Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

மது அடிப்படைகள்

மது தவறுகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு அங்கீகரிப்பது

உங்கள் மது குறைபாடற்றதா, அல்லது குறைபாடானதா? நீங்கள் வேண்டுமென்றே பாணியை ருசிக்கிறீர்களா, அல்லது சேமிப்பகத்தின் விபத்து? எந்த அளவிற்கு மது தவறுகள் சிக்கலானதாகக் கருதப்படுகின்றன என்பது பெரும்பாலும் பார்ப்பவரின் மூக்கில் (அல்லது அண்ணம்) உள்ளது, மேலும் வித்தியாசத்தைச் சொல்வது பெரும்பாலும் கடினம்.



ஏழு பொதுவான ஒயின் தவறுகளுக்கான வழிகாட்டி இங்கே, மேலும் நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் புறக்கணிக்கக்கூடிய இரண்டு சூழ்நிலைகள்.

ஒரு கார்க் ஒயின் ஈரமான செய்தித்தாள் போல வாசனை வரும்

ரியான் மெக்அமிஸின் ஈரமான செய்தித்தாள் / விளக்கம் போல ஒரு கார்க் ஒயின் வாசனை வரும்

கார்க் ஒயின்

எச்சரிக்கை அடையாளங்கள்

ஈரமான செய்தித்தாள் மற்றும் ஈரமான அடித்தளத்தின் தூசி நிறைந்த நறுமணங்களுக்கும், மந்தமான, முடக்கிய பழத்திற்கும் மோப்பம்.



காரணம்

டி.சி.ஏ என்பது 2,4,6-ட்ரைக்ளோரோஅனிசோலைக் குறிக்கிறது, மேலும் இது “கார்க்” ஒயின் பின்னால் உள்ள இரசாயன குற்றவாளி. இது அடிக்கடி இயற்கை கார்க் மூடுதல்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. கார்க்-மரம் பட்டைகளிலிருந்து வரும் தாவர பினோல்கள் குளோரின் என்ற பொதுவான கருத்தடைக்கு வெளிப்படும் போது டி.சி.ஏ உருவாகிறது. காடு-தளம் மற்றும் அழைக்கப்படும் காளான் குறிப்புகள் ஆகியவற்றின் சுவையை சுவையாளர்கள் தவறாக நினைக்கலாம் undergrowth பிரெஞ்சுக்காரர்களால் அல்லது ஆக்ஸிஜனேற்றம் அல்லது பிற நிபந்தனைகளுக்கு குழப்பம். கார்க் கறைபடிந்த விகிதம் உலகளவில் 3 சதவிகிதம் சுற்றி வருகிறது, ஆனால் பல ஒயின் தொழில் வல்லுநர்கள் இது அடிக்கடி குற்றம் சாட்டப்படுவதாக வாதிடுகின்றனர்.

தவறு வரி: சிக்கலானது

கார்க் கறை என்பது குடிகாரர்களுக்கு உடல் ரீதியாக தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்றாலும், அது ஒரு மதுவை எளிதில் குறைக்க முடியாததாக மாற்றும்.

ஒரு மது என்று

உங்கள் மது அதன் முதன்மையானதா? / ரியான் மெக்காமிஸ் எழுதிய விளக்கம்

ஓவர்-தி-ஹில் (முதிர்ச்சிக்கு எதிராக)

எச்சரிக்கை அடையாளங்கள்

மங்கலான நிறம், ஆளுமை இழப்பு, கட்டமைப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியைப் பாருங்கள்.

காரணம்

எதிர்கால சந்தர்ப்பத்திற்காக விலையுயர்ந்த அல்லது சிறப்பு பாட்டிலை சேமிப்பது பொதுவானது. ஆனால் நீங்கள் அந்த புதையலை நீண்ட நேரம் சேமித்தால், அது அதன் உகந்த சிப்பிங் புள்ளியைக் கடந்திருக்கும். பெரும்பாலான ஒயின்கள் சில வருடங்களுக்கும் மேலாக கட்டமைக்கப்படவில்லை, மேலும் வயது வித்தியாசங்கள் கூட இருக்கலாம் களஞ்சிய நிலைமை . இருப்பினும், ஒரு பாட்டிலின் பிற்கால வாழ்க்கையைப் பாராட்டுவது அகநிலை. உதாரணமாக, வயதான போர்டியாக்ஸ் மென்மையாக்குகிறது மற்றும் ஒருங்கிணைக்கப்படும். அதன் நிறம் ரூபி முதல் கார்னட் வரை மங்கிவிடும், மேலும் மது புகையிலை மற்றும் சிடார் ஆகியவற்றின் மூன்றாம் சுவை குறிப்புகளுக்கு முதன்மை பழத்தை மாற்றும். பல மது சேகரிப்பாளர்கள் அதற்காக நிறைய பணம் செலுத்துகிறார்கள்.

தவறான வரி: அகநிலை

ஒரு பாட்டில் அதன் மதுவை ஒரு மது காதலனுடன் கடந்திருக்கலாம், ஆனால் இன்னொருவருக்கு பண்பு. உங்கள் சுவை மொட்டுகள் உங்களுக்கு வழிகாட்டட்டும்.

ஆக்ஸிஜனேற்றத்தால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு மது வினிகரைப் போல சுவைக்கும்.

ரியான் மெக்அமிஸின் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட ஒயின் / விளக்கத்தை சமாளிக்க ஒரு வழி

ஆக்ஸிஜனேற்றம்

எச்சரிக்கை அடையாளங்கள்

ஷெர்ரி அல்லது சைடர் வாசனையுள்ள முரட்டுத்தனமான, பழுப்பு நிற வெள்ளையர்கள் அல்லது தட்டையான மற்றும் உயிரற்றதாகத் தோன்றும் செங்கல்-ஆரஞ்சு சிவப்பு நிறங்களைப் பாருங்கள்.

காரணம்

ஆக்ஸிஜனேற்றம் ஒரு பொதுவான நுகர்வோர் புகார். இது ஒயின் தயாரித்தல், சேமித்தல் அல்லது பாட்டிலைத் திறந்த சில மணி நேரங்களுக்குள் தொடங்கலாம். அந்தக் கண்ணாடி ஊற்றலை எந்த நாளில் அவர் அல்லது அவள் திறந்தார்கள் என்று எப்போதும் உங்கள் மதுக்கடைக்காரரிடம் கேளுங்கள். பேக்கேஜிங் கூட காரணமாக இருக்கலாம். பெட்டி பைகளில் ஆக்ஸிஜன் பரிமாற்றத்தின் அதிக விகிதம் காரணமாக பெட்டி ஒயின்கள் பாட்டில்களை விட குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு பாட்டில் ஒயின் அலமாரியில் இருந்து புதியதாக இருந்தால், இன்னும் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட சுவை இருந்தால், சிக்கல் தயாரிப்பாளரிடம் தொடங்கியது. ஷெர்ரி விஷயத்தில், மஞ்சள் ஒயின் மற்றும் சில வெள்ளை ஒயின்கள், அந்த நட்டு சுவைகள் வேண்டுமென்றே.

தவறான வரி: மிதமான

ஆக்ஸிஜனேற்றம் டிகிரி தீவிரத்தில் தன்னை முன்வைக்கிறது, ஆனால் நிறம், நறுமணம் மற்றும் சுவை இழப்பு கடுமையானதாக இருந்தால், வினிகர் தயாரிப்பதைக் கவனியுங்கள்.

உங்களுக்கும் உங்கள் பாட்டில்களுக்கும் மகிழ்ச்சியாக இருக்க 7 மது சேமிப்பு உதவிக்குறிப்புகள் ஒளி மற்றும் வெப்பத்தை வெளிப்படுத்துவது ஒரு மதுவை சமைக்க வைக்கும்.

உங்கள் மதுவை சேமிக்க ஒரு அழகான இடம் போல் தெரிகிறது, ஆனால் இது ரியான் மெக்அமிஸால் சமைக்கப்படுகிறது / விளக்கப்படம் பெறுகிறது

சமைத்த / மெட்ரைஸ்

எச்சரிக்கை அடையாளங்கள்

ப்ரூனே அல்லது திராட்சை சுவைகளுடன் வறுத்த, சுண்டவைத்த அல்லது ஜாம்மி சிவப்பு, அல்லது பழுப்பு, நட்டு மற்றும் ஷெர்ரி போன்ற வெள்ளை, மற்றும் சுவையான வழியில் அல்ல.

காரணம்

வெப்பத்தை நீடிப்பது அல்லது தொடர்ச்சியான வெப்பநிலை கூர்முனை ஒரு மதுவை சமைக்கலாம். மடிரா என அழைக்கப்படும், மடிராவை உருவாக்க பயன்படும் செயல்முறைக்கு, சில ஒயின்கள் சிகிச்சையை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும். சமைத்த ஒயின்கள் பொதுவாக ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அறிகுறிகளையும் காட்டுகின்றன. கழுத்தில் இருந்து ஓரளவு வெளியேற்றப்பட்ட ஒரு கார்க் வெப்பம் உள்ளே காற்றை விரிவாக்கியுள்ளது என்பதற்கான ஒரு நல்ல குறிகாட்டியாகும். இது எங்கும் நிகழலாம்: கப்பல் பயணத்தின் போது ஒரு சூடான கப்பல்துறை, ஒரு கடையில் ஒரு சன்னி ஜன்னல், அடுப்புக்கு மேலே சியாண்டியை சேமித்து வைக்கும் பீஸ்ஸா உணவகம் அல்லது கோடைகாலத்தில் ஒரு கார் தண்டு.

தவறான வரி: கடுமையானது

கவனிக்கக்கூடிய அளவுக்கு ஒரு மது சமைக்கப்பட்டிருந்தால், அதற்கு பதிலாக அதை திரவமாக பயன்படுத்தவும்.

கவலைக்கு காரணம் இல்லை

மது தவறுகளை பெரும்பாலும் தவறாகக் கருதினாலும், இந்த பொதுவான நிகழ்வு மிகவும் சாதாரணமானது, மேலும் இது உங்கள் மதுவின் சுவைக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

மது வைரங்கள்

அடையாளம்
பாட்டிலின் அடிப்பகுதியில் படிகங்கள்.
காரணம்
இல்லை, அது உங்கள் கண்ணாடியில் கண்ணாடி அல்ல. மாறாக, இது ஒரு டார்ட்ரேட் வைப்பு. கேக் செய்முறையில் நீங்கள் எப்போதாவது கிரீம் ஆஃப் டார்ட்டரைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் பாட்டில் அல்லது கார்க்கின் அடிப்பகுதியில் உள்ள துண்டிக்கப்பட்ட படிகங்களைப் போன்ற அதே பொருளைக் கொண்டு சுடப்படுவீர்கள். இயற்கையாக நிகழும் பொட்டாசியம் மற்றும் டார்டாரிக் அமிலம் ஒன்றிணைந்து திரவத்திலிருந்து வெளியேறும்போது அவை உருவாகின்றன. ஒயின் தயாரிக்கும் நுட்பங்கள் பெரும்பாலும் நடப்பதைத் தடுக்கின்றன, அவை பாதிப்பில்லாதவை.

வண்டல்

அடையாளம்
உங்கள் சிவப்பு ஒயின் பாட்டிலின் அடிப்பகுதியில் அல்லது பக்கத்தில் இருண்ட, தானிய பொருள்.
காரணம்
மது உலகில் மட்டுமே உங்கள் பாட்டில் துளிகள் ஒரு நல்ல விஷயமாக இருக்கும். பெரும்பாலும் விண்டேஜ் போர்ட்டைப் போலவே தரத்தின் குறி, வண்டல் இரண்டு காரணங்களுக்காக ஏற்படுகிறது. முதலாவதாக, பல தயாரிப்பாளர்கள் சுவையையும் அமைப்பையும் பாதுகாப்பதற்காக தங்கள் ஒயின்களை வடிகட்டவோ அபராதம் விதிக்கவோ மாட்டார்கள். இது காலத்துடன் குடியேறும் துகள்களுக்கு பின்னால் செல்கிறது. இரண்டாவது காரணம் வயதானவற்றுடன் தொடர்புடையது. அமிலம், டானின் மற்றும் வண்ண கலவைகள் பிணைப்பு மற்றும் வெளியேறுவதை ஆராய்ச்சி குறிக்கிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, வண்டல் தீங்கற்றது. சேவை செய்வதற்கு முன்பு வெறும் decant.
பிரெட்டனோமைசஸ் கொண்ட ஒரு மது (

பிரட்டானோமைசஸ் (“பிரட்”) / ரியான் மெக்அமிஸின் விளக்கப்படம் மூலம் விளக்கம்

பிரட்டனோமைசஸ் அல்லது “பிரட்”

எச்சரிக்கை அடையாளங்கள்

“பார்ன்யார்ட்,” “ஹார்ஸி” மற்றும் “ஃபெரல்” ஆகியவை வழக்கமான நறுமண விளக்கங்கள்.

காரணம்

வேறு எந்த 'தவறுகளையும்' விட, பிரட்டானோமைசஸ், பிரட்டுக்கு சுருக்கப்பட்டது, ஒயின் தொழிற்துறையை துருவப்படுத்துகிறது. மதிப்புமிக்க முறையீடுகள் மற்றும் திராட்சைகளுடன் தொடர்புடைய சுவை சுயவிவரங்களில் பிரட் நீண்ட காலமாக ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டிருந்தார், குறிப்பாக பிரான்சின் தெற்கு ரோன் பள்ளத்தாக்கு. 'பண்ணை,' 'கட்டு' மற்றும் 'குதிரை போர்வை' ஆகியவற்றின் நறுமணத்தை எவரும் அறிவதற்கு முன்பு, இந்த கெட்டுப்போன ஈஸ்டால் பாதிக்கப்பட்ட பிரபல தயாரிப்பாளர்கள் பாராட்டுகளையும், விமர்சகர்களிடமிருந்து அதிக மதிப்பெண்களையும் பெற்றனர். சாட்டேனூஃப்-டு-பேப்பைச் சேர்ந்த சாட்டேவ் டி பியூகாஸ்டல் வழக்கமாக பயிர்களை ஒரு எடுத்துக்காட்டு. ஆயினும்கூட, அதன் வரலாற்று சம்பந்தம் இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான ஒயின் ஆலைகள் தங்கள் ஒயின்களில் பிரட்டனோமைசஸ் ஈஸ்டைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கின்றன.

தவறான வரி: மிதமான

ஒரு சுவையான ஒரு அழகான பங்கி குறிப்பு இன்னொருவருக்கு மிருகமாக வாசனை தரக்கூடும். இது விருப்பமான விஷயம் என்றாலும், அதிகப்படியான பிரட் ஒரு மதுவை மூழ்கடிக்கும்.

கொந்தளிப்பான அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒரு ஒயின் நெயில் பாலிஷ் போல வாசனை தரும்

ரியான் மெக்காமிஸ் எழுதிய / விளக்கம் போன்ற அதிகப்படியான கொந்தளிப்பான அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒரு மது என்ன

கொந்தளிப்பான அமிலத்தன்மை, VA என்றும் அழைக்கப்படுகிறது

எச்சரிக்கை அடையாளங்கள்

அசிட்டோன் அல்லது நெயில் பாலிஷ், நேராக வினிகர் வரை வாசனை.

காரணம்

அனைத்து ஒயின் கொந்தளிப்பான அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. அதன் இருப்பு உயர்ந்த, கண்டறியக்கூடிய மட்டங்களில் மட்டுமே சிக்கலாகிறது. இது பொதுவாக உற்பத்தி செய்யும் பாக்டீரியா ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்தில் காட்டுக்குள் ஓடிய பிறகு ஏற்படுகிறது. அசிட்டோபாக்டர் என்று அழைக்கப்படும் அந்த கிரெம்ளின்ஸ், மதுவை வினிகராக மாற்றும். ஆல்கஹால் மற்றும் ஆக்ஸிஜனுடன் இணைந்து, அவை VA ஐ விரும்பத்தகாதவையாகக் குறிக்கலாம். சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் ஒயின்களில் சிக்கலான அல்லது 'உயர்-நிற' குறிப்புகளைக் கொண்டுவருவதற்கான கருவியாக இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் ஒரு முறை நறுமணம் வினிகர் பிரதேசத்திற்கு நகர்ந்ததும், மது நன்றாக இருக்கிறது. இறுதியில், VA இலிருந்து தவறாக வழங்கப்பட்ட வணிக மதுவை சந்திப்பது அரிது. அபராதம் விதிக்க சிறந்த இடம்: மாவட்ட-நியாயமான ஒயின் போட்டி.

தவறான வரி: மிதமான

வழக்கு வாரியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது. குறைந்த மட்டங்களில், VA சிக்கலைச் சேர்க்கிறது. அதிக அளவில், இது ஒரு மதுவின் பழ சுவைகளை அழிக்கிறது.

குறைப்பால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு மது அழுகிய முட்டைகளைப் போல இருக்கும்.

குறைக்கப்பட்ட ஒயின் பொருத்தமாக இருக்கும், அழுகிய முட்டை வாசனை / ரியான் மெக்அமிஸின் விளக்கம்

குறைப்பு

எச்சரிக்கை அடையாளங்கள்

தாக்கிய போட்டியில் இருந்து பூண்டு, ரப்பர் மற்றும் அழுகிய முட்டைகள் வரை.

காரணம்

குறைப்பு என்பது ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு எதிரானது. ஒயின் தயாரிக்கும் பணியின் போது இது நிகழ்கிறது, ஒரு மது காற்றின் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெளிப்பாடு கொந்தளிப்பான கந்தக சேர்மங்களுக்கு வழிவகுக்கும். புதிய பழ நறுமணங்களைப் பாதுகாக்க அல்லது சிக்கலைச் சேர்க்க ஒயின் தயாரிப்பாளரால் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​பாட்டிலைத் திறந்த பிறகு ஒரு தாக்கப்பட்ட போட்டி அல்லது புகைபிடித்த, துப்பாக்கி சுடும் நறுமணத்தை நீங்கள் கவனிக்கலாம். அதிக அளவில், பூண்டு அல்லது அழுகிய முட்டைகளின் நாற்றங்கள் பிடிக்கும். ஆனால் ஒரு சிறிய குறைப்பு காற்றோட்டத்தின் மூலம் ஒயின் சாதகர்கள் சொல்வது போல் “ஊதிவிடும்”.

தவறு வரி : லேசான

வணிக ரீதியான ஒயின் ஆலையிலிருந்து அழுகிய முட்டையைத் துடைப்பது மிகவும் அசாதாரணமானது. லேசான வடிவங்களுக்கு, ஒரு மணிநேரத்திற்கு அலங்கரிக்கவும் அல்லது சுத்தமான செப்பு பைசாவில் டாஸ் செய்யவும்.