என் பிரைமூர் நெருங்கி வருவதால், கடந்த ஏழு நாட்களில் எனது சுவைகளை நான் பிரதிபலிக்கிறேன். 2014 போர்டியாக்ஸ் விண்டேஜின் 300 பீப்பாய் மாதிரிகளை நான் பருகினேன், இதில் சிறந்த உலர்ந்த வெள்ளையர்கள், நூற்றாண்டின் சிறந்தவர்களில், அற்புதமான இனிப்பு வெள்ளையர்கள் மற்றும் பிரமாதமாக கட்டமைக்கப்பட்ட மற்றும் புதிய சிவப்பு ஒயின்கள் இடம்பெற்றுள்ளனர்.

ஆனால், இந்த விண்டேஜ் இறுதியில் 2005, 2009 மற்றும் 2010 போன்ற நல்லதா என்று நீங்கள் என்னிடம் கேட்டால், நான் இல்லை என்று சொல்ல வேண்டியதில்லை. இது வலுவானது மற்றும் 2002 முதல் சிறந்த டாலர் முதல் யூரோ மதிப்பைக் குறிக்கிறது என்றாலும், இந்த சிறந்த விண்டேஜ்களின் நிலைத்தன்மையும் அதற்கு இல்லை.

இன்னும், சில தனித்துவமான ஒயின்கள் உள்ளன. மார்காக்ஸின் தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மை என்னை பறிகொடுத்தது-இது 2005 முதல் நடக்கவில்லை. இதற்கிடையில், செயிண்ட்-ஜூலியன் அதன் மிகச்சிறந்த கேபர்நெட் சாவிக்னான், செயிண்ட்-எமிலியனின் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் (மெர்லோட் அல்ல) அதன் சேமிப்பு கருணை மற்றும் பெசாக்-லியோக்னன் சில அற்புதமான வெள்ளையர்களை உருவாக்கியது.

இன்று, ச ut ட்டர்ன்ஸ் மற்றும் பார்சக்கின் 2014 இன் இனிமையான ஒயின்களின் இறுதி மாதிரியை நான் வைத்திருந்தேன், இரண்டுமே செழுமையும், தீவிரமான புத்துணர்ச்சியும் கொண்ட அற்புதமான கலவையைக் கொண்டிருந்தன.

உண்மையில், போர்டியாக்ஸில் ஒரு மோசமான கோடைகாலத்தைத் தொடர்ந்து செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் வறண்ட, வெயில் மற்றும் குளிர்ந்த இரவுகள் காரணமாக மீண்டும் வருவது 2014 ஆகும்.

'இது 2010 ஆம் ஆண்டிலிருந்து சிறந்த விண்டேஜ் என்பதில் சந்தேகமில்லை' என்று ஜான் கோலாசா கூறினார் வர்த்தகர் மற்றும் மார்காக்ஸில் சேட்டோ ரவுசன்-செக்லா மற்றும் செயிண்ட்-எமிலியனில் உள்ள சேட்டோ கேனான் ஆகியவற்றின் நிர்வாக இயக்குனர். செயிண்ட்-எமிலியனில் உள்ள சேட்டோ ஆஸோனின் பவுலின் வ ut தியர், விண்டேஜின் மகத்துவத்திற்கு கேபர்நெட்ஸ் பொறுப்பு என்று தெரிவித்தார்.

ஆனால் இந்த மகத்துவம் பார்வை மற்றும் சுவைக்கு புறம்பான விலையுயர்ந்த ஒயின்களை வாங்குவதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறதா?

இது வருடாந்திர en முதன்மை கேள்வி, மற்றும் தெருவில் உள்ள சொல் ஆம், ஏனெனில் விலை-தர விகிதம் இந்த ஆண்டு வாங்குபவரின் ஆதரவில் செயல்படக்கூடும். முக்கிய 50 சிவப்பு ஒயின்களின் விலைகளை சரிபார்க்க வேண்டும், இது காட்சியில் இறக்குமதியாளர்களின் கூற்றுப்படி, 2009 மற்றும் 2010 ஐ விட கணிசமாகக் குறைவாக இருக்கும்.

ஓஹியோவில் உள்ள ஹைடெல்பெர்க் விநியோகத்தின் தலைமை சந்தைப்படுத்தல் அதிகாரி டேனியல் கிரேட்ஹவுஸ் கூறுகையில், “[2014] நியாயமான விலையில் நுகர்வோரின் கனவு நியாயமான விலையில் கனவு காணப்படுகிறது.

லண்டனில் உள்ள கிறிஸ்டியின் ஒயின் துறையின் மூத்த ஆலோசகர் அந்தோனி ஹான்சன், எம்.டபிள்யூ.

'விலை சரியாக இருந்தால் நான் வாங்குவேன்,' என்று அவர் கூறினார். “பெரும்பாலான போர்டியாக்ஸ் தயாரிப்பாளர்கள் நியாயமான விலையை வசூலிக்கிறார்கள் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இது மேலே உள்ள முட்டாள்தனமான விஷயங்கள் மட்டுமே சந்தையை குழப்புகிறது. ”

இந்த ஆண்டு எனது ஆலோசனை என்ன?

நல்ல டாலர்-யூரோ விகிதத்தை நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்பினால் வாங்கவும், நீங்கள் விரும்பும் ஒரு குறிப்பிட்ட மது இருந்தால், அல்லது இன்னும் பீப்பாயில் இருக்கும் மதுவை சொந்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும் என்ற கருத்தை நீங்கள் விரும்பினால் (நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன், செய்கிறேன்!).

ஒயின்கள் சந்தையைத் தாக்கும் போது விலைகள் அதிகரிக்கலாம் அல்லது அதிகரிக்காது, ஆனால் உண்மையான மது ஆர்வலர்கள் இவற்றை வாங்கி குடிக்க விரும்புவார்கள். 2010 க்குப் பிறகு முதல் முறையாக, நான் நிச்சயமாக செய்கிறேன்.

விண்டேஜ் மது

மிகுந்த கலந்துரையாடலுக்குப் பிறகு, நான் வழங்க முடிவு செய்துள்ளேன் மார்காக்ஸில் சேட்டோ பால்மர் விண்டேஜ் ஒயின். இது நிலுவையில் உள்ளது, மற்றும் திராட்சைத் தோட்டம் இப்போது 100 சதவிகித பயோடைனமிக் ஆகும், இது மெடோக்கில் வேறு ஒரு வகைப்படுத்தப்பட்ட வளர்ச்சிக்கு மட்டுமே உண்மை.

95-97 சாட்ட au பால்மர் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (மார்காக்ஸ்). இது ஒரு அழகான, கட்டமைக்கப்பட்ட ஒயின், சிறந்த பழங்களைக் கொண்டது. கருப்பட்டி மற்றும் திராட்சை வத்தல் கட்டமைக்கப்பட்ட டானின்கள் மற்றும் உறுதியான மரங்களின் படுக்கையில் கிடக்கின்றன. இது ஏராளமான புத்துணர்ச்சியையும் அமிலத்தன்மையையும் அளிக்கும் அதே வேளையில் இது பணக்காரர். இது மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.

Sauternes: தங்க அறுவடை

குருட்டு சுவைக்காக, ச ut ட்டர்ன்ஸ் மற்றும் பார்சாக் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் பாட்டில்களை தங்கப் படலத்தில் போர்த்துகிறார்கள். இன்று இந்த இரண்டு முறையீடுகளிலிருந்தும் வகைப்படுத்தப்பட்ட வளர்ச்சிகளை நான் ருசித்தபோது, ​​அந்த நிறம் குறிப்பாக பொருத்தமானதாகத் தோன்றியது.

இது சாட்டர்னெஸுக்கு ஒரு தங்க விண்டேஜ். இது 2010 இன் ஆழம் அல்லது எடையைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அதில் சில செழுமையும் உள்ளது. 2014 ஐத் தவிர்த்தது என்னவென்றால், தீவிரமான சுண்ணாம்பு மற்றும் எலுமிச்சை சுவைகள் எந்தவொரு அதிகப்படியான உறைபனி தன்மையையும் வெட்டி, பழம் மற்றும் தேன் உன்னத அழுகல் இரண்டையும் பாட அனுமதிக்கின்றன. அவை அற்புதமான ஒயின்கள், எல்லோரும் சிலவற்றை வாங்க வேண்டும்.

முதல் 10 சாட்டர்னெஸ் மற்றும் பார்சாக்

97–99 சாட்ட au d’Yquem 2014 பீப்பாய் மாதிரி (Sauternes).
96-98 சாட்டே கோட்டெட் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (பார்சாக்).
95-97 சாட்ட au லா டூர் பிளான்ச் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (சாட்டர்னெஸ்).
95-97 சாட்ட au ரபாட்-ப்ரோமிஸ் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (சாட்டர்னெஸ்).
95-97 சாட்டே ரியூசெக் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (சாட்டர்னெஸ்).
95-97 சாட்ட au சுதுயிராட் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (சாட்டர்னெஸ்).
94–96 ரெய்ன் விக்னீ கோட்டை 2014 பீப்பாய் மாதிரி (சாட்டர்னெஸ்).
94–96 சாட்ட au டோயிஸி-வேட்ரைன்ஸ் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (பார்சாக்).
94–96 சாட்ட au லாஃபாரி பெயராகி 2014 பீப்பாய் மாதிரி (சாட்டர்னெஸ்).
93-95 சாட்ட au டோயி டெய்ன் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (பார்சக்).

மேலும் en முதன்மை மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகளைப் பார்க்கவும் >>>

ஐரோப்பிய ஆசிரியர் ரோஜர் வோஸைப் பின்தொடரவும் @ வோஸ்ரோகர் மற்றும் # போர்டியாக்ஸ் 2014 நிமிடத்திற்கு ஒரு நிமிடம் மற்றும் முதன்மை புதுப்பிப்புகளைப் பெற.