வரையறையின்படி, அனைத்தும் ரம் கரும்பிலிருந்து காய்ச்சி எடுக்க வேண்டும் - ஆனால் அனைத்து கரும்பு ஸ்பிரிட்களும் ரம் அல்ல.

அது நன்றாக இருக்கிறது.

ஐந்து கரும்பு ஆவிகள் இங்கு மூடப்பட்டு, உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளது மெக்சிகோ செய்ய ஜப்பான் , அவை எப்படி, எங்கு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை வெளிப்படுத்தும் அவர்களின் குறிப்பிடத்தக்க திறனுக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டனர்.

கேன் ஒரு குறிப்பாக இணக்கமான ஊடகம் என்று வட அமெரிக்க இயக்குனர் பென் ஜோன்ஸ் விளக்குகிறார் நான் சுவாசித்துக் கொண்டிருந்தேன் . 'சுவை தயாரிப்பாளரின் கையிலிருந்து வருகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார், அதாவது தண்டுகள் எவ்வாறு செயலாக்கப்படுகின்றன என்பதன் விளைவு, புளித்த மற்றும் காய்ச்சி . சிறந்த கரும்பு ஆவிகள் 'அவற்றின் சொந்த சிக்கலான தன்மையையும் தன்மையையும் உருவாக்குகின்றன.'

நுணுக்கங்கள் கரும்பிலிருந்தே தொடங்குகின்றன, அதாவது புதிதாக அழுத்தப்பட்ட சாறு, நீரிழப்பு பைலோன்சிலோ அல்லது உமாமி நிறைந்த, கேரமல் செய்யப்பட்ட 'கருப்பு' சர்க்கரை. மற்றவர்களுக்கு, அந்த கரும்பு எப்படி கனிமங்கள் நிறைந்த மண்ணை பிரதிபலிக்கிறது அல்லது முன்னிலையில் செழிக்கிறது என்பது பற்றியது காட்டு ஈஸ்ட் அது புளிக்கும்போது. சில வடிகட்டுதல் நுட்பங்கள் மூலம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன அல்லது கூடுதல் தன்மையைக் கொடுக்கின்றன, பீங்கான் பாத்திரங்கள் அல்லது உள்நாட்டு மரத்தால் செய்யப்பட்ட பீப்பாய்களில் ஓய்வெடுக்கும் நேரத்திற்கு நன்றி.

ஆச்சர்யப்படுவதற்கில்லை, முடிக்கப்பட்ட முடிவுகள் தனித்துவமானவை மற்றும் மாறுபட்டவை, பழம், பங்கி, காரமான அல்லது காரம்.

இந்தக் கட்டுரை முதலில் அக்டோபர் 2022 இதழில் வெளிவந்தது மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!

---

கீழே செல்லவும்:

• உலகக் கோப்பை காக்டெய்ல்
• பினாமோர் காக்டெய்ல்
• Port Au பிரின்ஸ் காக்டெய்ல்
• ஆப்ரிகாட் மற்றும் கிரீம் காக்டெய்ல்
• டெவில் காக்டெய்லைக் கொல்லுங்கள்

---