Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

பீர் போக்குகள்

புதிய மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட ஐபிஏ

இந்த நாட்களில், ஐபிஏ ரயிலில் தொடர்ந்து செல்வது சாத்தியமில்லை என்று உணர்கிறது. இது இன்னும், இதுவரை அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமான கிராஃப்ட் பீர் பாணியாகும், நீங்கள் இதை எல்லாம் பார்த்திருப்பதாக நீங்கள் நினைக்கும் போது, ​​முற்றிலும் புதிய மற்றும் முற்றிலும் மாறுபட்ட ஒன்றைக் கொண்டு வர விளையாட்டுத்தனமான அமெரிக்க கைவினை தயாரிப்பாளர்களுக்கு விட்டு விடுங்கள்-மாறுபட்ட துணைப்பிரிவுகள் அல்லது வெவ்வேறு அடிப்படை பாணிகள், தானிய பில்கள், நுட்பங்கள் மற்றும் பலவற்றைப் பயன்படுத்தும் கிளாசிக் ஐபிஏக்களை எடுக்கிறது.



இன்று, வெவ்வேறு வண்ண ஐபிஏக்களுடன் மேலும் மேலும் சோதனைகளை நாங்கள் காண்கிறோம்.

சமீபத்திய பிரசாதங்களைத் தொடர முயற்சிப்பது முடிவற்ற சாகசமாகும். உண்மையாக, இது ஒரு சுவையானது. 2010 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில், நாங்கள் முதலில் ஒரு பீர் பாணியை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தினோம், இது தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் குடிகாரர்களிடையே கடுமையான இழுவைப் பெற்றது. அதன் பெயரின் தலைப்பு ஒரு பரபரப்பானது, மற்றும் விவாதம் ஒரு உன்னதமான கிழக்கு-மேற்கு-மேற்கு அதிர்வைக் கொண்டிருந்தது. இரு கடற்கரைகளும் பாணியை உத்தியோகபூர்வமாக அங்கீகரிப்பதற்காகவும் சில தீவிரமான தற்பெருமை உரிமைகளுக்காகவும் போட்டியிடுகின்றன. அணியின் பெயர்கள், மேற்கில் காஸ்கேடியன் டார்க் அலே மற்றும் கிழக்கில் பிளாக் ஐபிஏ ஆகிய இரண்டும் பதிவு புத்தகங்களில் தங்கள் கோரிக்கையை வைக்க முயன்றன.

இறுதி முடிவுகள்? ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் காலடி எடுத்து வைக்க வேண்டியிருந்தது, 2010 ஆம் ஆண்டிற்கான கையேட்டைத் தீர்மானிக்கும் கையேட்டில் ஒரு புதிய உருப்படியை பட்டியலிடுகிறது: அமெரிக்கன் பாணி பிளாக் ஆல்.

இன்று, வெள்ளை (கோதுமை பியர்களை அடிப்படை பாணியாகப் பயன்படுத்துதல்) மற்றும் தங்கம் (தங்க / பொன்னிற அலெஸ்) முதல் சிவப்பு (அம்பர் / சிவப்பு அலெஸ்) மற்றும் நிச்சயமாக கருப்பு என வெவ்வேறு வண்ண ஐபிஏக்களுடன் மேலும் மேலும் சோதனைகளை நாங்கள் காண்கிறோம். சாத்தியங்கள் ஓரளவு முடிவற்றதாகத் தெரிகிறது.



ஆனால் வெறும் வண்ணங்களுக்கு அப்பால், கம்பு சார்ந்த பியர்ஸ் அல்லது வைல்ட் அலெஸ் போன்ற பிற மூலப்பொருள் அல்லது நுட்பம் சார்ந்த பாணிகள், ஐபிஏக்களின் துடிப்பான ஹாப் சுயவிவரங்களுடன் திருமணம் செய்து கொள்ளப்படுகின்றன.

அவர்கள் பணிபுரியும் போது, ​​இந்த திருமணங்கள் இரண்டு உலகங்களில் சிறந்ததை வெளிப்படுத்துகின்றன, பெரும்பாலும் ஒரு முன்னோக்கி ஹாப் இருப்பைத் தவிர ஒரு வலுவான தானிய மையத்தை திறமையாக எடுத்துக்காட்டுகின்றன.

இந்த மூலக்கூறுகள் அனைத்தும் அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கப்படவில்லை அல்லது வகைப்படுத்தப்படவில்லை என்பதால், எந்தவொரு பாட்டிலிலிருந்தும் என்ன எதிர்பார்க்க வேண்டும் என்பது எப்போதும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை. ஆனால் இது ஆராய்ச்சி மற்றும் நல்ல சுவை என்ற பெயரில் முடிந்தவரை பரவலாக முயற்சி செய்து சுவைக்க அதிக காரணத்தைக் குறிக்கிறது.

பழ பீருக்கு பயப்பட வேண்டாம்

மொசைக் ஹாப்ஸுடன் எர்தி ப்ரூரி எர்தி ஹுமுலஸ் (அமெரிக்கன் ஐபிஏ எர்தி ப்ரூரி, சிஏ) $ 20/750 மில்லி, 93 புள்ளிகள் . ப்ரூரி டெர்ரக்ஸ் வேடிக்கையான, துணிச்சலான, சோதனைக்குரிய அதிசயங்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர், மேலும் இந்தத் தேர்வு அவர்களின் வரிசையில் தடையின்றி பொருந்துகிறது. “ஒரு ஹாப்பி பிரட் பீர்” என்று பெயரிடப்பட்ட இது, பிரெட்டனோமைசஸுடன் 100% புளித்த ஒரு இந்தியா வெளிர் ஆலே ஆகும். இதன் விளைவாக, எதிர்பார்த்தபடி, இது காட்டு, மண்ணான, பர்க்யார்ட், பூமி மற்றும் எலுமிச்சை புளிப்பு பற்றிய குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது மொசைக் ஹாப்ஸிலிருந்து புதிய சிட்ரஸ், கல் மற்றும் வெப்பமண்டல பழங்களின் பிரகாசமான ஹாப் சுயவிவரத்தால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. நடுத்தர எடையுள்ள அண்ணம் மீது மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த கசப்பு வெளிப்படுகிறது, இது மென்மையானது ஆனால் எளிதானது, கலகலப்பான கார்பனேற்றம் மற்றும் காட்டு ஈஸ்டிலிருந்து ஒரு பிரகாசமான, அமில தன்மைக்கு நன்றி. எலுமிச்சை பட்டை, உலர்ந்த வைக்கோல், அழுத்திய ஹாப் பூக்கள் மற்றும் லுபுலின் தூள் ஆகியவற்றின் இறுதிக் குறிப்புகள் உலர்ந்த பூச்சு மீது தொங்கும். ஒரு விசித்திரமான ஆனால் குளிர் பயணம், உண்மையில். abv: 6.3%

கொரோனாடோ ப்ரூயிங் கோ. ஸ்டெம் டு ஸ்டெர்ன் பேட்ச் எண் 1 ஹாப்பி ரெட் (அமெரிக்கன் ஐபிஏ கொரோனாடோ ப்ரூயிங் கோ., சி.ஏ) $ 9/22 அவுன்ஸ் , 91 புள்ளிகள் . கொரோனாடோவின் ஸ்டெம் டு ஸ்டெர்ன் தொடர் அனைத்தும் சோதனையைப் பற்றியது, மேலும் சிறிய தொகுதித் தொடரில் முதலாவது அதை இணைக்கிறது. சோதனை ஹாப்ஸின் பயணம், இது தெனாலியின் மிகப்பெரிய அளவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இன்னும் மறுபெயரிடப்படாத # 07277 ஹாப்ஸ், இது சிவப்பு அலே பின்னணியில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக மிகவும் நறுமணமுள்ள மற்றும் மென்மையான கஷாயம், பாதாமி பழங்கள், புதிய சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் தோல்கள் ஆகியவற்றின் உறுதியான நறுமணமும், அத்துடன் மண்ணான, மரத்தாலான மசாலாப் பொருட்களின் தொடுதலும் ஆகும். அண்ணம் மென்மையானது மற்றும் சற்று மென்மையாய் உள்ளது, இது ஒரு பணக்கார மால்ட் கோர், இது மர மசாலா, வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் தானியங்கள், பீச் குழி மற்றும் பைன் பிசின் ஆகியவற்றின் குறிப்புகளால் உச்சரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு ரோலர் கோஸ்டர் சவாரி, ஆனால் சிலிர்ப்புக்குரிய ஒன்று. abv: 7.7%

ஸ்டோன் படாஸ்கலா ரெட் எக்ஸ் ஐபிஏ (அமெரிக்கன் ஐபிஏ ஸ்டோன் ப்ரூயிங் கோ., சிஏ) $ 12/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 91 புள்ளிகள் . 'பாரியளவில் உலர்ந்த கிரிம்சன் ஐபிஏ' என்று பெயரிடப்பட்ட இந்த கஷாயம், ரெட் எக்ஸ் என அழைக்கப்படும் சிறப்பு ஜெர்மன் மால்ட்களிலிருந்து அதன் துடிப்பான சிவப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது, மேலும் மொசைக், கேஸ்கேட் மற்றும் அமரில்லோ ஹாப்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து அதன் ஹாப் சுயவிவரத்தைப் பெறுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் பீர் ஐபிஏ மற்றும் ரெட் ஆல் குணாதிசயங்களின் இனிமையான கலவையாகும், இது பிரகாசமான ஹாப்-சென்ட்ரிக் நறுமணமுள்ள எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு நிற துகள்களால் சுத்தமான மால்ட் மூலம் எதிர்கொள்ளப்படுகிறது. மென்மையான, நடுத்தர உடல் அண்ணம் ஒரு பணக்கார, மால்டி கோரைக் கொண்டுள்ளது, இது டோஃபி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியின் சுவைகளுடன் திராட்சைப்பழம் குழி மற்றும் பைன் ஆகியவற்றின் குறிப்புகளுடன் லேசான மூச்சுத்திணறல் பூச்சு வழியாக செல்கிறது. மிதமான ஆல்கஹால் இருந்தபோதிலும், இது வியக்கத்தக்க சீரான, இணக்கமான மற்றும் குடிக்க எளிதானது. abv: 7.3%

Deschutes Swivelhead Red India Style Red Ale (அமெரிக்கன் ஐபிஏ டெசியூட்ஸ் மதுபானம், அல்லது) $ 14/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 90 புள்ளிகள் . இது கண்ணாடியில் ஒரு அழகான அம்பர்-பழுப்பு நிறத்தை ஊற்றுகிறது, திடமான வெள்ளை நிற தலையுடன் நல்ல தக்கவைப்பைக் காட்டுகிறது. பூச்செண்டு உடனடியாக சதி செய்கிறது, கேரமல் செய்யப்பட்ட கொட்டைகள், டோஃபி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி ஆகியவற்றின் மணம் கொண்ட மண் ஹாப்ஸ், புல் மற்றும் லைட் பைன் ஆகியவற்றின் குறிப்புகள் உள்ளன. அண்ணம் மீது, பழுத்த கேரமல், பிஸ்கட், பீச் மற்றும் முலாம்பழம் சுவைகளுடன், மால்டி கோர் தொடர்ந்து மைய நிலைக்கு வருகிறது, இருப்பினும் ஹாப்ஸ் ஒரு நல்ல, சற்றே கசப்பான கட்டமைப்பைக் கொடுக்கிறது, இது தொடக்கத்தில் இருந்து முடிவடையும் வரை அனுபவத்திற்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் தடையின்றி நெசவு செய்கிறது. நடுத்தர உடல், மென்மையான, மென்மையான கார்பனேற்றம் மற்றும் நீடித்த உலர்ந்த பூச்சுடன், இது வளர்ந்து வரும் பாணியின் வேடிக்கையான விளக்கம். abv: 6.5%

ஸ்க்லாஃப்ளை பிளாக் ஐபிஏ (அமெரிக்கன் பாணி பிளாக் ஆல் தி செயிண்ட் லூயிஸ் மதுபானம், MO) $ 11/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 90 புள்ளிகள் . ஹாப் ஒதுக்கீடு தொடரின் ஒரு பகுதியாக, இந்த பீர் முதலில் வரைவு-மட்டுமே தேர்வாக இருந்தது, ஆனால் இது இப்போது ஒரு சிறிய தொகுப்பில் காய்ச்சப்பட்ட பிறகு ஓரளவு பாட்டில் செய்யப்படுகிறது. இது ஒரு அடர் பழுப்பு, கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறத்தை ஊற்றுகிறது, அடர்த்தியான பழுப்பு நிற தலையுடன் பின்னால் நன்றாக லேசிங் செய்கிறது. இது பணக்கார, வறுத்த, சாக்லேட்டி மால்ட் பண்புகள் மற்றும் பழம், காரமான, பைனி ஹாப் சுயவிவரத்திற்கு இடையில் ஒரு அழகான சமநிலையைக் காட்டுகிறது. வாய் காபி பீன், கசப்பான ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் பைன் பிசின் சுவைகள் மூலம் நீடித்த கசப்புக்கு வழிவகுக்கும் பட்டு மால்ட் சுவைகளுடன், வாய் ஃபீல் கிரீமி, சற்று மெல்லும் மற்றும் மென்மையாய் இருக்கும். abv: 7%

ஸ்மூட்டினோஸ் ரை ஐபிஏ (அமெரிக்கன் ஐபிஏ ஸ்மூட்டினோஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி, என்ஹெச்) $ 12/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 90 புள்ளிகள் . ஒருமுறை மதுபானத்தின் பிக் பீர் சீரிஸ் வரிசையில் ஒரு முறை பிரசாதம், பின்னர் ஒரு பருவகால தேர்வாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு இப்போது ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, ஸ்மட்டியின் ரை ஐபிஏ என்பது கம்பு மால்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் இந்தியா வெளிர் ஆலே ஆகும். மதுபானத்தின் ஃபைனெஸ்ட்கைண்ட் ஐபிஏவை அடிப்படையாகக் கொண்டது, ஆனால் 30% கம்பு மால்ட்டைச் சேர்க்க மாற்றியமைக்கப்பட்டது, வேறு சில சிறிய மாற்றங்களுடன் கூடுதலாக, இது ஒரு சுவையான பீர், இது ஹாப், மால்ட் மற்றும் கம்பு பண்புகள் இடையே சிறந்த இணக்கத்தைக் காட்ட இன்னும் நிர்வகிக்கிறது. கருப்பு மிளகு, கம்பு மற்றும் பிசினஸ் பைன் ஆகியவற்றின் காரமான குறிப்புகள் முழுவதும் வெளிவருகின்றன, இது லேசான கேரமல் மற்றும் நட்டு, சுவையான ரொட்டி சுவைகள் ஆகியவற்றின் மென்மையான கோர்ட்டால் மென்மையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். ஒரு இனிமையான கசப்பு மற்றும் காரமான கம்பு பாத்திரம் உலர்ந்த பூச்சுடன் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் . abv: 7%