அடிப்படைகள்

கலிபோர்னியாவின் புதிய AVA மவுண்ட் கொனோக்டியின் நிழலில்

ஆகஸ்ட் 4, 2023 அன்று, லாங் வேலி-லேக் கவுண்டி அமெரிக்கன் வைட்டிகல்ச்சுரல் ஏரியா (AVA) பிறந்தது. கலிஃபோர்னியாவின் புதிய அரசாங்கத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட வைட்டிகல்ச்சுரல் பகுதி மிகவும் உறுதியான அன்பின் உழைப்பாக இருந்தது, ஆனால் அது இறுதியில் AVA அந்தஸ்தைப் பெற்றது, அதன் தனித்துவமான டெரோயர் மற்றும் குறிப்பாக, எரிமலைப் பாறைகளை உள்ளடக்கிய அதன் தனித்துவமான மண்.

'நாங்கள் விண்ணப்ப செயல்முறையைத் தொடங்கும் போது, AVA ஆனது எல்லாரும் ஆல்-இன்' என்கிறார், ஜாய் மெர்ரிலீஸ், துணைத் தலைவர் ஷானன் ஒயின் குடும்பம் , புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட AVA இல் உள்ள கைநிறைய ஒயின் ஆலைகளில் ஒன்று. 'வானிலை, மண் வகைகள், வளர்ந்து வரும் டிகிரி நாட்கள் பற்றிய தரவுகளைச் சேகரிப்பதில் நாங்கள் நிறைய நேரம் செலவிட்டோம், லாங் வேலி-லேக் கவுண்டியைச் சுற்றியுள்ள மற்ற துணை ஏவிஏக்கள் மற்றும் பெரிய லேக் கவுண்டி ஏவிஏவை விட வித்தியாசமானது என்ன என்பதை ஆவணப்படுத்தும் முயற்சியில். அமைக்கப்பட்டுள்ளது.'

இப்பகுதியில் ஐந்து வணிக திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் மூன்று ஒயின் ஆலைகள் நீண்ட, குறுகிய பள்ளத்தாக்கு தளத்தில் அமைந்துள்ளன, அவை அடிவாரங்களால் சூழப்பட்டு பாதுகாக்கப்படுகின்றன. தாக்கல் செய்யும் நேரத்தில், லாங் வேலி 149 ஏக்கர் கொடியின் கீழ் உரிமை கோரியது, ஆனால் அப்பகுதியின் விவசாயிகள் அன்றிலிருந்து தீவிரமாக அதிகரித்து வருகின்றனர்.

'லேக் கவுண்டியின் பெரும்பாலான அம்சங்கள் எரிமலை மண் , பின்னர் உள்ளது பெரிய பள்ளத்தாக்கு மாவட்டம் AVA, கனமானது களிமண் மண் 'மெர்ரிலீஸ் விளக்குகிறார். 'எங்களுடையது வண்டல் மற்றும் சரளைகளின் கலவையாகும், அதன் மையத்தில் ஓடும் நீண்ட பள்ளத்தாக்கு சிற்றோடைக்கு நன்றி.' மேலும், அவர் குறிப்பிடுகையில், இப்பகுதி ஒரு குறுக்கு பள்ளத்தாக்கு, கிழக்கிலிருந்து மேற்காக ஓடுகிறது, இது வியக்கத்தக்க அரிதானது. 'அமெரிக்காவில் எட்டு பள்ளத்தாக்குகள் மட்டுமே உள்ளன.'

நீயும் விரும்புவாய்: அமெரிக்காவின் முதல் AVA இன் ஆச்சரியமான இடம்

AVA இன் பள்ளத்தாக்கு தளம் கடல் மட்டத்திலிருந்து சுமார் 1,322 அடி உயரத்தில் உள்ளது, மேலும் 200-500 அடி உயரத்திற்கு அடிவாரத்துடன் உள்ளது. லாங் வேலி-லேக் கவுண்டியும் காற்று வீசுகிறது, அதாவது திராட்சைத் தோட்டங்கள் வளரும் பருவத்தில் இயற்கையான ஏர் கண்டிஷனிங் அமைப்பை அனுபவிக்கின்றன, வெப்ப கூர்முனைகளின் போது கூட புதிய, பிரகாசமான சுவைகளை பூட்டுகின்றன.

'சூரியனின் காற்று மற்றும் குறுகிய ஜன்னல் என்பது மற்ற வழக்கமான பள்ளத்தாக்கு பழங்களை விட அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது' என்று மெர்ரிலீஸ் கூறுகிறார். 'எங்கள் AVA க்கு அங்கீகாரம் பெறுவது எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் இது எங்கள் நிலத்தின் கதையை நறுமணம் மற்றும் சுவைகள் மூலம் சொல்ல அனுமதிக்கிறது.'

'எங்கள் தட்பவெப்பநிலை, எரிமலை மண் மற்றும் உலர்-விவசாயம் நுட்பங்கள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு செறிவூட்டப்பட்ட சுவைகள் மற்றும் நீண்ட நேரம் தொங்கும் நேரத்தை உருவாக்குகின்றன' என்று லாங் வேலியின் உரிமையாளர் கிரெக் ஸ்ட்ராட்மேன் கூறுகிறார். ஸ்டோன்ஹவுஸ் பாதாள அறைகள் , AVA இன் தொலைதூரமானது பிராந்தியம் முழுவதிலும் எந்த நோய் அழுத்தமும் இல்லாமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த உதவியது என்றும் அவர் கருத்து தெரிவித்தார்.

ஷானன் ஃபேமிலி ஆஃப் ஒயின்களின் உரிமையாளரான க்ளே ஷானன், AVA இன் எதிர்காலம் மற்றும் விளைந்த பழங்களின் தரம் குறித்து சமமாக ஆர்வமாக உள்ளார். 'நான் உண்மையில் ஈர்க்கப்பட்டேன் பினோட் நொயர் இங்கே,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'எங்களிடம் அதிக ஈரப்பதம், இரவில் குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் லேக் கவுண்டியின் பிற பகுதிகளை விட குறைவான வளரும் நாட்கள், வட அமெரிக்காவிற்கு தனித்துவமான எரிமலை, சுண்ணாம்பு மற்றும் வண்டல் மண் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். இது Pinot Noir ஐ உருவாக்க உதவுகிறது. சிக்கலானது .'

லாங் வேலி-லேக் கவுண்டிக்கு ஒரு முதன்மையான திராட்சை என்று பெயரிடுவது மிக விரைவில், ஆனால் இப்போதைக்கு, ஷானன் தனது தொப்பியைத் தொங்கவிட்டதாகத் தெரிகிறது சாவிக்னான் பிளாங்க் .

'புதிய பழங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இது மிகவும் வலிமையானது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இது ஒரு லேசான சாவிக்னான் பிளாங்க் போன்ற வாசனை, ஆனால் ஏமாற வேண்டாம். இது நிறைய தசைகளைக் கொண்டுள்ளது.

விரைவான உண்மைகள்

ஒட்டு மொத்த அளவு: 7,605 ஏக்கர்
நடப்பட்ட பரப்பு: 149, மேலும் திட்டமிடப்பட்டது
அதிகம் நடப்பட்ட திராட்சை: Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay
காலநிலை: மத்திய தரைக்கடல்
ஒயின் ஆலைகளின் எண்ணிக்கை: 3

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது குளிர்கால 2024 இதழ் ஒயின் ஆர்வலர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!