அமெரிக்கா முழுவதும் வீடுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சிறந்த காலை உணவு உள்ளது - ஆனால் அரிதாக உணவகங்கள், சமையல் புத்தகங்கள் அல்லது பிற நாடுகளில் காணப்படுகிறது. இது, தெளிவாகச் சொன்னால், ஒரு ஜோடி வேகவைத்த முட்டைகள் வெண்ணெய் சிற்றுண்டி துண்டுகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் தூக்கி எறியப்படுகின்றன. இப்போது, ​​எல்லோருடைய அம்மாவும் இதைச் செய்யவில்லை, உங்களுடையது இல்லையென்றால், காலை உணவின் பேரின்பத்திற்கான எளிதான, மற்றும் அமெரிக்க வழிகளில் ஒன்றை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். நான் அதை ருசிக்கும் ஒவ்வொரு முறையும் நான் கூச்சமடைகிறேன் - ஆனால் அது ஏக்கம், அல்லது வெறும் திருப்தி என்பதை என்னால் இனி சொல்ல முடியாது.

செய்முறை: வெண்ணெய் சிற்றுண்டியின் துண்டுகள் கொண்ட அம்மாவின் ஆழமான டிஷ் வேகவைத்த முட்டை

2 துண்டுகள் நன்கு பழுப்பு நிற வெள்ளை-ரொட்டி சிற்றுண்டி, வெண்ணெய் நன்றாக
4 கூடுதல் பெரிய முட்டைகள், நடுத்தர வேகவைத்தவை

ஒவ்வொரு சூடான, வெண்ணெய் சிற்றுண்டியை ஒரு டஜன் துண்டுகளாக கிழிக்கவும். ஒரு சூடான கிண்ணத்தில் 12 துண்டுகள், மற்றொரு துண்டில் 12 துண்டுகள் வைக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் முட்டைகளை சிறிது குளிர்விக்கவும், எனவே நீங்கள் அவற்றைக் கையாளலாம். ஒவ்வொன்றையும் மையத்தில் திறந்திருக்கும் கத்தியால் வெட்டி, ஒரு கரண்டியால், ஒவ்வொன்றின் இரண்டு பகுதிகளிலிருந்து வெள்ளை மற்றும் ரன்னி மஞ்சள் கருவை வெளியேற்றி, சமைத்த முட்டையை இரண்டு கிண்ணங்களில் சிற்றுண்டிக்கு சமமாக பிரிக்கவும். சிற்றுண்டி மற்றும் முட்டையை ஒன்றாக டாஸ் செய்யவும். உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்க பருவம். ஒரு நிமிடம் உட்கார விடுங்கள், எனவே சிற்றுண்டி மென்மையாக்கும். உடனடியாக பரிமாறவும். 2 பரிமாறல்களை செய்கிறது.