நாம் அனைவரும் கற்பனையில் ஈடுபட்டுள்ளோம். சீஸ் மற்றும் ஒயின் ஏற்றப்பட்ட ஒரு சுற்றுலா கூடையுடன் நீங்கள் சீனுடன் நடந்து செல்வதை நீங்கள் கற்பனை செய்கிறீர்கள். புதிதாக சுட்ட பாகுட் மேலே எட்டிப் பார்க்கிறது. நீங்கள் ஒரு கவர்ச்சியான பிரஞ்சு நபருடன் கைகளைப் பிடிக்கிறீர்கள். நீங்கள் ஒன்று அல்லது இருவருமே ஒரு துணிச்சலான விளையாட்டு. ஆ, பாரிஸ் .

நிச்சயமாக, பாரிஸுக்கு வருகை தருவது உண்மைக்கு மாறாக சற்று சிக்கலானது. ஒரு குளியலறையின் நடுப்பக்க நடை, உங்கள் முதலாளியிடமிருந்து ஒரு துணுக்கு உரை, ஒரு பெரெட்டில் பயங்கரமாக இருப்பது அல்லது நல்லதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்பது போன்றவற்றை நீங்கள் ஒருபோதும் கற்பனை செய்து பார்க்க மாட்டீர்கள் சீஸ் அல்லது வழியில் மது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, அந்த கடைசி பகுதி நீங்கள் நினைப்பதை விட எளிதானது. உணவு பதிவர் மற்றும் புதிதாக வெளியிடப்பட்ட புத்தகத்தின் ஆசிரியர் டேவிட் லெபோவிட்ஸ் கருத்துப்படி பிரஞ்சு குடிப்பது (பெங்குயின் ரேண்டம் ஹவுஸ், 2020), பாரிஸில் “பரந்த அளவிலான சீஸ்கள் கிடைக்கின்றன”. மேலும், “பிரான்ஸ் அனைத்தும் மதுக் கடைகளில் குறிப்பிடப்படுகின்றன”, அதேசமயம் நீங்கள் பெரும்பாலும் மற்ற பிரெஞ்சு நகரங்களில் பிராந்திய பாட்டில்களை மட்டுமே காணலாம், என்று அவர் கூறுகிறார்.

இங்கே, பாரிஸுக்கு உங்கள் அடுத்த பயணத்தை உங்கள் கடைசி பகல் கனவு போலவே அருமையாக மாற்ற பாரிசியன் ஒயின் மற்றும் சீஸ் நிபுணர்களிடமிருந்து ஆலோசனைகளை நாங்கள் சேகரிக்கிறோம்.

பார்டெண்டரைப் போல பாரிஸில் பயணம் செய்வது எப்படி

கடை ஸ்மார்ட்

'நான் எப்போதும் ஒரு தேடுகிறேன் சுத்திகரிப்பு சீஸ் வாங்கும் போது, ​​”எழுத்தாளர் கேத்தரின் டவுன் கூறுகிறார். ஒரு அஃபினியர், அல்லது பழுக்க வைத்து வயது முதிர்ந்த ஒருவர், “அதிக சிறப்பு அறிவு, தயாரிப்பாளர்களுடன் நேரடி உறவுகள் மற்றும் இதன் விளைவாக ஒரு பரந்த தேர்வு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கக்கூடும்” என்று அவர் கூறுகிறார்.

பெரும்பாலான யு.எஸ். நகரங்களை விட பாரிஸில் இணைப்பாளர்களைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது என்று டவுன் கூறுகிறார். அடையாளம் அல்லது வெய்யில் 'அஃபினியர்' என்ற வார்த்தையைத் தேடுங்கள். டவுனுக்கு பிடித்த சில இணைப்பாளர்கள் உள்ளனர் லாரன்ட் டுபோயிஸ் , ஆண்ட்ரூட் மற்றும் ஜூவானால்ட் .

எழுத்தாளர் கேத்தரின் டவுன் லாரன்ட் டுபோயிஸ் போன்ற ஒரு பாரிஸிய இணைப்பில் ஷாப்பிங் செய்ய பரிந்துரைக்கிறார். புகைப்படம் அலமி

இதேபோல், நீங்கள் வீட்டில் எடுக்கும் பொருட்களிலிருந்து வேறுபட்ட தரமான பிரெஞ்சு ஒயின்களைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான சிறந்த வழி, சிறிய தேர்வுகளுடன் கூடிய கடைகளைப் பார்ப்பது. பாரிஸ் வைன் கோ நிறுவனத்தின் யு.எஸ். விற்பனை மேலாளர் பிரான்செஸ்கா ஹேன்சன் கூறுகையில், நிக்கோலாஸைப் போன்ற பெரிய சங்கிலிகள், “பொதுவாக ஒரு பெரிய தேசிய சங்கிலியை மட்டுமே வழங்கக்கூடிய மிகப் பெரிய ஒயின் ஆலைகளுடன் மட்டுமே செயல்படுகின்றன.

போன்ற சுயாதீன மது கடைகளில் குகைகள் லெக்ராண்ட் , கடைசி துளி அல்லது லா கேவ் டி பெல்லிவில் , விற்பனை வல்லுநர்கள் “மதுவைப் பற்றி ஆர்வமாக உள்ளனர், மேலும் அவர்களுக்கு பிடித்தவைகளைப் பற்றி பேசுவதில் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்” என்று ஹேன்சன் கூறுகிறார். நீங்கள் பார்த்தால் சுயாதீன மது வளர்ப்பாளர் ஒரு பாட்டில், ஒரு சிறிய, சுயாதீனமான ஒயின் தயாரிப்பாளரால் தயாரிக்கப்பட்ட மதுவை நீங்கள் கண்டறிந்துள்ளீர்கள். க்கு கரிம தயாரிப்பாளர்கள், தேடுங்கள் கரிம ஒயின் . கூடுதல் கந்தகம் இல்லாத ஒயின்களுக்கு, தேடுங்கள் கந்தகம் இல்லாதது .

எப்போது செல்ல வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

பெரும்பாலான பாரிசியன் சீஸ் கடைகள் திங்கள் மற்றும் மதிய உணவு நேரங்களில் மூடப்பட்டுள்ளன, எனவே வருகைக்கு முன் ஆன்லைனில் மணிநேரங்களை சரிபார்க்கவும். “கூகிள் உங்கள் நண்பர்” என்று பிரியான்சி சீஸ் ஆலோசனையின் உரிமையாளர் ஆஷ்லே நொயல் மோர்டன் கூறுகிறார். பாரிஸில் திங்கள் கிழமைகளை 'ஒரு சீஸ் பாலைவனம்' என்று டவுன் அழைக்கிறது.

நீங்கள் ஒரு திங்கட்கிழமை சீஸ் வாங்க வேண்டியிருந்தால், ஆண்ட்ரூட்டின் 7 வது அரோன்டிஸ்மென்ட் இருப்பிடம் மாலை 4–7: 30 மணி முதல் திறந்திருக்கும் என்று டவுன் கூறுகிறார். இல்லையெனில், “உங்கள் சிறந்த சவால் உணவு அரங்குகள் கொண்ட டிபார்ட்மென்ட் ஸ்டோர்ஸ் அல்லது மைசன் பிளிசன் போன்ற ஒரு இடம், இது ஒரு விலையுயர்ந்த விலையுயர்ந்த நல்ல உணவை உண்ணும் உணவு ஷாப்பிங்,” என்று அவர் கூறுகிறார்.

மது கடை நேரம் மாறுபடும், ஆனால் அவை சீஸ் கடைகளை விட பரந்த மற்றும் நிலையான நேரங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் செல்வதற்கு முன்பே விரைவாகச் சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்.

மைசன் பிளிசன் பாரிஸில் உள்ள ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சந்தை. புகைப்படம் ஃபிரடெரிக் வில்கனெட் / அலமி

புதிய பிடித்தவைகளைக் கண்டறியவும்

யு.எஸ். இல் உள்ள சட்டங்கள் இளம் மூல பால் பாலாடைக்கட்டி விற்பனையை தடைசெய்கின்றன, ஆனால் பிரான்சுக்கு அத்தகைய கட்டுப்பாடு இல்லை. யு.எஸ். இல் நீங்கள் ப்ரி மற்றும் கேமம்பெர்ட்டை விரும்பினால், லெபோவிட்ஸ் பிரீ டி ம au க்ஸ், ப்ரி டி மெலூன் (“அதன் மிக முக்கியமான உறவினர்”) மற்றும் பிரான்சில் கேமம்பெர்ட் டு நார்மண்டி ஆகியோரை பரிந்துரைக்கிறார்.

ப்ரீ மற்றும் கேமம்பெர்ட் போன்ற பாலாடைக்கட்டிகள் “மாநிலங்களில் கிடைக்கும் பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பதிப்புகளை விட அவற்றின் மூல பால் வடிவங்களில் 10 மடங்கு நன்றாக ருசிக்கின்றன” என்று மோர்டன் கூறுகிறார். அதே பாணியில் தயாரிக்கப்படும் செம்மறி ஆடுகள் மற்றும் ஆடுகளின் பால் பாலாடைகளையும் அவர் பரிந்துரைக்கிறார், ரோஸ்மேரியின் ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்ட முதலிடத்தில் இருக்கும் ஓவல் வடிவ ஆடு சீஸ். அவரது மற்ற பிடித்தவை லு ரூமே, கலோச் ஓ தைம் மற்றும் ப்ரிக்வெட் டி எல் கெய்லன்.

ப்ரியில் ஒரு பணக்கார, கிரீமி மாஸ்டர் வகுப்பு

ப்ரி போன்ற பழக்கமான பாலாடைக்கட்டிகள் பாரிஸிலும் வித்தியாசமாகத் தோன்றலாம். 'நீல அச்சுடன் காணப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள், மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களில் பூசப்பட்டிருப்பது அல்லது தெளிவற்ற பக்கத்தில் சிறிது பார்ப்பது அசாதாரணமானது அல்ல' என்று மோர்டன் கூறுகிறார். 'இது உங்களை மிரட்ட விட வேண்டாம்.'

பாரிஸில் பிரஞ்சு ஒயின் ஷாப்பிங் போனஸ்? கிராண்ட் க்ரூ பர்கண்டி முதல் சிறிய இயற்கை ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் வரையிலான தேர்வு. கூடுதலாக, இறக்குமதி கட்டணங்களும் குறைந்த ஆல்கஹால் வரிகளும் இல்லை என்று டூர் நிறுவனமான பேச்சஸ் & கிளியோவின் இணை நிறுவனர் சார்லோட் கிங் கூறுகிறார்.

'வென்டாக்ஸ் அல்லது லிராக் போன்ற ரோன் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து அதிகமான செயற்கைக்கோள் முறையீடுகளை' தேட கிங் பரிந்துரைக்கிறார். சிறிய பகுதிகள் பட்ஜெட் உணர்வுள்ள கடைக்காரர்களுக்கு அதிக மதிப்பை வழங்க முடியும் என்று அவர் கூறுகிறார்.

உரையாடலைத் தொடங்கவும்

நீங்கள் லேசான, வெண்ணெய் ப்ரியைத் தேடுகிறீர்களா? அ சக்திவாய்ந்த சிவப்பு ஒயின் ? நிச்சயமாக தெரியவில்லையா? பேசுங்கள்.

'நீங்கள் வாங்கும் நாளில் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவீர்கள் என்று சீஸ்மொங்கர்கள் எதிர்பார்க்கிறார்கள்,' எனவே டவுன் கூறுகிறார், 'எனவே நீங்கள் பிற்காலத்தில் அவர்களுக்கு சேவை செய்ய விரும்புகிறீர்களா என்பதை எப்போதும் அவர்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள், ஏனென்றால் அவை உங்களுக்கு வேறு கட்டத்தில் பழுக்க வைக்கும். . ”

வரவுசெலவுத் திட்டங்களும் அட்டவணைகளும் ஒரு சிறிய சீஸ் துண்டுகளை மட்டும் தனியாகச் சாப்பிட அனுமதித்தால், நீங்கள் சீனைப் புறக்கணிக்கிறீர்கள் என்றால், அதுவும் ஓ.கே. நீங்கள் விரும்புவதை பணிவுடன் கேட்க உங்களுக்கு அதிகாரம் இருக்க வேண்டும்.

ஆண்ட்ரூட் 1909 ஆம் ஆண்டு சீஸ் கடை மற்றும் பாரிஸில் பல இடங்களைக் கொண்ட இணைப்பாளர். புகைப்படம் பீட்டர் ஹொர்ரி / அலமி

மதுவுக்கும் இதே விஷயம்தான்.

“பொதுவாக, பிரான்சில், பணத்தைப் பற்றி பேசுவது தடை” என்று கிங் கூறுகிறார். 'மது விஷயத்தில் இல்லை.'

அவளும் லெபோவிட்ஸ் இருவரும் ஒயின் கடை எழுத்தருக்கு விலை வரம்பைக் கொடுக்குமாறு பரிந்துரைக்கின்றனர். 'இது பிரான்சில் இயல்பானது, உங்களிடம் ஒரு சாதாரண பட்ஜெட் இருந்தால் நீங்கள்‘ மலிவானவர் ’என்று அவர்கள் நினைக்க மாட்டார்கள்,” என்று அவர் கூறுகிறார்.

நீங்கள் விரும்பும் ஒயின்கள், நீங்கள் அனுபவிக்கும் பகுதிகள், பண்புகள் மற்றும் தயாரிப்பாளர்கள் போன்ற பல விவரங்களைப் பகிரவும்.

'இது நீங்கள் உண்மையிலேயே ஆர்வமாகவும் ஆர்வமாகவும் இருப்பதை கடை உரிமையாளருக்குத் தெரிவிக்கும், மேலும் இது உங்களுக்கு இன்னும் உதவ விரும்புகிறது' என்று அவர் கூறுகிறார்.

உன் நடத்தையை நினைவுகொள்

நீங்கள் சீஸ், ஒயின், காலணிகள், நாய் பொம்மைகள் அல்லது வேறு எதற்கும் ஷாப்பிங் செய்தாலும், உள்ளூர்வாசிகள் ஊழியர்களை மகிழ்ச்சியான “போன்ஜோர்” உடன் வாழ்த்துமாறு பரிந்துரைக்கின்றனர்.

'இது மிகவும் பாராட்டப்படும் மற்றும் ஒரு நல்ல ஷாப்பிங் அனுபவத்திற்கான தொனியை அமைக்கும்' என்று மோர்டன் கூறுகிறார்.

நல்ல பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் கண்ணியமான, ஈடுபாட்டுடன் கூடிய உரையாடல் நீங்கள் எதிர்பார்க்காத வழிகளில் பலனளிக்கும். சில நேரங்களில், கிங் கூறுகிறார், நீங்கள் வணிக உரிமையாளர்களை 'பாட்டில்களுக்கு தகுதியானவர்' என்று காட்ட வேண்டும், 'சில நேரங்களில் அவர்கள் தங்கள் சிறந்த பாட்டில்களை பின்னால் வைத்திருக்கிறார்கள், ஆனால் காட்சிக்கு வைக்கவில்லை.'

“நீங்கள்‘ தகுதியானவர் ’என்று காட்டினால், அவர்கள் உங்களுக்காக அவர்களைத் தூண்டிவிடுவார்கள்,” என்று அவர் கூறுகிறார். 'இது நிகழும்போது இது ஒரு உண்மையான பாக்கியம்.'

தெரிந்து கொள்ள பிரஞ்சு ஒயின் விதிமுறைகள்

எரிக் டிஃப்ரீடாஸின் விளக்கம்

புத்துணர்ச்சி : அதிக அமிலத்தன்மை, புத்துணர்ச்சி
கொழுப்பு : கிரீமி அமைப்பு
வூட் : oaked
மரம் இல்லை : திறக்கப்படாத
பழம் : பழம்
இனப்பெருக்க : முதிர்வு (எ.கா. ஓக் பீப்பாய், எஃகு, ஓக் கேஸ்க்குகள், சிமென்ட் முட்டைகள் போன்றவை)

அறிய வேண்டிய பிரஞ்சு சீஸ் விதிமுறைகள்

எரிக் டிஃப்ரீடாஸின் விளக்கம்

வெள்ளாடு : வெள்ளாடு
மாடு : மாடு
ஆடுகள் : ஆடுகள்
பச்சை பால் : பச்சை பால்
பேஸ்சுரைஸ் : பேஸ்டுரைஸ்
வெப்பமயமாக்கப்பட்டது : வெப்பமயமாக்கப்பட்ட (ஐரோப்பாவில் பயன்படுத்தப்படும் பேஸ்டுரைசேஷனின் மென்மையான வடிவம்)
மென்மையான மாவை : மென்மையான சீஸ்
கடின பேஸ்ட் : கடின சீஸ்
ஒரு துண்டு : ஒரு துண்டு
அறை : துண்டு