1990 களின் நடுப்பகுதியில், அவர் ஒரு கலைஞராக 15 ஆண்டுகள் பணியாற்றிய பிறகு, சான் பிரான்சிஸ்கோ பூர்வீகம் பிரையன் ஹாரிங்டன் உணவக வியாபாரத்தில் விழுந்தது. ஒரு கட்டத்தில், அவர் அடமானத்தை செலுத்த ஐந்து வெவ்வேறு நிறுவனங்களில் பணியாற்றினார்.

'மது உண்மையில் அந்த சகாப்தத்தின் பல அழுத்தங்களிலிருந்து ஒரு ஓய்வு.' என்று அவர் கூறுகிறார். அது விரைவில் அவரது தொழிலாக மாறும்.

2002 வாக்கில், ஹாரிங்டன் பலவிதமான பினோட் நொயர்களை உருவாக்கிக்கொண்டிருந்தார், அதை அவர் இன்றும் தொடர்கிறார். சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவர் நெபியோலோ மற்றும் கோர்வினா முதல் மிஷன் மற்றும் சார்போனோ வரை மிகவும் அசாதாரண திராட்சை வகைகளை ஆராயத் தொடங்கினார்.

மேலும் தாகமாக இருந்த அவர், தெற்கு இத்தாலியில் இருந்து பிற திராட்சைகளை இறக்குமதி செய்ய நர்சரிகளைக் கேட்டார். அவை மறுத்துவிட்டன.

எனவே ஹாரிங்டன் உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது அறக்கட்டளை தாவர சேவைகள் (எஃப்.பி.எஸ்) யு.சி-டேவிஸில், கிட்டத்தட்ட 60 வயதான துறை, நாடு முழுவதும் உள்ள விவசாயிகளின் பயன்பாட்டிற்காக பல்வேறு பழ மற்றும் காய்கறி இனங்களை சேகரித்து, சுத்தம் செய்து நிர்வகிக்கிறது. அதன் வலுவான ஒயின் திராட்சை நூலகம் எப்போதும் புதிதாக இறக்குமதி செய்யப்படும் வகைகளைத் தேடிக்கொண்டே இருக்கிறது, மேலும் ஹாரிங்டன் வேட்டையில் சேர குழு மகிழ்ச்சியடைந்தது.

2015 ஆம் ஆண்டில், அவர் நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ், கேரிகான்ட் மற்றும் ஃப்ராபாடோ ஆகியோரின் துண்டுகளை சேகரிக்க இத்தாலிக்கு தனது முதல் அதிகாரப்பூர்வ பயணத்தை மேற்கொண்டார். ரோஸ்ஸே பியான்கோ, மால்வாசியா இன்ஸ்ட்ரியானா, பெக்கோரினோ மற்றும் பிற திராட்சைகளைப் பின்தொடர்ந்து ஒவ்வொரு ஆண்டும் அவர் திரும்பி வருகிறார், அவை மிகவும் மது-ஆர்வமுள்ள பல அமெரிக்கர்களுக்கு முற்றிலும் வெளிநாட்டு. இந்த வகைகளை நடவு செய்ய அவர் துணிச்சலான விவசாயிகளைப் பட்டியலிட்டுள்ளார், மேலும் அதிகரித்து வரும் எண்ணிக்கையும் யோசனைக்குத் திறந்துவிடுகிறது.

ஹாரிங்டன் பேசினார் மது ஆர்வலர் அவரது பெரிய திராட்சை சாகசங்களைப் பற்றி.

கலிஃபோர்னியாவில் குறைவாக அறியப்பட்ட வகைகளை உருவாக்க உங்களைத் தூண்டியது எது?

நான் 2002 முதல் 2008 வரை பினோட்டைத் தவிர வேறு எதுவும் செய்யவில்லை. அதுதான் நான் நெபியோலோவுடன் இணைந்து பணியாற்றத் தொடங்கினேன், பின்னர் அந்த ஒற்றைப்படை வகைகளை எல்லாம் ஒரே அன்புடனும் அக்கறையுடனும் அணுகுவதில் இறங்கினேன், அது பொதுவாக பினோட்டைப் பற்றியது. நான் பினோட்டிற்கு கொடுக்கும் அதே அளவிலான அன்பை சார்போனோ போன்ற விஷயங்களுக்கு வழங்க முயற்சித்தேன்.

விஷயங்களை சூட்கேஸ் செய்யும் பலருடன் நான் பேசினேன், அதைப் பற்றி அடிப்படையில் ஏதோ தவறு இருக்கிறது. இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் வைரஸ் அனைத்தையும் பரப்பிய வைட்டிகல்ச்சர் உலகின் டைபாய்டு மேரியாக நான் இருக்க விரும்பவில்லை.

எனவே இந்த வகைகளில் சில போதுமான கவனத்தை ஈர்க்கவில்லையா?

சார்போனோவின் எடுத்துக்காட்டில், சிலர் உண்மையிலேயே அதிக கவனத்துடனும் அக்கறையுடனும் இதைச் செய்கிறார்கள், நிச்சயமாக நாபாவில்.

ஆனால் மிஷனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மத்திய பள்ளத்தாக்கில் மிஷன் வளர்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு டன் 400 டாலருக்கு விற்கப்படுகிறது. நான் முதலில் அதனுடன் வேலை செய்யத் தொடங்கியபோது, ​​[ஒரு விவசாயியிடம்], “அது மிகக் குறைவு. நான் உங்களுக்கு அதிக பணம் கொடுக்கப் போகிறேன், ஆனால் நீங்கள் ஒரு நல்ல வேலையைச் செய்ய விரும்புகிறேன். ” அதற்கு அவர் உண்மையிலேயே பதிலளித்தார், நாங்கள் ஏஞ்சலிகா [ஒரு வலுவூட்டப்பட்ட பதிப்பு] மட்டுமல்லாமல், மிஷனிலிருந்து சில சுவாரஸ்யமான ஒயின் தயாரித்து வருகிறோம், ஆனால் கார்போனிகல் ஈர்க்கப்பட்ட ஒன்று சுவையாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.

இன்னொருவர் கோர்வினா. அது உண்மையில் கலிபோர்னியாவில் பயிரிடப்படவில்லை, மேலும் இது லோடியில் உள்ள மணல் மண்ணுக்கு அழகாக பதிலளிக்கிறது. நாங்கள் அதை மீண்டும் சுண்ணாம்பில் உள்ள சான் பெனிட்டோ கவுண்டியில் நடவு செய்துள்ளோம். இது முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை சுயவிவரத்தை வழங்கப் போகிறது. அந்த திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து நான் திராட்சை பெறும் முதல் ஆண்டு இது.

வெனெட்டோவில் உள்ள ஒரு பாதிரியார் கப்பல் அனுப்புவதற்கு முன்பு லாக்ரிமா டி மோரோ டி ஆல்பா கொடியின் துண்டுகளை ஆசீர்வதிக்கிறார்

துண்டுகளை நீங்களே இறக்குமதி செய்யத் தொடங்குவது எப்படி?

விஷயங்களை சூட்கேஸ் செய்யும் பலருடன் நான் பேசினேன், அதைப் பற்றி அடிப்படையில் ஏதோ தவறு இருக்கிறது. இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் வைரஸ் அனைத்தையும் பரப்பிய வைட்டிகல்ச்சர் உலகின் டைபாய்டு மேரியாக நான் இருக்க விரும்பவில்லை.

ஒருமுறை நான் எஃப்.பி.எஸ்ஸில் மக்களைச் சந்தித்தேன், பெரிய காரியங்களைச் செய்வதற்கான அவர்களின் அர்ப்பணிப்பால் நான் ஈர்க்கப்பட்டேன். சட்டப்பூர்வமாக அதைச் செய்ய என்னை மேலே தள்ளியது என்னவென்றால், நான் அதை ஒரு திறந்த மூலமாகக் கொண்டுவந்தால், அதை சுத்தம் செய்வதற்கான அனைத்து தனிமைப்படுத்தல்களுக்கும் அவர்கள் பணம் செலுத்துவார்கள். இது அவர்களின் பங்கில் $ 10,000 அர்ப்பணிப்பு, எனவே இந்த பிற வகைகளை மக்கள் கொண்டு வருவதற்கும் இறுதியில் அவற்றை விவசாயிகளுக்கு வழங்குவதற்கும் அவர்களுக்கு ஒரு விருப்பமான ஆர்வம் உள்ளது.

இது திறந்த மூலமாகும், எனவே நான் அதைக் கொண்டு வரும்போது, ​​எவரும் அதைப் பெறலாம். நீங்கள் FPS க்கு ஒரு சிறிய கட்டணத்தை செலுத்துகிறீர்கள், ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு நர்சரி அல்லது நிறுவனத்திடமிருந்து வாங்க முயற்சிக்கும்போது, ​​அவர்கள் அதை உங்களுக்கு விற்கலாம் அல்லது விற்கக்கூடாது. வேறு யாருக்கும் பிரச்சாரம் செய்யவோ விற்கவோ கூடாது என்று அனைத்து வகையான ஒப்பந்தங்களிலும் நீங்கள் கையெழுத்திட வேண்டியிருக்கும். கார்ப்பரேட் புல்ஷிட் ஈடுபடும்போதுதான்.

கலிபோர்னியாவில் பல சிசிலியர்கள் மற்றும் இத்தாலிய-அமெரிக்கர்கள் உள்ளனர். யாராவது அதைக் கொண்டு வந்திருப்பார்கள் என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள். மக்கள் அதை விட்டுவிட விரும்பாததால் இருக்கலாம் என்று நினைத்தேன்.

FPS உடன் பணிபுரிய மற்றொரு நன்மை உண்டா?

இந்த விஷயங்களை நாங்கள் அனைவருக்கும் கிடைக்கச் செய்வதால், இது சந்தைக்கு நல்லது. மற்ற விவசாயிகள் இந்த விஷயங்களுடன் பணியாற்றுவது மிகவும் நல்லது. நான் இப்போது நெரெல்லோ மஸ்கலீஸையும் கேரிகன்டேவையும் கொண்டு வந்துள்ளேன், எங்களுக்கு போதுமான மொட்டு கிடைத்தவுடன் அதை வெளியே கொடுக்கப் போகிறேன். நாங்கள் ஒன்றாக சந்தையை உருவாக்குவோம்.

2015 இல் உங்கள் முதல் பயணம் பற்றி சொல்லுங்கள்.

முதல் பயணம் கொஞ்சம் பயமாக இருந்தது, ஏனென்றால் நான் நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ், ஃப்ராபாடோ மற்றும் கேரிகாண்டே ஆகியோருக்குப் பிறகு இருந்தேன். இவை சிசிலியன் வகைகள், இது ஒரு கனவாக / கனவாக மாறியது, ஏனென்றால் 'நெரெல்லோ ஏன் இதற்கு முன்பு அமெரிக்காவிற்கு வரவில்லை?' கலிபோர்னியாவில் பல சிசிலியர்கள் மற்றும் இத்தாலிய-அமெரிக்கர்கள் உள்ளனர். யாராவது அதைக் கொண்டு வந்திருப்பார்கள் என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள். மக்கள் அதை விட்டுவிட விரும்பாததால் இருக்கலாம் என்று நினைத்தேன்.

கூடுதலாக, நான் இங்கே சான் பிரான்சிஸ்கோவில் சிசிலியைச் சேர்ந்த ஒரு பெண்ணைச் சந்தித்தேன், அவள் அங்குள்ள பலருடன் என்னைக் கவர்ந்தாள். ஒருவர் ஒரு நபர், அவர் நன்றாக இருந்தார், அஹேம், 'இணைக்கப்பட்டவர்' என்று கூறினார். அவள் இரண்டு மாதங்கள் மட்டுமே அமெரிக்காவில் இருந்தாள், அதனால் எனக்கு என்ன அர்த்தம் என்று அவளுக்குத் தெரியுமா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை.

வித்தியாச உலகங்கள். இடமிருந்து வலமாக: நெபியோலோ, சார்போனோ மற்றும் ட்ரஸ்ஸோ இலைகள்.

எட்னா மவுண்டின் பக்கத்திலுள்ள ஒரு உணவகத்தில் நாங்கள் சந்தித்தோம். இது சிசிலியின் சிறந்த உணவகங்களில் ஒன்றாகும், நான் சனிக்கிழமை இரவு நடந்து, முன் மேடையில் இருந்தவரிடம் சென்றேன், அவர், “நீங்கள் திரு. ஹாரிங்டன்?” என்று கேட்டார். அவர் என்னை அறிவார் என்று நான் அதிர்ச்சியடைந்தேன். நான் அவரை பிரதான அறைக்குள் பின்தொடர்ந்தேன், மூலையில் ஒரு பையன் தவிர அது முற்றிலும் காலியாக இருந்தது. நான் என் பேண்ட்டில் சிதறினேன். இது நம்பிக்கைக்கு அப்பாற்பட்டது.

ஆனால் நான் மேஜையில் உட்கார்ந்தபோது, ​​பாட்டில்கள் வர ஆரம்பித்தன, அவர்தான் மிகச்சிறந்த பையன். அவர்கள் நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ் மற்றும் கேரிகாண்டேவின் பழைய, மிக அழகான பழங்காலங்களை வெளியேற்றினர், அமெரிக்காவில் நான் ஒருபோதும் ருசிக்க வாய்ப்பில்லை. அடுத்த நாள், நாங்கள் அவரது 150 ஆண்டு பழமையான திராட்சைத் தோட்டமான நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ் மற்றும் கேரிகான்டேயில் இருக்கிறோம். அவை கலந்த திராட்சைத் தோட்டங்களாக இருந்தன, எனவே குளிர்காலத்தின் நடுவில் என்னவென்று சொல்வது கடினம், ஆனால் திராட்சைத் தோட்ட மேலாளருக்கு ஒவ்வொரு கொடியையும் தெரியும்.

ஆச்சரியமான விஷயம் இங்கே: இவை 150 ஆண்டுகள் பழமையான கொடிகள், அவை இரண்டு ஆண்டுகளில் தனிமைப்படுத்தலின் மூலம் கிடைத்தன, அதாவது வைரஸ்கள் இல்லை. அது முற்றிலும் அற்புதம்.

இந்த விஷயங்களை மீண்டும் கொண்டு வந்து புதிரின் துண்டுகளை ஒன்றாக இணைத்து, சரியான திராட்சைக்கு சரியான இடத்தைக் கண்டுபிடிப்பது ஒரு சிறந்த சாகசமாகும். கலிஃபோர்னியாவில் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இதைத்தான் செய்ய வேண்டும். நாம் சோதனையுடன் தொடர வேண்டும்.

இந்த செயல்முறை மிகவும் உழைப்பு மிகுந்ததாக இருக்கும் என்பதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன், மேலும் திராட்சை தனிமைப்படுத்தலில் இருந்து வெளியேற பல ஆண்டுகள் ஆகலாம்.

உண்மையிலேயே மரியாதைக்குரிய ஒருவருடன் இணைந்திருப்பது மிகவும் முக்கியமானது என்பதற்கான காரணங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும், ஏனென்றால் நீங்கள் அங்கு வெளியே சென்று ஒரு திராட்சைக் கொடியிலிருந்து ஒரு ஜோடி துண்டுகளை பிடுங்கும் ஒரு விவசாயியைச் சந்திக்க முடியும், நீங்கள் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியாது பெறுகிறது… .இது பயங்கரமான மதுவை உருவாக்கும் வேறு விஷயம்.

அவர்கள் எதைப் பற்றி பேசுகிறார்கள் என்பதை அறிந்தவர்களுடன் நீங்கள் நேரத்தை செலவிடுவது மிகவும் முக்கியம், மேலும் நீங்கள் எங்கிருந்து வருகிறீர்கள் என்பது அது என்னவென்று கூறுகிறது. உங்கள் வீட்டுப்பாடத்தைச் செய்ய வேண்டும், நீங்கள் தேடுவதை அறிந்து கொள்ளுங்கள், யாரை நம்புவது என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

அந்த 2015 கொடிகளை எங்கே நட்டீர்கள்?

நாங்கள் அதை நடவு செய்தோம் சுமு காவ் திராட்சைத் தோட்டம் , பிளாசெர்வில்லுக்கு மேலே. இது 3,000 அடி உயரத்தில் உள்ளது, எட்னா மலையில் நான் பெற்ற இடத்திலிருந்து அதே உயரத்தில் உள்ளது, அது 40 மைல்களுக்குள் [அட்சரேகையில்] உள்ளது, எனவே இது சூரியனை நோக்கிய அதே சாய்வையும், பருவகால ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலையையும் பெறுகிறது.

அருகிலுள்ள சிசிலியன் நகரத்திற்காக எனது ஐபோனில் நான் கண்காணித்து வருகிறேன், அவை ஒருவருக்கொருவர் முன்பதிவு செய்வது போலாகும். அதற்கு மேல், இது எரிமலை மண். இதற்கு சரியான இடம் இருக்க முடியாது.

இது சிசிலியின் சிறந்த உணவகங்களில் ஒன்றாகும், நான் சனிக்கிழமை இரவு நடந்து, முன் மேடையில் இருந்தவரிடம் சென்றேன், அவர், “நீங்கள் திரு. ஹாரிங்டன்?” என்று கேட்டார். அவர் என்னை அறிவார் என்று நான் அதிர்ச்சியடைந்தேன். நான் அவரை பிரதான அறைக்குள் பின்தொடர்ந்தேன், மூலையில் ஒரு பையன் தவிர அது முற்றிலும் காலியாக இருந்தது. நான் என் பேண்ட்டில் சிதறினேன். இது நம்பிக்கைக்கு அப்பாற்பட்டது.

திராட்சைத் தோட்ட உரிமையாளர்கள் புதிய வகைகளுக்குத் திறந்திருக்கிறார்களா?

முதலில் இல்லை, ஆனால் இப்போது, ​​விஷயங்கள் திறக்கத் தொடங்கியுள்ள நிலையில், இப்போது தங்களுக்கு ஒரு சந்தை இருக்கிறது என்பதை மக்கள் உணரத் தொடங்கியுள்ளனர். ஐந்து முதல் ஆறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, மற்றவர்களுக்கு இதில் ஆர்வம் காட்டுவது மிகவும் கடினமாக இருந்தது. நீங்கள் ஒரு விற்பனையாளராக இருக்க வேண்டும், நீங்கள் ஒப்பந்தங்களில் கையெழுத்திட வேண்டும். அவர்கள் கவனித்துக் கொள்ளப் போகிறார்கள் என்பதை நீங்கள் அவர்களுக்கு உணர்த்த வேண்டும். உண்மையில் தெரியாத விஷயங்களுக்கு ஒரு புதிய திராட்சைத் தோட்டத்தை நடவு செய்வது அல்லது தற்போதுள்ள உங்கள் வருமான ஓட்டத்தைக் கவனித்து ஒன்று முதல் இரண்டு ஆண்டுகள் வருமானத்தை இழப்பது உறுதி.

சுமு காவ் திராட்சைத் தோட்டத்தில் முதல் வளரும் நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ்

இதை நீங்கள் வருடாந்திர சாகசமாக்குகிறீர்களா?

இது பயணம், ஆனால் ஒரு நோக்கத்துடன். நீங்கள் எங்காவது ஒரு சுற்றுலாப்பயணியாக இருப்பதை விட கலாச்சாரத்தில் மூழ்கி விடுகிறீர்கள். நான் தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் இந்தியா மற்றும் சீனாவுக்கு செல்வதை இழக்கப் போகிறேன், ஆனால், அடுத்த சில ஆண்டுகளில், இதுதான் நான் செய்ய விரும்புகிறேன். ஸ்பெயின், கிரீட்… நான் ஆர்மீனியா செல்ல விரும்புகிறேன்.

கலிபோர்னியாவுக்கு இது ஏன் முக்கியமானது?

இதன் ஒரு பகுதியாக கலிபோர்னியாவின் நற்பெயரை கேப், பினோட் மற்றும் சார்டொன்னே போன்றவர்களாக உருவாக்க உதவுவது, இங்கு பல விஷயங்களை உண்மையிலேயே செய்ய முடியும் என்பதைக் காண்பிப்பதன் மூலம்.

இந்த மைக்ரோக்ளைமேட்டுகள் அனைத்தையும் நீங்கள் பெற்றுள்ளீர்கள், இந்த வெவ்வேறு மண் வகைகள். இப்போது கால்குலஸின் ஒரு பகுதியாக இருப்பது மகிழ்ச்சி. இந்த விஷயங்களை மீண்டும் கொண்டு வந்து புதிரின் துண்டுகளை ஒன்றாக இணைத்து, சரியான திராட்சைக்கு சரியான இடத்தைக் கண்டுபிடிப்பது ஒரு சிறந்த சாகசமாகும். கலிஃபோர்னியாவில் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இதைத்தான் செய்ய வேண்டும். நாம் சோதனையுடன் தொடர வேண்டும். மாற்றத்திற்கான சிறந்த தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் நாங்கள். 500 ஆண்டுகளில், நாங்கள் அதைக் குறைத்துவிடுவோம், மேலும் மக்கள் தங்கள் மரபுகளைக் கொண்டிருப்பார்கள். ஆனால் இப்போது, ​​இது புதுமை மற்றும் புதிய விஷயங்களை வெளிச்சத்திற்குக் கொண்டுவருவது பற்றியது.

மது உண்மையில் எங்கிருந்து வருகிறது?

அனைத்து டெக்டோனிக் செயல்பாடுகளாலும் இந்த நிலை ஒரு துருத்தி ஆகும். இது வடக்கில் எரிமலைகள், மான்டேரி மற்றும் பாசோ ரோபில்ஸில் சுண்ணாம்பு திட்டுகள் மற்றும் சாண்டா குரூஸ் மலைகள் வழியாக கிடைத்துள்ளது. அங்கே ஒரு கார்னூகோபியா இருக்கிறது.

இந்த தெளிவற்ற வகைகளுக்கு இங்கே வரலாறு இருக்கிறதா?

ஆம். ட்ரஸ்ஸோ போன்ற பழைய திராட்சை விஷயங்களையும் நான் கண்டுபிடித்துள்ளேன். இது ட்ரஸ்ஸோ இல்லையா என்ற கேள்வி உள்ளது, ஆனால் இது சில பகுதிகளில் நன்றாகவே செயல்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு நீண்ட வரலாற்றைப் பெற்றுள்ளது. அவர்கள் சாண்டா குரூஸ் மலைகள் முழுவதிலும் ஜூராவிலிருந்து மற்றொரு திராட்சையான பால்சார்ட் வளரப் பழகினர். இது பைலோக்ஸெராவால் அழிக்கப்பட்டது, ஆனால் கலிஃபோர்னியாவின் திராட்சைக்கு இப்போது நமக்குத் தெரிந்தவர்கள் மட்டுமல்ல வரலாறு உள்ளது. ஸ்பானிஷ், இத்தாலியன் மற்றும் கிரேக்க வகைகள் பிரெஞ்சு வகைகளை விட இங்கே சிறப்பாகச் செய்யும், எனவே தொடர்ந்து கேட்க இது மற்றொரு காரணம்.

வெளிப்படையான காரணங்களுக்காக இது நாபாவில் ஒருபோதும் நடக்காது, நான் சோனோமாவிலிருந்து வெளியேறவில்லை, ஏனென்றால் அங்கேயும் அதேதான் நடக்கிறது. விவசாயிகள் மிகவும் பேராசை கொண்டுள்ளனர்.

விவசாயிகள் எல்லா இடங்களிலும் ஆர்வமாக உள்ளார்களா?

வெளிப்படையான காரணங்களுக்காக இது நாபாவில் ஒருபோதும் நடக்காது, நான் சோனோமாவிலிருந்து வெளியேறவில்லை, ஏனென்றால் அங்கேயும் அதேதான் நடக்கிறது. விவசாயிகள் மிகவும் பேராசை கொண்டுள்ளனர். இவை அனைத்தும் நான் ஒரு பாட்டில் சுமார் $ 25 விற்க விரும்பும் ஒயின்கள். நான் எங்கு, யாருடன் வேலை செய்ய முடியும் என்பதில் இது என்னைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. மலிவு விலையில் மது தயாரிக்க விரும்புகிறேன். அதை அப்படியே வைப்போம். சிலருக்கு மட்டும் ஒயின்களை தயாரிக்க நான் விரும்பவில்லை. அவை அனைவருக்கும் சுவாரஸ்யமான ஒயின்களாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன்.