குலுக்கல்-உங்கள் சொந்த சிப்பிகள்: செய்தித்தாளுடன் ஒரு அட்டவணையை மூடி, ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வகையான சிப்பிகளை ஒரு பெரிய தட்டில் நொறுக்கப்பட்ட பனி, சிப்பி கத்திகள் மற்றும் ஒரு பாதுகாப்பு கையுறை அல்லது இரண்டைக் கொண்டு வழங்கவும். எலுமிச்சை குடைமிளகாய், குதிரைவாலி, சூடான சாஸ் மற்றும் புரோசெக்கோ போன்ற ஒரு சில சிப்பி அனாயிண்டர்களை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய பெருஞ்சீரகம் ஃப்ராண்டுகளுடன் கலக்கவும்.

வறுத்த ஆலிவ்: பெரிய, மாமிச ஆலிவ்களான செரிக்னோலா, கீதா மற்றும் அல்போன்சோவை ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, பெருஞ்சீரகம் விதை மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 400 ° F அடுப்பில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

குரோஸ்டினி பட்டி: புதிய மொஸெரெல்லா, வறுத்த மிளகுத்தூள், பேபி அருகுலா, சலூமி (சோப்ரெசாட்டா, மோர்ட்டெல்லா, சலாமி, கோப்பா, புரோசியூட்டோ டி பர்மா, முதலியன) மற்றும் ஒரு நல்ல ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற டாப்பர்களுடன் லேசாக வறுக்கப்பட்ட பாகுட் துண்டுகளை அமைக்கவும். விருந்தினர்களை தங்கள் சொந்த குரோஸ்டினியை இணைக்க அழைக்கவும்.

ஆழமாக வறுத்த காய்கறி உரித்தல்: பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு போன்ற ரூட் காய்கறிகளின் முனைகளையும் தோல்களையும் நீக்கிய பின், உங்கள் தோலுடன் கீற்றுகளை உருவாக்குங்கள். மிருதுவாக இருக்கும் வரை டீப் ஃப்ரை. சர்க்கரை, உப்பு, சீரகம் மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு கலக்கவும்.

குழந்தை பிஸ்கட் மற்றும் ஹாம்: பேக்கிங் தாளில் மோர் பிஸ்கட் இடியின் சிறிய குளோப்களை விடுங்கள். பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு சூடான பிஸ்கட்டைப் பிரித்து, வேகவைத்த ஹாம் மற்றும் கிரியோல் கடுகு தொட்டு நிரப்பவும். ஓக்ரா, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற ஊறுகாய்களான காய்கறிகளும் இவற்றில் சிறந்தவை.