ஒரு வேர்க்கடலை உண்மையில் ஒரு நட்டு அல்ல, ஆனால் பருப்பு வகைகள், பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் பயறு போன்றவை. நாம் உண்ணும் பகுதி விதை, அதன் பழக்கமான மணிநேர கண்ணாடி ஷெல்லில் நிலத்தடியில் வளர்கிறது. இது இனிப்பு மற்றும் சுவையான சுவைகளுக்கு சமமான உறவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பல ஆசிய மற்றும் ஆப்பிரிக்க உணவு வகைகளில் இது நடைமுறையில் உள்ளது. சாலட், ஸ்ப்ரெட்ஸ் மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவற்றில் எந்த நட்டுக்கும் வேர்க்கடலையை மாற்றலாம். வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பல்துறை-உடல் மற்றும் நுட்பமான இனிப்பைச் சேர்க்க இறைச்சி குண்டுகள், அசை-வறுக்கவும், ஓட்மீல் அல்லது சல்சாவிலும் ஒரு பொம்மையை முயற்சிக்கவும்.

வேர்க்கடலை பற்றிய வேடிக்கையான உண்மைகள்

• யு.எஸ். இல் உட்கொள்ளும் அனைத்து 'கொட்டைகள்' மூன்றில் இரண்டு பங்கு வேர்க்கடலை.
• வீக்கமடைந்த ஈறுகளுக்கு நிவாரணம் வழங்க ஆஸ்டெக்குகள் வேர்க்கடலை பேஸ்டைப் பயன்படுத்தின.
• தாமஸ் ஜெபர்சன் மற்றும் ஜிம்மி கார்ட்டர் இருவரும் வேர்க்கடலை விவசாயிகள்.
• “கூபர்” என்ற சொல் வேர்க்கடலை, நகுபா ​​என்ற கொங்கோ வார்த்தையிலிருந்து உருவானது.
• அராச்சிபியூட்ரோபோபியா என்பது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உங்கள் வாயின் கூரையில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் பயம்.
• யு.எஸ். இல் விற்கப்படும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சுமார் 80% மென்மையானது.

அதை இணைக்கவும்

'வேர்க்கடலையை இணைப்பதில் உள்ள சவால் என்னவென்றால் ... காரமான சிலி முதல் திராட்சை ஜெல்லி மற்றும் இடையில் உள்ள எல்லாவற்றையும் உறுதிப்படுத்தும் சுவைகள்' என்று கார்ப்பரேட் ஒயின் இயக்குனர் எரிக் செகல்பாம் கூறுகிறார் STARR உணவகங்கள் பிலடெல்பியாவில்.

உப்பு சேர்க்கப்பட்ட, வறுத்த வேர்க்கடலையைப் பொறுத்தவரை, அவர் ஒரு ஒலோரோசோ ஷெர்ரியைப் பரிந்துரைக்கிறார்: “சுவையின் செழுமையும், ஓலோரோசோவின் சிறிதளவு உப்புத்தன்மையும் சரியானது.

எந்த பெர்ரியையும் பற்றி மதுவை எவ்வாறு இணைப்பது

'சுவையான வேர்க்கடலை உணவுகளில் பொதுவாக சில மசாலா இருக்கும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'ஒரு சிறிய இனிப்பு எப்போதும் மசாலாவுடன் நன்றாக இணைகிறது. உலர முயற்சிக்கவும் ரைஸ்லிங் இருந்து பலட்டினேட் அல்லது மொசெல்லே அல்லது வாஷிங்டன் மாநிலம் . நான் நேசிக்கிறேன் பொன்னேவில் கடற்கரை மற்றும் கவிஞரின் பாய்ச்சல் . '

பிபி & ஜே கூட அதன் சரியான இணைவைக் கொண்டுள்ளது. 'ஜெல்லியின் இனிமையான பலனும், வேர்க்கடலை வெண்ணெயில் உள்ள இனிமையும் கூட, உலர்ந்த ஒயின் அதை வெட்டாது' என்று செகல்பாம் கூறுகிறார். “ரூபி அல்லது விண்டேஜ் துறைமுகம் , அல்லது [வலுவூட்டப்பட்ட] ஒயின்கள் போன்றவை பன்யுல்ஸ் , செல்ல வழி. அவற்றின் அமைப்பு, அமைப்பு, இனிப்பு மற்றும் பழ சுயவிவரம் ஆகியவை ஜெல்லியால் எளிதில் வெல்லப்படாது. ”