1858 கோல்ட் ரஷ் உடன் வந்த கொலராடோவுக்கு பீர் முதலில் வந்தது. கோல்டன் நகரில் இருந்தபோது, ​​டென்வரின் தாகமுள்ள சுரங்கத் தொழிலாளர்களுக்கு சேவை செய்வதற்காக 1859 ஆம் ஆண்டில் ராக்கி மவுண்டன் மதுபானம் திறக்கப்பட்டது. ஜெர்மன் குடியேறியவர் அடோல்ஃப் கூர்ஸ் 1873 இல் கூர்ஸ் மதுபானத்தை நிறுவினார்.

1990 களில் கொலராடோவின் மைக்ரோ ப்ரூ கலாச்சாரம் வளர்ந்தபோது, ​​கைவினை டிஸ்டில்லரிகள் விரைவில் வந்தன, குறிப்பாக விஸ்கி தயாரிப்பாளர்கள். 2004 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட ஸ்ட்ரானஹான், மாநிலத்தில் திறக்கப்பட்ட முதல் மைக்ரோ டிஸ்டில்லரி எனக் கூறுகிறது தடைக்கு பிந்தைய . 2019 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, கொலராடோ 102 டிஸ்டில்லரிகளைக் கொண்டிருந்தது என்று அமெரிக்க கிராஃப்ட் ஸ்பிரிட்ஸ் அசோசியேஷன் தெரிவித்துள்ளது.

டென்வர் பார்களின் மதுக்கடை / உரிமையாளர் சீன் கென்யன் கூறுகையில், “பீர் நிறைய டிஸ்டில்லரிகளுக்கு இயற்கையான பரிணாம வளர்ச்சியாக இருந்தது. வில்லியம்ஸ் & கிரஹாம் , மேற்கு மற்றும் அமெரிக்கன் பாண்டட் . தானியங்கள் மாநிலத்தில் ஏராளமாக வளர்கின்றன, மேலும் பீர் மற்றும் விஸ்கி, கென்யன் குறிப்புகள் இரண்டையும் அடிப்படையாகக் கொண்டு புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் உன்னதமான எல்லைப்புற உணர்வில், மாநிலம் இரண்டையும் ஏற்றுக்கொண்டது.

சீன் கென்யன் / புகைப்படம் சாட் லார்சன்

நிச்சயமாக, கொலராடோவில் வளரும் ஒரே பயிர் தானியமல்ல. கென்யன் உருளைக்கிழங்கின் உள்ளூர் வயல்களை சுட்டிக்காட்டுகிறது காய்ச்சி வடிகட்டிய வூடி க்ரீக் டிஸ்டில்லர்ஸில் தேடப்பட்ட ஓட்காவாகவும், பழங்களின் பழத்தோட்டங்கள் பீச் ஸ்ட்ரீட் டிஸ்டில்லர்ஸ் மற்றும் லியோபோல்ட் பிரதர்ஸ் போன்றவற்றில் பிராந்தி மற்றும் மதுபானங்களாக மாறியது.

'நான் எனது பின் பட்டியை கண்டிப்பாக கொலராடோ ஆவிகள் கொண்டு அலங்கரிக்க முடியும், அதில் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்க முடியும்' என்று கென்யன் கூறுகிறார். இது மாநிலத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பாட்டில்களின் பன்முகத்தன்மை மற்றும் தரத்திற்கு ஒரு சான்றாகும்.

இதேபோன்ற சவாலை ஏற்கத் தேர்ந்தெடுப்பவர்களுக்கு, தேட பத்து குறிப்பிடத்தக்க கொலராடோ டிஸ்டில்லரிகள் இங்கே உள்ளன.

ப்ரெக்கன்ரிட்ஜ் டிஸ்டில்லரி : ஸ்கை ரிசார்ட் நகரமான ப்ரெக்கன்ரிட்ஜில் உள்ள ராக்கி மலைகளின் அடிவாரத்தில் அமைந்துள்ள இந்த டிஸ்டில்லரி பலவிதமான ஆவிகளை உருவாக்குகிறது. ஆயினும்கூட, இது ஆல்பைன் மூலிகைகள் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட அமரோ போன்ற “அபெரிடிஃப் கசப்பான” ப்ரெக்கன்ரிட்ஜ் கசப்புக்கு மிகவும் பிரபலமானது.

டிஸ்டில்லரி 291 : சிறிய தொகுதி விஸ்கிகளில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த இந்த கொலராடோ ஸ்பிரிங்ஸ் டிஸ்டில்லரி போர்பன்ஸ், கம்பு மற்றும் அமெரிக்க விஸ்கிகளின் பரந்த தொகுப்பை உருவாக்குகிறது, இதில் சில ஒற்றை பட்டை பிரசாதம் . குறிப்பு, சில விஸ்கிகள் கொலராடோ ஆஸ்பென் மரங்களிலிருந்து தண்டுகளால் முடிக்கப்படுகின்றன.

கோல்டன் மூன் டிஸ்டில்லரி : 2008 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட இந்த கோல்டன்-அடிப்படையிலான டிஸ்டில்லரியின் மையத்தில் மூலிகை ஆவிகள் உள்ளன. உள்ளூர் பார்டெண்டர்கள் தங்கள் லாவெண்டர்-ஃபார்வர்ட் ஜினைத் தழுவினர் (ஒரு போர்ட் கேஸ்க்-முடிக்கப்பட்ட மாறுபாடும் வழங்கப்படுகிறது), மற்றும் தயாரிப்பாளரின் பிரேசிங் Redux Absinthe தேடுவது மதிப்பு.

லியோபோல்ட் பிரதர்ஸ் / புகைப்பட உபயம் டென்வர், மாநாடு மற்றும் பார்வையாளர்கள் பணியகத்தைப் பார்வையிடவும்

லியோபோல்ட் பிரதர்ஸ். : 2000 களின் நடுப்பகுதியில், டோட் மற்றும் ஸ்காட் லியோபோல்ட் தங்கள் நிறுவனத்தை மிச்சிகனில் இருந்து தங்கள் சொந்த மாநிலமான கொலராடோவுக்கு மாற்றினர். இப்போது வடகிழக்கு டென்வரில் ஒரு தொழில்துறை சுற்றுப்புறத்தில் அமைந்துள்ளது, இந்த வசதியில் மாநிலத்தின் முதல் மால்டிங் தளம் மற்றும் சூளை ஆகியவை அடங்கும், இது புதுமையான அடிப்படையாகும் சிறிய தொகுதி விஸ்கிகள் .

அமைதியாக மிட்வெஸ்டின் கைவினை ஆவிகள் மூலதனமாக மாறியது

பளிங்கு வடிகட்டுதல் : வேலை செய்யும் டிஸ்டில்லரியில் ஒரே இரவில் தங்க விரும்புவதாக நீங்கள் எப்போதாவது நினைத்திருந்தால், மார்பிள் ஒரு வழங்குகிறது டிஸ்டில்லரி இன் அந்த கனவுகளை நனவாக்க. ஆஸ்பனில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள கார்பன்டேலில் அமைந்துள்ள இந்த தயாரிப்பாளர் ஓட்கா மற்றும் நறுமண போன்ற மதுபானங்களை தயாரிக்கிறார் இஞ்செர்செல்லோ .

கரேன் ஹோஸ்கின், நிறுவனர் / உரிமையாளர், மொன்டான்யா டிஸ்டில்லர்ஸ் (இடது), ரெனீ நியூட்டனுடன், டிஸ்டில்லர் மற்றும் டிஸ்டில்லரி மேலாளர் / புகைப்படம் நாதன் பிலோவ்

மவுண்டன் டிஸ்டில்லர்ஸ் : “கொலராடோ ரம்” தயாரிப்பதிலும், சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மையை வலியுறுத்துவதிலும் குறிப்பிடத்தக்க இந்த க்ரெஸ்டட் பட் அடிப்படையிலான வணிகத்தை நிறுவனர் / உரிமையாளர் கரேன் ஹோஸ்கின் நடத்துகிறார். அவர் மகளிர் டிஸ்டில்லரி கில்ட் தலைவராகவும், தொழில்துறையில் பாலின வேறுபாட்டிற்கான வக்கீலாகவும் உள்ளார்.

பீச் ஸ்ட்ரீட் டிஸ்டில்லர்கள் : கொலராடோவின் பழம் மற்றும் ஒயின் நாட்டின் மையத்தில் உள்ள பாலிசேட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டு, இந்த கைவினை டிஸ்டில்லரி அதன் பெயரை அப்பகுதியின் ஏராளமான பீச் பழத்தோட்டங்களிலிருந்து பெறுகிறது. அவை பரந்த அளவிலான ஆவிகளை உற்பத்தி செய்யும் போது, ​​உள்ளூர் பழங்களால் செய்யப்பட்டவை அவற்றின் கோட்டை. அவர்களின் வயதான பீச் மற்றும் வயதான பேரிக்காய் பிராண்டிகள் கண்கவர்.

ஸ்பிரிங் 44 வடிகட்டுதல் : இந்த வடக்கு கொலராடோ டிஸ்டில்லரி அவர்களின் ஓட்காக்கள் மற்றும் ஜின்களை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ராக்கி மவுண்டன் ஆர்ட்டீசியன் நீரூற்று நீரின் தரத்தைப் பாராட்டுகிறது. ஒரு விரிவான நீர் பகுப்பாய்வு அவர்களின் இணையதளத்தில் கூட வழங்கப்படுகிறது.

ஸ்ட்ராஹானின் பீப்பாய்கள் மற்றும் ஸ்டில்கள் / புகைப்பட உபயம் ஸ்ட்ராஹானின்

ஸ்ட்ரானஹான் : கொலராடோ கிராஃப்ட் ஸ்பிரிட்ஸ் ஏற்றம், டென்வர் வசதியில் ஒரே இரவில் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட “ஸ்ட்ரானஃபான்ஸ்” முகாம் அவர்களின் ஸ்கூப் ஆண்டு ஸ்னோஃபிளாக் விஸ்கி வெளியீடு.

உட்டி க்ரீக் டிஸ்டில்லர்கள் : ஆஸ்பனுக்கு வெளியே, மெலோவர் பாசால்ட்டில், வூடி க்ரீக் உள்ளூர் விவசாயிகளுடன் இணைந்து ரியோ கிராண்டே உருளைக்கிழங்கை அறுவடை செய்ய வேலை செய்கிறார். உருளைக்கிழங்கு ஓட்கா . உள்ளூர் புராணத்தின் படி, 2005 ஆம் ஆண்டில் அவர் இறக்கும் வரை அருகிலுள்ள வூடி க்ரீக்கில் வசித்து வந்த கோன்சோ பத்திரிகையாளர் ஹண்டர் எஸ். தாம்சன், அவரது அஸ்தியை ஓட்காவைச் சொல்ல பயன்படுத்தப்படும் உருளைக்கிழங்கு வயலுக்கு நேரடியாக சுட்டார்.