பேக்கிங் மற்றும் சமைப்பதற்கு சர்க்கரையை அளவிடும் போது, ​​ஒரு அளவு அனைவருக்கும் பொருந்தாது. பேக்கிங் ஒரு அறிவியல், மற்றும் மூலப்பொருள் அளவீடுகளில் விவரங்களுக்கு கவனம் செலுத்தாதது அந்த சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை கடினமாக அல்லது அதிகமாக பரவச் செய்யும்.

எனவே சர்க்கரையை எவ்வாறு சரியாக அளவிடுவது? கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, தூள் சர்க்கரை (அதாவது மிட்டாய் சர்க்கரை) மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை உட்பட, ஒவ்வொரு வகை சர்க்கரையையும் எவ்வாறு அளவிடுவது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்பதைப் பின்பற்றவும். ஆம், இவற்றுக்கு இடையே சில வேறுபாடுகள் உள்ளன, உங்களுக்கு வழிகாட்ட எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன. அனைத்து சர்க்கரை அளவீடுகளுக்கும் நீங்கள் எந்த கோப்பைகள் மற்றும் கருவிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதையும் நாங்கள் விவரிப்போம்.

சர்க்கரையை எவ்வாறு அளவிடுவது

பிளேன் அகழிகள்

சர்க்கரையை எவ்வாறு அளவிடுவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கு முன், உங்களுக்கு சரியான அளவீட்டு கருவிகள் தேவை. அனைத்து சர்க்கரை வகைகளும் உலர்ந்த பொருட்களாகக் கருதப்படுகின்றன, எனவே பயன்படுத்தவும் உலர் அளவிடும் கோப்பைகள் மற்றும் அளவிடும் கரண்டி ($10, இலக்கு )

தூள் சர்க்கரை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை எவ்வாறு அளவிடுவது

ஆண்டி லியோன்ஸ்

தூள் சர்க்கரை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அதே வழியில் அளவிடப்படுகிறது. கிரானுலேட்டட் மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஒரு உலர்ந்த அளவிடும் கோப்பையில் ஸ்பூன் செய்து நேராக விளிம்புடன் சமன் செய்ய வேண்டும்.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு: கொத்துக்களை அகற்ற முதலில் சர்க்கரையை கலக்க வேண்டும். உங்கள் தூள் சர்க்கரையில் நிறைய கட்டிகள் இருந்தால், அளவிடும் முன் அதை ஒரு சல்லடை அல்லது சல்லடை மூலம் அனுப்பலாம்.

பழுப்பு சர்க்கரையை எவ்வாறு அளவிடுவது

கார்லா கான்ராட்

பழுப்பு சர்க்கரை சற்று வித்தியாசமாக அளவிடப்படுகிறது. பிரவுன் சர்க்கரையை உலர்ந்த அளவிடும் கோப்பையில் ஒரு கரண்டியின் பின்புறம் கொண்டு கோப்பையின் விளிம்புடன் இருக்கும் வரை உறுதியாகப் பேக் செய்யவும். பிரவுன் சர்க்கரையை நீங்கள் திரும்பும்போது அளவிடும் கோப்பையின் வடிவத்தை வைத்திருக்க வேண்டும்.

கடின பிரவுன் சர்க்கரையை மென்மையாக்க 3 வழிகள் - மேலும் அதை மென்மையாக வைத்திருப்பது எப்படி

நான் கிரானுலேட்டட், பிரவுன் அல்லது தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துகிறேனா?

உங்கள் செய்முறைக்கு சர்க்கரை தேவை என்றால், வெள்ளை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தவும். தூள் சர்க்கரை, மிட்டாய்க்காரர்களின் சர்க்கரை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது தூளாக்கப்பட்ட கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைக் குறிக்கிறது; கொத்து கட்டுவதைத் தடுக்க, பொடித்த சர்க்கரையில் சோள மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. உங்கள் செய்முறைக்கு பழுப்பு சர்க்கரை தேவைப்பட்டால், அது குறிப்பிடப்படும். பிரவுன் சர்க்கரை என்பது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெல்லப்பாகு ஆகியவற்றின் கலவையாகும்; வெல்லப்பாகுகளின் அளவு சர்க்கரை ஒளி அல்லது இருண்டதாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளதா என்பதை தீர்மானிக்கிறது (அதாவது அதிக வெல்லப்பாகு சுவை).

சர்க்கரையை எப்படி சேமிப்பது

பெட்டி அல்லது பையில் சர்க்கரை சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பைக்கு மாற்றப்பட வேண்டும் அல்லது ஒரு காற்று புகாத கொள்கலன் ($24, வால்மார்ட் ) கடினப்படுத்துவதை தவிர்க்க. சர்க்கரைகள் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சரியான உணவு சேமிப்புக் கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படும் வரை, அவை காலவரையின்றி சேமிக்கப்படும் - சிறந்த தரத்திற்கு இரண்டு ஆண்டுகளுக்குள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

40 தினசரி பேன்ட்ரி ஸ்டேபிள்ஸ் குறைந்தது ஒரு வருடத்திற்கு நீடிக்கும்

சர்க்கரையை எவ்வாறு அளவிடுவது என்பது பற்றிய உங்கள் புதிய அறிவைப் பயன்படுத்தி ஒரு புதிய பேக்கிங் சாகசம் . கிளாசிக் கேக்குகளுக்குச் செல்லுங்கள் அல்லது பாவ்லோவா அல்லது டிராமிசு போன்ற புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விருந்துடன் உங்கள் ஆறுதல் மண்டலத்திலிருந்து வெளியேறுங்கள்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்