அவர் ஹவானாவில் வாழ்ந்தபோது, ​​எழுத்தாளர் / சாகசக்காரர் எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே ஒரு வழக்கமானவராக இருந்தார் புளோரிடிடா . எல்-வடிவ பட்டியின் குறுகிய முடிவில் அவர் ஒரு மலத்தை இழுத்து, எல்லாவற்றையும் கவனித்து, டைகிரிஸைக் குடிப்பார்.

ஏப்ரல் மாதத்தில், மது ஆர்வலர் நகரின் வரலாற்று ரம் கலாச்சாரத்தைப் பற்றி மேலும் அறிய ஹவானாவுக்குச் சென்றார். எங்கள் நவம்பர் இதழில் இன்னும் விரிவாக இருக்கும். ஆனால் கோடைகாலத்தின் இந்த நீண்ட நாட்களில் எல் ஃப்ளோரிடாவின் கையொப்பம் டாய்கிரி செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்வதற்கான வாய்ப்பை எங்களால் இழக்க முடியவில்லை.

நாங்கள் மானுவல் கார்பாஜோ அகுயாரைச் சந்தித்தோம், அ cantinero மற்றும் எல் ஃப்ளோரிடிடாவில் 20 ஆண்டு அனுபவம் வாய்ந்தவர். பல வழிகளில், ஒரு கான்டினிரோ ஒரு கலவையாளரைப் போன்றது, ஏனெனில் அவை சிறந்த காக்டெய்ல்களை உருவாக்கி விருந்தோம்பலை வலியுறுத்துகின்றன. எல் புளோரிடிடாவின் விரும்பத்தக்க சிவப்பு கான்டினிரோ ஜாக்கெட்டைப் பெறுவதற்கு முன்பு அவர்கள் பல வருட பயிற்சியையும் முடித்து, பட்டியின் பின்னால் நுழைவார்கள். ஒரு கான்டினெரோ எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட திரவமும் கருணையும் உள்ளது.

“கான்டினெரோஸ் பொருத்தமற்ற எதையும் செய்ய வேண்டாம்” என்று ஒரு மொழிபெயர்ப்பாளர் வழியாக கார்பாஜோ அகுயார் கூறுகிறார். “ஒவ்வொன்றும் பாணியில் வித்தியாசமாக இருக்கலாம். முக்கியமானது என்னவென்றால், காக்டெய்ல் தயாரிப்பதை மக்கள் ரசிக்க முடியும். ”

“கான்டினெரோஸ் பொருத்தமற்ற எதையும் செய்ய வேண்டாம்.” - கார்பாஜோ அகுயார்

அவர் பட்டியின் டாய்கிரி செய்முறையைப் பகிர்ந்துள்ளார். 'இது எல் ஃப்ளோரிடிட்டாவின் தொடக்கத்திலிருந்தே ஒரு உன்னதமானது, நாங்கள் மாறவில்லை' என்று அவர் கண்ணில் மின்னலுடன் கூறுகிறார்.

ஹவானா கிளப் Vs ஹவானா கிளப்

நிச்சயமாக, ஹெமிங்வே அவரை இரட்டிப்பாக்கினார். 'பாப்பா டோபிள்', நன்கு விரும்பப்பட்ட டாய்கிரி மாறுபாடு, பின்னர் திராட்சைப்பழம் சாறு மற்றும் மராசினோ மதுபானங்களை உள்ளடக்கியது, சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் ரம் ஒரு இரட்டை டோஸ் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. எவ்வாறாயினும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு உறைபனி சிப்பை அனுபவிப்பதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்.

கார்பாஜோ அகுயார், எல் ஃப்ளோரிடிடாவில் கான்டினெரோ / மெக் பாகோட் புகைப்படம்

தி எல் ஃப்ளோரிடிடா டாய்கிரி

மரியாதை மானுவல் கார்பாஜோ அகுயார், மதுக்கடை, புளோரிடிடா , ஹவானா

கூபே கண்ணாடிகளில் திணறடிக்கப்படும் அல்லது பாறைகளில் பரிமாறப்படும் ஒரு பாரம்பரிய டாய்கிரியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இந்த மெல்லிய பதிப்பு வேகத்தின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மாற்றமாகும். பொதுவாக, கியூபாவில் காக்டெய்ல் அமெரிக்க பாணி பானங்களை விட குறைவாக இனிமையானது. நீங்கள் விரும்பினால், மற்றொரு அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரையை சேர்க்கலாம்.

• 1 டீஸ்பூன் டெமராரா சர்க்கரை
• 1½ அவுன்ஸ் வெள்ளை ரம், ஹவானா கிளப் 3 ஆண்டு போன்றது
• ½ அவுன்ஸ் சுண்ணாம்பு சாறு
• டீஸ்பூன் மராசினோ மதுபானம்
• 1 கப் பனி

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் சேர்க்கவும். சுமார் 1 நிமிடம் அல்லது மந்தமான வரை இயக்கவும். மார்டினி கிளாஸில் ஊற்றவும். வைக்கோலுடன் பரிமாறவும்.

புகைப்படம் மெக் பாகோட்