கிறிஸ் ஃபிளாட்வுட், ஓரிகானில் உள்ள சோட்டரில் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளர் வில்லமேட் பள்ளத்தாக்கு , 2020 மாநிலம் இதுவரை கண்டிராத மிகவும் நம்பமுடியாத ஆண்டுகளில் ஒன்றாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. அது வறண்ட, சூடாகவும், சீரானதாகவும் இருந்தது, குளிர் இரவுகளில் திராட்சை பழுக்க வைக்கும்.

ஆனால் ஒரு தொற்றுநோய் தாக்கியது. பிறகு தீ — கடந்த 36 ஆண்டுகளில் தாக்கியதை விட பெரியது - பள்ளத்தாக்கு வழியாக பரவுகிறது. பல ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு, அனைத்தும் இழந்தன.

இந்த நிகழ்வு தனித்துவமானது அல்ல. தீவிர தீ 2020 இல் கலிபோர்னியாவை நாசமாக்கியது. ஆஸ்திரேலியா 2019 மற்றும் 2020 இல் பேரழிவு தரும் தீயை சந்தித்தது. ஒகேனக்கல் பள்ளத்தாக்கு 2021 மற்றும் 2023 இல் எரிக்கப்பட்டது. உலகம் முழுவதும், இது உயிர்களை இழந்தது மற்றும் ஏக்கர் கணக்கில் ஏக்கர் நிலங்கள் கருகிவிட்டன. ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் கடுமையான முடிவுகளை எடுக்க வேண்டிய நிலைக்குத் தள்ளப்பட்டுள்ளனர். ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தில் புகை வரும்போது , ஆவியாகும் ஃபீனால்கள் திராட்சையின் தோலுடன் பிணைந்து, தொடர்ந்து புகைபிடிக்கும் சுவைகளுடன் பழத்தை ஊடுருவிச் செல்கின்றன - சாங்குயின் மற்றும் சிறந்த நிகழ்வுகளில் சிறிது கருகி, மோசமான நிலையில் வெளிப்படையாக சாம்பலாக்கும். இதன் விளைவாக வரும் ஒயின் பெரும்பாலும் மீட்க முடியாதது.

நீயும் விரும்புவாய்: ஒகேனக்கல் ஒயின் பிராந்தியம் சிக்கலில் உள்ளது - அது உயிர்வாழ முடியுமா?

உலகின் ஒயின் பகுதிகளை தீ தொடர்ந்து அச்சுறுத்தி வருவதால், ஆராய்ச்சியாளர்கள் புகைக் கறையைத் தணிக்க மற்றும் சரிசெய்வதற்கான வழிகளில் பணியாற்றி வருகின்றனர். ஒரேகான் மாநில பல்கலைக்கழகம் திராட்சையை புகையிலிருந்து பாதுகாக்க திராட்சைத் தோட்டங்களில் தெளிக்கக்கூடிய தடுப்பு பூச்சுகளை சோதனை செய்கிறது. பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா பல்கலைக்கழகம் புகை சேதத்தின் அளவைப் புரிந்து கொள்ள இரசாயன குறிப்பான்களை பரிசோதித்து வருகிறது. யு.சி. டேவிஸ் ஆவார் முன்கணிப்பு மாதிரியை ஆய்வு செய்தல் .

தட்பவெப்பநிலை தொடர்ந்து மாறி வருவதாலும், கட்டுப்படுத்த முடியாத காட்டுத்தீகள் நீடிப்பதாலும், இந்த சாத்தியமான தீர்வுகள் ஒயின் தொழிலைக் காப்பாற்ற முடியுமா?

கடையில் இருந்து

ரீடெல் அமேடியோ லைரா டிகாண்டர்

இப்பொழுது வாங்கு

புதிய கண்டுபிடிப்புகள்

OSU ஆராய்ச்சியாளர்கள் காட்டுத்தீ புகையில் இருந்து பாதுகாப்புத் தடையை வழங்கும் ஒரு ஸ்ப்ரேயை பரிசோதித்து வருகின்றனர். $3 பில்லியன் இழப்பு 2020 இல் மட்டும். செல்லுலோஸ் நானோஃபைபரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும், ஸ்ப்ரே பல பீனால்களை (குயாகால் மற்றும் சிரிங்கோல் உட்பட) தடுக்கலாம் மற்றும் உறிஞ்சப்பட்ட பிறகும் மற்றவற்றைப் பிடிக்கலாம். தயாரிப்பு அடுத்த சில ஆண்டுகளில் கிடைக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, சில தடைகளை முதலில் நீக்க வேண்டும், சிலவற்றிற்கு எதிராக, சிலவற்றிற்கு எதிராக, அனைத்திற்கும் எதிராக பாதுகாக்கும் ஒரு சூத்திரத்தைக் கண்டறிவது போன்றது. புகையில் உள்ள டஜன் சுவை-பாதிப்பு கலவைகள் .

இந்த புதிய தொழில்நுட்பம் நம்பிக்கை அளிக்கிறது, ஆனால் யு.சி. டேவிஸின் அனிதா ஓபர்ஹோல்ஸ்டர் 'வெள்ளி புல்லட்' தீர்வு வெகு தொலைவில் இருப்பதாக நம்புகிறார். பெரும்பாலான புகை கறை ஆராய்ச்சி ஐந்து வயதுக்குட்பட்டது என்று அவர் சுட்டிக்காட்டுகிறார். '2020 காட்டுத்தீக்குப் பிறகுதான் நாங்கள் இந்த வேலைக்கு நிதி பெறத் தொடங்கினோம்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

2021 ஆம் ஆண்டில், 12 எஃப்.டி.ஏ-அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை திராட்சைப்பழத்தில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் புகை பாதிப்பைக் குறைக்கும் திறனைப் பரிசோதித்தார். இருவருக்கு மட்டுமே திறன் இருந்தது: கயோலின், ஒரு களிமண் சார்ந்த தயாரிப்பு சூரிய ஒளியில் இருந்து திராட்சைகளை நிழலிடவும், நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் தெளிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீயும் விரும்புவாய்: நாபா மற்றும் சோனோமாவின் 'ஸ்மோக் விண்டேஜ்' பற்றி பயப்பட வேண்டாம்

இரண்டுமே தோல்வி-பாதுகாப்பானவை அல்ல-அவை விண்ணப்பிக்க ஒரு வலி. நீங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மூலம் தயாரிப்புகளை தெளித்தால், கவரேஜ் புள்ளியாக இருக்கும். 'அப்படியானால், நீங்கள் ஒவ்வொரு கொத்துகளையும் கையால் நனைக்கப் போகிறீர்களா?' அவள் சொல்கிறாள். 'ஒருவேளை உயர்தர திராட்சைத் தோட்டங்களில் இருக்கலாம், ஆனால் பெரும்பாலான பழங்கால விவசாயிகளுக்கு உழைப்பும் செலவும் தடையாக இருக்கும்.'

செலவு மற்றும் தளவாடச் சிக்கல்கள் ஒருபுறம் இருக்க, இந்த சிக்கலான பாலிமர் ஸ்ப்ரேக்களின் பயன்பாடு வினிஃபிகேஷன் செயல்முறைக்கு மற்ற கேள்விகளை எழுப்புகிறது. ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஆடம் காஸ்டோ கூறுகையில், “இந்த பூச்சுகள் ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்முறையை பாதிக்குமா என்பதில் சிக்கல்கள் உள்ளன. எஹ்லர்ஸ் எஸ்டேட் நாபா பள்ளத்தாக்கில். 'நான் இயற்கை முறையிலும் உயிரியக்க முறையிலும் விவசாயம் செய்து வருகிறேன், எனக்கு அறிமுகமில்லாத திராட்சைகளில் பொருட்களை வைப்பதில் நான் உண்மையில் ஈடுபடவில்லை.'

இந்த புதிய தொழில்நுட்பத்தை இழுக்க பல ஆண்டுகள் ஆகும் என்று அவர் நினைக்கிறார். 'கலாச்சார ஊடுருவலைப் பெறுவதற்கு இது ஒரு பெரிய அளவிலான வரிசைப்படுத்துதலாக இருக்க அரை தலைமுறை எடுக்கும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள்: நொதித்தல் தொட்டி பாணிகள், ஈஸ்ட் அணுகுமுறைகள், சல்பர் மேலாண்மை நெறிமுறைகள் அல்லது வேறு ஏதேனும் முன்னேற்றங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும், பரந்த அளவில் உள்வாங்கப்பட்டு ஏற்றுக்கொள்ளப்படுவதற்கு 10, 15 ஆண்டுகள் ஆகும்.'

யூகிக்கும் கேம்களை விளையாடுதல்

புகை ஏன் இவ்வளவு சிக்கலான தலைப்பு? இது கணிக்க முடியாதது - அதன் பாதை இயற்கையால் கட்டளையிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தில் கூட, இடம், உயரம், காலநிலை மற்றும் திராட்சை வகைகள் எவ்வளவு புகை பீனால்கள் உறிஞ்சப்படுகின்றன என்பதைப் பாதிக்கலாம்.

'புகை தாக்குவதால், பழங்கள் வாசனை மற்றும் புகையின் சுவையால், புகை உங்கள் பழத்தை பேரழிவு தரும் வகையில் பாதித்தது என்று அர்த்தமல்ல' என்று காஸ்ட்ரோ கூறுகிறார். அதிர்ஷ்டம் ஒரு பெரிய காரணியாகும், ஆனால் பலவிதமான தேர்வு மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் பாணி ஆகியவை புகையின் விளைவுகளை பாதிக்கலாம்.

வெவ்வேறு வகைகள் ஆவியாகும் புகை பீனால்களுக்கு அவற்றின் சொந்த வழிகளில் பதிலளிக்கின்றன. திராட்சையின் தோலில் புகை ஊடுருவுவதால், அடர்த்தியான தோல் திராட்சை போன்றது சார்டோன்னே மற்றும் சிரா சேதத்திற்கு குறைவாகவே பாதிக்கப்படுகின்றன பினோட் நொயர் வின் மென்மையான தோல்கள் பழங்களைப் பாதுகாக்க சிறிதும் செய்யாது. பிரித்தெடுத்தல் குறைக்கிறது அல்லது குளிர்ந்த மெசரேஷன் (அ.கா. குளிர் ஊறவைத்தல்) சில புகை சுவைகளைக் குறைக்கலாம், இருப்பினும் இந்த செயல்முறைகள் நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய ஒயின்களின் பாணியைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. தி ஓக் கூடுதலாக , சிப்ஸ் அல்லது பீப்பாய்-வயதானது மூலம், புகைக் கறையின் சில விரும்பத்தகாத விளைவுகளை மறைக்க முடியும்.

நீயும் விரும்புவாய்: தி காம்ப்ளக்ஸ் சயின்ஸ் அண்ட் எவல்விங் டோல் ஆஃப் ஸ்மோக் டெயின்ட்

'ஒரே ஸ்மோக் மார்க்கர் சுயவிவரத்துடன் நீங்கள் இரண்டு ஒயின்கள் சாப்பிடலாம், அவை வித்தியாசமாகத் தோன்றும்' என்கிறார் ஓபர்ஹோல்ஸ்டர். புகையைத் தொடுவது எப்போதும் மோசமானதல்ல, என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். 'இந்த பீனால்கள் நீங்கள் ஒரு பீப்பாயை வறுக்கும்போது வெளியிடப்படும் அதே கலவைகள். குறைந்த மட்டத்தில், அவை உண்மையில் ஒரு நல்ல விஷயம்-அவை இனிமையானவை, சத்தானவை, இனிப்பு, காரமானவை மற்றும் கருவேலமானவை. உயர் மட்டங்களில் அவை அருவருப்பானவையாக மாறுகின்றன.'

ஓபர்ஹோல்ஸ்டர் திராட்சை வகைகள் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் பாணிகளில் உள்ள வேறுபாட்டை ஆராய்ந்து வருகிறார், அதனால் அவர் புகை வரம்பின் உச்ச வரம்பிற்கு ஒரு தரத்தை அமைக்க முடியும் - வேறுவிதமாகக் கூறினால், மது தயாரிப்பாளர்கள் அதை அழைக்க வேண்டும். வளிமண்டலம், என்ன தாவரங்கள் மற்றும் மரங்கள் எரிகின்றன, காற்றின் வேகம் மற்றும் இயக்கம் மற்றும் புகை சேதத்தின் ஈர்ப்பைப் புரிந்துகொள்வதற்கான வெளிப்பாட்டின் காலம் ஆகியவற்றைப் பார்க்கும் முன்கணிப்பு உணர்ச்சி மாடலிங் செய்வதிலும் அவர் ஆர்வமாக உள்ளார்.

'இந்த தொழில்நுட்பங்கள் மற்ற துறைகளிலும் உள்ளன,' என்கிறார் காஸ்ட்ரோ. 'இது திராட்சை வளர்ப்பிற்கு அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. சவால்கள் உள்ளன - தொலைதூரப் பகுதிகளுக்கு அதிவேக இணையத்தை எவ்வாறு பெறுவது, சிக்னல் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் மின்சாரம் - ஆனால் அவை தீ வடிவங்களைக் கணிப்பதை விட மிகவும் உறுதியான சவால்கள்.

DIY வைத்தியம்

இன்னும் தெளிவான தீர்வுகள் இல்லாததால், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தாங்களாகவே சாத்தியமான திருத்தங்களை ஆராய்ந்து வருகின்றனர்.

ஃபிளாட்வுட் புகையால் பாதிக்கப்பட்ட பழங்கால பழங்காலத்தில் ஒரு வருட அனுபவம் மட்டுமே பெற்றுள்ளார். 2020 ஆம் ஆண்டில் கேஸ்கேட் ரேஞ்ச் மற்றும் செஹலேம் மலையில் இருந்து பல தீ விபத்துகள் தோன்றியபோது, ​​​​அவர் பேசிய கலிபோர்னியா ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் நம்பிக்கையை கைவிடுமாறு அவரை எச்சரித்தார். 'அது ஒயின் தயாரிப்பாளராகத் தெரியவில்லை,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'புகை, மழை, வெப்பம், பறவைகள், பூஞ்சை காளான், போட்ரிடிஸ் அல்லது உறைபனி என எதுவாக இருந்தாலும், ஒவ்வொரு ஆண்டும் தடைகளால் குறிக்கப்படுகிறது. சில மற்றவர்களை விட கடினமானவை, ஆனால் அவை அனைத்தும் சவால்கள்.

கந்தகத்தையும் சாம்பலையும் கழுவுவதற்காக கொடிகளை தண்ணீரில் தெளிக்க அவர் எல்லாவற்றையும் முயற்சித்தார். அவர்கள் விதானத்தின் மேற்குப் பக்கத்திலிருந்து இலைகளை இழுத்தனர், இது பொதுவாக வெயிலை ஏற்படுத்தும், திராட்சைகளை மழை பெய்ய அனுமதிக்கும். புகைபிடிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக சீக்கிரம் எடுப்பதற்குப் பதிலாக, அவர் தனது திராட்சையை சாதாரணமாக பழுக்க வைத்தார். மிகவும் கணிக்க முடியாத நிலையில், அவர் தனது மதுவில் சரியான டானின்கள் மற்றும் பழங்களை விரும்பினார்.

அவர் என ரேக் செய்யப்பட்ட நொதியிலிருந்து தொட்டி வரை ஒயின்கள், தொட்டியின் அடிப்பகுதியில் சாம்பல் அடுக்குகள் தோன்றின. 'இது முற்றிலும் அன்னியமானது,' ஃபிளாட்வுட் கூறுகிறார். அவர் குளிர்ந்து, மதுவை மீண்டும் குடியமர்த்தினார் மற்றும் சாம்பல் மறைந்து போகும் வரை மீண்டும் மீண்டும் வாசனையுள்ள சேர்மங்களை உறிஞ்சும் தன்மை கொண்ட ஈஸ்ட் சேர்த்தார். 'இது வேக்-ஏ-மோல் போல் இருந்தது: புகை தோன்றும், நாங்கள் அதை ஈஸ்ட் கொண்டு அடிப்போம்.'

அந்த அறுவடை வலுவிழந்து, வெளியேற்றம் மற்றும் கூடுதல் நேரம் நிரப்பப்பட்டது. ஆனால் சிறிய ஒயின் ஆலைகளுக்கு, அவர் வேறு தீர்வு காணவில்லை. 'நாங்கள் ஒரு கோடீஸ்வரருக்கு சொந்தமானவர்கள் அல்ல' என்று ஃபிளாட்வுட் கூறுகிறார். 'நாங்கள் விஷயங்களை வெளியே எறிய முடியாது.'

கடையில் இருந்து

உங்கள் ஒயின் ஒரு வீட்டைக் கண்டுபிடி

வைனின் நுட்பமான நறுமணம் மற்றும் பிரகாசமான சுவைகளை அனுபவிப்பதற்கு எங்களின் சிவப்பு ஒயின் கண்ணாடிகள் சிறந்த வழியாகும்.

அனைத்து ஒயின் கண்ணாடிகளையும் வாங்கவும்

இருப்பினும், இறுதியில், ஃபிளாட்வுட் 2020 இல் அவர் தயாரித்த ஒயின்களைப் பற்றி பெருமிதம் கொண்டார், மேலும் அவை வெற்றிகரமாக முடிந்தது. 'ஒயின் கிளப் உறுப்பினர்கள் யாரும் இந்த விண்டேஜை ஆர்டர் செய்ய விரும்பவில்லை,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'ஆனால் அவர்கள் வந்து அதை முயற்சித்தவுடன், அவை விற்கப்பட்டன.'

2020 விண்டேஜுக்கு காஸ்ட்ரோ மற்றொரு அணுகுமுறையைக் கொண்டிருந்தார். அவரது பயிர் மீட்க முடியாதது, எனவே அவர் அணுகக்கூடிய புகையைக் குறைக்கும் ஒவ்வொரு முறையையும் பயன்படுத்தி பரிசோதனை செய்ய வாய்ப்பைப் பயன்படுத்தினார். அவர் முயற்சித்தார் ஓசோன் வாயு , திராட்சையை கழுவுதல், செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் அபராதம் , தலைகீழ் சவ்வூடுபரவல் சிகிச்சைகள், மூலக்கூறு பதிக்கப்பட்ட பாலிமர்கள் மற்றும் உணவு தர ஃபைனிங் பிசின்கள் .

அவர் முடிவுகளால் ஈர்க்கப்படவில்லை. சில-குறிப்பாக கார்பன் ஃபைனிங் மற்றும் ரிவர்ஸ் சவ்வூடுபரவல்-சிறிது நிவாரணம் சேர்த்தது, அவர் கூறுகிறார், 'ஆனால் இந்த தடைகள் மூலம் 10,000 கில்லர் ஒயின் தயாரிப்பது கடினம்.'

செல்சியா பாரெட், ஒயின் தயாரிக்கும் இயக்குனர் விஷயம் நாபா பள்ளத்தாக்கில், முயற்சித்தார் பெண்டோனைட் களிமண் கடந்த காலத்தில், முதன்மையாக வெயிலுக்கு, ஆனால் அது தேவைப்படுவதற்கு முன்பு தெளிக்கப்பட்டு முழுமையாக உலர்த்தப்பட வேண்டும் என்று கண்டறியப்பட்டது. இல்லையெனில், அது உண்மையில் புகை கறை அல்லது சூரிய ஒளியை மோசமாக்கும். ஒயின் தயாரிக்கும் போது பல்வேறு நுட்பங்களைப் பரிசோதிக்க வேண்டும் என்பது அவரது ஆலோசனை. 'எவரிடமும் இருக்கும் சிறந்த கருவி மைக்ரோ-ஃபெர்மென்ட்களுக்கான ஐந்து-கேலன் வாளி - அந்த வழியில், நீங்கள் எதை எதிர்க்கிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் உண்மையில் சுவைக்கலாம், ' என்று அவர் கூறுகிறார்.

நீயும் விரும்புவாய்: ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் காலநிலை மாற்றத்திற்கான மற்றொரு முக்கிய கருவியை இழக்க தயாராக உள்ளனர்

ஃபிளாஷ் டிடென்ட் போன்ற இந்த முறைகளில் பல, விலையுயர்ந்தவை மற்றும் ஸ்ப்ரேகளைத் தவிர, சில புகை சேர்மங்களை அகற்றுவதற்கு குறிப்பிட்டவை. 'அவை லேசர் கவனம் செலுத்தவில்லை' என்று ஓபர்ஹோல்ஸ்டர் விளக்குகிறார். 'பாசிட்டிவ் பீனாலிக்ஸ் மற்றும் டானின்களை தற்செயலாக அகற்றுவதன் மூலம் குறைந்த தரம் கொண்ட ஒயினை நீங்கள் பெறலாம்.'

இது ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை பெரிய கேள்விகளை எதிர்கொள்ள வைக்கிறது. விண்டேஜ் (மற்றும் முதலீடு) புகைபிடிக்க அனுமதிக்கிறீர்களா? அபூரண மதுவை வெளியிடுவதன் மூலம் உங்கள் பிராண்டை சேதப்படுத்துகிறீர்களா? பழைய ஒயின்களின் விலையை மெத்தையாக உயர்த்துகிறீர்களா? புகைபிடிக்கும் மதுவின் விலையை குறைக்கிறீர்களா? நீங்கள் போர்டோக்ஸின் வழியைப் பின்பற்றி மூன்றாவது லேபிளை வெளியிடுகிறீர்களா?

'பல அணுகுமுறைகள் உள்ளன, அனைத்தும் சிக்கலானவை' என்று காஸ்ட்ரோ கூறுகிறார். 'இறுதியில், யாரோ ஒருவர் மகிழ்ச்சியற்றவராக இருப்பார்.'

இந்த கலவைகள் வயதாகும்போது ஒயின்களை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பது இன்னும் நிச்சயமற்றது. மது தயாரிப்பாளர் ராப் மொண்டவி 2000 களின் முற்பகுதியில் புகையை முதலில் கையாண்டது. ஆரம்ப நொதித்தலில் அவர் அதிக தாக்கத்தைக் காணவில்லை என்றாலும், 'எட்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் புகை கறையை எடுக்க ஆரம்பித்தோம்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'மெண்டோசினோவில் தீ விபத்துகள் ஏற்பட்டதை நாங்கள் மறந்துவிட்டோம். நாங்கள் குழந்தையை குளியல் தண்ணீருடன் வெளியே வீச வேண்டியிருந்தது.

இந்த சிக்கல் குறிப்பாக விலையுயர்ந்த பாட்டில்களில் பொருத்தமானது, அவை வயதான மற்றும் பல ஆண்டுகளாக உருவாகின்றன. 'இவை $200 மது பாட்டில்கள்-அவை தூரம் போகுமா?' என்று மொண்டவி கேட்கிறார். 'பல வருடங்கள் கழித்து புகை வெளிப்படுமா?'

2017 இல் அட்லஸ் பீக் தீ , அவர்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களை தண்ணீரில் தெளித்து, திராட்சையை சாம்பலை அகற்ற முயற்சித்தனர். 'இது எந்த தாக்கத்தையும் ஏற்படுத்தவில்லை,' என்கிறார் மொண்டவி. முயற்சித்தார்கள் ஃபிளாஷ் நிறுத்தம் , திராட்சையை சூடாக்கும் செயல்முறையானது வெற்றிட அறையில் வெப்பநிலையை விரைவாகக் குறைக்கிறது. 'நீங்கள் மிகவும் குவாஃபபிள் டேபிள் ஒயின் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், ஃபிளாஷ் டிடென்ட்டைப் பயன்படுத்துவது ஒரு பிரச்சனையல்ல என்று நினைக்கிறேன். ஆனால் ஆடம்பர அடுக்கு ஒயின்களுடன்?'

எனவே, முழு விண்டேஜ்களையும் தவிர்ப்பதன் நிதிச் சுமையை எளிதாக்குவதற்கு அவர் பயிர்க் காப்பீட்டை நம்பியிருக்கிறார்.

'நான் அதைச் சொல்வதை வெறுக்கிறேன், ஆனால் எதிர்காலச் சான்றுக்கு சிறந்த வழி காப்பீடு-நாம் ஒரு தரக்குறைவான தயாரிப்பை வெளியிடுவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது' என்கிறார் மொண்டவி. 'ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஒரு நுகர்வோருக்கு அவர்கள் தரமான தயாரிப்பை வாங்குவதாக அளித்த வாக்குறுதியை இது மீறுகிறது.'

திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து வெளியேறுதல்

புதிய திராட்சைத் தோட்ட தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் பாதாள அறையில் ஒயின் தயாரிக்கும் நுட்பங்களை மாற்றியமைக்காமல், சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தொடக்கத்திலிருந்தே உற்பத்தியை மாற்றியமைப்பதன் மூலம் காட்டுத்தீயின் எதிர்காலத்திற்கு ஏற்றவாறு மாறுகிறார்கள். பாரெட் போன்ற வெள்ளை வகைகளை பார்க்கிறார் சாவிக்னான் பிளாங்க் , அல்பாரினோ மற்றும் செமிலன் மற்றும் வழங்குதல் உயர்ந்தது வெப்ப அலைகள் தாக்கும் போது ஒரு பின்னடைவாக.

'விஷயங்கள் சரியாக நடக்காத ஆண்டுகளில் எனக்கு விருப்பங்கள் இருப்பதை இது உறுதி செய்கிறது' என்று பாரெட் கூறுகிறார். அதாவது, 'மக்கள் வாங்க விரும்பும் ரோஜாக்கள் மட்டுமே உள்ளன.'

நீயும் விரும்புவாய்: காட்டுத்தீக்கு மத்தியில், ஒயிட் பினோட் நோயர் ஒரேகான் மற்றும் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் மீட்பராக வெளிவருகிறார்

காஸ்ட்ரோ முன்பு தேர்ந்தெடுக்கும் போக்கைக் கண்டார். 'இது சிறிது பணப்புழக்கத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது மற்றும் வெப்ப அலைகள் மற்றும் அதைத் தொடர்ந்து வரும் புகைக்கு முன் திராட்சை கொடியிலிருந்து வெளியேறுவதை உறுதி செய்கிறது' என்று அவர் கூறுகிறார். இது நாபாவில் இலகுவான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒயின்களை நோக்கிய தற்போதைய நகர்வுக்கு ஏற்பவும் வருகிறது. “இது ஒரு உச்சக்கட்ட மற்றும் கலாச்சார மாற்றம்; பெரிய, அதிகமாகப் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கேபர்நெட்களிலிருந்து விலகி, குறைந்த மதுபானம், பிரகாசமான ஒயின்களை உருவாக்க, குறைந்த பிரிக்ஸில் அறுவடை செய்ய வேண்டும்.

இந்த நகர்வுகள் மூலம் கூட, மாறிவரும் காலநிலையில் ஒயின் திராட்சையை வளர்ப்பதற்கான நீண்டகால தீர்வுகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடிப்பார்கள் என்று ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இன்னும் உறுதியாக நம்புகிறார்கள். 'உண்மையில் நன்றாக வேலை செய்யும் ஒன்றை நாம் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், அது ஒரு பெரிய நன்மையாக இருக்கும் மற்றும் தொழில்துறைக்கு நிறைய பணத்தை மிச்சப்படுத்தும்' என்கிறார் ஓபர்ஹோல்ஸ்டர்.