Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

சமீபத்திய செய்திகள்

கலிஃபோர்னியாவின் ஒயின் கன்ட்ரி கிராவில் காட்டுத்தீயுடன் மதுபானம்

'மீண்டும் நாம் போகலாம்.'



நடாலி சிலுர்சோவின் மனதில் ஓடிய சிந்தனை அதுதான், அடிவானத்தில் ஒளிரும், ஆரஞ்சு நிற ஒளியைப் பார்த்தாள். கலிஃபோர்னியாவின் நாபா மற்றும் சோனோமா மாவட்டங்களில் மற்றொரு தீ பொங்கி வருவதை அவள் அறிந்தாள், விரைவில் அவளது இரண்டு மதுபானங்களை அச்சுறுத்தக்கூடும்.

சிலுர்சோ இணை நிறுவனர் மற்றும் தலைவர் ஆவார் ரஷ்ய ரிவர் ப்ரூயிங் கோ. , இது வின்ட்சர், கலிஃபோர்னியாவில் ஒரு உற்பத்தி வசதியையும், சாண்டா ரோசாவில் ஒரு ப்ரூபபையும் இயக்குகிறது. இது நாட்டின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரியமான மதுபானங்களில் ஒன்றாகும், அதன் திறந்த-புளித்த காட்டு அலெஸ் மற்றும் ஐபிஏ ப்ளினி தி எல்டர் ஆகியோருக்கு நன்றி.

கடந்த ஆண்டு, இருந்து புகை கின்கேட் தீ விண்ட்சர் வசதியை சேதப்படுத்தியது மற்றும் தீப்பிழம்புகள் மதுபானத்தின் கான்கிரீட் சுவர்களுக்கு 'ஆபத்தான முறையில் நெருக்கமாக' வந்தன, சிலுர்சோ கூறுகிறார். மேலும் 2017 டப்ஸ் தீ சாண்டா ரோசாவில் உள்ள ப்ரூபப்பை அழிக்க நெருங்கியது.



ரஷ்ய நதி இப்போது ஒரு மெகாவாட் ஜெனரேட்டரை அதன் விண்ட்சர் உற்பத்தி மதுபானத்தில் வைத்திருக்கிறது, மின்சாரம் துண்டிக்கப்பட்டால் அதன் அத்தியாவசிய உபகரணங்களை பராமரிக்கிறது, மேலும் நிறுவனம் கடந்த வாரம் உட்பட வெளியேற்றும் பயிற்சிகளை தவறாமல் நடத்துகிறது. இந்த கட்டத்தில், சிலுர்சோவும் அவரது சகாக்களும் செய்யக்கூடியது “நாளுக்கு நாள்” எடுத்துக்கொள்வதுதான். பல்லாயிரக்கணக்கானவர்கள் கண்ணாடி நெருப்பாக நாபாவையும் சோனோமாவையும் வெளியேற்றுகிறார்கள்

ஒயின் ஆலைகள் போல ஏராளமானவை இல்லை என்றாலும், நாபா பள்ளத்தாக்கில் பல மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் உள்ளன. சிலர் ப்ரூபப் மாதிரியைக் கொண்டுள்ளனர் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை அவற்றின் பியர்களுடன் பரிமாறுகிறார்கள், மற்றவர்கள் சிறிய, மிதமான டேப்ரூம்களாக இருக்கிறார்கள், அங்கு பார்வையாளர்கள் ஒரு மாதிரி மற்றும் பாட்டில்கள் செல்லலாம்.

ஏற்கனவே இருந்து தாக்கத்தை உணர்கிறேன் நாவல் கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோய் , இந்த வணிகங்கள் இப்போது கூடுதல் கஷ்டங்களை எதிர்கொள்கின்றன.

'யார் இப்போது நாபாவுக்கு வருகிறார்கள்' என்று உரிமையாளரும் தயாரிப்பாளருமான நைல் சச்செர்லே கேட்கிறார் மேட் ஃபிரிட்ஸ் செயின்ட் ஹெலினா, கலிஃபோர்னியாவில் காய்ச்சுவது. “யாரும் நாபாவுக்கு வருவதில்லை… பல [வணிகங்கள்] ஏற்கனவே போராடி வந்தன. இப்போது சாம்பல் மிதக்கிறது, அது எதையாவது பற்றவைக்கக்கூடும் என்று நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள். நாங்கள் ஏற்கனவே நிறைய இழந்திருப்பதைக் கண்டோம். ”

'நீங்கள் அவசரமாக வெளியேறும்போது, ​​இது என்ன நடக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாததால், இது உங்கள் வீடு, வணிகத்தைப் பார்க்கும் கடைசி நேரமா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்கள்.' - நைல் Zacherle, உரிமையாளர் மற்றும் ப்ரூவரின், மேட் ஃபிரிட்ஸ் காய்ச்சுதல்

கண்ணாடி நெருப்பின் தற்போதைய விளிம்பிற்கு அருகில் அமர்ந்திருப்பதால் அவரது சிறிய மதுபானம் தற்காலிகமாக மூடப்பட்டுள்ளது. ஞாயிற்றுக்கிழமை ஊருக்கு மின்சாரம் குறைக்கப்பட்டது, எனவே அவர் ஒரு சிறிய டீசல் ஜெனரேட்டரைப் பயன்படுத்தி ஒரு சில தொட்டிகளை இயக்குகிறார், அவை தற்போது பீர் நொதித்து வருகின்றன, மற்ற உபகரணங்களுடன்.

'நீங்கள் அவசரமாக வெளியேறும்போது, ​​இது என்ன நடக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாததால், இது உங்கள் வீடு, உங்கள் வணிகத்தைப் பார்க்கும் கடைசி நேரமா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்கள்' என்று அவர் கூறுகிறார். ஜெனரேட்டரை நிரப்பிய பிறகு, கலிஃபோர்னியாவின் மரின் நகரில் உள்ள ஒரு வெளியேற்றும் வீட்டில் தனது குடும்பத்துடன் சேர அவர் சென்று கொண்டிருந்தார்.ஜெனரேட்டரை அவர் இருக்கும் வரை செயலில் வைத்திருக்க தினமும் இரண்டரை மணி நேர ரவுண்ட்ரிப் பயணத்தை மேற்கொள்ள திட்டமிட்டுள்ளார். கட்டிடத்தை அணுக முடியும்.

“இது மன அழுத்தமாக இருக்கிறது, எல்லோரும் சோர்வாகவும் பசியுடனும் கவலையுடனும் இருக்கிறார்கள். சில சமயங்களில் நீங்கள் ஒரு பீர் குடிக்க ஒரு பாட்டில் ஒரு கார்க் போடுவதைப் பற்றி நீங்கள் நினைப்பதை விட நிறைய முன்னதாகவே நினைப்பீர்கள், ”என்று அவர் கூறுகிறார்.

மற்றவர்கள் சிப்பாய் செய்கிறார்கள், தீவிபத்தின் போது கதவுகளைத் திறந்து வைத்திருப்பவர்கள் குடியிருப்பாளர்களுக்கும், கடமைக்கு புறம்பான முதல் பதிலளிப்பவர்களுக்கும் ஓய்வு அளிக்கிறார்கள்.

'நாங்கள் இங்கே வெளிப்புற சேவைக்காக மூடிவிட்டோம்,' என்று ஸ்டீவ் கோன்சலஸ் கூறுகிறார் கல் காய்ச்சும் நாபா . 'இது COVID கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக குறைக்கப்பட்ட உட்புற திறனுடன் ஒரு பிணைப்பை ஏற்படுத்தியது. ஆனால் மக்கள் நியாயமான அளவு பீர் ஆர்டர் செய்வதாகத் தோன்றியது.

கொலராடோவின் ஒயின் மற்றும் கஞ்சா இண்டஸ்ட்ரீஸ் காட்டுத்தீ புகை மற்றும் சாம்பலிலிருந்து ரீல்

'தனிப்பட்ட முறையில், காற்றின் தரக் குறியீடு 150 க்கு மேல் சென்ற நாட்களில் புகைப்பிடித்தபின் குளிர்ந்த பீர் குடிப்பதை நான் உணர்ந்தேன். எங்கள் வாடிக்கையாளர்களில் சிலர் அந்த மதிப்பீட்டை ஏற்றுக்கொண்டார்கள்! நாம் இந்த எங்கள் சமூகத்தின் பல என்றும், அவற்றைப் எங்களுக்கு பாதுகாப்பாக வைக்க என்ன செய்கிறோம் என்பதை அனைத்து முதல் பணியாளர்களுக்கு நன்றி எப்படி கடினமாக தெரியும். '

இன்னும், தீ ஒரு மிகப்பெரிய அச்சுறுத்தலாக உள்ளது.

பல மதுபானங்களின் பெரிய கவலை, அதன் கட்டமைப்புகள் தீப்பிழம்பிலிருந்து தப்பித்தன, குளிரூட்டல் ஆகும், இது பீர் நொதித்தல் மற்றும் புதியதாக இருக்க வேண்டும். மின்சாரம் செயலிழப்பு இதை பாதிக்கலாம், உள்ளூர் பயன்பாடான பி.ஜி & இ-யில் இருந்து மின்சாரம் அதிகரிக்கும். பிந்தையது கடந்த காலங்களில் நிகழ்ந்தது மற்றும் சில மதுபான உற்பத்தியாளர்களின் கருவிகளை வறுத்தெடுத்தது.

பிரையன் ஹன்ட், உரிமையாளர் மூன்லைட் ப்ரூயிங் கோ. சாண்டா ரோசாவில், ஃபோர்க்லிப்ட்களின் சக்கரங்களால் சாம்பல் தனது மதுபானசாலைக்குள் கண்காணிக்கப்படுகிறது என்று கூறுகிறார். ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தற்போது அறுவடைக்கு நடுவில் இருப்பதால், ஹன்ட் தனது அண்டை நாடுகளுக்கு கவலைப்படுகிறார்.

'எங்கள் பணி ஆண்டு முழுவதும் பரவியுள்ளது, மற்றும் குளிர்பதனமானது முக்கியமானது, ஆனால் நாம் சக்தியை இழந்து, ஒரு தொகுதியைக் கொட்டினால், டாலர்களை வடிகால் கீழே போடுகிறோம், ஆனால் இன்னும் அதிகமாகச் செய்யலாம்' என்று அவர் கூறுகிறார். 'திராட்சை ஒப்பந்தம் செய்தவர்களுக்கு இப்போது புகை அல்லது வெட்கக்கேடானது, ஒரு உண்மையான கவலை இருக்கிறது.'

'இது எங்கள் சமூகத்தில் எவ்வளவு கடினமானது என்பதை நாங்கள் அறிவோம், மேலும் எங்களை பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பதற்கு முதல் பதிலளித்த அனைவருக்கும் நன்றி.' - ஸ்டீவ் கோன்சலஸ், மூத்த மேலாளர், ஸ்டோன் ப்ரூயிங் நாபா

2017 மற்றும் 2019 இரண்டிலும், ரஷ்ய நதி சோனோமா பிரைட் என்ற சிறப்பு பீர் ஒன்றை வெளியிட்டது. அதன் வருமானம் தீயில் வீடுகளையும் வணிகங்களையும் இழந்தவர்களுக்கும் தீயணைப்பு வீரர்கள் மற்றும் பிற முதல் பதிலளித்தவர்களுக்கும் பயனளித்தது.

புதன்கிழமை காற்றின் தரம் சாதகமாக இருந்தது, எனவே இரண்டு இடங்களும் மூடப்பட்ட பின்னர் இரு இடங்களும் வெளி சேவைக்கு மீண்டும் திறக்க திட்டமிட்டுள்ளன என்று சிலுர்சோ கூறுகிறார். இருப்பினும், அது ஒரு கணத்தின் அறிவிப்பில் மாறக்கூடும்.

'எல்லாவற்றையும் வேகமாக மாற்ற நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இது இந்த நாட்களில் கலிபோர்னியா தான்.'