கண்ணாடிக்கு அப்பால் மது

நீங்கள் விரும்பும் ஒயின்களை அறிய ஒரு தந்திரம் இருந்தால், இவை அனைத்தும் ஆளுமைக்கு வரும். உங்களுடையது என்ன?

ஒரு உணர்ச்சி புள்ளியாக, மது அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது மற்றும் எல்லையற்ற பலனைத் தரும். பரோக் கலை மற்றும் விண்டேஜ் ஸ்போர்ட்ஸ் கார்கள் மீது ஆர்வமுள்ள போர்டோ வெறி, அல்லது வார இறுதி நாட்களில் முகாமிட்டுக் கொண்டிருக்கும் அல்லது பழங்கால கார்க்ஸ்ரூக்களைச் சேகரிக்கும் ஒரேகான் பினோட்பைல் போன்ற பெரும்பாலான மது பிரியர்களின் மேற்பரப்புக்குக் கீழே ஆராய்ந்து எண்ணற்ற பிற ஆர்வங்கள் வெளிப்படுகின்றன.

விவேகமான மற்றும் சாகச சுவைகள் வாழ்க்கையின் அனைத்து அம்சங்களையும் கடக்கின்றன, மேலும் ஒரு மது காதலனின் உலகம் கலை மற்றும் பயணம், இசை, உணவு மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கியது.

ஒரு மது அனுபவத்தையும் ஆளுமை வகையையும் எவ்வளவு எளிதாக இணைக்க முடியும்? தனித்தன்மை ஒருபுறம் இருக்க, நாங்கள் ஐந்து ஆர்வலர்களை விவரக்குறிப்பு செய்கிறோம், அவர்களை ஒரு பிராந்தியத்துடனும் ஒரு மதுவுடனும் இணைக்கிறோம், அது அவர்களின் சுவை மற்றும் நலன்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்.

வெளிப்புற சாகசக்காரர்

ராக் க்ளைம்பிங், ஹைகிங், ஸ்கை டைவிங் - வைல்டர், இந்த உறை-தள்ளுபவருக்கு சிறந்தது.

ஆண்டியன் சிகரங்களைத் தாண்டுவது முதல் தரிசு பனிக்கட்டிகள் மற்றும் கரடுமுரடான அட்லாண்டிக் கடற்கரை, அர்ஜென்டினாவின் படகோனியா, அனைத்தையும் உள்ளடக்கிய அதன் காற்று வீசும், பெரும்பாலும் பாழடைந்த அழகுக்காக அறியப்படுகிறது, அட்ரினலின் உந்துதல் விளையாட்டுகளுக்கு ஒரு உண்மையான விளையாட்டு மைதானம்.

ரியோ நீக்ரோ மற்றும் நியூகுவின் அதன் வளர்ந்து வரும் வடக்கு ஒயின் பகுதிகள் புதிய சார்டொன்னே, சாவிக்னான் பிளாங்க், கெவெர்ஸ்ட்ராமினர் மற்றும் ரைஸ்லிங், அத்துடன் பினோட் நொயர், மால்பெக், மெர்லோட் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியவற்றை உருவாக்குகின்றன.

போடெகா என்.க்யூ.என் 2007 மால்மா யுனிவர்சோவைப் போல, மதுவைப் பொறுத்தவரை கடினமான மற்றும் உறுதியானதாக சிந்தியுங்கள். மால்பெக் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சிவப்பு கலவை, இது தனித்துவமானது, காரமானது மற்றும் அதன் சொந்த டிரம்ஸின் துடிப்புக்கு அணிவகுக்கிறது.

90 போடெகா NQN 2007 மால்மா யுனிவர்சோ (படகோனியா). இந்த மால்பெக்-கேபர்நெட் கலவையானது அந்த இடத்தை நறுமணத்துடன் தாக்கி, பாறை-திட கருப்பு பழம் மற்றும் சுவையான ஓக் நறுமணங்களை வழங்குகிறது. மெல்லிய டானின்கள் மற்றும் வேர்-ருசிக்கும் பெர்ரி மற்றும் சாக்லேட் சுவைகளுடன் இது பணக்காரராக உணர்கிறது. மென்மையான மற்றும் எளிதான, பூச்சு ஒரு மென்மையான தொடுதல். இப்போது குடிக்கவும் - 2014. இறக்குமதி. -செல்வி.
abv: 14.5% விலை: $ 22

தி ஃபுடி

உள்ளூர் உழவர் சந்தையில் சரியான காலேவைத் தேடும் வேளையில் அல்லது குவாத்தமாலாவிலிருந்து ஒரு புதிய, சிங்கிள்ரிஜின் சாக்லேட்டைக் கவனித்துக்கொண்டால், இந்த உணவு வெறி என்பது உள்நாட்டில் மூல, பிரீமியம் மற்றும் கைவினைப் பொருட்கள் உண்ணக்கூடியது.

அந்த பக்தர்களுக்கு, இத்தாலியின் டஸ்கனியில் தனித்துவமான உணவுகள் மற்றும் ஒயின்கள் உள்ளன. புளோரன்ஸ் நகரில், பெருஞ்சீரகம்-விதை புரோசியூட்டோ மற்றும் பெக்கோரினோ சீஸ் லுக்காவின் வண்ணமயமான நிகழ்வுகளுடன், அதன் தடிமனான ஃபார்ரோ சூப்கள் அல்லது க்ரீவ் ஆகியவற்றால் புகழ்பெற்றது, அதன் சந்தைகள் சுவையான, உப்பு நிறைந்த பன்றி இறைச்சி ரோல்களை வழங்குகின்றன, ஒவ்வொரு சுவைக்கும் இன்பங்கள் உள்ளன.

ஒயின் சமமான பன்முகத்தன்மை ஒரு டஸ்கன் பண்பு. சூப்பர் டஸ்கன்களின் தாயகமாக விளங்கும் இப்பிரதேசம் உலகத் தரம் வாய்ந்த சாங்கியோவ்ஸ், மெர்லோட், கேபர்நெட் சாவிக்னான், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் சிரா, அத்துடன் வெர்மெண்டினோ, ட்ரெபியானோ மற்றும் உணவு நட்பு வெர்னாசியா ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது.

உணவு மைய நிலைக்கு வரட்டும், ஆனால் ரோக்கா டெல்லே மேசியின் செர் ஜியோவெட்டோ போன்ற பல உணவுகளை பூர்த்தி செய்யும் ஒயின் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்க.

92 ரோக்கா டெல்லே மேசி 2009 செர் ஜியோவெட்டோ (டஸ்கனி). சாங்கியோவ்ஸ், மெர்லோட் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியோரின் மகிழ்ச்சியான சூப்பர் டஸ்கன் கலவை, இது ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் அதிநவீன பக்கத்தைக் காட்டுகிறது. இது நவீனமானது, குண்டானது மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்பட்டது, ஆனால் செர்ரி, வெண்ணிலா, மசாலா மற்றும் குழாய் புகையிலை ஆகியவற்றின் சிறந்த நறுமணத்தையும் வழங்குகிறது. பாம் பே இன்டர்நேஷனல். —M.L.
abv: 14% விலை: $ 50

பீச் பம்

சர்ப் மற்றும் மணல் ஆகியவற்றின் இந்த ஆதரவாளரைப் பற்றி எல்லாம் சூரிய ஒளிரும் கூந்தல் முதல் வளிமண்டல ஃபிளிப்-ஃப்ளாப்ஸ் வரை திரும்பவும் சாதாரணமாகவும் வைக்கப்படுகின்றன.

ஆஸ்திரேலியாவின் மார்கரெட் நதி, உலகின் மிகச் சிறந்த பெரிய-அலை உலாவல் மற்றும் வெள்ளை-மணல் கடற்கரைகளில் இருந்து ஒரு கல் வீசுதல், ஒரு தீவிரமான ஒயின் தயாரிக்கும் கலாச்சாரத்தை ஒரு நிதானமான, ஆனால் அர்ப்பணிப்புள்ள சமையல் காட்சியுடன் இணைக்கிறது.

இப்பகுதி காபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட் மற்றும் ஷிராஸ் உள்ளிட்ட மாறுபட்ட சிவப்பு ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் குளிர்ந்த கண்ணாடி வெள்ளை ஒயின் வெளியில் சன்னிக்கு மிகவும் பொருந்துகிறது. சாவிக்னான் பிளாங்க், செமில்லன், செனின் பிளாங்க் மற்றும் வெர்டெல்ஹோ எல்லாமே சாத்தியக்கூறுகள், ஆனால் மார்கரெட் ரிவரின் அழைப்பு அட்டை வெள்ளை என்பது சார்டொன்னே.

செழிப்பான, சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் வெப்பமண்டல, லீவின் எஸ்டேட் ஆர்ட் சீரிஸ் சார்டொன்னே கடற்கரையில் ஒரு ப்ரூஸ் பிரவுன் சர்ப் படத்திற்கு முன்னால் கையில் ஒரு வறுக்கப்பட்ட இறால் சறுக்குடன் கடற்கரையில் நன்றாக இருக்கிறது.

93 லீவின் எஸ்டேட் 2008 கலைத் தொடர் சார்டொன்னே (மார்கரெட் நதி). ஒரு வற்றாத பிடித்த, லீவின் 2008 மற்றொரு வெற்றியாகும், இது எளிதான நேர்த்தியுடன் போதுமான எடை மற்றும் அமைப்பை மணக்கிறது. வறுக்கப்பட்ட ஹேசல்நட் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட வெப்பமண்டல பழங்களின் குறிப்புகள் பிரகாசமான அமிலத்தன்மையால் ஒன்றிணைக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான சுவையாக இணைகின்றன, அதே நேரத்தில் நீடித்த புகை மூடி பூச்சுடன் தொங்கும். பழைய பாலம் பாதாள அறைகள். —J.C.
abv: 13.5% விலை: $ 89

கட்டிடக்கலை பஃப்

இந்த அதிநவீன நகர்ப்புறத்தின் குளியலறை புத்தகம் ஃப்ரம் ப au ஹாஸ் முதல் எங்கள் வீடு வரை, ஒழுங்கீனம் ஒரு குற்றமாக இருக்க வேண்டும் என்று கருதுகிறது, மேலும் இது நியோகிளாசிக்கலுக்கு மேல் உள்ளது.

ஸ்பெயினின் பார்சிலோனாவில் விவரங்களுக்கு ஒரு கண்களால் அற்புதமான கட்டிடக்கலை காத்திருக்கிறது. கற்றலான் கட்டிடக் கலைஞர் அன்டோனி க udi டி தனது கட்டிடங்களின் அருமையான கருத்துகள் மற்றும் வடிவங்களை வடிவமைக்க பிரபலமானவர், இது சமநிலை மற்றும் கற்பனையின் சமச்சீர்மையைக் குறிக்கிறது. பார்சிலோனாவில் அல்லது அதற்கு அருகிலுள்ள ஏழு தைரியமான கட்டமைப்புகள் இப்பகுதிக்கு வடிவமைப்பு ரசிகர்களை ஈர்க்கின்றன.

அருகிலுள்ள ப்ரியாரட்டின் கட்டமைக்கப்பட்ட சிவப்பு ஒயின்கள் சமமாக தனித்துவமானவை. செங்குத்தான, மொட்டை மாடி திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் வடிவங்களும் அழகும் க udi டியின் சொந்த வேலையை எதிரொலிக்கின்றன, இந்த பணக்கார சிவப்புக்கள் பெரும்பாலும் கார்னாச்சா மற்றும் கரிசீனாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, சில சமயங்களில் அவை கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட் அல்லது சிராவுடன் கலக்கப்படுகின்றன.

க்ளோஸ் ஜெப்ராட் எந்தவொரு வடிவமைப்பு மேவனையும் ஈர்க்கும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சமநிலையையும் கட்டமைப்பையும் வழங்குகிறது.

92 க்ளோஸ் ஜெப்ராட் 2010 பிரியோராட். புதிய, மலர் மற்றும் மூக்கில் தாங்காத, இது சிவப்பு பெர்ரி மற்றும் காசிஸ் நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஓக் அல்லது அதிக பிரித்தெடுத்தலில் எந்த குறுக்கீடும் இல்லை. காட்டு பெர்ரி மற்றும் செர்ரி சுவைகளுடன் இது பழுத்த, சற்று இனிப்பு-சுவையான பூச்சுடன் முடிவடையும். அருகிலுள்ள குடிப்பழக்கத்திற்கு நல்லது. கைவினைஞர் சேகரிப்பு. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . -செல்வி.
abv: 14% விலை: $ 24

போஹேமியன்

இந்த அறியப்பட்ட பாத்திரம் நம்பகத்தன்மையை குறைக்கும் கண்டுபிடிப்புகளை விரும்புகிறது. அறிவார்ந்த மற்றும் ஆஃபீட், அவை ஆக்கபூர்வமான உணவுகள், ஒயின்கள் மற்றும் அனுபவங்களுக்குச் செல்கின்றன, அவை விலை உயர்ந்ததை விட விசித்திரமானவை.

கலிஃபோர்னியாவின் பாஸோ ரோபில்ஸை நினைத்துப் பாருங்கள், அங்கு ஒரு சிறிய உற்பத்தி கராகிஸ்டே ஒயின் இயக்கம் உருவாகி வருகிறது மற்றும் அடித்து நொறுக்கப்பட்ட பாதை பயண ஆட்சி செய்கிறது.

கலை எரிபொருள் கஃபேக்கள், லோகாவோர் உணவகங்கள் மற்றும் பழைய பள்ளி கவ்பாய் கலாச்சாரத்தின் தொடுதல் ஆகியவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பயணிகளை ஈர்க்கின்றன. சோதனை ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் முற்போக்கான சமையல் அணுகுமுறைகளுக்கு ஒரு அழகற்ற கீக்-நிலை கவனம் முறையீட்டை அதிகரிக்கிறது.

சைரா, ரூசேன் மற்றும் வியோக்னியர் போன்ற ரோன் வகைகள் இங்கு செழித்து வளர்கின்றன, கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மெர்லோட் போன்றவை அனைத்தும் பட்டு, கவர்ச்சியான கதாபாத்திரங்களைக் கொண்டுள்ளன.

மதுவைப் பொறுத்தவரை, சிரா, மால்பெக் மற்றும் பெட்டிட் சிரா ஆகியவற்றின் வழக்கத்திற்கு மாறான கலவையான பண்டைய சிகரங்களின் ரெனிகேட் போன்ற அசலைத் தேர்வுசெய்க.

91 பண்டைய சிகரங்கள் 2010 ரெனிகேட் மார்கரிட்டா திராட்சைத் தோட்டம் (பாசோ ரோபில்ஸ்). இது கொஞ்சம் மென்மையாகவும், கனமாகவும் இருக்கக்கூடிய ஒயின்களில் ஒன்றாகும், ஆனால் சரியான உணவுடன் ஜோடியாக இருக்கும்போது, அது வெடிக்கும். சிரா, மால்பெக் மற்றும் பெட்டிட் சிராவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது எலும்பு உலர்ந்தது, பிளாக்பெர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெள்ளை மிளகு சுவைகள், அவை உறுதியான டானின்களில் மூடப்பட்டு புகைபிடிக்கும் ஓக் தொடுதலுடன் முடிக்கப்படுகின்றன. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . —S.H.
abv: 14.1% விலை: $ 23

வரலாறு பஃப்

பண்டைய உலகில் ஈடு இணையற்ற ஒரு சாளரத்தை கிரீஸ் குறிக்கிறது. கிரீட் தீவு அதன் ஆயிரக்கணக்கான கடந்த காலங்களில் காணப்படுகிறது, இதில் மிகச்சிறந்த மினோவான் இடிபாடுகள் மற்றும் பண்டைய கிரேக்க மற்றும் ரோமானிய காலங்களின் கட்டமைப்புகள் அடங்கும். கிரீட்டின் ஒயின் தயாரிக்கும் கலாச்சாரத்திலும் வரலாறு உள்ளது: தீவில் வைட்டிகல்ச்சர் 4,000 ஆண்டுகளுக்கு முற்பட்டது மற்றும் உலகின் பழமையான ஒயின் பிரஸ் இங்கே கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. கிரேக்கத்தின் ஒயின் உற்பத்தியில் 20% கிரெட்டான் ஆகும், இதில் திராட்சை திராட்சைகளான விலானா, கோட்ஸிஃபாலி, மண்டேலேரியா மற்றும் லியாட்டிகோ மற்றும் சார்டொன்னே மற்றும் சிரா போன்றவற்றிற்கு நடப்படுகிறது. வரலாற்று ஆர்வலர்கள் பண்டைய வகையான கோட்ஸிஃபாலியை உள்ளடக்கிய சிம்போலோ பாட்டிலை எடுக்க வேண்டும்.

89 லைரராகிஸ் 2008 சின்னம் கிராண்ட் குவே (க்ரீட்). பிளம் மற்றும் சிவப்பு பெர்ரி நறுமணங்கள் இந்த ஒருங்கிணைந்த சிவப்பு கலவையைத் தொடங்குகின்றன, இது சிறந்த ஆண்டுகளில் மட்டுமே வெளியிடப்படுகிறது. அண்ணம், பிளம், வெப்பமயமாக்கும் மசாலா மற்றும் காரமான ஓக் ஆகியவை பணக்கார ஆனால் சுத்தமான தன்மையை உருவாக்குகின்றன. வயதான இடத்துடன் மது கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு அதிநவீன காட்சி பெட்டி பாட்டில். —S.K.
abv: 13% விலை : $ 50