வின்ஹோ வெர்டே என்பது வடமேற்கு போர்ச்சுகலின் மின்ஹோ பிராந்தியத்தில் ஒரு அற்புதமான மது உற்பத்தி செய்யும் பகுதி (தோற்றம் பதவி). இந்த பசுமையான, பசுமையான, பழமையான கிராமப்புறங்களை நான் பலமுறை பார்வையிட்டேன். பல ஆண்டுகளாக ஒயின் பிராந்தியத்திற்கான அமெரிக்காவின் தூதராக இருந்த பெருமை எனக்கு இருந்தது, மேலும் வயதுக்கு தகுதியான, தனித்துவமான, உணவு நட்பு மற்றும் ஒயின்கள் எவ்வாறு இருக்கின்றன என்பதைப் பற்றி அனுபவத்திலிருந்து பேச முடியும். ஐரோப்பாவிலிருந்து பிரீமியம் ஒயின்களைப் பற்றி நாம் விவாதிக்கும்போது, ​​வின்ஹோ வெர்டே உரையாடலின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும் - குறைந்த ஆல்கஹால், லேசான ஸ்பிரிட்ஸுடன் மகிழ்ச்சியான ஒயின்கள் மது பிரியர்களிடையே உரையாடலைத் தொடங்கினாலும், திராட்சைகளை ஆராய்வதன் மூலம் விவாதம் தொடர வேண்டும், துணை- வின்ஹோ வெர்டேவின் பகுதிகள் மற்றும் வயதுத்தன்மை.

இவற்றை நீங்களே கண்டுபிடிக்க நான் ஏன் உங்களைக் கேட்டுக்கொள்கிறேன் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள, இப்பகுதியைப் பார்வையிட விரும்புவதைப் போன்ற வண்ணமயமான படத்தை வரைகிறேன். வின்ஹோ வெர்டே ஒரு குளிர், அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் செல்வாக்கு செலுத்திய பகுதி, இது அவரது பெயரை அந்த பகுதியின் பச்சை கிராமப்புறங்கள் மற்றும் அடர்த்தியான பசுமையாக இருந்து எடுக்கிறது. இது போர்ச்சுகலின் மிகப்பெரிய மற்றும் பழமையான உயர்தர ஒயின் பகுதி. கொடிகளின் இந்த ஆம்பிதியேட்டர் முக்கியமாக கிரானைட் மண்ணில் நடப்படுகிறது, இது கடலுக்குள் வெளியேறும் நதிகளைச் சுற்றியுள்ள மலைகளை கட்டிப்பிடிக்கிறது, ஸ்பெயினுடனும், மின்ஹோ நதியுடனும் வடக்கு எல்லையிலிருந்து, கடற்கரை வரை, உயிரோட்டமான நகரமான ஓபோர்டோ வரை, மற்றும் தெற்கே உள்நாட்டிலும் கூட டூரோ நதி.

மாறுபட்ட உயரங்கள் மற்றும் மைக்ரோக்ளைமேட்டுகள் ஏவ், அமரண்டே, பைனோ, பாஸ்டோ, செவாடோ, லிமா, மோனோ & மெல்கானோ, பைவா, மற்றும் ச ous சா ஆகிய ஒன்பது துணைப் பகுதிகளை அனுமதிக்கின்றன, அவை அவை சுற்றியுள்ள ஆறுகளின் பெயரிடப்பட்டுள்ளன. நான் எனது மாஸ்டர் சோம்லியர் டிப்ளோமாவைப் பணிபுரியும் போது இந்த துணைப் பகுதிகளைப் படித்ததை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன்.

மோனோ & மெல்கானோ என்பது துணைப் பகுதியாகும், இது காலநிலையில் சற்று வெப்பமாக இருக்கிறது, இது அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் குளிர்ச்சியான தென்றலில் இருந்து ஐபீரிய மாசிஃப் மலைகள் மூலம் தடுக்கப்படுகிறது. அவை அல்வாரினோவின் கடினமான, முழுமையான, ஸ்பைசர் பதிப்புகளை உருவாக்குகின்றன. எனது ஒரு வருகையின் போது, ​​நான் அல்வாரின்ஹோ ஒயின்களை சில வயதினருடன் செங்குத்தாக ருசிக்க முயற்சித்தேன், மேலும் அவை ஐரோப்பாவின் சில பெரிய ஒயின்களான டிராக்கன் ரைஸ்லிங்ஸ் ஆஃப் தி ரைங்காவைப் போலவே மாறும், அல்லது சான்செர் மற்றும் பவுலி-ஃபியூமின் வெள்ளையர்கள் . உள்ளூர் பேகல்ஹாவ் காம் நடாஸ் (கிரீம் கொண்டு சுட்ட கோட்ஃபிஷ்) உடன் நாங்கள் இவற்றை அனுபவித்தோம், ஆல்வாரினோ மற்றும் கோட் இரண்டின் நேர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் நலிந்த, இன்னும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் உப்பு தரத்தைப் பற்றி நான் இன்னும் கனவு காண்கிறேன்.

பைனோவின் துணைப் பகுதி டூரோ டிஓபியின் எல்லையில் உள்ளது மற்றும் மிதமான காலநிலையை அனுமதிக்கிறது, இது அவெசோ உள்ளிட்ட பகுதியின் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இந்த திராட்சைக்கு மகத்தான வாய்ப்பு உள்ளது, இது நல்ல வயதான திறனைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சிறந்த சாப்லிஸ் ஒயின்களை அதன் அமைப்பு, பிரகாசமான அமிலத்தன்மை மற்றும் பச்சை ஆப்பிள், எலுமிச்சை துண்டு குறிப்புகள் ஆகியவற்றை நினைவூட்டுகிறது.

லிமா என்பது நிறைய மழை பெய்யும் மற்றும் லூயிரோ திராட்சைக்கு பெயர் பெற்றது. ஹனிசக்கிள் மற்றும் அல்லிகள் மற்றும் சிட்ரஸ் மலரின் மலர் எழுத்துக்கள் உண்மையில் பிரகாசிக்கின்றன. வெப்பமான கோடை நாட்களில் புரோசியூட்டோ மற்றும் முலாம்பழத்துடன் இந்த ஒயின்களை நான் நேசிக்கிறேன்.

அனைத்து பாணிகளும் வின்ஹோ வெர்டேயில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதில் பிரகாசமான, வெள்ளை, ரோஸ் மற்றும் வெளிர் சிவப்பு ஒயின்கள் உள்ளன. எனது பயணங்களில், சம்மியர் மற்றும் ஒயின் ஆர்வமுள்ள சமூகத்தின் அன்பர்களாக இருக்கும் உதாரணங்களை நான் ருசித்தேன், அனைவருக்கும் பிரகாசமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும், புளிப்பு அமிலத்தன்மை உள்ளது, அவை ஒயின்களின் முதுகெலும்பாக செயல்படுகின்றன, மேலும் அவற்றை உணவு நட்பாக ஆக்குகின்றன. அது கனிமத்தால் நிறைந்த அவெசோ, மலர் லூயிரோ, வயதுக்கு தகுதியான மற்றும் உன்னதமான அல்வாரினோ, அல்லது சிவப்பு பழம்தரும், செறிவூட்டப்பட்ட சிவப்பு வின்ஹோ திராட்சை.

நான் நியூயார்க்கின் ஷெல்டர் தீவில் வசிக்கிறேன், உள்ளூர் லாங் ஐலேண்ட் கிளாம்களுக்கு நம்பமுடியாத அணுகலைக் கொண்டுள்ளேன் recently மற்றும் சமீபத்தில் திராட்சை கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பிரீமியம் வின்ஹோ வெர்டேவுடன் ஜோடியாக ஒரு கிண்ணம் மற்றும் சோள ச ow டரை நான் தின்றுவிட்டேன், மேலும் இப்பகுதிக்கு கொண்டு செல்லப்பட்டேன் , புதுமைகளுக்குத் திறந்திருக்கும் மற்றும் அவர்களின் மரபுகளைப் பற்றி பெருமிதம் கொள்ளும் சிறிய பங்குதாரர்களைக் கொண்ட சிறு விவசாயிகளின் நிலம். வின்ஹோ வெர்டே உண்மையிலேயே அழகின் நிலம் land நிலப்பரப்பு, மக்கள் மற்றும் ஒயின்களில் - நான் திரும்பி வர காத்திருக்க முடியாது. இதற்கிடையில், நான் எனது மது கண்ணாடி வழியாக பயணம் செய்கிறேன்.

எழுதியவர் லாரா மேனிக் பியர்வந்தி, மாஸ்டர் சோம்லியர்

உலகின் 28 பெண் மாஸ்டர் சோம்லியர்ஸில் ஒருவரான லாரா மேனிக் பியர்வந்தி, நியூயார்க் நகரத்திலும், வட கரோலினாவின் சார்லோட்டிலும் பல இடங்களைக் கொண்ட பிரபலமான ஒயின் பார் கார்க்பஸின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியும் உரிமையாளருமாவார். லாரா ஏராளமான தொழில் வெளியீடுகள், உணவு & ஒயின் மற்றும் நியூயார்க் டைம்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு பங்களித்துள்ளார், மேலும் கில்ட் ஆஃப் சோமேலியர்ஸின் இயக்குநர்கள் குழுவிலும் அமர்ந்திருக்கிறார். அவர் ஹோம் ஒயின் ஆவணப்படமான சோம் 3 இல் தோன்றினார்.