தீவை அழைக்கிறது கிரீட் ஒயின் ஒரு 'வளர்ந்து வரும்' சக்தி ஒரு தவறான பெயர்.

உலகின் பழமையான ஒயின் தயாரிக்கும் பிராந்தியங்களில் ஒன்றான இந்த 3,200 சதுர மைல் பரதீஸின் ஸ்லாப் ஒரு மோசமான கலாச்சாரத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது நான்காவது மில்லினியம் பி.சி. மினோவாக்கள் 3000 பி.சி.யில் பண்டைய உலகம் முழுவதும் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்களை ஏற்றுமதி செய்யத் தொடங்கினர் - முதலில் எகிப்தியர்களுக்கும், பின்னர் ரோமானியர்களுக்கும், வெனிசியர்களுக்கும் அதற்கு அப்பாலும்.

ஆனால் அரசியல் மற்றும் கலாச்சார சீர்குலைவு பரிணாமத்திற்கு தடையாக இருந்தது. 17 முதல் 19 ஆம் நூற்றாண்டு வரை ஒட்டோமான் கையகப்படுத்தல் ஒயின் தயாரிக்கும் வேகத்தை நிறுத்தியது, மேலும் 1913 ஆம் ஆண்டில் கிரேக்க இணைப்பு இந்த பிராந்தியத்தை கொந்தளிப்பிற்குள் தள்ளியது, அதாவது தீவிர ஒயின் உற்பத்தி மற்றும் பதவி உயர்வு நிறுத்தப்பட்டது.

பெரும்பாலான வணிக வினிகல்ச்சர் 1980 கள் மற்றும் 90 கள் வரை மீண்டும் தோன்றவில்லை, க்ரீட் (பெரும்பாலும் மொத்தமாக) ஒயின்களின் சக்தி நிறுவனமாக ஆனது, சர்வதேச வகை பயிரிடுதல்களில் முன்னணியில் இருந்தது.

இன்று, தீவு வேகமாக அதன் பள்ளத்தை திரும்பப் பெறுகிறது, இங்கு செழித்து வளரும் தனித்துவமான, டெரொயர்-உந்துதல் ஒயின்கள் மீது ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது. கிரேக்கத்தின் மொத்த ஒயின் உற்பத்தியில் 12% தீவு இன்னும் இருந்தபோதிலும், க்ரீட்டின் கவனம் சிறிய உற்பத்தி, உயர்தர உள்நாட்டு வகைகளுக்கு நகர்ந்துள்ளது என்று ஹெராக்லியனை தளமாகக் கொண்ட ஓனாலஜிஸ்ட் மனோலிஸ் ஸ்டாஃபிலாகிஸ் கூறுகிறார். அந்த மாற்றம் பெரும்பாலும் ஒயின் தயாரிக்கும் காட்சியில் ஒரு புதிய, இளைய சக்தியால் ஏற்படுகிறது.

'கடந்த 20 ஆண்டுகளில், க்ரீட் திராட்சைத் தோட்டங்களை புதிய வகைகளுக்கும், கைவிடப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்களில் மறந்துபோன உள்நாட்டு வகைகளுக்கும் தீவிரமாக ஆராய்ந்து நடவு செய்து வருகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'உலகமயமாக்கல் புதிய தொழில்நுட்பத்தை கொண்டு வந்துள்ளது, மேலும் இளைய, பயண தலைமுறை அறிவை எவ்வாறு கொண்டு வந்துள்ளது. நாங்கள் நிச்சயமாக ஒரு அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு கட்டத்தில் இருக்கிறோம். ”

கிரெட்டன் ஒயின் நவீன முகத்தை சந்திக்கவும்.

டொமைன் பாட்டேரியானாகிஸின் இம்மானூலா பாட்டேரியானகி (இடது) மற்றும் நிக்கி பாட்டேரியானகி (வலது) / புகைப்படம் எஃபி பரோட்சா

நிகோஸ் ட l லூஃபாகிஸ்

உரிமையாளர் & ஒயின் தயாரிப்பாளர்

மூன்றாம் தலைமுறை ஒயின் தயாரிப்பாளர் நிகோஸ் ட l ல ou பாக்கிஸிடம் அவரது குடும்பத்தின் பெயரில் சமீபத்திய திட்டங்கள் குறித்து கேளுங்கள் ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் டாஃப்னெஸில், அவர் கிரேக்க ஆம்போராக்களில் அல்லது 1.5- மற்றும் 3-டன் மர பீப்பாய்களில் வயதான ஒயின்களைப் பற்றி விரைவாகப் புரிந்துகொள்கிறார், அவற்றில் பிந்தையது அவரது தாத்தா அவருக்கு முன் செய்தார்.

ஆனால் இந்த பீட்மாண்ட்-படித்த வைட்டிகல்ச்சர்லிஸ்ட்டின் உணர்வுகள் முன்னேறும் போது எங்குள்ளது என்பதில் எந்த தவறும் செய்யாதீர்கள். கடந்த தசாப்தத்தில், கிட்டத்தட்ட அழிந்துபோன கிரெட்டன் வெள்ளை வகையான விடியானோவின் மறுமலர்ச்சிக்கு அவர் ஆழ்ந்த டைவ் ஒன்றை மேற்கொண்டார், திராட்சையின் முன்னர் அறியப்படாத திராட்சைகளுடன் உலக வரைபடத்தில் அதை மீண்டும் வைக்க உதவுகிறார்.

1930 களில் தொழில் துறையானது கடுமையான சவால்களை எதிர்கொண்டிருந்த நேரத்தில், அவரது தாத்தா 1930 களில் முன்னேற்றத்தில் முன்னணியில் இருந்த ஒரு குடும்பப் பண்புதான் மாற்றத்திற்கான இந்த உந்துதல் என்று டூலூபாகிஸ் வலியுறுத்துகிறார். 'நான் குடும்ப பாரம்பரியத்தை பின்பற்றுகிறேன், ஏனென்றால், என் தாத்தாவைப் போலவே, நான் புதுமை பற்றி ஆர்வமாக உள்ளேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'எனது பணியில் பாரம்பரிய மற்றும் நவீன நுட்பங்களை இணைப்பதன் மூலம், நான் அவருடைய பாரம்பரியத்தை மதிக்கிறேன்.'

300,000 பாட்டில் ஒயின் தயாரிக்குமிடம் உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படும் திராட்சை, விலானா, மால்வாசியா, மண்டிலாரி, லியாட்டிகோ மற்றும் கோஸ்டிபாலி ஆகியவற்றிலிருந்து 'வலுவான சிவப்பு மற்றும் பழ வெள்ளையர்களில்' நிபுணத்துவம் பெற்றது, அத்துடன் சார்டோனாய் மற்றும் சிரா போன்ற சர்வதேச வகைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. ஒரு பிரகாசமான விடியானோ சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்டது.

'கிரெட்டன் சுதேசிய வகைகளை உருவாக்கி முன்னிறுத்துவதே எனது முக்கிய முயற்சி' என்று டூலூஃபாகிஸ் விளக்குகிறார். 'அதிநவீன கருவிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், சமீபத்திய திராட்சைத் தோட்ட மேலாண்மை நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், கடந்த காலங்களை விட உயர்ந்த தரமான ஒயின்களை எங்களால் தயாரிக்க முடியும்.'

இந்த அதிகரித்த தரம், அவரது மற்றொரு மையமான வெளிநாட்டு சந்தையில் எதிரொலிக்கும் என்று அவர் நம்புகிறார். ஒயின்கள் தற்போது யு.எஸ் மற்றும் கனடாவிற்கும், விரைவில், ஹாங்காங் மற்றும் ஜப்பானுக்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன.

'பழங்காலத்திலிருந்தே இந்த பகுதி வைட்டிகல்ச்சருக்கு விருந்தோம்பல்' என்று அவர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் ஒரு பழங்கால நடைமுறைக்கு ஒரு நவீன திருப்பத்தை சேர்க்கிறோம்.'