மற்றவை

லாவெண்டர் சிரப் பான மெனுவில் பூக்கிறது-இதை வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்பது இங்கே

அனைத்து உண்ணக்கூடிய பூக்கள் மற்றும் தாவரவியல் பொருட்கள் காக்டெய்ல்களில் ஊற்றப்பட்டு, சாலட்களில் தூக்கி எறியப்பட்டு, கடல் உணவு க்ரூடோவை அலங்கரிக்கும் போது, பார்கள் மற்றும் உணவக சாப்பாட்டு அறைகள் முழுவதுமாக மலர்ந்திருப்பது போல் உணர்கிறது. இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஃபுட் டெக்னாலஜிஸ்ட்ஸ் என கடந்த இலையுதிர்கால முன்னறிவிப்பு , உண்ணக்கூடிய பூக்கள் மற்றும் தாவரவியல் ஆகியவற்றின் சமையல் பயன்பாடுகள் உண்மையில் உணவு மற்றும் பான மெனுக்களில் ஒரு பெரிய ஆண்டைக் கொண்டுள்ளன, லாவெண்டர் முன்னணியில் உள்ளது.

மத்தியதரைக் கடலை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு எங்கும் நிறைந்த மூலப்பொருள், இது வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் பல அமெரிக்க மாநிலங்களில் பூக்கும், லாவெண்டரின் மயக்கும் மற்றும் இனிமையான நறுமணம் பெரும்பாலும் சோப்புகள் மற்றும் மெழுகுவர்த்திகளில் இடம்பெறுகிறது. ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மெனுக்களில் அதன் மேல்நோக்கிய போக்கு அதன் மென்மையான, புதிய சுவைக்கு நன்றி. இது சாராயம் மற்றும் மது அல்லாத காக்டெய்ல்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது-நிச்சயமாக கவனமாகப் பயன்படுத்தும் போது.

சிறிய ஊதா மொட்டுகளின் கூறப்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள், தளர்வை ஊக்குவித்தல் மற்றும் மன அழுத்தத்தை குறைத்தல் போன்றவை, முழுமையான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் மற்றும் சிந்தனைமிக்க, ஆவி இல்லாத பான விருப்பங்களில் வளர்ந்து வரும் ஆர்வத்தை பிரதிபலிக்கும் செயல்பாட்டு பண்புகளுடன் கூடிய பொருட்களுக்கான வீக்க தேவையுடன் ஒத்துப்போகின்றன.

'தாவரவியல் சுவைகள் மற்றும் தனித்துவமான, கைவினைப் பொருட்களுக்கு மக்கள் அதிகளவில் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள், இதனால் லாவெண்டர் சிரப்பை இப்போது குறிப்பாக பிரபலமாக்குகிறது,' என்கிறார் உணவு மற்றும் பானங்களின் உதவி இயக்குனர் டேனியல் பீடில். ஃபோரம் ஹோட்டல் வர்ஜீனியாவின் சார்லோட்டஸ்வில்லில். 'லாவெண்டர் ஒரு அமைதியான விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் நறுமணம் எப்போதும் கோடைகால நினைவுகளைத் தூண்டுகிறது.'

காக்டெய்ல்களில் லாவெண்டரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

ஒரு காக்டெய்லில் லாவெண்டரைச் சேர்ப்பதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்று உட்செலுத்தப்பட்ட சிரப் ஆகும்.

பீடில் தாவரவியல் ஜின், நடுநிலை வோட்கா மற்றும் சிட்ரஸ், பிரியோச் போன்ற ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு நிரப்பியாக லாவெண்டரின் ஒளி, மூலிகை மற்றும் கிட்டத்தட்ட புதினா வாசனைகளை விரும்புகிறது. உயர்ந்து வரும் NA பான உலகில், லாவெண்டர் சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகளுக்கு ஒரு பயங்கர பங்குதாரர். இது மலர் நீர், தேநீர் மற்றும் மரத்தாலான, ரோஸ்மேரி, முனிவர் மற்றும் உமிழும் கருப்பு மிளகு போன்ற மண் தாவரவியல் ஆகியவற்றை நிறைவு செய்கிறது.

தி ஃபோரம் ஹோட்டலின் ஆஸ்பென் பட்டியில் பெயரிடப்பட்ட காக்டெய்லான தி ஆஸ்பெனில் லாவெண்டர் இணைந்து நடிக்கிறார். இது தேனுடன் செய்யப்படுகிறது பார் ஹில் ஜின் , Chartreuse போன்ற டோலின் ஜெனிபி லீ சாமோயிஸ் மதுபானம் , எலுமிச்சை சாறு, லாவெண்டர்-தேன் சிரப் மற்றும் புதிய தைம். பீடில் வீட்டில் பொழுதைக் கழிக்கும் போது செய்ய விரும்பும் காக்டெய்ல்களில் இதுவும் ஒன்று.

கூடுதலாக, பீடில் லாவெண்டர் சிரப்பை ஒரு சிட்ரஸ்-இனிப்பு NA ராமோஸ் ஜின் ஃபிஸ்ஸில் பயன்படுத்துகிறது, இதில் ஆரஞ்சு சாறு, கனமான கிரீம், சில துளிகள் ஆரஞ்சு ப்ளாசம் வாட்டர் மற்றும் சோடா வாட்டர் முட்கள் நிறைந்த டாப்பர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

லாவெண்டர் சிரப் கஃபே மெனுக்களில் மிகவும் பிடித்தமானது, இது எஸ்பிரெசோ மற்றும் வேகவைத்த பால் பானங்களில் சேர்க்கும் இனிப்பு, மலர் சிக்கலானது. உதாரணமாக, சிகாகோ காபி பார் இப்சென்டோ லாவெண்டர் ஹனி லட்டே என்ற கையொப்பத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட லாவெண்டர் சிரப் மற்றும் தேனைக் கொண்டுள்ளது. ஸ்டார்பக்ஸ் கூட இந்த போக்கில் இறங்கியுள்ளது: இந்த மார்ச் மாதம், லாவெண்டர் கலந்த லட்டு, ஃப்ராப்புசினோ மற்றும் மேட்சா பானங்களை அறிமுகப்படுத்தியது.

லாவெண்டர் சிரப் தயாரிப்பது எப்படி

நறுமணமுள்ள லாவெண்டர் பூக்களை சர்க்கரை அல்லது தேனுடன் ஒரு சிரப்பில் ஊறவைப்பது அவற்றின் வலிமையான சுவையைப் பரப்புகிறது மற்றும் அதிகமாகப் பயன்படுத்தும்போது சோப்பு மற்றும் கசப்பான தன்மையைக் குறைக்கிறது. இன்னும் சிரப் வடிவில் கூட, பார்டெண்டர்கள் எச்சரிக்கையுடன் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

'1/4 முதல் 1/2 அவுன்ஸ் போன்ற சிறிய அளவுகளுடன் தொடங்கவும், சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்' என்று தி பாஸ்டன் கலெக்ஷன் ஹாஸ்பிடாலிட்டி குழுமத்தின் தலைமை மதுக்கடையாளரான அனா பவுலா மோரேஸ் அறிவுறுத்துகிறார்.

மிச்செலின் நடித்த பிரஞ்சு உணவகத்தில் தோட்டக்காரன் மற்றும் காக்டெய்ல் லவுஞ்ச் பார் பாஸ்டன் , நியூயார்க்கில், மோரேஸ் லாவெண்டர் சிரப்பை பிரெஞ்ச் 53 காக்டெயிலில் வடிகட்டுகிறார், இது கிளாசிக் பிரெஞ்ச் 75ஐப் பிரிக்கிறது. 'பானத்தின் மென்மையான நிறம் மற்றும் தெளிவு' ஆகியவற்றைக் காண்பிக்கும் வகையில், நேர்த்தியான கண்ணாடிப் பொருட்களில் லாவெண்டர் பானங்களை வழங்கவும் அவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

'காக்டெய்ல்களில் லாவெண்டரைப் பயன்படுத்தும்போது, முக்கிய கதாபாத்திரம் யார் என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும் என்பதே எனது உதவிக்குறிப்பாகும்' என்கிறார் பார்டெண்டர் மற்றும் கலவை நிபுணர் கேண்டீஸ் கோய், அவர் சந்தை மேம்பாட்டு மேலாளரும் ஆவார். லே மோனே aperitifs. 'லாவெண்டர் ஒரு அழகான துணை நடிகை, அவர் வெவ்வேறு ஆவிகளுடன் வித்தியாசமாக நடந்துகொள்கிறார், எனவே அதற்கேற்ப உங்கள் பயன்பாட்டை மாற்றவும்.'

அப்படியிருந்தும், ஒருவர் நினைப்பதை விட இது பல்துறை வாய்ந்தது, கோய் கூறுகிறார். ஒரு பெரிய தொகுதி லாவெண்டர் சிரப்பைக் கிளறி, பரிசோதனையைத் தொடங்க குடிகாரர்களை அவள் ஊக்குவிக்கிறாள். ஒரு காரமான, தடித்த கம்பு ஒன்றை ஒளிரச் செய்ய அவள் அதைப் பயன்படுத்தினாள் இறுதி வார்டு மற்றும் ஒரு பிரஞ்சு 75 செய்யப்பட்ட ஒரு மலர் திருப்பம் சேர்க்க லே மோனே மற்றும் ஒரு ப்ளாக்பெர்ரி-லாவெண்டர் புதர். 'லாவெண்டர் எல்லா இடங்களிலும் மாயாஜாலத்தை உண்டாக்குகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

லாவெண்டர்-தேன் சிரப்

டேனியல் பீடில், தி ஃபோரம் ஹோட்டல், சார்லோட்டஸ்வில்லே, வர்ஜீனியாவிலிருந்து.

2 கப் கொதிக்கும் நீர்
15 கிராம் உலர்ந்த லாவெண்டர்
1 குவார்ட்டர் தேன்

படி 1

லாவெண்டர் சிரப்பிற்கு கொதிக்கும் லாவெண்டர்

கொதிக்கும் நீரையும் லாவெண்டரையும் சேர்த்து 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
படி 2

திரிபு.
படி 3

தண்ணீர் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, தேன் கலந்து கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

எங்கள் காக்டெய்ல் ரெசிபி கவரேஜ்

லிமோன்செல்லோ ஸ்பிரிட்ஸ் இத்தாலியில் வெடிக்கிறது. வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்பது இங்கே .
அதே பெயரில் டெய்லர் ஸ்விஃப்ட்டின் பாடலால் ஈர்க்கப்பட்டு, தி லாவெண்டர் ஹேஸ் டிக்டாக் வைரலாகிவிட்ட புளிப்பு, சற்று கசப்பான காக்டெய்ல்.
கிளாசிக் ஃபிரெஞ்ச் 75 ஆனது லாவெண்டர் சிரப்பைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு மலர் மேம்படுத்தலைப் பெறுகிறது. அதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே .
ஒயின் ஆர்வலர்களின் மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல்களில் டார்க் அன் ஸ்டோர்மி மற்றும் வியூக்ஸ் கேரே போன்ற கிளாசிக்குகள் அடங்கும். சமையல் குறிப்புகளை இங்கே பெறுங்கள் .
உங்கள் காக்டெய்லில் உள்ள பனிக்கட்டி உண்மையில் முக்கியமா? நாங்கள் விருப்பங்களை ஆராய்ந்தோம் .