சிறந்த சந்திர புத்தாண்டு பானம் பரிசுகள், பானம் ப்ரோஸ் படி
பல்வேறு ஆசிய கலாச்சாரங்களில் பரிசுகள் எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை விளக்குவது கடினம். எந்த விருந்தினரும் ஒரு விடுமுறை நாட்களில் உணவு தட்டு இல்லாமல், வலுவான, இனிப்பு அல்லது குமிழ் போன்ற ஏதாவது ஒரு பாட்டில் இல்லாமல், ஒரு ஆடம்பரமான தங்கப் பையில் இருந்து எட்டிப்பார்க்கத் துணிய மாட்டார்கள்.
சந்திர புத்தாண்டு பற்றிய எனது நினைவுகளில் ஆவிகளின் பரிசுகள் முக்கியமாக விளையாடுகின்றன. சியோலால் அல்லது கொரிய லூனார் புத்தாண்டின் முதல் நாளில், நான் சமையலறைக்குள் பதுங்கிச் சென்று, உயரமான குவியல்களின் நறுமணத்தை சுவாசிப்பேன். கேக் சூப் கடற்பாசி கொண்டு flecked. ஒவ்வொரு ஆண்டும் உணவு வேறுபட்டாலும், எங்கள் சந்திரப் புத்தாண்டில் ஒரு நிலையானது இருந்தது - குறைந்த ரோஸ்வுட் மேஜையில் கண்ணாடி டம்ளர்களில் இருந்து வீசும் ஜானி வாக்கர் பிளாக்கின் வலுவான வாசனை.
சியோலால் பாரம்பரியமாக ஒரு குடும்ப விடுமுறை என்றாலும், எனது குடியேறிய பெற்றோர்கள் தங்கள் குடும்பங்களில் இருந்து பிரிந்தனர், எனவே அவர்கள் தங்களிடம் இருந்த ஒரே குடும்பத்துடன் அதைக் கொண்டாடினர்: தங்கள் கொரிய தேவாலயத்தில் இருந்து ஒரு இறுக்கமான பிணைப்பு நண்பர்கள் குழு, குடிக்க விரும்புகிறது. ஒவ்வொரு ஞாயிற்றுக்கிழமையும், என் பெற்றோரின் சமூக வட்டம் டாக்டர்கள், பேராசிரியர்கள் மற்றும் உணவக உரிமையாளர்கள் தங்கள் தேவாலய பீடங்களில் அமர்ந்து, முதன்மையான மற்றும் பக்தியுடன், நெருப்பு பிரசங்கியின் பிரசங்கத்தில் தலையை அசைத்து, நம் பாவங்களுக்காக இயேசு இறந்தார். மாலை 7 மணிக்கு வாருங்கள், எங்கள் வீட்டின் சரணாலயத்தில் அடைத்து வைக்கப்பட்டு, அவர்கள் எங்கள் கரோக்கி இயந்திரத்தில் ஜானி கேஷின் 'பெர்சனல் ஜீசஸ்' பெல்ட்டைப் போட்டு, புறஜாதிகளைப் போல சாப்பிட்டு, குடித்து, தங்கள் வெற்றிகளையும், உணவு மற்றும் பானத்திலும் தங்கள் தோல்விகளை மூழ்கடித்தனர். என் அம்மா நிரப்பியவுடன் சோஜு கண்ணாடி, வீட்டில் வறண்ட வாய் இல்லை.
அடுத்த நாள் பள்ளிக்குச் சென்றபோது இந்தக் கொண்டாட்டங்கள் வேடிக்கையாகவும், திகைப்பூட்டுவதாகவும், குறிப்பாக சோர்வாகவும் இருப்பதைக் கண்டேன். இந்த 20-ஒற்றைப்படை நண்பர்களுக்குப் பிறகு ஜானி வாக்கரின் சில பாட்டில்கள் மற்றும் இன்னும் பலவற்றை வடிகட்டினர் சமிசுல் சோஜு , அவர்கள் ஒருவரையொருவர் சுற்றி கைகளை வீசி, 'அரிராங்' பாடி, ஹேக்கி சாக் போன்ற சந்திர புத்தாண்டு குழந்தைகளின் விளையாட்டான 'ஜெச்சிகி' வெளியே கொண்டு வர அழைப்பு விடுக்கிறார்கள். பாய்ந்தோடும் நீரைப் போல வேகமாக மாறிவரும் தாயகத்திற்கு தவிர்க்க முடியாமல் கண்கள் நீர் வடியும். அந்த வயதில், அந்த பானங்கள் சந்திர புத்தாண்டைக் கொண்டாடுவதில் எனக்கும் எனது பண்டைய தாயகத்திற்கும் இடையே ஒரு முக்கியமான பாலமாக இருக்கும் என்று என்னால் கணிக்க முடியவில்லை - அந்த சுவை மக்ஜியோல்லி , எனது விவசாய முன்னோர்கள் காய்ச்சிய ஒரு பானம், சரியாக உணர்ந்து சுவைத்தது.
சந்திர புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்களின் பிரத்தியேகங்கள் குடும்பத்திற்கு குடும்பம் வேறுபட்டாலும், பலர் எனது பெற்றோரை விட மிகவும் தூய்மையானவர்கள் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள் - கொண்டாட்டங்களுக்கு பரிசுகளை வழங்குவது வழக்கம். ஒரு சிறப்பு பாட்டில் ஸ்பிரிட்ஸ் அல்லது ஒயின் பெரும்பாலும் தந்திரம் செய்கிறது (குறிப்பாக பணம் நிரப்பப்பட்ட சிவப்பு உறை, மூன்கேக்குகள் அல்லது ஆரஞ்சு மற்றும் மாதுளை நிரம்பிய பெரிய கூடையுடன் ஜோடியாக இருந்தால்).
சிறந்த சந்திர புத்தாண்டு பரிசுகளுக்கு என்ன பாட்டில்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதைத் தீர்மானிக்க, நாங்கள் தொழில்துறையின் பல நன்மைகளைத் தட்டினோம், எனவே பிப்ரவரி 10 ஆம் தேதி உங்களை ஈர்க்கத் தயாராக உள்ளீர்கள். AAPI-க்குச் சொந்தமான பிராண்டுகள் முதல் கிளாசிக் வரை-ஆம், ஜானி வாக்கர் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது-இங்கே என்ன பானங்கள் உள்ளன மற்றும் விருந்தோம்பல் உள்ளவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
விஸ்கி ரைஸ் விஸ்கி
பல ஆசிய குடும்பங்களில் கண்ணியமான விஸ்கி பாட்டில்கள் உள்ளன, ஆனால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சிலர் மட்டுமே ஜப்பானிய விஸ்கிகளை வைத்திருக்கிறார்கள். விஸ்கி ரைஸ் விஸ்கி , குமாமோட்டோ அரிசியால் செய்யப்பட்ட AAPI பெண்ணுக்குச் சொந்தமான பிராண்ட். மைகோ வீழ்ச்சி , மூத்த பார்டெண்டர் மற்றும் இணை நிறுவனர் Daijoubu: ஒரு சூப்பர் ஆசிய காக்டெய்ல் பாப்-அப் , இந்த விஸ்கி அண்ணத்தில் மென்மையாக இருப்பதைப் பாராட்டுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு சுவை பஞ்சை பேக் செய்கிறது.
'அதிக மதுவை மையமாகக் கொண்ட குடிப்பவர் அதில் அவர்கள் விரும்பும் குறிப்புகளைக் காணலாம், ஏனெனில் இது விஸ்கியின் இலகுவான பாணியாகும், ஆனால் பயன்படுத்தப்படும் ஷெர்ரி மற்றும் பிரஞ்சு ஓக் பீப்பாய்கள் மிகவும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன' என்று மைகோ கூறுகிறார்.
$47 மொத்த ஒயின் மற்றும் பல
ஓகா குரா ஜப்பானிய பெர்முட்டோ சேக் வெர்மவுத்
ஷரோன் யூங் , மைகோவுடன் இணைந்து Daijoubu ஐ நிறுவியவர், ஜப்பானிய sake vermouth வான Oka Kura இன் உலர்ந்த மற்றும் இனிமையான மறு செய்கைகள் இரண்டையும் பரிந்துரைக்கிறார்.
“பிடித்த ஜின் மற்றும் ஒரு பாட்டிலுடன் காம்போ கிஃப்டாக இதை உருவாக்குவது மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது ஓகா குரா பெர்முட்டோ (இது அவர்களின் நிலையான மற்றும் உலர் பாணி), அல்லது ஒரு பாட்டில் விஸ்கி ஓகா குரா ஸ்வீட் பெர்முட்டோ , எனவே மக்கள் தங்கள் சொந்த மார்டினிஸ் மற்றும் மன்ஹாட்டன்களை வீட்டில் கலக்கலாம்,' என்று யூங் பரிந்துரைக்கிறார். ' கிப்சன் எனக்குப் பிடித்த காக்டெய்ல்களில் ஒன்று என்பதால், காரமான மார்டினி வகையான அதிர்விற்காக ஆசிய ஊறுகாயைச் சேர்ப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.
அதை குத்த வேண்டுமா? ஜப்பனீஸ் பிட்டர்ஸைக் கொண்டு வருமாறு யூங் பரிந்துரைக்கிறார். உமாமி பிட்டர்ஸ் இரவு உணவில் காக்டெய்ல் செய்ய.
$30 ஆஸ்டர் ஒயின்கள் & ஸ்பிரிட்ஸ்
1988 க்ரூட் லாரோஸ், செயிண்ட் ஜூலியன், இரண்டாவது வளர்ச்சி
நீங்கள் ஈர்க்க விரும்பினால், சுவையான சார் சியு பன்றி இறைச்சியுடன் நிற்கக்கூடிய ஒயின் மூலம் உங்கள் ஜோடித் திறன்களை மேசைக்குக் கொண்டு வாருங்கள். இயன் க்ரூப், ஒயின் இயக்குனர் அனாஜக் தாய் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் டைம்ஸ் என்று பெயரிடப்பட்டது. 2022 ஆண்டின் சிறந்த உணவகம் ,' என்று ஒரு போர்டியாக்ஸ் பரிந்துரைக்கிறது, இது ஆசியாவில் பிரபலமானது, இது பிரிட்டிஷ் இறக்குமதியாளர்களால் ஹாங்காங்கிற்கு நிறைய ஒயின்களை கொண்டு வந்தது. எட்டு எண் கொண்ட பழங்கால மதுவகைகள்- சீன எண் கணிதத்தில் ஒரு அதிர்ஷ்ட எண் - கூடுதல் அதிர்ஷ்டத்தை கொண்டு வாருங்கள்.
தி 1988 க்ரூட் லாரோஸ், செயிண்ட் ஜூலியன், இரண்டாவது வளர்ச்சி (இரண்டு எட்டுகளுடன் கூடுதல் அதிர்ஷ்டம்!) ஆன்லைனில் வாங்குவதற்கு உடனடியாகக் கிடைக்கிறது.
$200 ஃபிளாஸ்க் ஃபைன் ஒயின் & விஸ்கி
வடக்கு ரோன் சிரா
இது டிராகனின் ஆண்டு என்பதையும், வரவிருக்கும் ஆண்டில், தைரியமானவர்களுக்கு அதிர்ஷ்டம் சாதகமாக இருக்கும் என்பதையும் நீங்கள் மறந்துவிடுவீர்கள். அதனால் தான் நிகிதா மல்ஹோத்ரா, தலைமை சம்மேளர் அச்சகம் நியூயார்க் நகரில், சந்திர புத்தாண்டு நிகழ்வுகளுக்கான வலுவான தேர்வுகளில் இருந்து வெட்கப்படுவதில்லை இருந்து கோர்னாஸுக்கு ஜூலியன் சிசிலன் அல்லது ஃபிராங்க் பால்தாசர் .
'ருசியான, மசாலா மற்றும் பழ குறிப்புகள் அனைத்தும் நன்றாகவும் சமச்சீராகவும் வருகின்றன, ஆனால் நான் கோர்னாஸைத் தேர்வு செய்ய வைத்தது, இது வடக்கு ரோனில் இருந்து சைராவின் இருண்ட, தைரியமான பதிப்பு' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இரவில் வானத்தில் நாகங்களின் உருவங்களைக் கொண்டு வரும் மாமிசத்தன்மை மற்றும் புகையின் நுட்பமான வெளிப்பாடு.'
ரெட் ஒயின் சந்திர புத்தாண்டுக்கான பிரபலமான தேர்வாகும். மல்ஹோத்ரா கூறுகையில், ஏனெனில் பல ஆசிய கலாச்சாரங்களில் சிவப்பு ஒரு அதிர்ஷ்ட நிறம். 2018 ஆம் ஆண்டில் எட்டாக முடிவடையும் விண்டேஜைக் கண்டுபிடிக்க மறக்காதீர்கள் சிசிலன் கோர்னாஸ் தந்திரம் செய்கிறது.
$ மாறுபடும் அரிய ஒயின் கோ.
அல்லது லி ஹிங் உட்செலுத்தப்பட்ட டெக்யுலா
நீங்கள் தனித்துவமான ஒன்றைக் கொண்டு வர விரும்பினால் அல்லது நீங்கள் ஹவாய் மக்களுடன் கொண்டாடினால், இந்த ஆவி பழக்கமான அதே சமயம் புதுமையான சுவையைக் கொண்டுள்ளது. Khamphone Jot Voraphaychith, யாருடையது கிராமத்து பேய் மதுபானம் லாவோ அரிசி மதுவை உருவாக்குகிறது, பரிசளிக்க பரிந்துரைக்கிறது அல்லது லி ஹிங் உட்செலுத்தப்பட்ட டெக்யுலா , 100% நீலக்கத்தாழை மற்றும் உப்பு-இனிப்பு, உலர்ந்த சீன-ஹவாய் பிளம் பவுடர் லி ஹிங் முய் ஆகியவற்றைக் கலக்கும் ஒரு ஆவி. அந்த உப்பு-இனிப்பு சுவை மார்கரிட்டாஸ் மற்றும் காக்டெய்ல்களில் நன்றாக விளையாடுகிறது, ஆனால் அது சுத்தமாகவும் அல்லது பாறைகளில் தனியாகவும் நிற்கிறது.
'நீங்கள் பலவிதமான ஹவாய் உலர்ந்த பழ சிற்றுண்டிகள் அல்லது மிட்டாய்களை சாப்பிட்டிருந்தால், நீங்கள் லி ஹிங் முய் சாப்பிட்டிருக்கலாம்' என்று வோராபய்சித் கூறுகிறார். 'கபேனாவின் லி ஹிங் முய் உட்செலுத்தப்பட்ட டெக்யுலா ஒரு வெல்வெட்டி மென்மையான வெண்ணிலா சுவையை அளிக்கிறது, இது நீடித்த லி ஹிங் முய் இனிப்புடன் முடிவடைகிறது.' மூன்று சுவைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: மேற்கூறிய லி ஹிங் முய் உட்செலுத்தப்பட்ட, சில்லி உட்செலுத்தப்பட்ட அல்லது கபேனா சில்வர்.
$60 அல்லது டெக்யுலா
மிங் நதி சிச்சுவான் பைஜியு
'என்னைப் பொறுத்தவரை, பட்டாசுகள், சிவப்பு உறைகள் மற்றும் பைஜியுவை விட சந்திர புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்களுக்கு ஒத்ததாக எதுவும் இல்லை' என்று முன்னணி மதுக்கடை மற்றும் பான இயக்குனர் பிலிப் லை கூறுகிறார். ஜெனரல் லீயின் காக்டெய்ல் ஹவுஸ் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில். “வளர்ந்தபோது, எங்கள் குடும்பம் தலைமுறை தலைமுறையாக குடும்ப உறுப்பினர்களால் நிரம்பியது, இரவு முழுவதும் பழகிய உணவு நிரப்பப்பட்ட புன்னகை முகங்களுடன். சிவப்பு கன்னமுள்ள பெரியவர்கள் வழக்கத்திற்கு மாறாக சிறிய சிறிய குடிநீர் பாத்திரங்களில் இருந்து பைஜியு குடித்துக்கொண்டு மேசையில் கிசுகிசுக்கின்றனர்.
Ly மிங் ரிவரின் தெளிவான மற்றும் சக்திவாய்ந்த சீன ஆவியின் பதிப்பை அதன் பிரகாசமான, பழம் முன்னோக்கி பாத்திரத்திற்காக அனுபவிக்கிறார், இது சரியான காக்டெய்ல் மூலப்பொருளாக மாற்றுகிறது மற்றும் புதியவர்களுக்கு பைஜூ அறிமுகத்தை எளிதாக்குகிறது என்று அவர் கூறுகிறார். டிஸ்டில்லரியின் முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான சாப்ஸ் - இது 400 ஆண்டுகளுக்கும் மேலானது - அனுபவமுள்ள பைஜியு ஆர்வலர்களை ஈர்க்கிறது, ஆனால் புதுப்பாணியான பாட்டில் மற்றும் பிராண்டிங் இளைய தலைமுறையினரையும் ஈர்க்கிறது.
$36 மொத்த ஒயின் மற்றும் பல
ஹென்னெஸி X.O x யாங் யோங்லியாங்
கலாச்சாரம் மற்றும் உணவு எழுத்தாளர் மற்றும் நிறுவனர் டான் கியூ. தாவோவின் குடும்பம் மாவட்டம் ஒரு ஸ்டுடியோஸ் , நான் ஜானி வாக்கரைப் போலவே ஹென்னெஸியையும் நேசிக்கிறேன், மேலும் இந்த வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு பாட்டில்கள் டிராகன் ஆண்டை மகிழ்ச்சியுடன் கொண்டாடுகின்றன.
'பிரெஞ்சு காலனித்துவ காலத்திலிருந்து ஒரு பிடிப்பு இருக்கலாம், நவீன வியட்நாமிய கலாச்சாரத்தில் காக்னாக் ஒரு ஆடம்பர பொருள் மற்றும் அந்தஸ்து சின்னமாக பார்க்கப்படுகிறது,' டாவோ கூறுகிறார். 'ஒரு பெரிய வியட்நாமிய குடும்பத்தில் வளர்ந்த நான், திருமணங்கள் மற்றும் விருந்துகளில் ஹென்னெஸியை எப்போதும் பார்த்தேன்-ஒவ்வொரு மேஜையிலும் ஒரு பாட்டில்.' ஒரு மணிக்கு காண்பிக்கப்படுகிறது டெட் ஷோஸ்டாப்பருடன் இரவு உணவு தங்கம் X.O. அல்லது அதிர்ஷ்டசாலி சிவப்பு வி.எஸ்.ஓ.பி. பாட்டில் கலைஞர் யாங் யோங்லியாங்கால் டிராகன்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டவர், நிச்சயமாக ஒரு பார்ட்டி ஸ்டார்டர்.
“ஒரு பாட்டில் X.O. வியட்நாமிய அத்தைகள் மற்றும் மாமாக்களுக்கு கூட்டத்தை மகிழ்விப்பதாக இருக்கும்,' என்று தாவோ கூறுகிறார். 'தேவையான பட்டர்ஸ்காட்ச், வறுக்கப்பட்ட கேரமல் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஆரஞ்சுத் தோல் ஆகியவற்றுடன் தேவையான அனைத்து பிராந்தி நோட்டுகளுடன் ஒரு இனிமையான மென்மையான-சிப்பிங் விருப்பம், இது புதியவர்கள் மற்றும் நிபுணர்களின் விருப்பத்தை ஈர்க்கும் என்பதால், பரிசு வழங்குவதற்கான ஒரு பாதுகாப்பான பந்தயம். குளிர்ந்த குளிர்கால மாதங்களில் காரமான இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஓக் வெப்பமயமாதல் வரவேற்கத்தக்கது.
$270 ரிசர்வ் பார்
ஜானி வாக்கர் ப்ளூ லேபிள் சந்திர புத்தாண்டு லிமிடெட் பதிப்பு
ரியான் பெய்லி, மிச்செலின் நடித்த தைவான் உணவகத்தின் ஒயின் இயக்குனர் கேட்டோ , பொதுவாக ஜப்பானிய அல்லது தைவானிய விஸ்கிகளை விரும்புகிறது, ஆனால் தைவான்-அமெரிக்க ஓவியர் ஜேம்ஸ் ஜீனின் ஃப்ளோரிட் டிராகன் கலைப்படைப்பை எதிர்க்க முடியாது. ஜானி வாக்கர் ப்ளூ லேபிள் சந்திர புத்தாண்டு லிமிடெட் பதிப்பு பாட்டில். நாடகத்தில் ஒரு திறமையுடன், ஜீன் திரைப்பட சுவரொட்டிகளை உருவாக்கியுள்ளார் எல்லா இடங்களிலும் எல்லாம் ஒரே நேரத்தில் மற்றும் கில்லர்மோ டெல் டோரோ திரைப்படங்கள், எனவே அவரது லேபிள் பிரமிக்க வைப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.
'நேர்மையாக, நான் அதை திறப்பதை விட எனது அலுவலகத்தில் ஒரு அலமாரியில் காண்பிக்கலாம்' என்று பெய்லி கூறுகிறார்.
$233 டாப் ஷெல்ஃப் ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ்
சோ ஒயின்ஸ் வழங்கும் 2022 அலிகோட்
பெய்லியும் விரும்புகிறார் அலிகோட் ஓரிகானின் முதல் கொரிய-அமெரிக்க ஒயின் தயாரிப்பாளர்களான டேவ் மற்றும் லோயிஸ் சோ ஆகியோரால் நடத்தப்படும் ஓரிகானில் உள்ள வில்லமேட் பள்ளத்தாக்கில் சோ வைன்ஸ். அவர்களுடன் எந்த விருந்திலும் நீங்கள் வரவேற்கப்படுவீர்கள் pét-nats அல்லது கிளாசிக் பினோட் நோயர் கையில் உள்ளது, ஆனால் அலிகோட் சார்டொன்னேயை விட அதிக அமைப்பை வழங்குகிறது, 'உண்மையில் தனித்துவமான நறுமணப் பொருட்களுடன்' பெய்லி உறுதியளிக்கிறார். கூடுதலாக, இது முழு மீன்களுடன் நன்றாக இணைகிறது, பெரும்பாலும் சந்திர புத்தாண்டு அட்டவணையில் பரிமாறப்படுகிறது.
$55 ஒயின்களுக்கு
பியூஜோலாய்ஸின் மேக்னம்
சந்திர புத்தாண்டில் இன்னும் அதிகமாக உள்ளது, படி ஜூன் பிறந்தது , டெக்சாஸின் ஹூஸ்டனில் உள்ள குட்நைட் ஹாஸ்பிடாலிட்டியில் மாஸ்டர் சோமிலியர் மற்றும் CEO/பார்ட்னர். செழிப்பு விடுமுறைக்கு அவர் ஒரு பெரிய பியூஜோலாய்ஸை பரிந்துரைக்கிறார்.
'2024 இல் 'மேலும்' என்ற உணர்வை உண்மையாகத் தழுவுவதற்கு, மேலேயும் அதற்கு அப்பாலும் செல்லும் மதுவை அடையுங்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'எதுவும் ஒரு பெரிய அளவிலான பாட்டில் போல 'ஐ கேர்' என்று கத்தவில்லை. இது மதுவைப் பற்றியது மட்டுமல்ல; இது பெருந்தன்மை மற்றும் ஒற்றுமையின் அறிக்கை.'
ஒரு லேசான மற்றும் பழம் நிறைந்த ஒயின், சந்திர புத்தாண்டு மெனுக்களுடன் பெரும்பாலும் சிக்கலான-பொருத்தத்திற்கு சரியான சமநிலையைத் தாக்குகிறது, ரோடில் கூறுகிறார். 'உமாமியின் ஆழமான அடுக்குகளுடன், பியூஜோலாய்ஸ் மேசைக்கு சிறந்த துணையாகும், மேலும் இது மீன் மற்றும் காய்கறிகளின் மென்மையான சுவைகளை வெல்லாது, இருப்பினும் இது தைரியமான மசாலா மற்றும் இதயமான இறைச்சிகளுடன் அதன் தரையில் நிற்கும்.' Marcel Lapierre ஐ தேர்வு செய்யவும், ஃபோல்லார்ட் , மீ கோடார்ட், கை பிரெட்டன் மற்றும் சார்லி தெவெனெட்—நாங்கள் கடைசியாக டிராகனின் ஆண்டை வரவேற்றதை நினைவுகூரும் வகையில், 2012 விண்டேஜிலிருந்து மதுவைத் தேடி நீங்கள் கூடுதல் மைல் கூட செல்லலாம்.
போனஸ் பாட்டில்:
அங்ம மகேொல்லி
கொரிய மக்ஜியோல்லி ஒரு எளிய விவசாயியின் உணர்வாகத் தொடங்கியிருக்கலாம், ஆனால் கொரிய மளிகைக் கடையில் ஒரு சிறிய தொகுதி, அமெரிக்கத் தயாரிப்பான இந்த பால், இனிப்பு, உமிழும் அரிசி ஒயின் பாட்டிலைக் கண்டுபிடிப்பது சவாலாக இருக்கலாம்.
'Makgeolli ஒரு சுவையான பாரம்பரிய கொரிய ஆவி மட்டுமல்ல, இந்த குறிப்பிட்ட பிராண்ட் LA. க்கு வெளியே ஒரு சிறிய, கொரிய நிறுவனத்திற்கு சொந்தமான மைக்ரோ ப்ரூவரி மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது,' என்கிறார் டஸ்டின் லீ, இணை உரிமையாளர். ஜில்லி, லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள ஒரு கொரிய பார். 'சந்திர புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்களில் கொரிய கலாச்சாரம் மற்றும் பாரம்பரியத்தின் தொடுதலை சேர்க்க மாக்ஜியோல்லியை கொண்டு வருவது சரியான வழியாகும்.'
பார்ட்டிகள் மற்றும் விருந்துகளுக்கு லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆங்மா மக்ஜியோல்லி பாட்டில்களை தன்னுடன் கொண்டு வருவேன் என்று லீ கூறுகிறார். அதைக் கண்டறிவது கடினமாக இருந்தாலும் - இது ஒரு விலையில் மட்டுமே விற்கப்படுகிறது கலிபோர்னியாவில் ஒரு சில செங்கல் மற்றும் மோட்டார் புள்ளிகள் - இந்த சிறிய பிராண்ட் முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது. 'இது ஒரு பல்துறை பானமாகும் - இது இயற்கையாகவே கார்பனேட்டட் மற்றும் டோஃபு கிம்ச்சி, வேகவைத்த டோஃபு, கிளறி வறுத்த கிம்ச்சி மற்றும் பன்றி தொப்பை போன்ற பல உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. சந்திர புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்களில் கொரிய கலாச்சாரம் மற்றும் பாரம்பரியத்தை சேர்க்க இது சரியான வழியாகும்.
$ மாறுபடும் அங்மா குடி
