபுரியும் அழகான கிரானைட் மண்ணைக் காண்கிறோம், இந்த பாணியிலான மதுவை நல்ல தீவிரத்தோடும், அதிர்வுடனும் உருவாக்க உதவுகிறது, இது கிரானைட் கொடுக்கக்கூடியது. ஆனால் நாங்கள் பொதுவாக ஒரு மண் வகையுடன் பணிபுரிந்தாலும், ஸ்டெல்லன்போசின் ஒரு சிறப்புத் தரம் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய பிராந்தியத்தில் மைக்ரோ கிளைமேட்டுகள் மற்றும் புவியியலின் பரந்த பன்முகத்தன்மை என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம். ”

அந்த வகையில், பல தயாரிப்பாளர்கள் இப்போது அதிக நுகர்வோர் நலனுக்காக தனிப்பட்ட உற்பத்தி வார்டுகளை முன்னிலைப்படுத்துகின்றனர்.

எல்ஜினில் உள்ள மலைகள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் / எல்ஜின் ஒயின் பாதை / WOSA இன் புகைப்பட உபயம்

எல்ஜின்

கேப் டவுனுக்கு தென்கிழக்கில் ஒரு மணிநேரம், இந்த சிறிய, உயரமான மாவட்டம் சுமார் 1,900 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டங்களை மட்டுமே வைத்திருந்தாலும் ஒரு கடுமையான பஞ்சைக் கொண்டுள்ளது.

எல்ஜின் கடல் மட்டத்திலிருந்து 1,100 அடி உயரத்தில் உள்ள ஹோட்டென்டோட்ஸ் ஹாலண்ட் மலைகளில் அமைந்துள்ளது. முதலில் ஒரு பழத்தோட்டம்-பழம் வளரும் பகுதி, மண் வேறுபடுகிறது, ஆனால் அவை பெரும்பாலும் போகிவெல்ட் ஷேலால் அடித்தளமான களிமண், சரளை அல்லது மணற்கற்களால் ஆனவை.

இப்பகுதி பொய்யான விரிகுடாவிற்கு அருகாமையில் உள்ளது, கடல் காற்று ஒரு மென்மையான காலநிலைக்கு பங்களிப்பு செய்கிறது மற்றும் தென்னாப்பிரிக்க ஒயின் உற்பத்தியின் பிற பகுதிகளில் செழித்து வளராத குளிர்-காலநிலை வகைகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான கடல் சூழலை உருவாக்குகிறது.

பிராந்தியம் : கேப் தென் கடற்கரை

வார்டுகள் : எதுவுமில்லை

முக்கிய திராட்சை : சார்டொன்னே, பினோட் நொயர் , சாவிக்னான் பிளாங்க்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்பாளர்கள் : டவுன்ஸ் குடும்ப திராட்சைத் தோட்டங்கள் , அயோனா ஒயின்கள் , பால் க்ளூவர் ஒயின்கள் , ரிச்சர்ட் கெர்ஷா ஒயின்கள் , சதர்லேண்ட் திராட்சைத் தோட்டங்கள்

பால் க்ளூவர் ஒயின்ஸில் பாதாள மாஸ்டர் ஆண்ட்ரீஸ் பர்கர் கூறுகையில், “எங்களுக்கு அதிக தினசரி வெப்பநிலை வேறுபாடுகள் உள்ளன, இதனால் மிதமான நாட்கள் மற்றும் குளிர்ந்த இரவுகள். “அதனுடன் சேர்த்து, கோடையில் நிலவும் காற்று தெற்கே ஈஸ்டர் காற்று, பள்ளத்தாக்கை மேகங்களின் போர்வையில் மூடியிருக்கும் அதே வேளையில் ஸ்டெல்லன்போஷ் போன்ற பிற பகுதிகளிலும் சூரியன் பிரகாசிக்கிறது. இது திராட்சைகளை பழுக்க வைக்கும் அபாயத்தை இயக்காமல் திராட்சைகளின் நீண்ட இயற்கையான செயலிழப்பு நேரத்தை நமக்கு வழங்குகிறது. ”

எல்ஜினின் அழைப்பு அட்டை திராட்சை சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் நொயர் என்றாலும், மாவட்டத்தின் மிகவும் பரவலாக நடப்பட்ட வகை சாவிக்னான் பிளாங்க் ஆகும். விருப்பமாக ரைஸ்லிங் சிவப்பு முன்னணியில் அதிகரித்து வருகிறது, மாவட்டத்தின் குளிர்ந்த காலநிலை, மண் மற்றும் மிளகுத்தூள் சிரா பிரசாதங்களை கவனிக்க வேண்டாம்.

ஸ்வார்ட்லேண்ட் / புகைப்படம் ஜாகோ ஏங்கல்பிரெக்ட் / விஷுவல் விட்டிகல்ச்சர்

ஸ்வார்ட்லேண்ட்

கேப் டவுனுக்கு வடகிழக்கில் சுமார் ஒரு மணிநேர பயணம், ஸ்வார்ட்லேண்ட் பெரும்பாலும் பரந்த கோதுமை வயல்களால் மூடப்பட்டுள்ளது. மாவட்டத்தின் பெயர், “கறுப்பு நிலம்” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, இப்போது ஆபத்தில் உள்ள உள்நாட்டு தாவரங்களை ரெனோஸ்டர்போஸ் அல்லது காண்டாமிருக புஷ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஆண்டின் சில நேரங்களில், முக்கியமாக குளிர்காலத்தில் அல்லது மழைக்குப் பிறகு நிலப்பரப்பை இருண்ட நிறமாக வரைவதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டது.

வெப்பமான மற்றும் வறண்ட மாவட்டம், ஸ்வார்ட்லேண்டின் நிலப்பரப்பு மற்றும் திராட்சைத் தோட்ட உயரம் இரண்டும் மிகவும் மாறுபட்டவை. தளங்கள் செங்குத்தான, மலை சரிவுகளில் இருந்து உருளும் மலைகள் வரை இருக்கலாம். மண்ணின் பெரும்பகுதி மால்மேஸ்பரி ஷேலால் ஆனது என்றாலும், மலைகளில் கிரானைட்-கனமான இடங்களும் பொதுவானவை, குறிப்பாக பார்டெபெர்க் மலையைச் சுற்றி, இது ஸ்வார்ட்லேண்ட் மற்றும் பார்லைப் பிரிக்கிறது.

கேப்பின் பாரம்பரிய பிரெட் பாஸ்கெட்டாக, பிராந்தியத்தின் ஒயின் தரம் முன்னர் மற்ற வரலாற்று ஒயின் வளரும் பகுதிகளால் மறைக்கப்பட்டது. 1990 களின் நடுப்பகுதியில், மதுத் தொழிலுக்குள்ளேயே முறையீடு பற்றிய பஸ் மெதுவாகத் தொடங்கியது. ஆனால் ஸ்வார்ட்லேண்ட் புரட்சி தொடங்கியதும் எல்லாம் மாறிவிட்டது.

பிராந்தியம் : கடலோர மண்டலம்

வார்டுகள் : மால்மேஸ்பரி, ரிபீக்க்பெர்க், ரிபீக்ஸ்ரிவியர் மற்றும் செயின்ட் ஹெலினா பே

முக்கிய திராட்சை : கேபர்நெட் சாவிக்னான், செனின் பிளாங்க், பினோட்டேஜ் , ஷிராஸ்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்பாளர்கள் : ஏ.ஏ. பேடன்ஹோர்ஸ்ட் குடும்ப ஒயின்கள் , டேவிட் & நாடியா , ஃப்ராம் , முல்லினக்ஸ் , போர்செலின்பெர்க் , ரால் , சாடி குடும்ப ஒயின்கள் , சில்வர்ஃபிஷ் , டெஸ்டலோங்கா

மாவட்டத்தின் உயர்தர ஒயின்கள் பற்றிய விழிப்புணர்வைக் கொண்டாடுவதற்கும் பரப்புவதற்கும் ஒரு அற்புதமான பொருத்தமற்ற, ஆனால் மிகவும் அழகற்ற வார இறுதியில் இருக்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் இருந்தது. 2010 ஆம் ஆண்டின் முதல் முன்னோடியில்லாத நிகழ்விலிருந்து தொடங்கி, இந்த ஆண்டு விழாக்கள், ஒயின்களின் தரம் மற்றும் உற்பத்தியாளர்களின் திறனைப் பற்றிய உலகளாவிய பார்வையை எப்போதும் மாற்றியமைத்தன, பேடன்ஹோர்ஸ்ட், முல்லினக்ஸ் மற்றும் சாடி போன்ற தயாரிப்பாளர்களை தென்னாப்பிரிக்க புராணக்கதைகளாக மாற்றின. லாஃபைட் , லத்தூர் மற்றும் மார்காக்ஸ் போர்டியாக்ஸில், பிரான்ஸ் .

ஸ்வார்ட்லேண்ட் புரட்சி நிகழ்வு அதிகாரப்பூர்வமாக 2015 இல் முடிவடைந்த போதிலும், மாவட்டம் தொடர்ந்து அதன் நற்செய்தியை பரப்புகிறது ஸ்வார்ட்லேண்ட் சுதந்திர தயாரிப்பாளர்கள் (SIP) அமைப்பு மற்றும் அதன் ஆண்டு ஸ்வார்ட்லேண்ட் சுதந்திர பாரம்பரிய விழா .

மது பிரியர்களுக்கான வளர்ந்து வரும் புதிய உலக இடங்கள்

ஸ்வார்ட்லேண்டில் இப்போது 25,000 ஏக்கருக்கும் அதிகமான கொடிகள் உள்ளன, அவற்றில் பல வறண்ட விவசாயம் மற்றும் பழையவை என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அதாவது அவை 30 வயது அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை.

செனின் பிளாங்க் மிகவும் பரவலாக நடப்பட்ட திராட்சை, அதைத் தொடர்ந்து ஷிராஸ், கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் பினோடேஜ். தனித்துவமான ஒற்றை வகை செனின் மற்றும் ஷிராஸ் பாட்டில்களுக்கு நன்கு அறியப்பட்டிருந்தாலும், பல தயாரிப்பாளர்கள் மிகச்சிறந்த கலவைகளை வடிவமைக்கிறார்கள் அல்லது பழைய-திராட்சைத் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து தனித்துவமான சிறிய உற்பத்தி ஒயின்களில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள்.

பார்லில் திராட்சைத் தோட்டங்கள் / புகைப்படம் டேனி நெல்

பார்ல்

பார்ல் 1680 களின் முற்பகுதியில் பிரெஞ்சு ஹ்யுஜெனோட்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்களை நட்டதால், ஒரு சிறந்த ஒயின் தயாரிக்கும் வரலாறு உள்ளது. 1990 களின் முற்பகுதி வரை தென்னாப்பிரிக்க ஒயின் காட்சியில் ஆதிக்கம் செலுத்திய வரலாற்று சிறப்புமிக்க அரசாங்கத்தால் வழங்கப்பட்ட ஒயின் கூட்டுறவு நிறுவனமான கே.டபிள்யூ.வி.யின் தலைமையகமாகவும் இந்த மாவட்டம் இருந்தது. பார்ல் ஸ்டெல்லன்போசுக்கு வடக்கே கேப்டவுனில் இருந்து 35 மைல் தொலைவில் 22,000 ஏக்கர் கொடிகள் உள்ளன.

பெர்க் நதி மாவட்டத்தின் ஊடாக ஓடுகிறது, மேலும் நிலப்பரப்பின் பெரும்பகுதி ஏராளமான மலை அமைப்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு நிலப்பரப்பை உருவாக்குகிறது, இது வெப்பமான காலநிலையை குறைக்க உதவுகிறது. திராட்சைத் தோட்டங்களில் பெரும்பான்மையானவை சைமன்ஸ்பெர்க் மலையின் வடக்குப் பகுதியில், பெர்க் நதி பள்ளத்தாக்கில் அல்லது பார்ல் மலை, பார்ல் ராக் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.

பிராந்தியம் : கடலோர மண்டலம்

வார்டுகள் : ஆக்டர்-பார்ல், சைமன்ஸ்பெர்க்-பார்ல் மற்றும் வூர் பார்டெபெர்க்

முக்கிய திராட்சை : கேபர்நெட் சாவிக்னான், செனின் பிளாங்க், பினோட்டேஜ், ஷிராஸ்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்பாளர்கள் : அவொண்டேல் ஒயின் , பாபிலோன்ஸ்டோரன் , பேக்ஸ்பெர்க் எஸ்டேட் பாதாள அறைகள் , ஃபேர்வியூ ஒயின் பண்ணை , க்ளென் கார்லோ , நோபல் ஹில் , விலாஃபோன்ட்

பல்வேறு புவியியல் அம்சங்கள், சரிவுகள் மற்றும் தண்ணீருக்கு அருகாமையில் இருப்பதால், டெர்ரொயர் பார்ல் முழுவதும் கணிசமாக மாறுபடும். மலைப்பாங்கான நிலப்பரப்பு கிரானைட் மற்றும் ஷேல் மண்ணால் ஆனது, அவை நன்கு வடிகட்டிய மற்றும் உயர்தர ஒயின் உற்பத்திக்கு ஏற்றவை, அதே சமயம் பள்ளத்தாக்கு அதிக மணல் கல் சார்ந்த மண்ணை வழங்குகிறது, அவை அதிக கொடியின் கடுமையையும் அதிக மகசூலையும் அனுமதிக்கின்றன.

பார்லின் மிகவும் பரவலாக நடப்பட்ட வகை செனின் பிளாங்க் ஆகும். கபெர்னெட் சாவிக்னான் மற்றும் ஷிராஸ் ஆகியவை மிக முக்கியமான சிவப்பு திராட்சை ஆகும், இருப்பினும் இந்த மாவட்டம் குறிப்பிடத்தக்க அளவு மெர்லோட் மற்றும் சின்சால்ட் , பிந்தையது பிரபலமடைந்து வருகிறது.

வாக்கர் பே / புகைப்படம் டேனி நெல்

வாக்கர் பே

வாக்கர் பே தென்னாப்பிரிக்காவின் மிகவும் அதிர்ச்சியூட்டும் மாவட்டங்களில் ஒன்றாகும். கேப்டவுனில் இருந்து தென்கிழக்கே சுமார் 60 மைல் தொலைவில், இது அதன் பெயரைக் கொண்ட வளைகுடாவைச் சுற்றி அமைந்துள்ளது, இது கடலோர நகரமான ஹெர்மனஸைச் சுற்றி உள்ளது. இது நாட்டின் மிகச்சிறந்த ஒயின் வளரும் பகுதிகளில் ஒன்றாகும், இது ஒரு தெளிவான கடல் காலநிலையுடன், புதிய, நேர்த்தியான மற்றும் சீரான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு ஏற்றது.

சாவிக்னான் பிளாங்க் வாக்கர் விரிகுடா முழுவதும் மிகவும் பரவலாக நடப்பட்ட திராட்சை ஆகும், இருப்பினும் மிக முக்கியமான வகைகள் சார்டோனாய் மற்றும் பினோட் நொயர், ஹெமல்-என் ஆர்தே பள்ளத்தாக்கின் அழைப்பு அட்டைகள். இந்த குளிர்-காலநிலை வகைகள் கடல் செல்வாக்கு மற்றும் குளிரூட்டும் தென்றல்களிலிருந்து பயனடைகின்றன, அவை பழுக்க வைக்கும் போது துடிப்பான இயற்கை அமிலத்தன்மையைத் தக்கவைக்க அனுமதிக்கின்றன.

ஆப்பிரிக்காவில் “வானமும் பூமியும்” என்று பொருள்படும் ஹெமல்-என்-ஆர்தே மூன்று தனித்துவமான வார்டுகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: ஹெமல்-என்-ஆர்தே ரிட்ஜ், ஹெவன் அண்ட் எர்த் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் அப்பர் ஹெமல்-என்-ஆர்டே பள்ளத்தாக்கு. மண் முக்கியமாக வண்டல் பாறைகளால் ஆனது, அதாவது களிமண் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த போகிவெல்ட் ஷேல் பொதுவாக பள்ளத்தாக்கு தளம் மற்றும் கீழ் சரிவுகளில் காணப்படுகிறது, மற்றும் டேபிள் மவுண்டன் மணற்கற்களிலிருந்து பெறப்பட்ட மணல் மண், மேல் சரிவுகளிலும் மலை உச்சிகளிலும் மிகவும் பொதுவானது. ஹெமல்-என்-ஆர்டேயின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் பெரும்பாலானவை கடல் மட்டத்திலிருந்து 650–1,300 அடி உயரத்தில் நடப்படுகின்றன.

பிராந்தியம் : கேப் தென் கடற்கரை

வார்டுகள் : பாட் ரிவர், ஹெவன் அண்ட் எர்த் ரிட்ஜ், ஹெவன் அண்ட் எர்த் பள்ளத்தாக்கு, மேல் ஹெவன் அண்ட் எர்த் பள்ளத்தாக்கு, ஞாயிற்றுக்கிழமை க்ளென், ஸ்டான்போர்ட் அடிவாரங்கள்

முக்கிய திராட்சை : சார்டொன்னே, பினோட் நொயர், சாவிக்னான் பிளாங்க், ஷிராஸ்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்பாளர்கள் : அடராக்ஸியா , பியூமண்ட் குடும்ப ஒயின்கள் , ப cha சார்ட் பின்லேசன் , உருவாக்கம் , படிக; , ஹாமில்டன் ரஸ்ஸல் திராட்சைத் தோட்டங்கள் , புயல் ஒயின்கள்

'மூன்று ஹெமல்-என்-ஆர்டே முறையீடுகளின் தனித்துவமான நிலப்பரப்புகளுடன் அழகிய மற்றும் அழகிய சூழல் பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியோரை வடிவமைக்க மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த இடமாக அமைகிறது' என்று புயல் ஒயின்களின் உரிமையாளர் / ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஹேன்ஸ் புயல் கூறுகிறார். 'மண் வகைகளில் மாற்றம் மற்றும் மூன்று முறையீடுகளுக்கிடையேயான உயர்வு ஒரு மது வளர்ப்பாளர் / ஒயின் தயாரிப்பாளருக்கு மிகவும் பலனளிக்கும், குறிப்பாக உங்கள் குறிக்கோள் டெரொயரின் உண்மையான ஆன்மாவை பாட்டில் வெளிப்படுத்துவதாகும்.'

அடராக்ஸியா ஒயின்களின் இணை உரிமையாளர் / ஒயின் தயாரிப்பாளர் கெவின் கிராண்ட் கூறுகையில், “‘ டெர்ராயர் ’எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது. 'ஹெமல்-என்-ஆர்டே தயாரிப்பாளர்கள் எனக்குத் தெரிந்த இந்த கருத்துக்கு மிகவும் உணர்திறன் வாய்ந்த நபர்கள், இது கடந்த பத்தாண்டுகளில் குறிப்பாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, பாதாள அறைகளில் ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் விருப்பத்தின் மூலம் குறைந்த மற்றும் குறைந்த ஒயின்கள் ‘தயாரிக்கப்படுகின்றன’. மாறாக, ஒயின்கள் தளம் மற்றும் உள்ளார்ந்த பாணியின் வெளிப்பாடுகள் ஆகும், அவை [மேல்முறையீட்டின் இருப்பிடம் மற்றும் காலநிலை] காரணிகளுக்கான புரிதல் மற்றும் மரியாதையிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. ”

போட் ரிவர் வார்டு உள்நாட்டிலேயே அமைந்துள்ளது, இருப்பினும் இது ஒப்பீட்டளவில் குளிர்ந்த காலநிலையையும், வாக்கர் பே தென்றல்களிலிருந்து கிடைக்கும் நன்மைகளையும் பகிர்ந்து கொள்கிறது. வார்டு கோகல்பெர்க் பயோஸ்பியர் ரிசர்வ் எல்லையில் உள்ளது, மேலும் ஃபைன்போஸ் ஸ்க்ரப்லாண்டில் நிலப்பரப்பு அடர்த்தியானது, இது இறுதி ஒயின்களுக்கு குடலிறக்க எழுத்துக்களை பங்களிக்கக்கூடும். சாவிக்னான் பிளாங்கிற்கு அப்பால், பாட் ஆற்றின் குறிப்பிடத்தக்க வகைகள் ஷிராஸ் மற்றும் செனின் பிளாங்க் ஆகியவை அடங்கும்.

ராபர்ட்சன் / புகைப்படம் லரேசா பெர்ல்மன் / வோசா

ராபர்ட்சன்

கேப் டவுனுக்கு கிழக்கே சுமார் இரண்டு மணி நேரம் இந்த அழகான பள்ளத்தாக்கு சுமார் 32,000 ஏக்கர் கொடிகள் உள்ளன. இது ப்ரீட் ஆற்றின் அருகே அமர்ந்திருக்கிறது, இது தென்கிழக்கு காற்றுகளை குளிர்விப்பதோடு, சூடான, வறண்ட பகுதியைக் குறைக்க உதவுகிறது.

'கொடிகள் மற்றும் ரோஜாக்களின் பள்ளத்தாக்கு' என்ற புனைப்பெயர், ராபர்ட்சனின் சுண்ணாம்பு நிறைந்த மண் நீண்ட காலமாக பிரகாசமான மற்றும் வெள்ளை ஒயின் உற்பத்திக்கு மதிப்பளிக்கப்பட்டது. அதிக சுண்ணாம்பு உள்ளடக்கத்திற்கு அப்பால், மண் மணல் மற்றும் களிமண் வண்டல் மண்ணிலிருந்து, சிவப்பு களிமண் களிமண் மற்றும் கரூ களிமண் வரை மாறுபடும்.

வெள்ளை சாகுபடிகள் அதிகம் பயிரிடப்பட்ட வகைகளாகும் - கொலம்பார்ட் (உள்நாட்டில் கொலம்பர் என அழைக்கப்படுகிறது, பாரம்பரியமாக பிராந்தி வடிகட்டுதலில் அடிப்படை ஒயின் பயன்படுத்தப்படுகிறது), சார்டொன்னே, செனின் பிளாங்க் மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க், இறங்கு வரிசையில்-தொடர்ந்து சிவப்பு நிறங்களுக்கு கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் ஷிராஸ்.

பிராந்தியம் : ப்ரீட் ரிவர் வேலி

வார்டுகள் : அக்டெர்க்லிபூக்டே, பொன்னிவேல், போஸ்மேன்ஸ்ரைவர், ஈலாண்டியா, ஹூப்ஸ்ரைவியர், கிளாஸ்வூட்ஸ், லு சேஸியர், மெக்ரிகோர் மற்றும் வின்க்ரிவியர்

முக்கிய திராட்சை : கேபர்நெட் சாவிக்னான், சார்டொன்னே, செனின் பிளாங்க், கொலம்பார்ட் , சாவிக்னான் பிளாங்க்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்பாளர்கள் : டி வெட்ஷோஃப் எஸ்டேட் , எக்செல்சியர் ஒயின் எஸ்டேட் , கிரஹாம் பெக் ஒயின்கள் , மவுண்ட் ப்ளோயிஸ் , ராபர்ட்சன் ஒயின் , ஸ்பிரிங்ஃபீல்ட் எஸ்டேட்

'ராபர்ட்சனில் ஏராளமான சுண்ணாம்பு மண் உள்ளது, இதன் விளைவாக ஒயின்கள் மிகுந்த புத்துணர்ச்சியுடனும், கனிமத்துடனும் உள்ளன' என்று எக்செல்சியர் ஒயின் தோட்டத்தின் உரிமையாளரும், ராபர்ட்சன் ஒயின் பள்ளத்தாக்கின் தற்போதைய தலைவருமான பீட்டர் டி வெட் கூறுகிறார். 'இது மிகவும் வறண்ட பகுதி, எனவே நாங்கள் பாசனம் செய்ய வேண்டும். இது வீரியம் மற்றும் பெர்ரி அளவைக் கட்டுப்படுத்த எங்களுக்கு உதவுகிறது. ”

'ராபர்ட்சனின் உயர்-பிஹெச் மண்ணுடன், எங்கள் ஒயின்கள் மற்றும் அதிக இயற்கை அமிலங்களில் சிறந்த வேதியியல்களைப் பெறுகிறோம்' என்று டி வெட்ஷோஃப் தோட்டத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஜோஹன் டி வெட் கூறுகிறார். 'ஒயின்கள் மிகவும் நிலையானவை மற்றும் வயது நன்கு உள்ளன. இப்பகுதியில் வெவ்வேறு மண்ணுடன் ஏராளமான பைகளும் உள்ளன, எனவே பல்வேறு வகையான தள-குறிப்பிட்ட பாணிகளை உருவாக்க முடியும். ”