உங்கள் சேகரிப்பிலிருந்து ஒரு முழுமையான பாதாள, முதிர்ந்த, உச்ச-குடி மதுவை அனுபவிப்பதன் மூலம் கிடைக்கும் தூய இன்பத்தையும் மகத்தான மனநிறைவையும் மறுப்பதற்கில்லை. ஆனால் அங்கு செல்வதா? ஓ, வேதனை.

காத்திருப்பு கடினமான பகுதி என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு சின்னமான அல்லது பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட, பாதாள அறைக்கு தகுதியான பாட்டிலை வாங்க முயற்சித்தீர்களா? சிலருக்கு நல்ல சில்லறை இணைப்புகள் இருக்கலாம், அதேபோல் அத்தகைய மதிப்புமிக்க பாட்டில்களை வாங்குவதற்கான வழிமுறைகளும் இருந்தாலும், எல்லோரும் அவ்வளவு அதிர்ஷ்டசாலிகள் அல்ல.

கண்டுபிடிப்பதற்கும் வாங்குவதற்கும் எளிதான ஏராளமான ஒயின்கள் அங்கே இருக்கும்போது, ​​இரண்டு, ஐந்து, 10 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கும் மேலாக இழுத்துச் செல்ல தகுதியானவை எது என்று உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்? திவாலாகாமல் உயர் தரத்தையும் வகுப்பையும் வழங்கும் ஒரு பாதாள-தகுதியான தொகுப்பை நீங்கள் சேகரிக்க முடியுமா?

பதில் ஆம், நாங்கள் உதவ இங்கே இருக்கிறோம்.

பலவிதமான பாணிகளில் 10 கிளாசிக், பாதாள நட்பு பகுதிகள் மற்றும் ஒயின் வகைகளைப் பார்க்க எங்கள் அனுபவம் வாய்ந்த எடிட்டர்களையும் சுவைகளையும் தட்டினோம். அவை பாதாள தரநிலைகளை வரையறுப்பதற்கான குறைவையும், உங்கள் முதலீட்டிற்கும் உங்கள் பாதாள இடத்திற்கும் தகுதியான, கிடைக்கக்கூடிய, உயர்தர மற்றும் மதிப்புள்ள நவீன மார்வெல்களுடன் உங்கள் தொகுப்பை எவ்வாறு புதுப்பிப்பது என்பதற்கான உள் உதவிக்குறிப்புகளையும் உங்களுக்கு வழங்குகின்றன.

மது சேகரிக்கும் புதிய யுகத்திற்கு வருக.

சேட்டோ பால்மர் மற்றும் லு டோம் / ஜென்ஸ் ஜான்சனின் புகைப்படத்திலிருந்து ரெட் போர்டாக்ஸ்

சிவப்பு போர்டியாக்ஸ்

இது ஏன் கிளாசிக்: போர்டியாக்ஸில் உருவாக்கப்பட்ட கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட் மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ஆகியோரின் கலவையை விட உலகெங்கிலும் சிவப்பு கலவை அதிகம் இல்லை. இது மிகவும் சேகரிக்கப்பட்ட, அதிக ஏலத்தில் விற்கப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் மதிப்புமிக்க ஒயின் வகை-குறிப்பாக வகைப்படுத்தப்பட்ட முதல் வளர்ச்சிகள் மற்றும் பிற உயர் தோட்டங்களில் இருந்து. ரெட் போர்டியாக்ஸ் பல ஆண்டுகளாக மட்டுமே மேம்பட்டுள்ளது: இது பழுத்த, சிறந்த தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் தரத்தின் அடிப்படையில் மிகவும் நம்பகமானதாக இருக்கிறது, குறைந்த பழங்காலங்களில் கூட, இதன் விளைவாக ஒயின்கள் குடிக்கக்கூடிய இளையவையாக இருக்கின்றன, ஆனால் வயதைக் காணக்கூடியவையாகவும், கடந்த காலத்தின் சிறந்த போர்டியாக் விண்டேஜ்களாகவும் இருக்கின்றன. முதிர்ச்சியடையும் போது ஒயின்களைக் குடிக்க விரும்பும் சேகரிப்பாளர்களுக்கு, இது ஒரு பொற்காலம்.

பாதாள தரநிலைகள்

சேட்டோ செவல் பிளாங்க் , சாட்டேவ் லியோவில் லாஸ் வழக்குகள் , சாட்டே பால்மர்

நவீன மார்வெல்ஸ்

சேட்டே பொண்டெட்-கேனட் , சேட்டோ வலந்த்ராட் , குவிமாடம்

இப்போது ஏன் அவற்றை சேகரிக்க வேண்டும்: கபெர்னெட் சாவிக்னனின் நிலமான இடது கரையிலுள்ள போர்டியாக்ஸின் கிளாசிக்ஸ்கள் ஒரே மாதிரியாகவே இருக்கின்றன (இன்னும் சிறப்பாக இருந்தால்), ஒரு சிறந்த எஸ்டேட் தன்னை மீண்டும் கண்டுபிடித்தது: சேட்டோ பொன்டெட்-கேனட் பயோடைனமிக் வைட்டிகல்ச்சர், களிமண் ஆம்போரா மற்றும் ஒரு வலுவான இன்று போர்டியாக்ஸில் மிகச் சிறந்த மற்றும் உற்சாகமான ஒயின்களை வடிவமைக்க ஏறக்குறைய மத-உந்துதல். மெர்லோட் மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ஆதிக்கம் செலுத்தும் வலது வங்கி வியத்தகு முறையில் மாறிவிட்டது. சக்திவாய்ந்த, பணக்கார, சிறிய-உற்பத்தி ஒயின்களின் ’90 கள் மற்றும் ’00 களின் கராகிஸ்ட் இயக்கம் மங்கிவிட்டது, இது நேர்த்தியான மற்றும் கிடைக்கும் புதிய கராகிஸ்டிக் கிளாசிக் வகைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அவற்றில் இரண்டு இங்கே நாம் சேர்க்கிறோம் (சேட்டோ வலந்த்ராட் மற்றும் லு டோம்). Og ரோஜர் வோஸ்

வெள்ளை பர்கண்டி லூயிஸ் லாட்டூர் மற்றும் பெஞ்சமின் லெரக்ஸ் / புகைப்படம் ஜென்ஸ் ஜான்சன்

வெள்ளை பர்கண்டி

இது ஏன் கிளாசிக்: இதைத்தான் பலர் சார்டொன்னேயின் உண்மையான வீடு என்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள சார்டோனாயின் மாதிரி என்றும் கருதுகின்றனர். ஒயின்கள் ஓக் அல்லது மர செல்வாக்கில் ஒளி, எப்போதும் இணக்கமான மற்றும் நன்கு ஒருங்கிணைந்தவை. ஒப்பீட்டளவில் குளிர்ந்த-காலநிலை பிராந்தியத்திலிருந்து ஒயின்களில் எப்போதும் இருக்கும் பழம் மற்றும் அமிலத்தன்மைக்கு இடையில் ஒரு சமநிலை உள்ளது, அதாவது இவை மிகவும் வயதுவந்தவை. இடைக்காலத்தில் துறவிகளால் முதன்முதலில் பயிரிடப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து சிறந்த கிராண்ட் க்ரூ ஒயின்களின் அளவு சிறியது, இது உலகின் மிகப் பெரிய வெள்ளை ஒயின்களுக்கு அரிதான மதிப்பைச் சேர்க்கிறது.

பாதாள தரநிலைகள்

டொமைன் லெஃப்ளைவ் , லூயிஸ் ஜாடோட் , லூயிஸ் லாட்டூர்

நவீன மார்வெல்ஸ்

பெஞ்சமின் லெரக்ஸ் , காமில் கிரூட் , டொமைன் கிறிஸ்டியன் மோரே தந்தை மற்றும் மகன்

இப்போது ஏன் அவற்றை சேகரிக்க வேண்டும்: பர்கண்டியில் வரலாறு முக்கியமானது. சில தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு சக்கரத்தை முழுவதுமாக மீண்டும் உருவாக்க முடியும். இது ஒரு குடும்ப நிறுவனத்தில் தலைமுறையின் மாற்றமாக இருக்கலாம், இது தொழிலாளி போன்ற ஒயின்களை நட்சத்திரங்களாக மாற்றுகிறது, அல்லது வெறுமனே நுட்பம் அல்லது சித்தாந்தத்தின் மாற்றாக இருக்கலாம். இந்த பரிந்துரைகள் பழைய மற்றும் புதிய பெயர்களின் குறுக்குவெட்டு ஆகும், அவை அலைகள் மற்றும் சிறந்த, நீண்டகால வெள்ளை ஒயின்கள்: ஒரு நிறுவப்பட்ட சாப்லிஸ் தயாரிப்பாளர், கிறிஸ்டியன் மோரே, ஒரு புதிய தலைமுறைக்கு பொறுப்பான ஒரு பழைய நாகோசியன்ட், காமில் கிரூட், ஒரு புதிய தத்துவத்துடன் மற்றும் ஒரு இளம் நாகோசியன்ட், பெஞ்சமின் லெரக்ஸ், ஒரு பர்குண்டியன் உள்நாட்டால் அமைக்கப்பட்டது. —R.V.

W & J கிரஹாம் மற்றும் வைன்ஸ் & சோல் / ஜென்ஸ் ஜான்சனின் புகைப்படத்திலிருந்து விண்டேஜ் துறைமுகங்கள்

விண்டேஜ் போர்ட்

இது ஏன் கிளாசிக்: எல்லா உன்னதமான வயதான ஒயின்களிலும், போர்ச்சுகலின் டூரோ பள்ளத்தாக்கிலிருந்து வந்த விண்டேஜ் துறைமுகம் மிக நீண்ட காலம் வாழ்ந்தது என்று வாதிடலாம். கடந்த 10 ஆண்டுகளில், 19 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து விண்டேஜ்களை நான் ருசித்தேன். இது உன்னதமான பாணிகளில் மிகவும் அரிதான ஒன்றாகும் - மேல் விண்டேஜ் துறைமுகங்கள் இரண்டு, ஒரு முறை மூன்று, ஒரு தசாப்தத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, துறைமுக தயாரிப்பாளர்கள் ஆண்டிற்கான 'பொது அறிவிப்பை' உச்சரிக்கும் போது (அதாவது துறைமுக வீடுகளில் பெரும்பாலானவை 'அறிவித்துள்ளன இறுதி ஒயின்களின் உயர் தரம் காரணமாக விண்டேஜ்). விண்டேஜ் துறைமுகங்கள் வெளியீட்டிற்கு முன் இரண்டு வருடங்கள் பீப்பாயில் உள்ளன, ஆனால் நீட்டிக்கப்பட்ட பாதாள அறைக்கான பொறுமையின் நன்மை எப்போதும் அதன் சொந்த மறக்கமுடியாத வெகுமதியைக் கொண்டிருக்கும்.

பாதாள தரநிலைகள்

நோவலின் ஐந்தாவது , டெய்லர் பிளாட்கேட் , டபிள்யூ & ஜே கிரஹாம்ஸ்

நவீன மார்வெல்ஸ்

குவிண்டா டி லா ரோசா , குயின்டா டோ வேல் மீனோ , மது & ஆத்மா

இப்போது ஏன் அவற்றை சேகரிக்க வேண்டும்: விண்டேஜ் போர்ட்டில் மிகப்பெரிய குலுக்கல் என்பது ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக ஒரு சில பெரிய துறைமுக கப்பல் ஏற்றுமதி செய்பவர்களால் ஆதிக்கம் செலுத்தப்பட்ட ஒரு காட்சியில் சுயாதீனமான குயின்டாக்கள் (ஒயின் வளரும் தோட்டங்கள்) வருகை. புதிய குடும்பங்களுக்கு மேலதிகமாக, அவர்கள் ஒரு பிராண்டை விட, ஒரு இடத்தை போர்ட்டுக்கு கொண்டு வந்துள்ளனர். சில குவிண்டாக்கள் மது தோட்டங்களாக வரலாறுகளைக் கொண்டுள்ளன, மற்றவை புதிய படைப்புகள். அவற்றின் தரம் மற்றும் மதிப்பெண்கள் அவற்றை மேலே வைக்கின்றன. பல தசாப்தங்களாக அவர்களின் வயதுத்தன்மை இன்னும் சோதிக்கப்படவில்லை என்றாலும், அவர்கள் முதிர்ச்சியடையும் போது உன்னதமான பெரியவர்களுடன் வேகமாய் இருக்கக்கூடும். —R.V.

சி.வி.என்.இ இம்பீரியல் மற்றும் வைசெடோஸ் டி பெகனோஸ் எல் புண்டிடோ / புகைப்படம் ஜென்ஸ் ஜான்சன்

ரியோஜா கிரான் ரிசர்வா

இது ஏன் கிளாசிக்: ரியோஜா கிரான் ரிசர்வாக்கள், வெளியீட்டிற்கு முன் குறைந்தபட்சம் ஐந்து ஆண்டுகள் ஓக் மற்றும் பாட்டில் செலவிட வேண்டும், இது ஸ்பெயினின் மிக நேர்த்தியான மற்றும் வயதான சிவப்பு ஒயின்களாக மதிப்பிடப்படுகிறது. முற்றிலும் அல்லது பெரும்பாலும் டெம்ப்ரானில்லோவை அடிப்படையாகக் கொண்டது, பெரும்பாலும் சிறிய அளவிலான கார்னாச்சா, கிரேசியானோ மற்றும் மஸுவெலோ (கரிக்னன்) ஆகியவை கட்டமைப்பிற்காக கலக்கப்படுகின்றன, ஒரு சிறந்த ரியோஜா கிரான் ரிசர்வா பஞ்ச் இயற்கை அமிலத்தன்மையிலிருந்து வலிமையையும் நீண்ட ஆயுளையும் ஈர்க்கிறது. சிக்கலான சுவைகள் கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிரீமியம் திராட்சை மற்றும் உயர்தர பீப்பாய்களில் நீட்டிக்கப்பட்ட வயதான கலவையிலிருந்து வருகின்றன. 2001, 2004, 2005, 2010 மற்றும் 2011 ஆகியவை அடங்கும்.

பாதாள தரநிலைகள்

சி.வி.என்.இ இம்பீரியல் மார்குவேஸ் டி முர்ரிடா ஃபின்கா ய்கே லா ரியோஜா ஆல்டா 904

நவீன மார்வெல்ஸ்

ரெமெல்லூரி பெகனோஸ் எல் புண்டிடோவின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் பரோன் ஆஃப் லா

இப்போது ஏன் அவற்றை சேகரிக்க வேண்டும்: பாரம்பரிய ரியோஜா கிரான் ரிசர்வாக்கள் நீண்ட காலமாக அமெரிக்க ஓக் மீது தங்கியிருந்தாலும், பல புதிய பதிப்புகள் பிரெஞ்சு ஓக் பீப்பாய்களில் உள்ளன, அவை இருண்ட, டோஸ்டியர் சுவைகள் மற்றும் அமெரிக்க ஓக் உடன் தொடர்புடைய வெண்ணிலா மற்றும் புகையிலை குறிப்புகளை குறைவாக வழங்குகின்றன. நவீன கிரான் ரிசர்வாக்களின் பிற பொதுவான பண்புகள் பழுத்த பழம் மற்றும் அதிக செழுமை. ரியோஜா கிரான் ரிசர்வா என்று பெயரிடக்கூடியவற்றை நிர்வகிக்கும் விதிகள் வயதான நெறிமுறைகளுக்கு மட்டுமே பொருந்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், கிரான் ரிசர்வா பெயர் மட்டும் பெயரிடப்பட்ட ஒரு ஒயின் சிறந்ததாகவோ அல்லது தகுதியானதாகவோ இருக்கும் என்பதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது. Ic மைக்கேல் ஷாச்னர்

கியானி புருனெல்லியைச் சேர்ந்த புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோஸ், மற்றும் ஜென்ஸ் ஜான்சனின் பயோண்டி சாந்தி / புகைப்படம்

புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ

இது ஏன் கிளாசிக்: சில ஒயின்கள் புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோவின் ஆழம், சிக்கலான தன்மை மற்றும் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் சாங்கியோவ்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, பியோண்டி சாந்தி குடும்பத்தால் உருவாக்கப்பட்டது, செங்குத்து சுவைகள் பல தசாப்தங்களாக ப்ரூனெல்லோவின் வயதை வெளிப்படுத்தியுள்ளன. உயரமான திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வந்த, உன்னதமான பிரசாதங்கள் மணம், துடிப்பான, நேர்த்தியான மற்றும் பாவம் செய்ய முடியாதவை. தசையை விட மிகவும் சிக்கலானது, அவை வயலட், காட்டு செர்ரி, குழாய் புகையிலை மற்றும் தோல் மற்றும் அண்டர் பிரஷ் ஆகியவற்றின் மண் குறிப்புகள் ஆகியவற்றைப் பெருமைப்படுத்துகின்றன. பிரகாசமான அமிலத்தன்மை மற்றும் உறுதியான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட டானின்கள் அவற்றின் நம்பமுடியாத வயதான திறனைத் தருகின்றன. பெரும்பாலான தோட்டங்கள் வரையறுக்கப்பட்ட உற்பத்தியுடன் சிறியவை, அதாவது இந்த அழகிய ஒயின்களில் பலவற்றில் மிகப்பெரிய விலைக் குறிகள் உள்ளன.

பாதாள தரநிலைகள்

பயோண்டி சாந்தி , நிலையான கணக்குகள் , ஃபுலிக்னி

நவீன மார்வெல்ஸ்

அரகோனின் சியாச்சி பிக்கோலொமினி , கியானி புருனெல்லி , பொட்டாசின்

இப்போது ஏன் அவற்றை சேகரிக்க வேண்டும்: இப்போது 200 க்கும் மேற்பட்ட புருனெல்லோ தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு வகை பாணிகளைக் காண்பிக்கின்றனர், நுட்பமானவையிலிருந்து சக்திவாய்ந்தவர்கள் மற்றும் இடையில் உள்ள அனைத்தையும். பல தோட்டங்கள் கவர்ச்சியான ப்ரூனெல்லோஸை மாற்றி வருகின்றன, அவை இன்னும் நம்பமுடியாத வயதிற்குட்பட்டவை என்றாலும், இன்னும் சில மாடி வீடுகளால் செய்யப்பட்ட ஒயின்களை விட விரைவில் அணுகக்கூடியவை. சிறந்த பெருமை சதைப்பற்றுள்ள பழம், உறுதியான, பழுத்த டானின்கள் மற்றும் கட்டமைப்பு மற்றும் நேர்த்தியின் கட்டாய கலவையாகும். ஒருபோதும் மலிவானதாக இல்லாவிட்டாலும், மிகவும் பிரபலமான, வரலாற்று லேபிள்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இந்த இளைய நிறுவனங்கள் பல சுவாரஸ்யமான விலைக்கு விகிதங்களை வழங்குகின்றன, அவை எந்தவொரு மது பிரியருக்கும் அவசியமானவை. - கெரின் ஓ கீஃப்

கிராச்சர் மற்றும் எஸ்டெர்ஸி ஆகியோரிடமிருந்து இனிப்பு ஒயின்கள் / ஜென்ஸ் ஜான்சனின் புகைப்படம்

ஆஸ்திரிய ஸ்வீட் ஒயின்கள்

இது ஏன் கிளாசிக்: உறைந்த திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆஸ்திரிய ஈஸ்வீன், அத்துடன் முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ தாவரமயமாக்கப்பட்ட ஆஸ்லெசென், பீரெனஸ்லெசென், ட்ரொக்கன்பீரெனாஸ்லெசென் மற்றும் ஆஸ்ப்ரூச் (ரஸ்ட் நகரத்திலிருந்து டிபிஏக்களுக்கான சொல்) வரலாற்று உள்ளூர் புகழ் பெற்றவை, ஆனால் பரந்த பார்வையாளர்களுக்கு தகுதியானவை. க்ரூனர் வெல்ட்லைனர், வெல்ஸ்கிரைஸ்லிங், பினோட் கிரிஸ் மற்றும் ஸ்வீஜெல்ட் போன்ற சிவப்பு திராட்சை போன்றவற்றின் அடிப்படையில், அவற்றின் ஏராளமான இனிப்பு ஒரு இயற்கையான பாதுகாப்பாகும், இது அவற்றை சிரமமின்றி முதிர்ச்சியடையச் செய்கிறது. அவற்றின் பணக்கார சுவைகள் காலப்போக்கில் இன்னும் அடுக்கு மற்றும் கவர்ச்சியாக மாறும். இந்த பிசுபிசுப்பான இனிப்பு ஒயின்கள் இயற்கையாகவே சிறிய அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, எனவே அவை ஆரம்பத்திலிருந்தே அரிதானவை மற்றும் விலைமதிப்பற்றவை, மேலும் வயதைக் காட்டிலும் அதிகமாகின்றன.

பாதாள தரநிலைகள்

பிழை-ஆர்டிங்கர் , பட்டாசு , ரோசன்ஹோஃப்

நவீன மார்வெல்ஸ்

குண்டர் & ரெஜினா ட்ரீபாமர் , ஹெய்டி ஷ்ரூக் , எஸ்டெர்ஸி

இப்போது ஏன் அவற்றை சேகரிக்க வேண்டும்: உங்கள் வழக்கமான ஈஸ்வீன்கள் அல்லது பிரான்ஸ், ஜெர்மனி அல்லது ஹங்கேரியிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தாவரங்களை விட குறைவான அமில திராட்சை வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டிருப்பதால், இந்த கிழக்கு-ஆஸ்திரிய இனிப்புகள் வேறுபட்ட, அதிக வட்டமான, ஆனால் சமமாக நீடித்த சுவை சுயவிவரத்தை வழங்குகின்றன. சர்க்கரை மற்றும் அமிலத்தன்மை இரண்டிலும் குவிந்துள்ள நிலையில், அவை லேசான தாங்கியைக் கொண்டிருக்கின்றன, இதனால் பணக்கார இனிப்புடன் இணைவதற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது, இது ஆஸ்திரியர்களுக்கு ஒரு ஒழுக்கமாகும். ஆஸ்ப்ரூச்சின் ஒரு கண்ணாடியுடன் மரில்லென்பலட்சிங்கன் (பாதாமி அப்பத்தை) சொர்க்கம், ஆனால், துணிச்சலான ஹெய்டி ஷ்ரூக் தனது லேபிள்களின் மூலம் குறிப்பிடுவது போல, சூடான, காரமான மற்றும் மிகவும் உப்பு நிறைந்த உணவுகள், முழு சுவை கொண்ட விளையாட்டு மற்றும் கூர்மையான நீல நிற சீஸ்கள் இந்த ஒயின்களுடன் பாடுகின்றன. - அன்னே கிரெபீல், எம்.டபிள்யூ

ஸ்க்லோஸ் ஜோஹன்னிஸ்பெர்க்கிலிருந்து ஜெர்மன் ரைஸ்லிங்ஸ் மற்றும் ஜென்ஸ் ஜான்சனின் ஜே.பி. பெக்கர் / புகைப்படம்

ஜெர்மன் ரைஸ்லிங்

இது ஏன் கிளாசிக்: எலும்பு உலர்ந்தது முதல் முழு இனிப்பு மற்றும் இடையில் உள்ள எல்லா வகைகளிலும் ரைஸ்லிங்கின் நீண்ட ஆயுளுக்கு முதுகெலும்பு கூச்ச அமிலத்தன்மை முக்கியமானது. பழம்-இனிப்பு (எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்பாட்லீஸ் அல்லது ஆஸ்லீஸ்) மற்றும் முழு இனிப்பு (பீரனஸ்லீஸ், ட்ரொக்கன்பீரெனாஸ்லீஸ் அல்லது ஈஸ்வீன்) ரைஸ்லிங்ஸ், குறிப்பாக மோசல் அல்லது ரைங்காவிலிருந்து, நீண்ட கால பாதாள அறைக்கு ஏற்றது, மீதமுள்ள சர்க்கரை கடன் கூடுதல் பாதுகாப்பு சக்திகளுடன். பீச், சிட்ரஸ் அல்லது ஹனிசக்கிள் போன்ற பழம் மற்றும் மலர் டோன்கள் வயதுக்கு ஏற்ப முடக்கப்பட்டன, அதே நேரத்தில் சுவையான பூமி, சிற்றுண்டி மற்றும் தேன் பற்றிய குறிப்புகள் உருவாகின்றன. 10-15 ஆண்டுகளில், அந்த பண்புகள் கேரமல் மற்றும் வன தளத்தின் ஆழமான சிக்கல்களாக உருவாகின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் உலர்ந்த பாணியில் சுவைக்கின்றன. இந்த ஒயின்கள் பல தசாப்தங்களாக ஒரு நூற்றாண்டு கூட நீடிக்கும்.

பாதாள தரநிலைகள்

ஜோ. ஜோஸ். ப்ரோம் , கார்த்தூசர்ஹோஃப் , ஜோகன்னிஸ்பெர்க் கோட்டை

நவீன மார்வெல்ஸ்

எம்ரிச்-ஷான்லெபர் , ஜே.பி. பெக்கர் , கெல்லர்

இப்போது ஏன் அவற்றை சேகரிக்க வேண்டும்: கடந்த சில தசாப்தங்களாக, தரமான ஒயின் தயாரித்தல் உயர்ந்துள்ளது, மேலும் ஜெர்மனி முழுவதிலுமிருந்து விரும்பப்படும் சிறிய உற்பத்தி ஒயின்கள் வெளிநாடுகளில் அதிகளவில் கிடைக்கின்றன. ஜெர்மனியின் பழ கிளாசிக், ட்ரோக்கன் அல்லது உலர்ந்ததைத் தாண்டி, கிராஸ் கெவ்ச்ஸ் (வெர்பாண்ட் டாய்சர் பிரடிகாட்ஸ்வீங்கெட்டர் அல்லது விடிபி நியமித்த “பெரிய வளர்ச்சிகள்”) மற்றும் பிற பிரீமியம் உலர் ரைஸ்லிங்ஸ் ஆகியவை செழித்துள்ளன. முதிர்ந்த வெள்ளை ஒயின்களை விரும்புவோருக்கு, முன்கூட்டிய ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு அதிக சகிப்புத்தன்மையுடன் கட்டாய, பெரும்பாலும் குறைந்த விலை மாற்றீட்டை வழங்குகிறார்கள். இந்த சக்திவாய்ந்த உலர் ஒயின்கள் ஆரம்ப ஆண்டுகளில் மூடப்பட்டதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் வியத்தகு முறையில் திறக்கப்படுகின்றன, 5-15 ஆண்டுகளில் நறுமணம், சுவை மற்றும் அமைப்பின் ஆழத்தைப் பெறுகின்றன. N அன்னா லீ சி. இஜிமா

அமோன்-ரா மற்றும் பென்ஃபோல்ட்ஸ் / ஜென்ஸ் ஜான்சனின் புகைப்படம்

ஒரு இளம் ஒயின் வயது வந்தால் எப்படி சொல்ல முடியும்?

தென் ஆஸ்திரேலிய ஷிராஸ்

இது ஏன் கிளாசிக்: பென்ஃபோல்ட்ஸ் அதன் மிகப் பிரபலமான ஒயின் ஷிராஸை தளமாகக் கொண்ட கிரெஞ்சை 1951 இல் வெளியிட்டதிலிருந்து, தைரியமான, பணக்கார மற்றும் நீண்டகால ஷிராஸை தயாரிப்பதில் ஆஸ்திரேலியாவின் நற்பெயர் குறையவில்லை. ஈடன் பள்ளத்தாக்கு, மெக்லாரன் வேல் அல்லது பரோஸாவிலிருந்து வந்தாலும், ஷிராஸ் மற்றும் தெற்கு ஆஸ்திரேலியா ஆகியவை கைகோர்த்துச் செல்கின்றன. இந்த நாட்களில், பாணி இன்னும் பெரியதாகவும், பழுத்த பழமாகவும், ஓக் மசாலா மற்றும் அதிக டானின்களாகவும் இருக்கும் போது, ​​நேர்த்தியுடன் மற்றும் பதற்றத்தில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறது, இதன் விளைவாக அசாதாரணமாக நீண்ட காலம் மற்றும் சிக்கலான ஒயின்கள் உருவாகின்றன. பென்ஃபோல்ட்ஸ் கிரெஞ்ச், டோர்ப்ரெக்கின் ரன்ரிக் மற்றும் ஹென்ஷ்கேவின் ஹில் ஆஃப் கிரேஸ் போன்ற பாதாள தரநிலைகள் 50 வயது அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வயதை எளிதில் பெறலாம்.

பாதாள தரநிலைகள்

பென்ஃபோல்ட்ஸ் , டோர்ப்ரெக் , ஹென்ஷ்கே

நவீன மார்வெல்ஸ்

நிற்க , கிளாட்ஸர் , கல்லெஸ்கே

இப்போது ஏன் அவற்றை சேகரிக்க வேண்டும்: குறைவான பழக்கமான பெயர்கள் மாநில அளவில், இந்த தயாரிப்பாளர்கள் வழிபாட்டு நிலையின் கீழ், குறிப்பாக ஸ்டாண்டிஷின் தி ஸ்டாண்டிஷ், கிளாட்ஸரின் அமோன்-ரா மற்றும் கல்லெஸ்கேயின் க்ரீனோக் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட ஷிராஸ் போன்ற உயர் மட்ட பாட்டில்களுக்காக அனுபவிக்கிறார்கள். எங்களுக்கு அதிர்ஷ்டம் அவை அனைத்தும் தற்போது யு.எஸ். இல் கிடைக்கின்றன, ஒயின்கள் சமகால மற்றும் பாரம்பரியங்களுக்கு இடையில் ஒரு ஸ்டைலிஸ்டிக் கோட்டை நடத்துகின்றன, அதே நேரத்தில் தெற்கு ஆஸி என்பதில் சந்தேகமில்லை. இன்னும் நிறுவப்பட்ட சகோதரர்களைப் போலல்லாமல், அவர்கள் இளமையாக இருக்கும்போது இன்னும் அணுகக்கூடியவர்களாக இருக்கிறார்கள்-இருப்பினும் அவர்களை 10-20 ஆண்டுகளாக விட்டுவிடுங்கள், மேலும் அவர்களை சிக்கலான அழகின் பாட்டில்களாக மாற்றுவதைப் பாருங்கள். அவர்கள் உங்கள் பணப்பையில் ஒரு சிறிய துணியையும் வைப்பார்கள், எனவே ஒரு வெற்றி. H கிறிஸ்டினா பிகார்ட்

ஹார்லன் தோட்டத்தைச் சேர்ந்த கேபர்நெட் மற்றும் ஆல்பா ஒமேகா / ஜென்ஸ் ஜான்சனின் புகைப்படம்

நாங்கள் பரிந்துரை:

• ஒயின் ஆர்வலர் வினோ வியூ 155-பாட்டில் ஒயின் பாதாள
• N'FINITY S ஒற்றை மண்டல மது பாதாள அறை (எஃகு கதவு)

நாபா பள்ளத்தாக்கு கேபர்நெட்

இது ஏன் கிளாசிக்: பாதாள-தகுதியான நாபா வண்டிகள் செறிவூட்டப்பட்ட செழுமையும் ஆழமான பழ சுவைகளும் நிறைந்தவை-குறிப்பாக அவர்களின் இளமை பருவத்தில்-ஆனால் அவை பெரும்பாலும் காலப்போக்கில் சிறந்த வெகுமதியைக் கொண்ட கட்டமைப்பு மற்றும் நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன. பிராந்தியத்தின் சிறந்த காலநிலை தளம் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் சரியான சந்திப்பை சந்திக்கும் போது, ​​இவை அழகான, வயதான ஒயின்கள். இயற்கையாகவே புர்லி டானின்கள் காலத்தால் மென்மையாக்கப்படுகின்றன, மேலும் பழம் மெல்லோக்களின் மிகைப்படுத்தலானது மிகவும் சிக்கலான, அறிவார்ந்த கலவையை அனுமதிக்கிறது, இது சுவையான பின்விளைவுகள் மற்றும் மிருகத்தனமான சூழ்ச்சிகளால் குறிக்கப்படுகிறது.

பாதாள தரநிலைகள்

ஹார்லன் , அலறல் கழுகு , ஸ்பாட்ஸ்வூட்

நவீன மார்வெல்ஸ்

ஆல்பா ஒமேகா , இங்கிலெனூக் , பழிவாங்குதல்

இப்போது ஏன் அவற்றை சேகரிக்க வேண்டும்: 1869 ஆம் ஆண்டு முதல் இங்க்லெனூக் போன்ற ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் இருந்தபோதிலும், அவர்களும் நமக்கு பிடித்த பல சமகால தயாரிப்பாளர்களும் காலங்களுடன் படிப்படியாக இருக்கிறார்கள், திராட்சைத் தோட்ட ஆதாரம் மற்றும் வேளாண்மைக்கு ஒரு கவனமான அணுகுமுறையைத் தழுவி, கரிம சான்றிதழ் தரங்களுக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கின்றனர். அவை சமநிலை மற்றும் நுணுக்கத்தை வலியுறுத்துகின்றன, நவீன அரண்மனைகளுடன் இணைந்து நாபா பள்ளத்தாக்கின் இயற்கையான செழுமையின் மத்தியில் கட்டமைப்பு மற்றும் கருணையின் ஒயின்களை உருவாக்குகின்றன. இப்போது பணிபுரியும் மிகச்சிறந்த ஒயின் தயாரிக்கும் மனதில் மூன்று ஒயின் தயாரிப்பிற்கு அதிக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது: ஆல்பா ஒமேகாவில் ஜீன் ஹோஃப்லிகர், இங்க்லெனூக்கில் பிலிப் பாஸ்கால்ஸ் (இவர் சேட்டோ மார்காக்ஸில் ஒயின் தயாரிப்பாளராகவும் இருக்கிறார்) மற்றும் கிர்க் வெங்கே. Ir விர்ஜினியா பூன்

டொமைன் ட்ரூஹின் ஓரிகானைச் சேர்ந்த பினோட் நொயர் மற்றும் ஜென்ஸ் ஜான்சனின் ரெசோனன்ஸ் / புகைப்படம்

ஒரேகான் பினோட் நொயர்

இது ஏன் கிளாசிக்: ஒரு பிராந்தியத்தின் ஒயின்கள் உன்னதமான நிலைக்கு தகுதியானவை என்பதை நேரத்தால் மட்டுமே நிரூபிக்க முடியும். முதலிடம் வகிக்கும் ஒரேகான் பினோட் நொயர் அந்தக் கோரிக்கையை நிறைவேற்றுவதில் வெற்றி பெற்றுள்ளார், அழகான, வயதான ஒயின்களுக்கு நன்றி, இது பல தசாப்தங்களாக சாதகமாக முதிர்ச்சியடைந்து உருவாகலாம். பெரும்பாலும், அவை முழு உடல், சீரான மற்றும் வெளியீட்டில் விரிவானவை. பழம் பழுத்த மற்றும் அடுக்கு, டானின்கள் தசை மற்றும் விகிதாசாரமானது, மற்றும் ஆல்கஹால் மிதமானது. அவை இடம் மற்றும் வகை இரண்டையும் அழகாக வெளிப்படுத்துகின்றன. நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் நீட்டிக்கப்பட்ட முடிவுகளுடன், இரண்டாம் நிலை பழங்கள், மூலிகைகள் மற்றும் பூக்களின் குறிப்புகளைச் சேர்ப்பது சிறந்தது. அவை குடிக்கக் கூடிய கூடுதல் நேரம் தேவைப்படும் ஒயின்கள் அல்ல என்றாலும், அவை நிச்சயமாக கூடுதல் ஆழம், நுணுக்கம் மற்றும் சிக்கலான தன்மை கொண்ட பாதாள பொறுமைக்கு வெகுமதி அளிக்கின்றன.

பாதாள தரநிலைகள்

டொமைன் ட்ரூஹின் ஓரிகான் , ஐரி திராட்சைத் தோட்டங்கள் , போன்ஸி

நவீன மார்வெல்ஸ்

டொமைன் டிவியோ , பனிச்சரிவு , அதிர்வு

இப்போது ஏன் அவற்றை சேகரிக்க வேண்டும்: இந்த இளம் ஒயின் ஆலைகள் பர்கண்டியில் உள்ள பினோட் நொயருடன் அனுபவம் மற்றும் பரிச்சயத்தால் பயனடைகின்றன. புருனோ கார்னக்ஸ் (டிவியோ) நான்காவது தலைமுறை பர்குண்டியன் தயாரிப்பாளர். இசபெல் மியூனியர் (லாவினியா) டிஜான் பல்கலைக்கழகத்தில் படித்தார் மற்றும் பர்கண்டியில் தனது வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார். ஜாக்ஸ் லார்டியர் (ரெசோனன்ஸ்) லூயிஸ் ஜாடோட்டின் தலை ஒயின் தயாரிப்பாளராக நான்கு தசாப்தங்களாக செலவிட்டார். இந்த தயாரிப்பாளர்கள் அனைவருமே ஒரேகான் ஒயின்கள் அவற்றின் கிளாசிக்கல் பயிற்சியையும் பின்னணியையும் பிரதிபலிக்கின்றன, இது சுத்த சக்தியை விட நல்லிணக்கமும் சமநிலையும் முக்கியமானது என்பதைக் காட்டுகிறது. குளிரான விண்டேஜ்களில் கூட, இந்த ஒளி ஒயின்கள், குறிப்பாக பழைய கொடிகளிலிருந்து பெறப்படும் போது, ​​அவை மிகவும் சிக்கலானவை மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி வயதுவந்தவை. -பால் கிரகட்