ஆஸ்திரியா 2,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான ஒயின் தயாரிக்கும் பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது. இப்போது, ​​21 ஆம் நூற்றாண்டின் தொழில்நுட்பமும் கட்டிடக்கலையும் அதன் ஒயின்களின் கருத்தை நவீன கால தலைசிறந்த படைப்புகளாக மாற்றியுள்ளன. இங்கே ஒரு மாதிரி.

F.X. இன் செயல்பாட்டு அழகு, ஓபர்லோய்பென், வச்சாவ்

வாடிக்கையாளர்:பிச்லர் குடும்பம், எஃப்.எக்ஸ். பிச்லர் ஒயின்
கட்டட வடிவமைப்பாளர்:தாமஸ் ட ub பர்

யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய பகுதியில் அமைந்துள்ள எஃப்.எக்ஸ். லோய்பனின் மலைப்பாங்கான திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு இடையில் அமைந்துள்ள பிச்லர் ஒயின், டார்ன்ஸ்டைன் கோட்டையின் இடிபாடுகள் மற்றும் டச்சூப் நதி வச்சாவைக் கடந்து செல்லும்போது, ​​அது அழகாக இருக்க வேண்டும்.

இந்த கட்டிடம் வளைந்த, அலை போன்ற அலுமினிய முகப்பில் ஆற்றை பிரதிபலிக்கிறது. ருசிக்கும் அறையின் கண்ணாடி கொடிகளை பிரதிபலிக்கிறது. கிழக்கே சில மைல் தொலைவில் உள்ள வெய்ன்வெர்டலில் இருந்து பெறப்பட்ட சாம்பல் கிரானைட் சுவர்கள், பின்னால் உள்ள மலைகளின் பாறைகளை எதிரொலிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் பிரதான உள் சுவர் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட பாறைகளால் ஆனது.

டானூப் ஒயின் தயாரிப்பின் கலை மற்றும் தொழில்நுட்ப கூறுகளை ஓட்டிச் சென்றது. நதியாக இருக்கக்கூடிய அழகான மற்றும் ஊக்கமளிக்கும், இது ஆபத்தானது. 2002 வெள்ளம் ஒயின் ஆலைகளையும் குடும்ப வீட்டையும் பேரழிவிற்கு உட்படுத்தியது.

உரிமையாளரும் ஒயின் தயாரிப்பாளருமான லூகாஸ் பிச்லர் கூறுகையில், “எங்கள் ஒயின் ஆலைகளை மீண்டும் வெள்ளத்தில் மூழ்கடிக்க அனுமதிக்க முடியாது, எனவே இன்று, ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் முழுவதும் ஒரு கதைதான்.

'நாங்கள் உள்ளே திட்டமிட்டோம், அது எங்களுக்கு ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளராக செயல்படுகிறது' என்று பிச்லர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் அதை ஒரு அழகான பெட்டியில் வைக்குமாறு [ட ub பரிடம்] கேட்டோம்.'

உலக பாரம்பரிய பகுதியில் தேவையான சிக்கலான அனுமதிகளை கையாளக்கூடியதால் பிச்லர் டூபரைப் பயன்படுத்தினார்.

இந்த கட்டிடத்தின் முதல் விண்டேஜ், 2009 ஆம் ஆண்டில், குடும்பத்தின் 50 ஏக்கரிலிருந்து வந்தது, அங்கு பிச்லரின் தந்தை எஃப்.எக்ஸ்., ஒவ்வொரு நாளும் வேலை செய்கிறார். ஆனால் அதிகமான திராட்சைகளைக் கையாளும் திறன் உள்ளது.

'நான் அதை மிகப் பெரியதாக மாற்ற விரும்பினேன், ஆனால் மிகவும் விலை உயர்ந்ததல்ல' என்று பிச்லர் கூறுகிறார்.

ஒயின் ஆலைக்கு மேலே, டானூபில் ஒரு படகின் முனையைப் போல, ருசிக்கும் அறை வச்சாவ் திராட்சைத் தோட்டங்களின் மறக்க முடியாத காட்சிகளை வழங்குகிறது. இது நடைமுறை மற்றும் அழகியல் மட்டங்களில் செயல்படும் ஒரு கட்டிடம்.

ஒயின்கள்

95 எஃப்.எக்ஸ். பிச்லர் 2012 லோப்னர் ஓபர்ஹவுசர் ரைஸ்லிங் ஸ்மராக்ட் (வச்சாவ்) $ என்.ஏ.
93 எஃப்.எக்ஸ். பிச்லர் 2012 அர்ஜெஸ்டீன் டெர்ராஸன் க்ரூனர் வெல்ட்லைனர் ஸ்மராக்ட் (வச்சாவ்) $ என்.ஏ.
91 எஃப்.எக்ஸ். பிச்லர் 2012 லோப்னர் பர்க்ஸ்டால் ரைஸ்லிங் ஃபெடர்பீல் (வச்சாவ்) $ என்.ஏ.
90 எஃப்.எக்ஸ். பிச்லர் 2012 லோப்னர் க்ளோஸ்டர்சாட்ஸ் க்ரூனர் வெல்ட்லைனர் ஃபெடர்பீல் (வச்சாவ்) $ என்.ஏ.
90 எஃப்.எக்ஸ். பிச்லர் 2012 லோப்னர் மகளிர் மது தோட்டம் க்ரூனர் வெல்ட்லைனர் ஃபெடர்பீல் (வச்சாவ்) $ என்.ஏ.
வெய்காண்ட்-மெட்ஸ்லர் இறக்குமதி செய்தார்

---

ஒயின், ஸ்ட்ராடன், ஸ்டைரியாவுக்குள் நியூமஸ்டர் காஸ்கேட்ஸ்

வாடிக்கையாளர்:நியூமஸ்டர் குடும்பம், வீங்குட் நியூமஸ்டர்
கட்டிடக் கலைஞர்கள்:வெர்னர் ஷாட்மெய்ர், ஆண்ட்ரியாஸ் பர்கார்ட்

தென்கிழக்கு ஆஸ்திரியாவில் உள்ள ஸ்டைரியன் (ஸ்டீயர்மார்க்) ஒயின் நாடு செங்குத்தான மலைகள் மற்றும் செங்குத்தான திராட்சைத் தோட்டங்களால் நிறைந்துள்ளது. ஏன், நியூமெய்ஸ்டர் குடும்பம், ஒரு ஈர்ப்பு ஊட்டப்பட்ட ஒயின் தயாரிப்பதை உருவாக்க சாய்வைப் பயன்படுத்தக்கூடாது என்று நினைத்தீர்களா?

எனவே, ஒரு நீர்வீழ்ச்சியைப் போல, நியூமெய்ஸ்டர் ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் மலைப்பாதையில் ஸ்ட்ராடென் கிராமத்திற்கு வெளியே உள்ளது.

மேலே சாலையில் நிற்க, கட்டிடங்களின் எந்த அடையாளமும் இல்லை. கீழே இருந்து, எளிய கண்ணாடி மற்றும் கான்கிரீட் அமைப்பு, பசுமையில் குளிக்க, சுற்றியுள்ள பள்ளத்தாக்கை பிரதிபலிக்கிறது.

பெரும்பாலும், கட்டிடம் கண்ணாடியால் ஆனது போல் உணர்கிறது. கண்ணாடி கதவுகள் பரந்த மொட்டை மாடிகளில் காணப்படுகின்றன. கட்டிடத்தை ஒன்றாக இணைப்பதாகத் தோன்றும் படிக்கட்டில் பெரிய கண்ணாடி ஜன்னல்கள் உள்ளன.

'நாங்கள் ஒரு பாதாள அறையை உருவாக்க விரும்பினோம், அது ஒரு பாதாள அறை போல் இல்லை' என்று ஒயின் தயாரிப்பாளரான கிறிஸ்டோஃப் நியூமிஸ்டர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் அதைக் கட்டியபோது, ​​பாதி பார்வையாளர்கள் கட்டிடக்கலையைப் பார்க்க வந்தார்கள்.'

இந்த கட்டிடம் இரண்டு கட்டங்களாக கட்டப்பட்டது. முதல், 1997-98 இல் கட்டப்பட்டது, இப்போது ஒயின் மற்றும் சில அலுவலகங்கள். இரண்டாவது, 2005 இல் உருவாக்கப்பட்டது, ஒரு பாட்டில் வரிசையாக வளைந்த ருசிக்கும் அறை மற்றும் பொழுதுபோக்கு பகுதி, கீழே பீப்பாய் சேமிப்பு உள்ளது.

ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் செயல்படுகிறது, இது கட்டிடத்தின் அளவு மற்றும் வடிவத்திற்கு ஏற்றவாறு தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பாதாள உபகரணங்களால் நிரப்பப்படுகிறது, மேலும் நியூமெய்ஸ்டர் தனது சின்னமான சாவிக்னான் பிளாங்க்ஸை வடிவமைக்க அனுமதிக்கிறது.

'நாங்கள் மதுவை முடிந்தவரை குறைவாகக் கையாளுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம், இந்த ஒயின் மூலம், நாங்கள் அதைச் செய்ய முடியும்,' என்கிறார் நியூமிஸ்டர்.

இந்த அழகான கட்டிடம் எளிமையானது, ஆனால் அதன் சுற்றுப்புறங்களுக்கு ஏற்றது. ருசிக்கும் அறையில் மறக்கமுடியாத காட்சிகள் உள்ளன, பச்சை ஸ்டைரியன் மலைகள் மற்றும் பள்ளத்தாக்குகள் வழியாக ஸ்லோவேனியாவுக்கு தொலைவில்.

ஒயின்கள்

94 நியூமிஸ்டர் 2010 சாஜியானி எசென்ஸ் ட்ரோக்கன்பீரெனாஸ்லீஸ் (தென்கிழக்கு ஸ்டைரியா) $ என்.ஏ.
92 நியூமிஸ்டர் 2011 கிளாசென் சாவிக்னான் பிளாங்க் (தென்கிழக்கு ஸ்டைரியா) $ என்.ஏ.
91 நியூமிஸ்டர் 2011 ஸ்டீண்டல் ரோட்டர் டிராமினர் (தென்கிழக்கு ஸ்டைரியா) $ என்.ஏ.
89 நியூமிஸ்டர் 2011 ஸ்டைரியன் கிளாசிக் எஸ் auvignon Blanc (Südoststeiermark) $ NA
ஃபிரடெரிக் வைல்ட்மேன் & சன்ஸ், லிமிடெட் இறக்குமதி செய்தது.

---

பிரெட் லோயிமரின் பிளாக் பாக்ஸ், லாங்கென்லோயிஸ், கம்ப்டால்

வாடிக்கையாளர்:பிரெட் லோமர், லோய்மர் ஒயின்
கட்டட வடிவமைப்பாளர்:ஆண்ட்ரியாஸ் பர்கார்ட்

லோமர் மிகவும் விரும்பியது ஒரு கருப்பு பெட்டி.

'இது மிகவும் எளிமையானது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'நீங்கள் அதை திராட்சைத் தோட்டங்களில் அவ்வளவு எளிதாகக் காணவில்லை, அது தனித்து நிற்காது.'

இது பல வண்ண பழைய பாதாள கட்டிடங்களின் வரிசையான லோயிமரின் அண்டை நாடுகளுக்கும் முற்றிலும் மாறுபட்டது.

2000 ஆம் ஆண்டில் தொடங்கியது, கருப்பு பெட்டி கருத்து சொத்து முழுவதும், ஒயின் தயாரிக்கும் இடம், ருசிக்கும் அறை மற்றும் அலுவலகம் மற்றும் பழைய டிராக்டர் கொட்டகையின் வடிவத்தில் தோன்றும். மற்றொரு கருப்பு அமைப்பு - லோயிமரின் வீடு the அருகிலுள்ள மலையின் மேல் அமர்ந்து 2011 இல் நிறைவடைந்தது.

லோயர் புர்கார்ட்டிடம் (போர்ச்சுகலின் டூரோ பள்ளத்தாக்கிலுள்ள நீபோர்ட் ஒயின் தயாரிக்குமிடத்தையும் வடிவமைத்தார்) “மொட்டை மாடியில் கட்டப்பட்ட ஒரு கட்டிடத்தை சிமென்ட், கண்ணாடி மற்றும் மரத்தால் ஆனது என்று கேட்டார். அது லேசாக இருக்க வேண்டும். ”

அலுவலகத்தின் வெளிப்புறச் சுவர்கள் மற்றும் ருசிக்கும் தொகுதியைத் துளைக்கும் பெரிய ஜன்னல்களிலிருந்தும், மகிழ்ச்சியுடன் மறைக்கப்பட்ட உள் முற்றத்தை சுற்றி கண்ணாடி சுவர் சுவர் வருகிறது.

சாலையின் குறுக்கே, ஒயின் ஒயின் திறப்பு, அரை நிலத்தடிக்குள் கட்டப்பட்டிருக்கும், ஒரு ஜோடி பெரிய கதவுகள். இரண்டு கட்டிடங்களையும் இணைப்பது மற்றொரு ஆச்சரியம் - 200 ஆண்டுகள் பழமையான பாதாள அறை, இரண்டாம் உலகப் போரின்போது ஆயுதங்களை தயாரிப்பதற்காக நீட்டிக்கப்பட்டது. இது இப்போது குளிர்ச்சியான, சுய-கட்டுப்படுத்தும் பாட்டில்-சேமிப்பு வசதி.

சிக்கலானது எப்படி மாறியது என்பதில் லோமர் மகிழ்ச்சியடைகிறார்.

'இது 90 சதவிகிதம் வேலை செய்கிறது, ஆனால் மேம்படுத்தக்கூடிய விஷயங்களை நீங்கள் எப்போதும் பார்க்கலாம்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'ஆனால் எங்களுக்கு இடம் உள்ளது, அது வேலை செய்ய சிறந்த இடம்.'

ஒயின்கள்

92 கம்போல்ட்ஸ்கிர்ச்சனில் லோய்மர் 2011 ஷெல் மான் (தெர்மென்ரேஜியன்) $ 24
91 லோமர் 2011 லென்ஸ் (கம்ப்டால்) $ 20
90 லோமர் 2011 க்ரூனர் வெல்ட்லைனர் (கம்ப்டால்) $ 22
89 லோமர் 2011 ரைஸ்லிங் (கம்ப்டால்) $ 25
89 சோய்பானில் லோய்மர் 2010 ஷெல் மான் (தெர்மென்ரேஜியன்) $ 24
87 லோமர் 2011 லோயிஸ் (லோயர் ஆஸ்திரியா) $ 16
சர்கோ வினோ மற்றும் வைன்போவால் இறக்குமதி செய்யப்பட்டது

---

ஆண்டி கொல்வென்ட்ஸின் செங்குத்து சுவை, க்ரோஷாஃப்லின், பர்கன்லேண்ட்

வாடிக்கையாளர்:கொல்வென்ட்ஸ் குடும்பம், வீங்குட் கொல்வென்ட்ஸ்
கட்டட வடிவமைப்பாளர்:அன்டன் மேயர்ஹோபர்

2006 ஆம் ஆண்டில் அவரது தந்தை அன்டனிடமிருந்து பொறுப்பேற்றதிலிருந்து, ஆண்டி கோல்வென்ட்ஸ் ஆஸ்திரிய-ஹங்கேரிய எல்லையில் நியூசீட்ல் ஏரிக்கு அருகில் அமைந்துள்ள குடும்ப ஒயின் ஆலைகளை விரிவுபடுத்தியுள்ளார்.

'எனக்கு இரண்டு விஷயங்கள் தேவைப்பட்டன: என் பீப்பாய்களுக்கான அறை மற்றும் ஒரு பொதுவான பர்கன்லேண்ட் வீட்டின் தோற்றம்' என்று கோல்வென்ட்ஸ் கூறுகிறார்.

ஆனால் பொதுவாக அது இல்லை. உள்ளே நுழைந்ததும், ருசிக்கும் அறையில் நின்று, பீப்பாய் பாதாள அறையில் கண்ணாடித் தளத்தின் வழியாகப் பார்த்தாலும், அல்லது அலுவலகங்கள் மற்றும் சமையலறை வரை பார்த்தாலும், கட்டமைப்பின் நான்கு தளங்களையும் ஒரே நேரத்தில் பார்க்கலாம், அங்கு குடும்பம் ஒவ்வொரு நாளும் சந்திக்கும் மதிய உணவு.

மேலே ஒரு பில்லியர்ட் அறை, ஆண்டியின் குழந்தைகள் விளையாடும் ஒரு நூலகம் மற்றும் ஒரு படுக்கையறை ஆகியவை அமர்ந்துள்ளன, “நண்பர்கள் இரவு உணவிற்குப் பிறகு வியன்னாவுக்கு திரும்பிச் செல்ல முடியாவிட்டால்,” என்று கொல்வென்ட்ஸ் கூறுகிறார்.

கட்டிடத்தின் புதுமையான வடிவமைப்பு இருந்தபோதிலும், அதன் முகப்பில் ஏமாற்றும் பாரம்பரியம் உள்ளது. பர்கன்லாந்தின் பொதுவான கூர்மையான கூரைகள் நான்கு பிரிவுகளையும் குறிக்கின்றன. கூடுதல் அளவு கண்ணாடி இந்த கட்டிடம் வேறுபட்டது என்பதைக் காட்டுகிறது.

'ஒரு கட்டடக்கலை இதழ் முகப்பில் மிகவும் பாரம்பரியமானது என்று முடிவு செய்தது' என்று கோல்வென்ட்ஸ் கூறுகிறார். 'அது எனக்கு மகிழ்ச்சி அளித்தது.'

உள்ளே, ஒளி வியக்க வைக்கிறது. நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாகச் செல்கிறீர்களோ, அது பிரகாசமாகிறது. இந்த கட்டிடம் மெல்லிய தண்டுகள் மற்றும் ஒரு படிக்கட்டு ஆகியவற்றால் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பீப்பாய் பாதாள அறை மட்டுமே திட சுவர்கள் மற்றும் கான்கிரீட் தூண்களைக் காட்டுகிறது.

கொல்வென்ட்ஸின் சொத்தில், பாதாள அறைகளுக்கு இடையில் மதுவை நகர்த்துவதற்கான குழாயாகவும், சன்னி நாட்களில் குடும்பம் உண்ணும் சிறிய மொட்டை மாடியிலும் செயல்படும் பானிஸ்டர் போன்ற சிறிய விவரங்கள் இது.

கொல்வென்ட்ஸ் ஆஸ்திரியாவின் சிறந்த சார்டோனாய் மற்றும் ப்ளூஃப்ரன்கிஷ் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக இருக்கலாம், ஆனால் அவர் தனது குடும்ப ஒயின் தயாரிப்பை ஒரு சுவாரஸ்யமான மனித அளவில் வைத்திருக்கிறார்.

ஒயின்கள்

94 கொல்வென்ட்ஸ் 2011 லெய்தகேபிர்ஜ் சார்டொன்னே (புர்கன்லாந்து) $ 38
93 கொல்வென்ட்ஸ் 2010 குளோரியா சார்டொன்னே (புர்கன்லேண்ட்) $ 80
92 கொல்வென்ட்ஸ் 2009 லெய்தகேபிர்ஜ் பிளேஃப்ரன்கிச் (பர்கன்லேண்ட்) $ 38
90 கொல்வென்ட்ஸ் 2010 ஃபுல்லிக்பெர்க் ஸ்வீகெல்ட் (பர்கன்லேண்ட்) $ 35
VOS தேர்வுகளால் இறக்குமதி செய்யப்பட்டது