தொழில் முனைவோர் பார்வையை இத்தாலியின் மிகவும் மதிப்புமிக்க பிரதேசங்களுக்கான அன்போடு இணைக்கும் பயணம்.

சியாண்டி கிளாசிகோ முதல் மரேம்மா வரை எட்னா மற்றும் கழுகுகளின் எரிமலைப் பகுதிகள் வரை, பிக்கினி எஸ்டேட்ஸ் முதலில் ஒரு கனவையும் பின்னர் ஒரு வித்தியாசமான ஆத்மாக்களால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு தொழில்முனைவோர் திட்டத்தையும் குறிக்கிறது, ஆனால் அனைத்துமே நம் நாட்டின் ஒயின்களின் சிறப்பை மிகுந்த நேர்மையுடன் விவரிக்கும் திறனால் ஒன்றுபட்டுள்ளன. .

சியாண்டி கிளாசிகோவின் மையத்தில் அமைந்துள்ள பிக்கினி எஸ்டேட்ஸ், பிக்கினி குடும்பத்திற்கு சொந்தமான ஒயின் வளர்ப்பு மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் குழு, இன்று இத்தாலியில் மிகவும் ஆற்றல்மிக்க மற்றும் புதுமையான ஒயின் ஆலைகளில் ஒன்றாகும். இது தீபகற்பத்தின் பல்வேறு மது உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளின் தரத்தை உயர்த்துவதை அதன் அடையாளத்திற்கு முக்கியமாக்கியுள்ளது. இதன் விளைவாக வரும் ஒயின்கள் உண்மையானவை, திராட்சை வகை, டெரொயர் மற்றும் அவற்றின் தோற்றத்தின் பொதுவான தன்மையை எப்போதும் மதிக்கின்றன.

'இது எங்கள் குடும்பத்தின் தத்துவம், மிக உயர்ந்த தரமான ஒயின்களை உருவாக்குவதற்கான தொடக்க புள்ளியாக தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு வழங்கப்படும் மரபுகள் மற்றும் மதிப்புகளுடன் ஆழமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது' என்று நிறுவனத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி மரியோ பிச்சினி கூறுகிறார் . ' பிக்கினி என்பது குடும்பம் மற்றும் ஆர்வத்தின் கதை, 140 ஆண்டுகால வரலாறு, தொடர்ச்சியான வளர்ச்சி மற்றும் சிறந்த முடிவுகளின் பாதை. ”

பிக்கினி எஸ்டேட்ஸ் திட்டம் ஆழமான வேர்களைக் கொண்டுள்ளது, இன்று, கையகப்படுத்துதல்களின் விரிவாக்கம் இருந்தபோதிலும், இது இன்னும் எளிய மற்றும் நேர்மையான மதிப்புகளால் ஈர்க்கப்பட்டுள்ளது.

'ஒருமுறை, என் தந்தை ஒரு கிளாஸ் மதுவை என்னிடம் கொடுத்தார், நான் அதைப் பற்றி என்ன நினைக்கிறேன் என்று கேட்டார்,' என்று பிக்கினி நினைவு கூர்ந்தார். 'அந்த ருசியின் ஆச்சரியத்தை நான் தெளிவாக நினைவில் வைத்திருக்கிறேன்: இனிப்பு மற்றும் டானிக், சுவையான மற்றும் அமிலம், இவை அனைத்தும் மிகச் சரியாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளன, இதற்கு முன்பு நான் அனுபவிக்காத ஒரு சமநிலையுடன். அப்போதிருந்து நான் என்னுடன் எடுத்துச் சென்ற அந்த நினைவகம், நான் எப்போதுமே உயிர்ப்பிக்க முயற்சிக்கிறேன் என்பது, மது என்பது வாழும் ஒன்று, தொடர்ச்சியான பரிணாம வளர்ச்சியில் ஒரு திரவப் பொருள் என்பது ஒரு முழுமையான புள்ளியாகும். நான் செய்யும் ஒவ்வொன்றும் அந்த தருணத்தை மீட்டெடுப்பதற்கான பகுத்தறிவற்ற விருப்பத்தினால் உந்தப்படுகின்றன, மற்றவர்களுடன் மகிழ்ச்சியையும் ஆச்சரியத்தையும் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும்.

பிக்கினி எஸ்டேட்ஸ் திட்டம் என்பது இத்தாலியின் வெவ்வேறு பகுதிகளின் வழியாக ஒரு பயணமாகும், இது நிறுவனத்தின் ஐந்து தோட்டங்களின் மாறுபட்ட இருப்பிடத்தால் சாத்தியமானது, இது சுமார் 500 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டங்களை உள்ளடக்கியது.

எஸ்டேட் போர்ட்ஃபோலியோ சியோனா மாகாணத்தில் உள்ள பிக்கினி குடும்ப இல்லமான ஃபட்டோரியா வலியானோ என்ற அற்புதமான சியாண்டி கிளாசிகோ தோட்டத்துடன் தொடங்குகிறது. பின்னர் அது கிரெசெட்டோ மாகாணத்தில், டஸ்கன் கடற்கரையில், மாரெம்மாவில் அமைந்துள்ள தெனுடா மொரேயாவுக்கு செல்கிறது. டஸ்கன் தோட்டங்களின் படம் முடிந்தது, இறுதியாக, வில்லா அல் கோர்டைல், இது மொண்டால்சினோவில் புருனெல்லோவின் தயாரிப்புக்கான குறிப்பு புள்ளியைக் குறிக்கிறது.

டஸ்கனியை விட்டு வெளியேறி தெற்கே செல்லும்போது, ​​ஒருவர் ரெஜியோ கான்டினாவில் சுமார் 37 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டங்கள் வசிக்கும் பசிலிக்காடாவுக்கு வருகிறார். மவுண்ட் கழுகுகளின் அடிவாரத்தில் அமைந்துள்ள இங்குதான் சில சிறந்த அக்லியானிகோ தயாரிக்கப்படுகிறது.

சிசிலியன் நிலப்பரப்பில், பெரிய எரிமலை எட்னாவின் சரிவுகளில் தான் டோரே மோராவின் உயரமான புஷ் கொடிகள் எழுகின்றன. லாவா பாறைகளிலிருந்து கட்டப்பட்ட பூட்டிக் எஸ்டேட் மற்றும் அதன் மொட்டை மாடி திராட்சைத் தோட்டங்கள் காஸ்டிகிலியோன் டி சிசிலியா மற்றும் லிங்குவாக்ளோசா கிராமங்களுக்கு இடையில் பரவுகின்றன.

பிக்கினி தோட்டங்கள் அனைத்தும் முற்றிலும் இயற்கையாகவே இயங்குகின்றன. பல ஆண்டுகளாக, பசுமை உரம் முதல் விரோத பூச்சிகளின் பயன்பாடு வரை, முடிந்தவரை குறைவான தலையீடுகளை மேற்கொள்வதன் மூலம் கொடியைப் பாதுகாக்கும் நோக்கத்துடன் பல்வேறு நுட்பங்கள் ஆராயப்பட்டுள்ளன. எனவே, ஒவ்வொரு ஆண்டும் மார்ச் மாத தொடக்கத்தில், ஈரப்பதம் அதிகமாக இருக்கும் பள்ளத்தாக்கின் அடிப்பகுதியில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களில் விரோதமான பூச்சிகளின் திரள் வெளியிடப்படுகின்றன, கொச்சினல் போன்ற கொடியின் ஆபத்தான ஒட்டுண்ணிகளை இயற்கையாக எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. இது, வறட்சியை தாங்கும் ஆணிவேர், குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கும் முறைகள் மற்றும் உள்நாட்டு திராட்சை வகைகள் ஆகியவற்றுடன் குறைவான பொருத்தமான சர்வதேச வகைகளை மாற்றியமைத்து, நிலையான கொடியை வளர்க்கும் நடைமுறைகளை நோக்கிய முழுமையான அணுகுமுறையை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

பிச்சினி எஸ்டேட்களின் வரலாறு ஐந்து தலைமுறைகளின் கதையை தடையின்றி ஒருவரையொருவர் பின்பற்றியது. ஒவ்வொன்றும் மிக உயர்ந்த பிராந்திய அடையாளத்தைத் தேடுவதில் ஆர்வம், மதிப்புகள், அறிவு மற்றும் திறன்களைக் குறைக்கின்றன, மேலும் மிகவும் வேரூன்றிய மற்றும் வரலாற்று மரபுகளை மதிப்பிடுகின்றன, அவை பல ஆண்டுகளாக நிறுவனத்தின் தோட்டங்கள் இன்று அமைந்துள்ள வெவ்வேறு பகுதிகளிலிருந்து சிறந்த ஒயின்களை உருவாக்க உதவுகின்றன.

சியாண்டி உற்பத்திக்கான அதன் புதுமையான அணுகுமுறை சியாண்டி ஆரஞ்சு லேபிளை சர்வதேச அளவில் வெற்றிகரமாக அறிமுகப்படுத்த வழிவகுத்தது. பாரம்பரியம் மற்றும் உள்ளுணர்வுக்கு இடையில், பிக்கினி குடும்பத்தின் நான்காவது தலைமுறை இத்தாலியின் மிகப் பழமையான மற்றும் மிகவும் பாரம்பரியமான ஒயின்களில் ஒன்றை எடுத்து அதை சமகால, துடிப்பான, அசல் மற்றும் சர்வதேசமாக ஆக்கியுள்ளது.

குடும்பத்தின் நான்காவது தலைமுறையின் வழிகாட்டுதலின் கீழ், பிக்கினி இன்று மிகவும் தனித்துவமான, மாறும் மற்றும் புதுமையான இத்தாலிய ஒயின் ஆலைகளில் ஒன்றாகும்.

இன்று, மரியோ பிக்கினியின் மகன்களான பெனெடெட்டா, கினேவ்ரா மற்றும் மைக்கேலேஞ்சலோ ஆகியோரால் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்பட்ட ஐந்தாவது தலைமுறையும், பிச்சினி தோட்டங்களின் நடவடிக்கைகளுக்கு தங்களை அர்ப்பணித்துக் கொண்டு, தந்தையின் அடிச்சுவடுகளைப் பின்பற்றத் தொடங்குகிறது.

ஒவ்வொரு தோட்டத்தின் திராட்சைத் தோட்டங்களும் வெவ்வேறு ஒயின்களுக்கு உயிரைக் கொடுக்கின்றன, ஆனால் முழுமையான தரமான பொதுவான நூலுடன். ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும், ஓனோலாஜிக்கல் நோக்கம் வேறுபட்டது மற்றும் அதே நேரத்தில் அதன் சகோதரிகளுக்கு ஏற்ப உள்ளது: தனித்துவமான, உயர்தர ஒயின்கள், பொருத்தமான பகுதிகளில் தயாரிக்கப்பட்டு, இந்த துறையில் முன்னணி நிபுணர்களுடன் சேர்ந்து.