'என்னை உறுப்பினராக ஏற்றுக்கொள்ளும் எந்தவொரு கிளப்பிலும் நான் இருக்க விரும்பவில்லை' என்று க்ரூச்சோ மார்க்ஸ் கேட்டார்.

இப்போது அவர் உட்டாவில் ஒரு பானம் பெற வேண்டியதில்லை.

ஆளுநர் ஜான் ஹன்ட்ஸ்மேன் ஜூனியர் மார்ச் 31 ஆம் தேதி பெரும் மதுபான சட்டச் சட்டத்தில் கையெழுத்திட்ட பிறகு, உட்டாவின் சுருண்ட பட்டி விதிமுறைகளுக்கான இறுதி நேரம் இது. பார் புரவலர்கள் இனி ஒரு தனியார் கிளப்பில் சேர வேண்டியதில்லை, மேலும் உணவகங்கள் தங்கள் காக்டெய்ல் கலக்கும் பகுதியை பொது பார்வையில் இருந்து பிரிக்கும் தடையை வெளியேற்ற முடியும் - இது 'சியோன் திரை' என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பகிர்வு.

புதிய சட்டங்கள் உட்டாவின் ஆண்டுக்கு 6 பில்லியன் டாலர் சுற்றுலாத் துறையை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. உட்டா சுற்றுலா மற்றும் திரைப்பட அலுவலக நிர்வாக இயக்குனர் லீ வோன் டெர் எஷ் கூறுகையில், 'ஒரு நபர் ஏன் ஒரு பானம் அல்லது ஒரு கிளாஸ் மதுவை சாப்பிட ஒரு உறுப்பினரை வாங்க வேண்டும் என்பதை கிளப் ஆபரேட்டர்கள் இனி எதிர்கொள்ள வேண்டியதில்லை. 'இது எங்கள் வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்குகிறது' என்று 350 மெயின் பிரஸ்ஸரி மற்றும் பார்க் சிட்டியில் உள்ள ஸ்பர் & கிரில் ஆகியவற்றின் பொது மேலாளர் ஜெஃப் வார்ட் கூறுகிறார். 'இது ஒரு தனியார் கிளப் என்று அடையாளத்தைக் கண்டதும் மக்கள் எங்கள் பட்டியில் கூட வரமாட்டார்கள்.'

உட்டாவில் ஒரு பானம் பெறுவதில் சில கின்க்ஸ் உள்ளன, அங்கு 60 சதவிகித குடியிருப்பாளர்கள் (மற்றும் 80 சதவிகித மாநில சட்டமன்ற உறுப்பினர்கள்) தி சர்ச் ஆஃப் ஜீசஸ் கிறிஸ்ட் ஆஃப் லேட்டர்-டே புனிதர்கள் (மோர்மான்ஸ்), மதுவை தவிர்ப்பது ஒரு நம்பிக்கை. பார் புரவலர்கள் ஏற்கனவே தங்கள் பானத்தில் இருக்கும் அதே மதுபானத்துடன் ஒரு பக்கவாட்டு (ஷாட்) ஆர்டர் செய்ய முடியாது. தற்போதுள்ள உணவகங்களில் சியோன் திரைச்சீலை விழும்-ஒரு வகுப்பினை சுற்றி நடப்பதற்கு பதிலாக வாடிக்கையாளர்களுக்கு பானங்களை அனுப்ப பார்டெண்டர்களை அனுமதிக்கிறது-புதிய உணவகங்கள் குழந்தைகளின் கண்களிலிருந்து விலகி காக்டெய்ல்களை கலக்க ஒரு தனி பகுதியை உருவாக்க வேண்டும்.

ஜூலை 1 ஆம் தேதி முதல் நடைமுறைக்கு வரும் புதிய சட்டத்திற்கு 35 வயதிற்குட்பட்ட எவரும் வழங்கிய ஐடிகளை ஸ்கேன் செய்ய பார்கள் தேவை. அதாவது 50 வயதுடையவர்கள் அட்டை பெறுவார்கள் என்று அர்த்தமா? 'அவர்கள் ஏற்கனவே செய்கிறார்கள்,' என்று ஒரு மதுக்கடை பதிலளித்தார்.